MangYTe

Sức khỏe và đời sống hôm nay

Sức khỏe và đời sống

4 món tuyệt ngon từ thịt ngựa

Thịt ngựa xào lá lốt, thịt ngựa cuộn rau củ nướng... không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng lạ miệng.
Mục lục

Thịt ngựa xào lá lốt

4 món tuyệt ngon từ thịt ngựa

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, dầu ăn.

Tỏi: 1 củ.

Lá lốt: 10 lá.

Thịt ngựa: 300g

Cách làm:

Lá lốt rửa sạch, lấy dao thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Thịt ngựa rửa sạch, lạng bỏ mỡ, thải miếng mỏng vừa ăn. ứơp thịt ngựa với hạt tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn, tỏi. đảo đều và chỏ 15 phút. tỏi phi thơm, sau đó cho thịt ngựa vào xào cùng. khi thịt ngựa chín tới cho lá lốt vào, đảo đều. nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thịt ngựa xào lăn

4 món tuyệt ngon từ thịt ngựa

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Thịt ngựa: 300gr – 500gr

Sả: 3 củ

Tỏi: 1 củ

Ớt sừng: 2 quả

Dưa leo: 3 quả

Rau mùi Gia vị: dầu ăn, bột nêm, muối trắng, tiêu xay

Cách làm:

Thịt ngựa lọc bỏ bớt mỡ dắt, gân rồi rửa sạch, thái mỏng. Ướp với nửa thìa muối trắng, 1 thìa bột nêm trong 15 phút.

Không nên để thời gian ướp lâu quá, bởi như vậy thịt ngựa khi cho ra xào sẽ không được thơm ngon.

Rửa sạch sả, bóc bớt lớp vỏ già bên ngoài rồi thái vát mỏng. Nên thái miếng mỏng vừa phải để khi xào, sả không bị teo lại nhỏ quá.

Tỏi lọt vỏ, rưa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái vát. Rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng.

Dưa leo rửa sạch với nước, ngâm qua nước muối 15 phút cùng rau mùi rồi cho ra thái lát dày vừa phải. Bày ra đĩa cho đẹp mắt để ăn kèm. Trang trí bên trên một chút cọng rau mùi.

Bắc chảo lên bếp đun nóng già 3 thìa dầu ăn. cho sả vào đảo sơ qua khoảng 2 phút, khi sả vàng thơm thì vớt ra bát để riêng. cho thịt ngựa vào chảo mỡ vừa rang sả, đảo đều dưới lửa lớn. như vậy thịt ngựa sẽ nhanh chín mà vẫn ngọt, giữ nước. khi thịt ngựa chín tới, cho sả, ớt và tỏi vào đảo cùng. nêm nếm cho vừa miệng. đợi thịt ngựa chín thì tắt bếp.

Thịt ngựa cuộn rau củ nướng

4 món tuyệt ngon từ thịt ngựa

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

300g phi lê thịt ngựa

70g cọng cải rổ

70g cà-rốt

70g củ cải trắng

10g hành tím băm

10g tỏi xay

10ml lá quế

20ml dầu ăn, 10g hành lá, muối, tiêu.

Cách làm:

Rửa thịt ngựa, lọc bỏ gân, thái mỏng. Ướp thịt với muối, tiêu, tỏi xay, dầu ăn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Rửa cải rổ, bào bỏ phần xơ, chỉ lấy ruột thái khúc. Chần sơ hành lá. Thái sợi lá quế.

Gọt vỏ cà-rốt, củ cải trắng, thái que. xếp thịt ngựa ra khay, cho hành tím lên, rắc chút muối tiêu, cho cải rổ, củ cải, cà-rốt và lá quế thái sợi lên, cuộn lại. dùng hành lá buộc chặt, cho vào lò nướng chín.

Thịt ngựa cuốn bánh tráng

4 món tuyệt ngon từ thịt ngựa

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

300g bắp thịt ngựa

100g gừng tươi

4 lá chanh

50g cây sả

50g hành lá

100g cà chua

20g củ tỏi, 10g vừng (mè) rang, 100g rau thơm các loại, 1 xấp bánh tráng dẻo.

Cách làm:

Cạo vỏ gừng, dùng 50g xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt, 50g còn lại đập giập. Rửa bắp thịt ngựa, lấy sạch màng nhầy, ướp với tỏi thái mỏng, nước gừng, để khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị.

Đun cho nước sôi, cho sả đập giập, lá chanh, 50g gừng đập giập vào nồi. bày thịt ngựa ra đĩa, cho vào nồi hấp cùng hành lá khoảng 15 phút. rửa rau thơm, xếp ra đĩa.

Theo Hướng Dương/Tiêu dùng

Link bài gốc Lấy link

https://tieudung.vn/doi-song/4-mon-tuyet-ngon-tu-thit-ngua-58898.html

Theo Hướng Dương/Tiêu dùng

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/4-mon-tuyet-ngon-tu-thit-ngua/20211016014734621)
  • 10 món ăn châu Á khiến thế giới phải rùng mình

    10 món ăn châu Á khiến thế giới phải rùng mình
    Châu Á được ví như thiên đường ẩm thực của thế giới với những món ăn đa dạng, hấp dẫn nhưng không phải món nào cũng làm say lòng thực khách. Những món ăn dưới đây được nhiều người biết đến nhưng không phải ai cũng đủ dũng cảm để thử, đặc biệt là du khách phương Tây.
  • Sashimi thịt ngựa - Món ăn độc đáo được người Nhật yêu thích

    Sashimi thịt ngựa - Món ăn độc đáo được người Nhật yêu thích
    (MangYTe) - Cũng như Sushi, Sashimi là một món ăn truyền thống và phổ biến của người dân Nhật Bản. Nếu như một lần trong đời, các bạn có dịp ghé thăm đất nước hoa Anh Đào xinh đẹp và thơ mộng này mà không nếm thử mùi vị của Sashimi thì thật là đáng tiếc. Đặc biệt là món Basashi- sashimi thịt ngựa sống.
  • Nga sản xuất thịt ngựa nhân tạo

    Nga sản xuất thịt ngựa nhân tạo
    Các nhà khoa học Nga phát triển thịt ngựa từ tế bào gốc của ngựa với sự trợ giúp của các lò ấp đặc biệt mà không cần sử dụng kháng sinh và các loại Thu*c khác có thể gây hại cho sức khỏe con người.
  • 10 thực phẩm bị phản đối kịch liệt trên thế giới

    10 thực phẩm bị phản đối kịch liệt trên thế giới
    Nhiều cuộc tranh luận đã nổ ra trên khắp thế giới, để bảo vệ các quan điểm nhân đạo, không sử dụng các loại động vật dưới đây, trong chế biến thực phẩm.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY