Dinh dưỡng hôm nay

3 cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi mà vẫn thơm, ngon, dẻo

Nước vôi trong là nguyên liệu phổ biến khi làm mứt cà rốt, nhưng khi sử dụng nhiều không hề tốt cho sức khỏe. Vậy cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi như thế nào?
Mục lục

Thông thường, nước vôi trong là nguyên liệu được sử dụng rất phổ biến khi làm mứt cà rốt để tạo độ dai, dẻo và lên màu đẹp cho các sợi mứt. tuy nhiên, nước vôi trong khá khó kiếm và nếu ăn nhiều mứt làm có nước vôi trong sẽ không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với trẻ em. vậy cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi mà vẫn thơm, ngon, dẻo như thế nào? dưới đây là 3 công thức bạn có thể tham khảo.

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản, nhanh chóng

Công thức này phù hợp với những người không có nhiều thời gian để chuẩn bị đa dạng nguyên liệu mà vẫn muốn thưởng thức hương vị của mứt cà rốt.

Nguyên liệu làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong

Nguyên liệu của công thức này rất đơn giản, sẵn có ngay trong căn bếp của bạn: 1kg-1.5kg cà rốt, 500g đường tinh luyện, 1 thìa cà phê muối. Ngoài ra, bạn nhớ chuẩn bị các dụng cụ để phục vụ cho quá trình làm mứt, bao gồm: nồi, chảo chống dính, rổ, dụng cụ gọt vỏ và nạo sợi cà rốt.

Hướng dẫn làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong

Trước khi tiến hành làm mứt, bạn cần rửa cà rốt thật sạch, lưu ý chọn những củ cà rốt tươi, chín để có độ giòn, các bước tiến hành như sau:

Công thức làm mứt cà rốt dừa thơm ngon không sử dụng nước vôi trong

Mứt cà rốt dừa sẽ là món khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt là vào dịp tết. loại mứt này vừa có vị ngọt bùi của cà rốt, mùi thơm và béo của dừa, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm mứt cà rốt dừa

Cách làm mứt cà rốt dừa không cần nước vôi trong

Bạn cần lưu ý chọn nguyên liệu như sau: cà rốt chín và tươi, giòn, dừa không quá non cũng không nên già để tạo độ thơm vừa tới. sau đó, bạn rửa sạch, nạo vỏ cà rốt, nạo thành từng sợi nhỏ, ngắn và mỏng. cam bạn nạo lấy phần vỏ, dừa cũng làm tương tự.

Cách làm mứt cà rốt không cần dùng nước vôi trong, thay thế bằng phèn chua

Phèn chua sẽ là nguyên liệu thay thế rất tốt cho nước vôi trong vì khá dễ kiếm và không gây hại cho sức khỏe. món mứt cà rốt làm có phèn chua cũng khá dễ làm và thơm ngon.

Nguyên liệu làm mứt cà rốt phèn chua

Để chuẩn bị cho món mứt cà rốt này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Các bước làm mứt cà rốt phèn chua

Các nguyên liệu bạn lưu ý chọn như hướng dẫn có trong hai công thức ở trên. nhưng trong cách làm mứt cà rốt phèn chua, bạn sẽ cắt cà rốt thành từng khoanh dày khoảng tối đa là 4mm và tỉa hoa cà rốt để sau khi hoàn thành, bạn sẽ có những miếng mứt đẹp mắt.

bước 1: đun sôi khoảng 2 lít nước rồi cho phèn chua vào, sau đó bạn cho cà rốt vào luộc trong khoảng vài phút rồi vớt ra xả sạch phèn chua bằng nước lạnh.

Bước 2: Ướp cà rốt với đường trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ để đường ngấm vào từng miếng.

bước 3: cho cà rốt lên trên chảo nóng và đảo đều tay cho đến khi miếng mứt săn lại, đường quánh lại thì bạn tắt bếp và cho thêm ống vani vào đảo cho ngấm đều thì dừng lại. miếng mứt cà rốt làm có phèn chua sẽ dẻo, dai, thơm ngon và vẫn giữ được vị ngọt bùi đặc trưng của cà rốt.

Trên đây là 3 cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi mà vẫn thơm, ngon, dẻo. bạn có thể tùy vào điều kiện và sở thích để lựa chọn công thức phù hợp nhất. không cần nước vôi trong, bạn vẫn có thể tự tay làm nên món mứt ngon, hợp khẩu vị và an toàn cho sức khỏe.

Cúc Nguyễn | Theo Phụ nữ sức khỏe

Nguồn: Phụ nữ và gia đình (https://www.phunuvagiadinh.vn/dinh-duong-2/3-cach-lam-mut-ca-rot-khong-can-nuoc-voi-ma-van-thom-ngon-deo-346759)
1  ... Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY