Dinh dưỡng hôm nay

5 Công dụng tuyệt vời của bắp cải đối với con người, tốt cho não, ngăn ngừa ung thư

Bắp cải là loại thực phẩm rất tốt đối với cơ thể nhưng nhưng với một số người có bệnh hoặc kết hợp bắp cải với một số loại thực phẩm đại kỵ có thể gây hại vô cùng cho sức khỏe.
Mục lục

Bắp cải vốn là loại rau quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày với đặc điểm giòn ngọt, dễ ăn. hơn nữa, hàm lượng dinh dưỡng có trong mỗi cây bắp cải đều rất cao, nhưng bạn cần nhớ là không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp chung với bắp cải.

Thành phần dinh dưỡng và lượng vitamin trong bắp cải nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây. ngoài ra, vitamin a và p trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. trong cải bắp còn có các chất chống ung thư như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol-33 carbinol.

5 Công dụng tuyệt vời của bắp cải đối với con người, tốt cho não, ngăn ngừa ung thư - Ảnh 1

Tuy nhiên, còn rất nhiều tác dụng của bắp cải khác mà chúng ta ít biết tới.

1.Ngăn ngừa ung thư

Bắp cải và các loại rau cùng họ có chứa một chất có thể chống lại tế bào ung thư trong cơ thể. chúng là những chất kích thích các enzym để kiềm chế tốc độ tăng trưởng khối u. nghiên cứu ở trung quốc cũng chỉ ra rằng những phụ nữ tiêu thụ một số lượng nhất định các loại rau như bắp cải, bông cải xanh giảm nguy cơ của các triệu chứng ung thư vú.

2. Giải độc cơ thể

Do có chứa hàm lượng vitamin c và lưu huỳnh cao, bắp cải có thể giúp loại bỏ độc tố (gốc tự do). các gốc tự do là một trong những nguyên nhân chính của bệnh viêm khớp, bệnh ngoài da, bệnh thấp khớp và bệnh gút.

3. Tốt cho não

Bắp cải hoặc các loại rau họ cải là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin k và anthocyanin có thể giúp cho sức khỏe tâm thần và sự tập trung của não bộ. các dưỡng chất này cũng có thể ngăn ngừa tổn thương thần kinh, giúp ngăn ngừa bệnh alzheimer và chứng mất trí. vì vậy, bắp cải rất có lợi cho sức khỏe não bộ của bạn.

4. Tốt cho mắt

Bắp cải là một nguồn giàu rau quả có chứa beta-carotene. hầu hết mọi người, đặc biệt là những người có tuổi, thường xuyên ăn bắp cải cho họ khả năng ngăn chặn sự thoái hóa điểm vàng và có thể cải thiện sức khỏe mắt cũng như ngăn ngừa đục thủy tinh thể. chất beta carotene theo một số nghiên cứu có thể giảm ung thư tuyến tiền liệt.

5. Tốt cho tim mạch

Rau bắp cải có tác dụng gì khác nữa? hàm lượng kali trong bắp cải rất nhiều, tốt cho sức khỏe tim mạch và duy trì lưu thông máu khỏe mạnh đồng thời tránh tắc nghẽn các mạch máu đến tim.

Kali cũng là một hợp chất tốt để làm giảm các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp. hàm lượng kali cao trong bắp cải là một trong những loại thực phẩm được khuyến cáo tốt cho bệnh tăng huyết áp.

5 Công dụng tuyệt vời của bắp cải đối với con người, tốt cho não, ngăn ngừa ung thư - Ảnh 2

Những người nên hạn chế ăn bắp cải

1. Người bị cường giáp, bướu cổ 

Bắp cải rất giàu chất chống oxy hóa glucosinolate. Trong một số điều kiện, glucosinolate bị thủy phân chuyển thành isothiocyanate và thiocyanate có thể gây bệnh tuyến giáp. Ngoài ra, loại rau này cũng chứa một hàm lượng nhỏ goitrin có tác dụng chống oxy hóa nhưng lại có thể gây bướu cổ.

2. Người tạng hàn

Những người thể trạng yếu, thường xuyên lạnh bụng khi ăn đồ lạnh nên hạn chế ăn bắp cải. bởi đây là loại thực phẩm có tính hàn. để khắc phục, nên chế biến bắp cải với một chút gừng tươi để tăng cảm giác ấm.

3. Người hệ tiêu hóa kém

Bắp cải chứa nhiều chất xơ, nhuận tràng. do đó, người bị bệnh tiêu chảy không nên ăn loại rau ngày. đặc biệt là ăn bắp cải sống, salad, dưa muối xổi vì dễ gây đầy bụng. ăn bắp cải dễ sinh ra nhiều khí, đầy bụng đặc biệt là khi ăn sống.

Do đó, những người bị đau dạ dày, hay bị chướng bụng, đầy hơi nên hạn chế ăn bắp cải sống, tốt nhất nên làm chín trước khi ăn. những người bị táo bón, tiểu ít nên ăn bắp cải đã nấu chín, tránh ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối.

4 thực phẩm "đại kỵ" với bắp cải

1. Dưa chuột

Ăn dưa chuột cùng bắp cải sẽ làm ảnh hưởng đến sự hấp thu vitamin c, giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thực phẩm. gan động vật nấu bắp cải cùng gan động vật sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn.

2. Táo

Bắp cải tím ăn cùng táo sẽ làm ảnh hưởng đến việc hấp thu các chất dinh dưỡng.

3. Măng cụt

Măng cụt ăn cùng với bắp cải cũng tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa đồng thời gây cản trở quá trình hấp thu dưỡng chất của cơ thể.

4. Không ăn bắp cải đã xào chín để qua đêm

Không riêng gì bắp cải mà bất kỳ một món ăn nào đã xào chín để qua đêm cũng sẽ tự sản sinh ra một lượng lớn nitrat. kể cả bắp cải không ướp muối nhưng nếu đã qua chế biến thì nó vẫn có thể tạo ra nitrat.

Nếu ăn thường xuyên trong một thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. vì vậy, bạn cần chú ý không ăn bắp cải đã xào chín để qua đêm để bảo vệ sức khỏe của mình tốt nhất.

5. Không luộc hoặc xào bắp cải ở nhiệt lửa quá lâu

Trong quá trình chế biến bắp cải, bạn cần chú ý không đảo bắp cải trên bếp lửa quá lâu. điều này có thể làm phân hủy hết các chất dinh dưỡng có trong bắp cải và khiến bắp cải mất đi vị ngọt tự nhiên.

Đây là thói quen sử dụng tủ lạnh nguy hiểm mà rất nhiều người Việt đang phạm phải, không sớm thay đổi bệnh tật sẽ tìm đến gia đình bạn

Đây là thói quen sử dụng tủ lạnh nguy hiểm mà rất nhiều người Việt đang phạm phải, không sớm thay đổi bệnh tật sẽ tìm đến gia đình bạn

Tủ lạnh là đồ dùng thiết yếu của mọi gia đình nhưng chúng có thể gieo rắc bệnh tật nếu bị sử dụng theo 2 cách tai hại sau đây.

Xem thêm >>

Theo Khang Nhi/ Gia Đình Mới

https://www.giadinhmoi.vn/5-cong-dung-tuyet-voi-cua-bap-cai-doi-voi-con-nguoi-tot-cho-nao-ngan-ngua-ung-thu-d48766.html

Theo Gia Đình Mới

Link bài gốc

https://www.giadinhmoi.vn/5-cong-dung-tuyet-voi-cua-bap-cai-doi-voi-con-nguoi-tot-cho-nao-ngan-ngua-ung-thu-d48766.html

Nguồn: Phụ nữ và gia đình (https://www.phunuvagiadinh.vn/chuyen-gia-noi-gi-209/5-cong-dung-tuyet-voi-cua-bap-cai-doi-voi-con-nguoi-tot-cho-nao-ngan-ngua-ung-thu-383932)
1  ... Tiếp » 

Phố đi bộ quận 10 mở cửa thử nghiệm 3 ngày, khác biệt rõ rệt với tất cả những phố đi bộ trước đó tại Sài Gòn, đỉnh nhất là khu ẩm thực như có đủ các món trên trần đời!

Phố đi bộ quận 10 mở cửa thử nghiệm 3 ngày, khác biệt rõ rệt với tất cả những phố đi bộ trước đó tại Sài Gòn, đỉnh nhất là khu ẩm thực như có đủ các món trên trần đời!
Theo UBND quận 10, phố đi bộ sẽ góp phần tạo không gian vui chơi, mua sắm cho người dân. Đồng thời, các gian hàng tại phố đi bộ sẽ không kinh doanh đồ uống có cồn để đảm bảo an ninh trật tự.

Từng chia tay vì bị cắm sừng, chàng trai khó xử khi bố bạn gái cũ hứa nếu quay lại sẽ cho mảnh đất 100 m ở Hà Nội

Từng chia tay vì bị cắm sừng, chàng trai khó xử khi bố bạn gái cũ hứa nếu quay lại sẽ cho mảnh đất 100 m ở Hà Nội
Thời gian gần đây, chàng trai nhận được sự quan tâm của bạn gái cũ và gia đình. Thậm chí, bố người yêu còn mong chàng trai làm con rể.

Tâm tư nàng đẹp tuổi 40: Đừng hỏi tôi tại sao không sinh con

Sếp bà trẻ đẹp và chiêu qua mặt cắm sừng chồng không ai tin nổi

TPHCM: Phong toả một khu dân cư vì có ca nghi mắc COVID-19

Khu nghỉ dưỡng Azerai Kê Gà Bay chính thức khai trương

Chiều 4/12 không có ca mắc mới Covid-19, thêm 11 người khỏi bệnh

Sự thật bất ngờ chuyện đôi vợ chồng qua đời do tai nạn, con trai họ vẫn bình an chào đời sau 4 năm

Hà Nội: Hơn 300 học viên được tập huấn phòng tránh tai nạn thương tích cấp học mầm non

Kêu gọi quốc tế tăng cường hợp tác để vượt qua đại dịch COVID-19

Anh tin tưởng có thể nhận 800.000 liều vắcxin COVID-19 vào tuần tới

Mới đưa 10 triệu tiền lương nhưng chưa tới nửa tháng vợ đã kêu hết tiền

5 câu nói vô thưởng vô phạt của chồng khiến vợ tổn thương sâu sắc

5 câu nói vô thưởng vô phạt của chồng khiến vợ tổn thương sâu sắc
Dưới đây là những lời nói của đàn ông thường khiến vợ tổn thương sâu sắc nhưng hiếm khi nhận ra.

Bước ra khỏi toà, chồng cũ buông lời khinh miệt vợ, nhưng anh ta lập tức “cứng họng” khi người này xuất hiện

Bước ra khỏi toà, chồng cũ buông lời khinh miệt vợ, nhưng anh ta lập tức “cứng họng” khi người này xuất hiện
“Để xem không có tôi thì đời cô sẽ khốn khổ thế nào. Cái loại ăn bám còn dám gân cổ đòi quyền lợi”- chồng cũ đang lên mặt với Hân thì một người đàn ông xuất hiện khiến anh ta bối rối.

4 điều lo lắng của vợ rất hay xảy ra, chồng nên chú ý kẻo thiệt thân

4 điều đàn ông không bao giờ quên ở người yêu cũ, vợ đọc xong đừng khóc!

Bình tĩnh và nghiêm chỉnh phòng dịch COVID-19

Số ca nhiễm HIV mới của Việt Nam giảm mạnh nhất trong khu vực

Vợ ốm nằm liệt giường, chồng để bát đĩa nguyên ngày không rửa với lí lẽ chuyện của đàn bà”, vợ ra “chiêu độc” khiến anh ta cun cút chạy đi làm ngay

Cô vợ trong vụ cháu gái cướp chồng dì ruột chính thức lên tiếng trần tình về lý do đến giờ mới công khai sự việc

4 kiểu phụ nữ cực phẩm khiến chồng không thể xem thường

Những đêm nhớ chồng cồn cào và vết trượt dài sau bao năm kìm nén: Lời sám hối bên ảnh thờ và sự cắn rứt đằng sau cơn dục vọng bùng cháy

Lần đầu ra mắt có cần rửa bát? Việc tuy nhỏ nhưng lại giúp nhiều cô gái nhận ra đối phương xứng đáng để trao thân gửi phận hay không

3 thứ đàn ông tệ bạc bước xuống giường bỏ lại khiến phụ nữ chết tâm

Uống mật ong đúng thời điểm vàng, tốt hơn dùng vạn thuốc bổ

Uống mật ong đúng thời điểm vàng, tốt hơn dùng vạn thuốc bổ
Mật ong ngày càng được sử dụng phổ biến trên thế giới với những công dụng tuyệt vời như một chất làm ngọt tự nhiên, chất chống viêm, chống oxy hóa và kháng khuẩn. Vì vậy, dùng mật ong đúng thời điểm sẽ giúp cơ thể hấp thu tối đa hết dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Cẩn thận ăn nhầm tế bào ung thư: 5 thói quen ăn uống cần thay đổi ngay lập tức để không rước họa vào thân

Cẩn thận ăn nhầm tế bào ung thư: 5 thói quen ăn uống cần thay đổi ngay lập tức để không rước họa vào thân
Ăn uống điều độ có thể mang lại một cơ thể khỏe mạnh, ngược lại, 5 thói quen ăn uống xấu này chẳng khác nào bạn đang 'ăn tế bào ung thư'.

Buổi sáng thức dậy gặp 1 trong 4 hiện tượng lạ là dấu hiệu gan đang bị bệnh, số 2 rất đáng báo động

Thường xuyên ăn 3 loại thực phẩm này giúp giảm nếp nhăn, sống thọ

Tại sao người Nhật sống được thời gian dài sau khi mắc ung thư

Làm sạch thiết bị nhà tắm không cần đến hoá chất độc hại

Hé lộ bên trong xưởng tủ đông siêu lạnh đựng vắc-xin Pfizer

Mẹo luộc cua - ghẹ lên màu đỏ, không rụng chân ngon như nhà hàng 5 sao

Ham cắt mí giá rẻ, quý bà khốn khổ vì mắt trợn, đi ngủ không nhắm được mắt

Mẹo đơn giản nhận biết thực phẩm kém chất lượng

6 loại thực phẩm, phụ nữ ăn nhiều càng có lợi cho sức khỏe

TP.HCM còn 188 F1, F2 đang chờ kết quả, mở rộng xét nghiệm các nhóm nguy cơ cao

Uống mật ong đúng thời điểm vàng, tốt hơn dùng vạn thuốc bổ

Uống mật ong đúng thời điểm vàng, tốt hơn dùng vạn thuốc bổ
Mật ong ngày càng được sử dụng phổ biến trên thế giới với những công dụng tuyệt vời như một chất làm ngọt tự nhiên, chất chống viêm, chống oxy hóa và kháng khuẩn. Vì vậy, dùng mật ong đúng thời điểm sẽ giúp cơ thể hấp thu tối đa hết dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Phố đi bộ quận 10 mở cửa thử nghiệm 3 ngày, khác biệt rõ rệt với tất cả những phố đi bộ trước đó tại Sài Gòn, đỉnh nhất là khu ẩm thực như có đủ các món trên trần đời!

Phố đi bộ quận 10 mở cửa thử nghiệm 3 ngày, khác biệt rõ rệt với tất cả những phố đi bộ trước đó tại Sài Gòn, đỉnh nhất là khu ẩm thực như có đủ các món trên trần đời!
Theo UBND quận 10, phố đi bộ sẽ góp phần tạo không gian vui chơi, mua sắm cho người dân. Đồng thời, các gian hàng tại phố đi bộ sẽ không kinh doanh đồ uống có cồn để đảm bảo an ninh trật tự.

4 loại thực phẩm tự nhiên khác có lượng vitamin A cao gấp nhiều lần cà rốt, có loại gấp 14 lần.

Cẩn thận ăn nhầm tế bào ung thư: 5 thói quen ăn uống cần thay đổi ngay lập tức để không rước họa vào thân

5 câu nói vô thưởng vô phạt của chồng khiến vợ tổn thương sâu sắc

Cách làm trứng cá kho nghệ ớt ấm bụng ngày mưa

Buổi sáng thức dậy gặp 1 trong 4 hiện tượng lạ là dấu hiệu gan đang bị bệnh, số 2 rất đáng báo động

Thường xuyên ăn 3 loại thực phẩm này giúp giảm nếp nhăn, sống thọ

Từng chia tay vì bị cắm sừng, chàng trai khó xử khi bố bạn gái cũ hứa nếu quay lại sẽ cho mảnh đất 100 m ở Hà Nội

Tại sao người Nhật sống được thời gian dài sau khi mắc ung thư

Bước ra khỏi toà, chồng cũ buông lời khinh miệt vợ, nhưng anh ta lập tức “cứng họng” khi người này xuất hiện

Tâm tư nàng đẹp tuổi 40: Đừng hỏi tôi tại sao không sinh con

Đào móng làm nhà, phát hiện gần 1 tấn bom, mìn, đạn dược

Đào móng làm nhà, phát hiện gần 1 tấn bom, mìn, đạn dược
(MangYTe) - Ban Chỉ huy quân sự huyện Di Linh (Lâm Đồng) phối hợp với Đại đội công binh (Phòng tham mưu Bộ CHQS tỉnh Lâm Đồng) mới tổ chức thu gom, vận chuyển gần 1 tấn bom, mìn, đạn dược và vật liệu nổ mang đi tiêu hủy thành công tại khu vực đất quốc phòng tại xã Gung Ré.

Biến đổi khí hậu đang là nhân tố chính đe dọa Di sản Thế giới

Biến đổi khí hậu đang là nhân tố chính đe dọa Di sản Thế giới
Biến đổi khí hậu đang làm hư hại những khu vực di sản nổi tiếng nhất của thế giới, trong đó có Rạn san hô Great Barrier của Australia và hàng chục di sản thiên nhiên khác đang đối mặt với những mối đe dọa nghiêm trọng. Đây là cảnh báo được Liên minh Quốc tế Bảo tồn Thiên nhiên (IUCN) thuộc LHQ đưa ra trong tuần này.

Dự báo thời tiết: Vùng núi có thể xảy ra băng giá và sương muối

Theo dõi chặt diễn biến mưa, lũ để chủ động phòng, tránh

Bắc Bộ rét đậm, rét hại, vùng núi cao có khả năng xảy ra băng giá

Không khí lạnh tăng cường, miền Bắc và Hà Nội nhiệt độ xuống 11 độ C

Tháo gỡ bất cập trong đấu thầu thu gom rác Bài 4: Gỡ khó từ cơ chế

Truy tìm người vứt cả trăm con lợn ở khu vực giáp ranh Nghệ An – Thanh Hóa

Quy định mức tiền người dân phải trả cho việc thu gom, vận chuyển rác

Nhiệt độ giảm sâu, Lào Cai xuất hiện sương muối

Không khí lạnh tăng cường, Bắc Bộ rét đậm, rét hại

Dân Hội An lại tất bật dọn dẹp bùn đất sau lũ