Sức khỏe và đời sống hôm nay

Sức khỏe và đời sống

6 loại thực phẩm này là “bậc thầy về chất xơ”, nuôi dưỡng dạ dày, bảo vệ đường ruột, đặc biệt cực tốt cho người bị tiểu đường

Chất xơ rất quan trọng đối với người bị táo bón hay tiêu chảy, nhưng ngoài ra nó còn có vai trò khác trong việc bảo vệ tim, giảm lượng đường trong máu, giảm cholesterol…
Mục lục

Tiêu chảy hay táo bón tuy vấn đề nhỏ nhưng nó có liên quan tới việc cơ thể đang thiếu hụt một chất dinh dưỡng quan trọng, đó là chất xơ. được biết, chất xơ là 1 trong 7 dưỡng chất thiết yếu của cơ thể con người. so với protein và vitamin, nó không thực sự quá nổi trội nhưng cơ thể không thể thiếu được.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa plos medicine, sau khi tiến hành quan sát trên 8.300 người mắc bệnh tiểu đường lại 1 và loại 2, kết quả so sánh cho thấy những người tiêu thụ nhiều chất xơ có tỷ lệ tử vong giảm thiểu đáng kể.

Nhóm nghiên cứu này tiếp tục phân tích trên 1.789 bệnh nhân đái tháo đường, cho họ ăn liên tục trong 6 tuần liên tiếp thực phẩm giàu chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt. kết quả, những bệnh nhân này đã cải thiện đáng kể lượng đường trong máu, mức cholesterol cũng giảm.

7 loại thực phẩm này là “bậc thầy về chất xơ”, nuôi dưỡng dạ dày, bảo vệ đường ruột, đặc biệt cực tốt cho người bị tiểu đường - Ảnh 1.

Ngoài ra, who cũng ủy quyền cho các nhà khoa học nghiên cứu về chất xơ. theo số liệu thu được, nếu lượng chất xơ tiêu thụ hằng ngày tăng thêm 8g, tỷ lệ mắc ung thư đường ruột, tiểu đường loại 2 và bệnh tim giảm từ 27% xuống 5%.

Tuy nhiên, mọi người không nên tiêu thụ chất xơ một cách mù quáng, nếu không sẽ gây hại cho cơ thể. tiêu thụ nhiều chất xơ sẽ làm chậm quá trình hấp thu đường và lipid, cản trở sự hấp thu của các nguyên tố như canxi, kẽm, sắt… đặc biệt, người bị tiểu đường cần tiêu thụ lượng chất xơ vừa phải nếu không sẽ gây ra tình trạng liệt dạ dày ở nhiều mức độ khác nhau.

Cần tiêu thụ chất xơ như thế nào?

Chúng ta cần phải phân bố đều lượng chất xơ trong 3 bữa ăn hằng ngày, kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau và tăng cường rau hơn trái cây (hầu hết các loại rau đều có chất xơ cao hơn trái cây).

Lưu ý, mỗi người nên tiêu thụ một lượng chất xơ nhất định mỗi ngày, sau khi thích nghi theo thể trạng mới tăng dần. người có chức năng tiêu hóa kém, người già, người vừa trải qua phẫu thuật cần hạn chế tiêu thụ nhiều chất xơ.

Hiệp hội dinh dưỡng trung quốc đề xuất rằng, lượng chất xơ cung cấp cho người lớn là 25-35g/ngày , chẳng hạn như 500g rau mỗi ngày chứa khoảng 10g chất xơ, 250g trái cây chứa khoảng 5g chất xơ và phần còn lại ăn các loại ngũ cốc để bổ sung.

Trên cơ sở này, những bệnh nhân mắc "bệnh giàu" (tiểu đường, gan nhiễm mỡ, béo phì...) nên tăng lượng ăn 10-15g/ngày, trẻ em và thanh thiếu niên từ 2 đến 20 tuổi nên tăng lượng ăn lên 5-10g theo tuổi của chúng/ngày.

7 loại thực phẩm này là “bậc thầy về chất xơ”, nuôi dưỡng dạ dày, bảo vệ đường ruột, đặc biệt cực tốt cho người bị tiểu đường - Ảnh 2.

Chúng ta cần phải phân bố đều lượng chất xơ trong 3 bữa ăn hằng ngày, kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Sau đây là một số loại thực phẩm phổ biến giàu chất xơ, cần bổ sung thường xuyên trong thực đơn.

1. Cải xoăn: 4,1g/100g

Cải xoăn thích hợp cho người ăn kiêng, thích hợp ăn sống hoặc xay cùng với sinh tố, không nên xào nấu trên lửa lớn sẽ phá hủy chất dinh dưỡng.

2. Khoai môn: 5,1g/100g

Khoai môn có thể thay thế cho các loại thực phẩm quen thuộc như gạo trắng. lưu ý nên đeo găng tay khi gọt vỏ và không cần bảo quản trong tủ lạnh.

3. Yến mạch: 10,1/100g

Yến mạch rất thích hợp làm bữa sáng, nên tiêu thụ dưới 40g mỗi tuần, người tiêu hóa kém không nên ăn nhiều.

4. Chanh dây: 10,4/100g

Chanh dây chứa 17 loại axit amin cần thiết cho cơ thể người, giúp giảm stress, giảm béo hiệu quả.

5. Đậu nành: 15,5g/100g

Đậu nành rất giàu isoflavone, rất tốt cho phụ nữ nhưng không phù hợp với người bị bệnh gút vì chứa nhiều purin.

6. Hạnh nhân: 19,2/100g

Chỉ nên tiêu thụ 3-4 hạt hạnh nhân và không quá 10 hạt mỗi ngày.

Theo Kknews

Nguồn: Afamily (https://afamily.vn/6-loai-thuc-pham-nay-la-bac-thay-ve-chat-xo-nuoi-duong-da-day-bao-ve-duong-ruot-dac-biet-cuc-tot-cho-nguoi-bi-tieu-duong-20210126083101847.chn)
  • Đau dạ dày không ăn dưa muối

    Đau dạ dày không ăn dưa muối
    Dưa muối không được đề cao về mặt dinh dưỡng mà chỉ được xem là món tạo cảm giác giúp ngon miệng hơn mà thôi
  • Loét dạ dày tá tràng ở trẻ em

    Loét dạ dày tá tràng ở trẻ em
    Nếu bé hay đau bụng nên đưa đến cơ sở y tế chẩn khám cẩn thận vì rất có thể bé bị loét dạ dày tá tràng.
  • Phòng bệnh táo bón ở người cao tuổi

    Phòng bệnh táo bón ở người cao tuổi
    Táo bón có thể gặp ở mọi lứa tuổi nhưng người già bị táo bón nhiều hơn. Để đề phòng, nên ăn nhiều rau quả, vận động thường xuyên…
  • Xử lý tiêu chảy cấp ở trẻ em

    Xử lý tiêu chảy cấp ở trẻ em
    Ngoài lý do mắc tiêu chảy do ăn phải thức ăn chứa vi khuẩn hay do độc tố của vi khuẩn, trẻ còn có thể mắc tiêu chảy do virut như Rotavirus...
  • Phương pháp xét nghiệm tìm H.Pylori ngừa viêm loét dạ dày?

    Phương pháp xét nghiệm tìm H.Pylori ngừa viêm loét dạ dày?
    Mangyte ơi, em muốn làm xét nghiệm để biết mình có bị nhiễm vi trùng H.Pylori để ngừa loét dạ dày thì phải làm thế nào ạ? Cần có những xét nghiệm gì? Đến đâu để làm các xét nghiệm trên? Giá cả bao nhiêu? Em cảm ơn nhiều.
  • Tôi muốn nội soi dạ dày nhưng sợ đau và phải đợi lâu

    Tôi muốn nội soi dạ dày nhưng sợ đau và phải đợi lâu
    Tôi hay bị đau bụng khi đói, ăn no quá cũng đau. Uống thuốc không khỏi nên bác sĩ bảo tôi phải nội soi dạ dày. Nhưng công việc của tôi rất bận, làm sao để vừa nhanh chóng vừa không đau (tôi chịu đau kém lắm)? Tôi muốn nội soi ở BV Bưu Điện thì chi phí thế nào? Nhờ Mangyte tư vấn giúp. Tôi xin cảm ơn! (Thành Trung – Hà Nội)
  • Làm sao trị tận gốc viêm loét dạ dày do HP, Mangyte ơi?

    Làm sao trị tận gốc viêm loét dạ dày do HP, Mangyte ơi?
    Tôi và bà xã cùng phát hiện viêm dạ dày và nhiễm HP nhưng điều trị nhiều toa kháng sinh mạnh, sao vẫn không khỏi. Nhờ Mangyte tư vấn làm sao để trị dứt điểm bệnh này? Chúng tôi nghe nói viêm dạ dày nhiễm HP dễ thành ung thư nên lo lắng lắm. Trân trọng cảm ơn. Trần Thành Bảo (Quận 10, TPHCM)
  • Người cao huyết áp muốn nội soi dạ dày phải làm sao?

    Người cao huyết áp muốn nội soi dạ dày phải làm sao?
    Thưa BS, mẹ tôi bị huyết áp và tim. Mỗi sáng sớm bà phải uống thuốc huyết áp và tim. Theo chỉ định của BS, bà sắp phải nội soi dạ dày. Theo như câu tư vấn của Mangyte thì muốn nội soi dạ dày phải nhịn từ 21g tối hôm trước, để bụng rỗng. Tuyệt đối không ăn uống để cho kết quả nội soi chính xác. Tôi băn khoăn, nếu mẹ tôi không uống thuốc huyết áp thì huyết áp tăng cao làm sao nội soi? Nên làm thế nào Mangyte ơi? (Huy Hùng - TPHCM)
  • Thổi bong bóng kiểm tra vi khuẩn Hp dạ dày tốn hết nhiêu tiền?

    Thổi bong bóng kiểm tra vi khuẩn Hp dạ dày tốn hết nhiêu tiền?
    Em bi đau dạ dày và phải thường xuyên đến phòng khám tư để điều trị. BS ở đây tư vấn cho em nên đi kiểm tra lại và làm thổi bong bóng. Em không hiểu thổi bong bóng là gì và chi phí khoảng bao nhiêu nếu em đi khám tại BV ĐH Y Dược TP.HCM?
  • Địa chỉ khám Nội tiết - Tiểu đường tại TPHCM?

    Địa chỉ khám Nội tiết - Tiểu đường tại TPHCM?
    Xin chào Mangyte, Hiện tôi đang bị phình giáp đa hạt thùy trái, Mangyte có thể giúp tôi địa chỉ phòng khám của một số bác sĩ chuyên khoa Nội Tiết giỏi được không ạ? Tôi chân thành cảm ơn.
1  ... Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY