Mạng y tế, vì sức khỏe cộng đồng

4 kiểu ăn uống làm mất sạch chất dinh dưỡng, ăn nhiều sinh độc tố gây ung thư

Cho dù là thực phẩm siêu dinh dưỡng nếu ăn sai cách cũng có thể biến chúng thành chất độc cho cơ thể. Dưới đây là 4 kiểu ăn uống làm mất sạch chất dinh dưỡng, ăn nhiều sinh độc tố gây ung thư
Mục lục

Lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng là tốt nhưng nếu ăn chúng sai cách thì vô tình thực phẩm tốt cũng trở thành xấu, dinh dưỡng cũng trở thành chất độc.

Do đó, khi lựa chọn thực phẩm, ngoài việc xem xét thực phẩm đấy có tốt không thì chúng ta còn cần phải cân nhắc rằng thực phẩm này ăn cùng thực phẩm khác có hại hay không.

Dưới đây là 4 sự kết hợp sai lầm các loại thực phẩm, có thể vô tình biến chúng thành chất độc gây hại cho cơ thể con người.

1. Cá nướng- dưa chua

Món dưa chua - cá nướng thường xuất hiện trong các siêu thị, đều là những món ăn mang đậm hương vị truyền thống của Nhật khi đặt cùng nhau. Tuy nhiên, ít ai biết rằng sự kết hợp này lại tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư.

4 kiểu ăn uống làm mất sạch chất dinh dưỡng, ăn nhiều sinh độc tố gây ung thư - Ảnh 1

Cá rất giàu protein tốt cho sức khỏe, sau khi phân hủy bởi nhiệt độ cao qua quá trình nấu nướng sẽ trở thành amin. Nitrit có trong dưa chua và các amin này dễ dàng liên kết với nhau trong cơ thể con người sau khi tiêu thụ chúng, sẽ tạo ra nitrosamine, đây là một chất gây ung thư được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) công nhận.

Nhưng, thật may mắn rằng sự kết hợp tai hại này lại có cách hóa giải. Theo chuyên gia sức khỏe và sắc đẹp Nhật Bản Keiko Patzwaldt, khi ăn cá nướng và dưa chua, nếu bạn tiêu thụ thêm vitamin C vào thời điểm này, vitamin C có thể giúp ức chế sản sinh chất gây ung thư.

Đó cũng là lý do bạn thấy người Nhật khi ăn 2 món này cùng nhau sẽ sử dụng nước chanh tươi để chấm cá hoặc vắt nước chanh tươi lên cá nướng, vừa tạo hương vị thơm ngon hơn cho món ăn, vừa tốt cho sức khỏe.

2. Bia và khoai tây chiên (các món chiên rán)

Các món ăn nhậu như khoai tây chiên, gà rán kết hợp với bia có vẻ tương đối bình dân và dễ ăn, rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè. Nhiều người vẫn thường có những bữa ăn như vậy.

4 kiểu ăn uống làm mất sạch chất dinh dưỡng, ăn nhiều sinh độc tố gây ung thư - Ảnh 2

Tuy nhiên, kiểu ghép đôi thực phẩm này có sức hủy diệt lớn hơn nhiều so với việc ăn một mình khoai tây chiên hoặc chỉ uống một mình bia.

Bất kể là loại bia nào với lượng bao nhiêu, khi gan phân giải cồn trong bia sẽ sản sinh ra các enzym thúc đẩy tăng mỡ, lúc này ăn nhiều thức ăn giàu chất béo như khoai tây chiên, gà rán sẽ đẩy nhanh quá trình hấp thụ chất béo, tăng chất béo trung tính trong cơ thể và dễ dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ, cấu thành bệnh lý xơ gan.

Do đó, tốt nhất bạn không nên tiêu thụ 2 loại thực phẩm này cùng nhau, đồng thời cũng nên ăn ít cả 2 loại thực phẩm này bởi đơn giản ăn nhiều cả đồ chiên rán và bia đều không tốt cho sức khỏe.

3. Natto- trứng sống

Natto (đậu tương lên men của Nhật Bản) và trứng đều là những nguyên liệu rất bổ dưỡng, trộn chúng với nhau có vẻ sẽ khiến món natto trở nên ngon hơn.

Trứng giàu chất dinh dưỡng như thế nào chúng ta đều đã biết, trong khi đó natto rất giàu biotin, một chất không thể thiếu để chuyển hóa chất béo và protein, có thể duy trì sức khỏe của các mô thần kinh và cải thiện tình trạng viêm da, nhưng nếu biotin trong cơ thể không đủ, nó cũng có thể gây bạc tóc và rụng tóc.

4 kiểu ăn uống làm mất sạch chất dinh dưỡng, ăn nhiều sinh độc tố gây ung thư - Ảnh 3

Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản Atsuko Haga cho rằng chất streptavidin có trong protein của trứng sống sẽ ngăn cản quá trình hấp thụ biotin và đào thải biotin trực tiếp ra khỏi cơ thể.

Do đó, nếu bản thân bạn là người bị thiếu chất biotin, việc ăn natto cùng trứng sống sẽ càng khiến cơ thể bạn "đói" biotin, làm tăng tình trạng bạc tóc, rụng tóc.

4. Cà chua - dưa chuột

Cà chua rất giàu vitamin C, có thể chống lại quá trình oxy hóa và cải thiện khả năng miễn dịch, rất tốt cho bệnh đột quỵ và bệnh tim. Tuy nhiên, dưa chuột có chứa các enzym phân hủy vitamin C và cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng.

4 kiểu ăn uống làm mất sạch chất dinh dưỡng, ăn nhiều sinh độc tố gây ung thư - Ảnh 4

Đồng thời cả hai loại quả này đều có đặc tính giải nhiệt, những người bị thiếu chất, nhiễm lạnh nặng nếu ăn nhiều cà chua và dưa chuột cùng lúc có thể khiến tình trạng bệnh càng thêm trầm trọng hơn.

May mắn là khi ăn dưa chuột cùng cà chua chỉ cần đun nóng hoặc ăn cùng với giấm, nó có thể ức chế enzym phân hủy vitamin C và hóa giải những ảnh hưởng xấu nêu trên. Đó cũng là lý do tại sao chúng ta thường ăn dưa chuột và cà chua cùng giấm hoặc các loại nước sốt có chứa giấm.

Theo Khang Nhi/ Gia Đình Mới

https://www.giadinhmoi.vn/4-kieu-an-uong-lam-mat-sach-chat-dinh-duong-an-nhieu-sinh-doc-to-gay-ung-thu-d47891.html

Theo Gia Đình Mới

Link bài gốc

https://www.giadinhmoi.vn/4-kieu-an-uong-lam-mat-sach-chat-dinh-duong-an-nhieu-sinh-doc-to-gay-ung-thu-d47891.html

Nguồn: Phụ nữ và gia đình (https://www.phunuvagiadinh.vn/chuyen-gia-noi-gi-209/4-kieu-an-uong-lam-mat-sach-chat-dinh-duong-an-nhieu-sinh-doc-to-gay-ung-thu-382438)
1  ... Tiếp » 

Sỏi thận - tiết niệu có hay tái phát?

Sỏi thận - tiết niệu có hay tái phát?
(HNMCT) - Hỏi: Tôi mắc sỏi thận - tiết niệu. Xin hỏi bác sĩ, bệnh của tôi có thể chữa khỏi? Và sau khi chữa liệu bệnh có dễ tái phát? Tôi rất hay khát nước và có thói quen uống nước pha với bia để giải khát, liệu việc này có gây hại cho thận hay không? Đỗ Minh Công (phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội)

Thêm 12 ca mắc Covid-19 khi nhập cảnh, Việt Nam ghi nhận 1.160 ca

Thêm 12 ca mắc Covid-19 khi nhập cảnh, Việt Nam ghi nhận 1.160 ca
(HNMO) - Tính từ 6h đến 18h ngày 24-10, nước ta ghi nhận 12 ca mắc mới, đều là các ca nhập cảnh được cách ly ngay.

Thánh ăn Yang Soo Bin khoe bức ảnh eo thon dáng gọn mềm mại, truyền cảm hứng mạnh mẽ cho hội chị em thừa cân

Bức xúc khách đến ăn buffet no nê rồi bảo nhau chuồn mất, nhân viên ngồi khóc nức nở vì không đủ 5,2 triệu đồng đền bù

2 việc tưởng chừng quá tầm thường nhưng lại là điểm chung mà những người sống thọ đều có

Là phụ nữ thì đừng quên ăn 12 loại thực phẩm này ít nhất 1 lần mỗi tuần, tác dụng thần kỳ của chúng khiến ai cũng bất ngờ

Mỗi tối đi ngủ đều đặt bát muối ở góc phòng ngủ, cạnh cửa ra vào hoặc bên cạnh cửa sổ, sáng hôm sau bạn chắc chắn sẽ bất ngờ

Bị chồng lừa ly hôn dù anh ta ngoại tình, cô vợ bàng hoàng nhận ra chân lý: Có một kiểu đàn ông tha thứ cho họ chính là mở cái bẫy cho chính mình

Về ra mắt nhà bạn trai, cô gái bị chính anh người yêu sai vặt như con và màn đáp trả khiến anh ta trở tay không kịp nhưng vẫn gây nên tranh cãi

Thêm 12 ca mắc Covid-19 nhập cảnh được cách ly ngay

Ai sẽ bị ung thư? Câu trả lời từ chuyên gia ung bướu sẽ khiến tất cả bất ngờ và đáp án của 10 câu hỏi thường gặp về ung thư ai cũng cần biết

Những loại thực phẩm dễ gây độc tố nếu không được nấu chín

Câu chuyện thu hút 27 nghìn like của cô giáo mất chồng đột ngột: Giọt nước mắt không rơi nổi ngày biết tin nhưng phía sau là thời gian dài đằng đẵng, đau thấu tâm can

Câu chuyện thu hút 27 nghìn like của cô giáo mất chồng đột ngột: Giọt nước mắt không rơi nổi ngày biết tin nhưng phía sau là thời gian dài đằng đẵng, đau thấu tâm can
Nói chung mình chưa thấy tình yêu nào hoàn hảo như tình yêu của mình. Mình yêu chồng từ năm 17 tuổi. Anh là người đầu tiên, duy nhất mình yêu cho đến bây giờ, cô gái kể.

Sát ngày cưới, tình cũ của chú rể khiêu khích ăn lại đồ thừa, cô dâu bình tĩnh dẹp loạn khiến kẻ thứ 3 phải nể mà rút lui

Sát ngày cưới, tình cũ của chú rể khiêu khích ăn lại đồ thừa, cô dâu bình tĩnh dẹp loạn khiến kẻ thứ 3 phải nể mà rút lui
Sắp đến giờ lên xe hoa, Ngọc bỗng nhận được tin nhắn lạ. Đọc xong, gương mặt chị biến sắc. Nhưng ngay sau đó Ngọc lấy lại bình tĩnh, nhắn 1 dòng cho kẻ đầu dây bên kia.

Kéo người đi đánh ghen nhưng vấp phải màn phản công không tưởng từ kẻ thứ ba, song cái kết cuối dành cho gã trai lăng nhăng thật xứng đáng

Cái vợ không thể thương nổi!

Nếu chồng không làm được 5 điều này khi bạn mang thai, chứng tỏ bạn đã cưới nhầm người

3 ‘điểm yếu chí mạng’ của đàn ông, phụ nữ thông minh chớ dại sờ vào kẻo tan cửa nát nhà

Muốn quyết định ở bên một chàng trai hay không, có 4 điểm con gái nhất định phải nhìn rõ

Chồng mua nhà 3 tỷ ngày tân gia vợ nhất quyết không tới, khi hiểu nguyên do lại chính ở mình anh mới sững sờ “hóa đá”

Về ra mắt nhà bạn trai, cô gái bị chính anh người yêu sai vặt như con và màn đáp trả khiến anh ta trở tay không kịp nhưng vẫn gây nên tranh cãi

Bị chồng lừa ly hôn dù anh ta ngoại tình, cô vợ bàng hoàng nhận ra chân lý: Có một kiểu đàn ông tha thứ cho họ chính là mở cái bẫy cho chính mình

Chồng lương 50 triệu/tháng, ai cũng xuýt xoa khen tôi vớ bở

Bị gia đình ép đi phá thai, người vợ được cứu như trong phim

Cảnh báo 5 món ăn vặt rẻ bèo, có mặt ở khắp nơi mà trẻ nhỏ rất nghiện nhưng có thể là tác nhân gây ung thư cực mạnh cha mẹ cần hạn chế cho con ăn

Cảnh báo 5 món ăn vặt rẻ bèo, có mặt ở khắp nơi mà trẻ nhỏ rất nghiện nhưng có thể là tác nhân gây ung thư cực mạnh cha mẹ cần hạn chế cho con ăn
Theo bác sĩ Xiao Mei, phó trưởng khoa tiêu hóa, bệnh viện tỉnh An Huy (Trung Quốc): Ăn vặt là một trong những nguyên nhân khiến trẻ béo phì, tăng gánh nặng cho dạ dày, sinh bệnh và cuối cùng dẫn đến ung thư.

Tam thất có làm khả năng nam giới yếu đi không?

7 vị trí trên cơ thể bị ngứa hãy đến thăm khám bác sĩ ngay

WHO đặc biệt lo sợ đợt lây nhiễm mới của đại dịch COVID-19

Hotgirl 10x lột xác ngoạn mục, từ cục mỡ di động thành cô gái vạn người mê

Thiếu niên nôn ra máu, đi ngoài phân đen suốt 3 tuần, bác sĩ kiểm tra khắp người không phát hiện ra bệnh, đến khi bảo há miệng ra thì nguyên nhân mới phơi bày

2 loại thớt phải thay mới ngay kẻo gan thận tổn thương, ung thư ác tính gõ cửa

Bỗng dưng thấy bàn chân thay đổi theo 3 cách này, coi chừng bệnh ung thư đang phát triển trong cơ thể, cần lập tức đi khám

2 việc tuyệt đối không được làm sau khi tắm xong kẻo trụy tim, đột quỵ

Rộ tin có ca mắc Covid-19 trong cộng đồng, Sở Y tế Đà Nẵng nói gì?

7 thói quen gây ung thư cổ tử cung, chị em vô tư làm hàng ngày mà không biết

Sỏi thận - tiết niệu có hay tái phát?

Sỏi thận - tiết niệu có hay tái phát?
(HNMCT) - Hỏi: Tôi mắc sỏi thận - tiết niệu. Xin hỏi bác sĩ, bệnh của tôi có thể chữa khỏi? Và sau khi chữa liệu bệnh có dễ tái phát? Tôi rất hay khát nước và có thói quen uống nước pha với bia để giải khát, liệu việc này có gây hại cho thận hay không? Đỗ Minh Công (phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội)

Thêm 12 ca mắc Covid-19 khi nhập cảnh, Việt Nam ghi nhận 1.160 ca

Thêm 12 ca mắc Covid-19 khi nhập cảnh, Việt Nam ghi nhận 1.160 ca
(HNMO) - Tính từ 6h đến 18h ngày 24-10, nước ta ghi nhận 12 ca mắc mới, đều là các ca nhập cảnh được cách ly ngay.

Thánh ăn Yang Soo Bin khoe bức ảnh eo thon dáng gọn mềm mại, truyền cảm hứng mạnh mẽ cho hội chị em thừa cân

Bức xúc khách đến ăn buffet no nê rồi bảo nhau chuồn mất, nhân viên ngồi khóc nức nở vì không đủ 5,2 triệu đồng đền bù

Câu chuyện thu hút 27 nghìn like của cô giáo mất chồng đột ngột: Giọt nước mắt không rơi nổi ngày biết tin nhưng phía sau là thời gian dài đằng đẵng, đau thấu tâm can

2 việc tưởng chừng quá tầm thường nhưng lại là điểm chung mà những người sống thọ đều có

Bộ trưởng Trần Hồng Hà: Không khuyến khích phát triển thủy điện nhỏ bằng mọi giá

Xuất hiện áp thấp nhiệt đới mới khả năng mạnh thành bão

Là phụ nữ thì đừng quên ăn 12 loại thực phẩm này ít nhất 1 lần mỗi tuần, tác dụng thần kỳ của chúng khiến ai cũng bất ngờ

Mỗi tối đi ngủ đều đặt bát muối ở góc phòng ngủ, cạnh cửa ra vào hoặc bên cạnh cửa sổ, sáng hôm sau bạn chắc chắn sẽ bất ngờ

Bị chồng lừa ly hôn dù anh ta ngoại tình, cô vợ bàng hoàng nhận ra chân lý: Có một kiểu đàn ông tha thứ cho họ chính là mở cái bẫy cho chính mình

Về ra mắt nhà bạn trai, cô gái bị chính anh người yêu sai vặt như con và màn đáp trả khiến anh ta trở tay không kịp nhưng vẫn gây nên tranh cãi