MangYTe

Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

7 loại thực phẩm nguy hiểm ẩn chứa nguy cơ gây ung thư

Gần một nửa các trường hợp ung thư và tử vong ở Hoa Kỳ có liên quan đến các yếu tố chủ quan, mà người ta hoàn toàn có khả năng kiểm soát.
Mục lục

Có một số loại ung thư con người ta luôn phải đối mặt. các tế bào ung thư được quy định bởi bộ gen trong cơ thể người, và một số khác đến các yếu tố bên ngoài như ô nhiễm không khí, phóng xạ hoặc hóa chất tại nơi làm việc.

Sự thật là gần một nửa các trường hợp ung thư và tử vong ở hoa kỳ có liên quan đến các yếu tố chủ quan, mà người ta hoàn toàn có khả năng kiểm soát. thủ phạm gây ung thư lớn nhất là hút thuốc, bên cạnh việc thừa cân và không tập thể dục đầy đủ.

Một trong những phương pháp đơn giản và nhanh chóng nhất để hạn chế nguy cơ ung thư là cắt giảm những loại thực phẩm tiềm ẩn mầm bệnh. dưới đây là 7 loại thực phẩm đứng đầu danh sách:

Thực phẩm chế biến, đóng gói sẵn

Gần đây, các nhà khoa học ở pháp đã dành toàn lực để nghiên cứu mối liên hệ giữa những người ăn nhiều thực phẩm “siêu chế biến” - như khoai tây chiên, kẹo, soda, những “bữa tối đông lạnh”, ramen ăn liền, và ung thư. nghiên cứu cho thấy nhóm này có mức độ phát triển bệnh ung thư nhiều hơn những người nấu ăn với nguyên liệu thô tại nhà.

7 loại thực phẩm nguy hiểm ẩn chứa nguy cơ gây ung thư - 1

Ảnh minh họa.

Thịt đỏ

Thịt đỏ chứa một loại protein có khả năng làm tổn thương ruột người, làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết. dù không thực sự ở trong danh sách tác nhân gây ung thư, trong thịt đỏ có chứa hàm lượng cao heme- thứ tạo màu đỏ của thịt, cũng chính là thứ có thể làm hỏng niêm mạc ruột của chúng ta.

7 loại thực phẩm nguy hiểm ẩn chứa nguy cơ gây ung thư - 2

Các loại thịt chế biến như xúc xích, thịt xông khói, hot dog

Các loại thịt chế biến như xúc xích, thịt xông khói và xúc xích có thể làm tăng nguy cơ ung thư của một người, đặc biệt là nếu họ ăn thường xuyên. ăn một lượng lớn thịt đã được muối, tẩm ướp hoặc hun khói như giăm bông, xúc xích, thịt xông khói và hot dogs, có thể gây ung thư dạ dày và ruột. nguyên nhân là do thịt chế biến được xử lý bằng nitrat - hóa chất bổ sung giúp giữ màu hồng của thịt, hương vị thơm ngon và vị mặn của món ăn. điều này vẫn sẽ không thay đổi với các loại thịt chế biến có nhãn “nitrate-free” (không có nitrat).

7 loại thực phẩm nguy hiểm ẩn chứa nguy cơ gây ung thư - 3

Thực phẩm đóng gói

Bất kỳ loại thực phẩm nào được đóng gói trong nhựa - đặc biệt là nhựa đã được quay trong lò vi sóng hoặc đã qua máy rửa chén, đều có thể bị nhiễm hóa chất gây ung thư.

Phthalates là hóa chất làm cho nhựa dẻo và bền hơn, nhưng một số là chất gây rối loạn nội tiết. Chúng có khả năng làm nhiễu loạn hoạt động của các hormone trong cơ thể và gây ung thư. Leo Trasande, nhà nghiên cứu nhi khoa và y tế công cộng, gợi ý nên sử dụng thủy tinh và thép không gỉ cho các vật gia dụng trong nhà bếp thay vì nhựa - thứ sẽ phân hủy theo thời gian, đồng thời làm nhiễm hóa chất vào thức ăn.

Đường

Đường góp phần làm tăng cân - một yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư. tiêu thụ quá nhiều đồ uống ngọt và đồ ăn vặt có đường không những làm tăng tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường, mà còn làm rối loạn hoạt động của các tế bào trong ruột, khiến ung thư dễ xuất hiện hơn. ngoài ra, nghiên cứu gần đây ở những người đang bị ung thư cho thấy, đường còn thúc đẩy sự phát triển của khối u.

7 loại thực phẩm nguy hiểm ẩn chứa nguy cơ gây ung thư - 4

Thực phẩm bị nấu ở nhiệt độ cao, cháy khét

Khi các loại thịt như gà, lợn, bò, cá được nấu chín hoặc chiên ở nhiệt độ cao, chúng tạo thành các hợp chất gọi là amin dị vòng (HCAs), hydrocarbon thơm đa vòng (PAHs). Các hợp chất này sẽ thúc đẩy những thay đổi trong DNA, làm tăng nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu từ Đại học bang Kansas cho thấy, việc ướp thịt trong các loại gia vị như hương thảo, húng tây, oregano và cây xô thơm có thể cắt giảm tới 87% HCAs trong một miếng thịt

Các loại thức uống có cồn

Theo viện y tế quốc gia mỹ, uống càng nhiều, nguy cơ mắc ung thư vòm họng, gan, vú và đại tràng càng cao. cắt giảm lượng tiêu thụ là giải pháp hữu hiệu để giảm thiểu nguy cơ ung thư. một nghiên cứu gần đây về người tiêu dùng các loại thức uống có cồn ở 195 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới cho thấy, hơn ¼ số ca tử vong liên quan đến rượu ở những người trên 50 tuổi là do ung thư.

7 loại thực phẩm nguy hiểm ẩn chứa nguy cơ gây ung thư - 5

Ăn uống lành mạnh là một giải pháp lâu dài

Chúng ta vẫn có khả năng hạn chế sự phát triển của căn bệnh ung thư bằng một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng từ trái cây, rau, ngũ cốc và các loại đậu. ngoài việc giúp bạn no và có đủ dưỡng chất, các loại thực phẩm có chất xơ - gồm ngũ cốc nguyên hạt, đậu và hạt - còn làm giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột kết và giữ hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt.

Các loại rau và trái cây nhiều màu sắc như cần tây, cải xoăn, cà rốt và cà chua có chứa chất phytochemical (hóa chất thực vật có lợi). Loại hóa chất này có khả năng làm giảm viêm. Chúng giống như những vệ binh của cơ thể, ngăn không cho những thứ chúng ta ăn, uống và thở trở thành chất gây ung thư. Chất phytochemical cũng ngăn ngừa những tổn thương trong DNA và giúp chúng phục hồi.

7 loại thực phẩm nguy hiểm ẩn chứa nguy cơ gây ung thư - 6

Một tách trà hoặc cà phê mỗi ngày sẽ giúp ích cho cơ thể. Các nhà khoa học đã phát hiện uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư, bao gồm nội mạc tử cung (tử cung), tuyến tiền liệt, gan, miệng, cổ họng và vú. Còn nếu bạn là người thích uống trà, một số bằng chứng thuyết phục cho thấy trà xanh - rất giàu hợp chất hóa học thực vật (polyphenol), có thể cản trở sự phân chia và nhân đôi của các tế bào ung thư, đồng thời làm chậm quá trình hình thành mạch máu quanh khối u.

Theo Khám phá

Link bài gốc Lấy link

http://khampha.vn/tin-quoc-te/7-loai-thuc-pham-nguy-hiem-an-chua-nguy-co-gay-ung-thu-c5a708845.html

Theo Khám phá

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/7-loai-thuc-pham-nguy-hiem-an-chua-nguy-co-gay-ung-thu/20210420045031777)
  • Tầm soát ung thư đại trực tràng

    Tầm soát ung thư đại trực tràng
    Ung thư đại trực tràng là bệnh phổ biến. Tiên lượng và khả năng chữa bệnh nếu bệnh được phát hiện ở giai đoạn sớm tốt hơn nhiều so với ở giai đoạn muộn. Mục đích tầm soát là để phát hiện ung thư đại trực tràng khi nó đang ở giai đoạn sớm và trước khi khởi phát các triệu chứng. Tuy nhiên, một số người trẻ tuổi nhưng có nguy cơ cao mắc ung thư đại trực tràng cũng được tham gia chương trình tầm soát này.
  • Sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩm

    Sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩm
    Bình thường tất cả các loại thực phẩm đều có chứa một lượng nhỏ vi khuẩn. Việc xử lý thực phẩm kém, chế biến hoặc dự trữ thức ăn không thích hợp có thể làm vi khuẩn nhân lên thành số lượng đủ lớn để gây bệnh. Ký sinh trùng, virus, độc tố và hóa chất cũng có thể gây ô nhiễm thực phẩm và gây bệnh.
  • Tầm quan trọng của dinh dưỡng tốt đối với trẻ bị ung thư

    Tầm quan trọng của dinh dưỡng tốt đối với trẻ bị ung thư
    Dinh dưỡng là một phần quan trọng đối với sức khỏe của tất cả trẻ em. Điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ điều trị bệnh ung thư nhằm cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho trẻ.
  • Dưỡng chất cần thiết cho trẻ em ung thư

    Dưỡng chất cần thiết cho trẻ em ung thư
    Dưỡng chất cần thiết cho trẻ em ung thư như chất đạm, đường (carbohydrate), chất béo, nước, vitamin và khoáng chất. Chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn hiểu rõ nhu cầu đặc biệt của con bạn và lên kế hoạch ăn uống cụ thể.
  • Tác dụng phụ điều trị ung thư cho trẻ

    Tác dụng phụ điều trị ung thư cho trẻ
    Điều trị ung thư và chính bản thân bệnh ung thư có thể làm con bạn thay đổi về hương vị và mùi vị,sẽ ảnh hưởng đến sự thèm ăn của trẻ.
  • Thay đổi khẩu vị ở trẻ ung thư

    Thay đổi khẩu vị ở trẻ ung thư
    Thay đổi khẩu vị không đúng gây cảm giác đau buồn nôn táo bón giảm nhu cầu ăn uống của trẻ. Hãy trao đổi với bác sĩ nếu muốn thay đổi khẩu vị cho trẻ.
  • Táo bón ở trẻ em ung thư

    Táo bón ở trẻ em ung thư
    Táo bón do thiếu hoạt động và thói quen ăn uống hàng ngày. Có thể làm cho giảm nhu động ruột của trẻ và khiến phân khó ra ngoài hơn là do táo bón.
  • Tiêu chảy trong ung thư trẻ em

    Tiêu chảy trong ung thư trẻ em
    Tiêu chảy tức là đi ngoài nhiều hơn và ra phân lỏng. Việc không kiểm soát được có thể dẫn đến giảm cân, mất nước, kém ăn và sức khỏe yếu do tiêu chảy.
  • Buồn nôn và nôn trong ung thư trẻ em

    Buồn nôn và nôn trong ung thư trẻ em
    Xạ trị vào bụng, ngực, não, hoặc xương chậu có thể gây ra buồn nôn kéo dài trong vài giờ. Buồn nôn và nôn có thể đi từ nhiều nguyên nhân khác nữa.
  • Tăng cân ngoài ý muốn ở trẻ ung thư

    Tăng cân ngoài ý muốn ở trẻ ung thư
    Tăng cân do một số loại thuốc chống ung thư có tác dụng giữ nước trong cơ thể của trẻ. Hãy báo cho bác sĩ nếu bạn thấy trẻ có biểu hiện tăng cân.
1  ... Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY