Ăn nhiều muối nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm có thể gây tử vong nếu mắc Covid-19

(MangYTe) - Theo Bộ Y tế, trên thế giới đa số người tử vong do Covid-19 đều kèm bệnh nền như tăng huyết áp, bệnh tim mạch hoặc các bệnh mạn tính khác. Do đó cần giảm ăn nhiều muối để phòng chống những bệnh này.
Mục lục

Người Việt ăn rất nhiều muối cao gấp đôi khuyến cáo của WHO và những hệ lụy

Theo Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế), ăn nhiều muối là yếu tố nguy cơ chính gây nhiều bệnh tim mạch, tăng huyết áp, dẫn đến tai biến mạch máu não, bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim. Đồng thời, tăng nguy cơ gây suy thận, loãng xương và ung thư đường tiêu hóa, đặc biệt là ung thư dạ dày. Ở Hàn Quốc, tỉ lệ ung thư dạ dày rất cao và các chuyên gia cho rằng do ăn nhiều kim chi.

Dù tác hại là không nhỏ nhưng theo kết quả điều tra Quốc gia yếu tố nguy cơ bệnh không lây nhiễm gần đây cho thấy, 90% người Việt Nam ăn rất nhiều muối, tới 10g muối/ngày (nam là 10,5g, nữ là 8,3g). Con số này cao gấp đôi so với khuyến cáo của WHO bỏi nhu cầu của con người chỉ cần 2g/ngày.

Ở các quốc gia phát triển, muối ăn vào cơ thể hằng ngày chủ yếu từ thực phẩm chế biến sẵn hoặc do ăn ở nhà hàng (chiếm 77%), còn ở Việt Nam hầu hết lượng muối ăn vào là từ muối, gia vị thêm vào trong khi nấu ăn hoặc do chấm/trộn mắm, muối, gia vị trên bàn ăn.

Ăn nhiều muối nguy cơ gây bệnh tăng huyết áp, tim mạch cần hạn chế tối đa. Ảnh minh họa

Theo điều tra của Bộ Y tế, có tới 89,2% người nấu ăn luôn cho muối, mắm, gia vị mặn khác vào thực phẩm khi chuẩn bị, chế biến và nấu ăn; 70% thường xuyên trộn, chấm mắm, muối, bột ngọt, nước tương, mì chính và các gia vị có muối khác với thức ăn trong khi ăn; 19,5% thường xuyên ăn thức ăn chế biến sẵn có nhiều muối như dưa, cà muối, mì ăn liền, lạc rang muối…

Thế nhưng hiểu biết về vấn đề này còn hạn chế khi chỉ có 16% người được hỏi cho rằng mình ăn mặn; trên 50% không nhận biết được đầy đủ những thực phẩm thông thường có nhiều muối. 43,9% số người biết ăn nhiều muối là nguy cơ gây tăng huyết áp; 9,2% biết nguyên nhân gây tai biến mạch máu não. Chỉ có 5% biết ăn nhiều muối có thể gây cơn đau tim, nhồi máu cơ tim.

Cần giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng chống bệnh tật

Bộ Y tế cho biết, hiện nay tình hình dịch bệnh Covid-19 ngày càng gia tăng trên thế giới và theo thống kê đa số người tử vong do Covid-19 đều kèm bệnh nền như tăng huyết áp, bệnh tim mạch hoặc các bệnh mạn tính khác. Trong đó muối là nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như: Tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim.

Trong đó, theo thống kê hiện Việt Nam có khoảng triệu người bị tăng huyết áp, tức là cứ 5 người trưởng thành thì có một người mắc. Đặc biệt, gần 60% người bị tăng huyết áp song chưa được phát hiện, trên 80% chưa được quản lý điều trị.các bệnh tim mạch đang là sát thủ số một tại Việt Nam, chiếm tới 31% số ca bệnh tử vong toàn quốc.

Theo nhận định của Bộ Y tế, một trong những nguyên nhân để người dân ăn quá nhiều muối, gây gia tăng bệnh tim mạch là Việt Nam còn thiếu hụt chính sách, kế hoạch liên quan đến can thiệp giảm muối như chính sách dán nhãn thực phẩm (công bố hàm lượng muối trong sản phẩm, cảnh báo thực phẩm nhiều muối, tại hại sức khỏe của ăn nhiều muối); quy định về hàm lượng muối tối đa có trong 100g thực phẩm đối với một số loại thực phẩm bao gói sẵn… Việt Nam cũng chưa có chính sách liên quan đến hạn chế quảng cáo, tiếp thị, kinh doanh các sản phẩm chứa nhiều muối; quy định về tổ chức bữa ăn học đường và cung cấp thực phẩm giảm muối cho học sinh…

Trước mức độ nguy hại từ việc ăn nhiều muối, mới đây tại Công văn số 3918/BYT-DP ngày 23/7/2020, Bộ Y tế đã phải kêu gọi người dân nên giảm ăn muối để giảm gánh nặng bệnh tật và nâng cao sức khỏe. Các tỉnh thành phố được yêu cầu đẩy mạnh các hoạt động truyền thông nâng cao nhận thức để dự phòng tăng huyết áp và các bệnh tim mạch, truyền thông để dân chúng giảm ăn muối trong khẩu phần, vận động người dân thường xuyên đo kiểm tra huyết áp để phát hiện sớm bệnh, đặc biệt ở người trên 40 tuổi.

Tổ chức WHO tại Việt Nam cho hay, hiện đã có 19 quốc gia thực hiện giảm muối trong ít nhất một sản phẩm chủ yếu là bánh mì và 11 quốc gia báo cáo giảm muối trong thịt chế biến, các loại ngũ cốc ăn sáng, nước sốt và các bữa ăn làm sẵn. Trong khi đó, tỷ lệ người dân Việt Nam hiện ăn muối cao hơn mức khuyến cáo cần phải thực hiện nghiêm túc việc này. Mỗi người chỉ nên tiêu thụ dưới 5g muối mỗi ngày sẽ cứu sống khoảng 2,5 triệu người/năm. Một trong 9 mục tiêu toàn cầu về tiêu thụ muối đến năm 2025 là giảm 30% lượng muối khẩu phần ăn. Vì thế, Việt Nam nên xây dựng khuyến nghị về lượng muối tối đa trong 100g thực phẩm, ưu tiên thực phẩm nhiều muối và phổ biến như mì ăn liền, xúc xích…

Cần phải có những tiêu chuẩn bắt buộc công bố sản phẩm của các công ty một cách tự nguyện. Việt Nam cũng nên xây dựng môi trường hỗ trợ tại trường học, bếp ăn tập thể cũng như ban hành và thực thi quy định về dán nhãn, cảnh báo sức khỏe; cấm quảng cáo thực phẩm nhằm vào trẻ em.

Dựa trên cơ sở các khuyến nghị của WHO, Bộ Y tế đang xây dựng Kế hoạch quốc gia Truyền thông vận động thực hiện giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng chống bệnh tim mạch và các bệnh không lây nhiễm khác, nhằm đến năm 2025 sẽ có hơn 90% người trưởng thành biết tác hại do ăn nhiều muối; giảm mức tiêu thụ muối ăn trung bình còn dưới 7g/người/ngày; hơn 70% số học sinh thực hiện ít nhất một biện pháp để giảm ăn muối theo khuyến cáo; hơn 90% số người được phát hiện mắc tăng huyết áp, bệnh tim mạch được tư vấn, hướng dẫn thực hiện chế độ ăn giảm muối.

An Dương

Nguồn: VietQ (http://vietq.vn/an-nhieu-muoi-nguy-co-mac-nhieu-benh-nguy-hiem-can-han-che-tuyet-doi-d176610.html)
1  ... Tiếp » 

Báo động trẻ thừa cân, thiếu chất

Báo động trẻ thừa cân, thiếu chất
(HNM) - Không ít trẻ bị thừa cân nặng nhưng lại rơi vào tình trạng thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết làm ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện. Trong khi đó, các bậc phụ huynh chưa nhận thức rõ vấn đề này để có giải pháp can thiệp kịp thời.

Du ngoạn ẩm thực trên đảo ngọc Phú Quốc

Du ngoạn ẩm thực trên đảo ngọc Phú Quốc
Du lịch nghỉ dưỡng không còn xa lạ với người Việt Nam và du khách không còn đơn giản là chỉ đến một địa điểm để check-in và chụp ảnh, đó còn là sự kết hợp với những trải nghiệm mà ta không có thời gian tận hưởng lúc bận rộn.

Người đàn ông đột ngột bị mù, vào viện khám sốc khi biết nguyên nhân có liên quan đến chính những thói quen hàng ngày của mình

Sáng 26/10: 54 ngày không ghi nhận ca mắc Covid-19 trong cộng đồng

Cách chìm sâu vào giấc ngủ trong tích tắc dành cho người hay mất ngủ

WHO cảnh báo hệ thống y tế thế giới có thể quá tải

Vị bác sĩ 86 tuổi vẫn mê nghề

Tập đoàn Hưng Thịnh tặng máy xét nghiệm COVID-19 cho Khánh Hòa

Mua hàng qua mạng: Đừng xem nhẹ nguy cơ vệ sinh an toàn thực phẩm

Giao dịch online: Hưởng lợi tối đa từ các ngân hàng

Hải Phòng: Bắt đối tượng buôn ma túy núp bóng bán hàng online

Nuôi lợn rừng online ăn Tết: Đặt trước nửa năm, thăm nuôi từng giờ

Câu chuyện anh chồng vô dụng và màn lên lớp sốc óc khiến người vợ lặng đi: Đôi khi đừng đòi hỏi đàn ông phải biết nhiều mà chỉ cần biết điều là đủ

Câu chuyện anh chồng vô dụng và màn lên lớp sốc óc khiến người vợ lặng đi: Đôi khi đừng đòi hỏi đàn ông phải biết nhiều mà chỉ cần biết điều là đủ
Tại sao chúng ta lên án những người cổ hủ, cứng nhắc trong lối mòn không chịu theo thời cuộc nhưng chúng ta lại bắt vợ phải thế này, chồng phải làm thế kia?

Phụ nữ không hơn nhau ở tấm chồng nhưng chọn chồng chính là phi vụ đầu tư phải có lãi

Phụ nữ không hơn nhau ở tấm chồng nhưng chọn chồng chính là phi vụ đầu tư phải có lãi
Phụ nữ đầu tư 'chọn chồng' tốt, bản thân hạnh phúc, cha mẹ vui vẻ và con cái cũng có nền tảng gia đình tuyệt vời nâng đỡ. Nói đó là phi vụ đầu tư quan trọng nhất trong đời người phụ nữ có sai đâu!

3 kiểu phụ nữ, đàn ông chỉ thích ‘động phòng’ chứ không động tâm

Tại sao có những người say mê đến phát cuồng mẹ đơn thân hoặc phụ nữ từng ly hôn vướng bận con nhỏ? - Lý do đàn ông đưa ra thật sự khá sốc

3 người phụ nữ đàn ông có chết cũng không bao giờ bỏ được

Các nghiên cứu chứng minh, “độ xấu” thuộc về nhan sắc của bạn đời quyết định rất nhiều đến hạnh phúc hôn nhân

Giải mã lý do trai nghèo cưới được tiểu thư cành vàng lá ngọc vẫn ngoại tình và tuyệt chiêu xử chồng phản bội theo cách vừa mềm mỏng vừa sâu cay

9 điều đàn ông không bao giờ tiết lộ với vợ dù có yêu đến mấy

Góc khuất hôn nhân và những sự đổ vỡ gắn liền với nhà tắm: Đôi khi chuyện tưởng như nhỏ xíu lại là điều mấu chốt phá tan tổ ấm

Chủ động chia sẻ 3 bí mật thầm kín này, chắc chắn chồng đã khắc tên vợ sâu trong tim

3 vùng cấm địa ‘mong manh yếu ớt’ của đàn ông, phụ nữ đụng đến sẽ lãnh hậu quả nghiêm trọng

Đàn ông một lòng tôn thờ, yêu độc nhất mình vợ thường có những dấu hiệu này

Bão Molave giật cấp 14 khi vào Biển Đông và tiếp tục mạnh thêm

Bão Molave giật cấp 14 khi vào Biển Đông và tiếp tục mạnh thêm
Dự báo bão Molave sẽ vào Biển Đông với sức gió vùng gần tâm bão giật cấp 14 và còn mạnh thêm khi tiến vào gần bờ biển các tỉnh miền Trung. Bão có thể đạt sức gió cấp 13, giật cấp 15 khi tâm bão gần vùng biển Quảng Nam - Phú Yên ngày 27/10.

Vì sao mưa lũ lớn xảy ra dồn dập ở miền Trung?

Vì sao mưa lũ lớn xảy ra dồn dập ở miền Trung?
Thời gian qua, khu vực miền Trung chịu tác động của nhiều hình thế thời tiết cực đoan - đây là nguyên nhân chính gây nên các đợt mưa, lũ lớn dồn dập.

Báo động trẻ thừa cân, thiếu chất

Du ngoạn ẩm thực trên đảo ngọc Phú Quốc

Câu chuyện anh chồng vô dụng và màn lên lớp sốc óc khiến người vợ lặng đi: Đôi khi đừng đòi hỏi đàn ông phải biết nhiều mà chỉ cần biết điều là đủ

Dự báo thời tiết: Áp thấp nhiệt đới tan dần, bão số 9 mạnh thêm

Thời tiết Hà Nội và các khu vực trong cả nước ngày đầu tuần

Bất cập tại bãi rác Nam Sơn, Sóc Sơn, Hà Nội: Có tình trạng đùn đẩy trách nhiệm

Bão Molave giật cấp 15 hướng vào các tỉnh miền trung

Người đàn ông đột ngột bị mù, vào viện khám sốc khi biết nguyên nhân có liên quan đến chính những thói quen hàng ngày của mình

Áp thấp nhiệt đới suy yếu dần, cơn bão số 9 tiếp tục mạnh thêm

Bão Molave đang di chuyển nhanh vào Biển Đông, biển động dữ dội

Thực phẩm chức năng Viên Khớp Đại Việt quảng cáo như thuốc chữa bệnh

Thực phẩm chức năng Viên Khớp Đại Việt quảng cáo như thuốc chữa bệnh
(MangYTe) - Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế cảnh báo sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Viên Khớp Đại Việt vi phạm quy định về quảng cáo, lừa dối người tiêu dùng, quảng cáo gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh.

Cứu trợ miền Trung: An toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu

Cứu trợ miền Trung: An toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu
(MangYTe) Những ngày qua, người dân cả nước đang chung tay, góp sức hướng về miền Trung. Đã có những nơi mọi người cùng nhau gói bánh chưng, bánh tét để gửi đi cứu trợ. Tuy nhiên, do bảo quản chưa tốt đã dẫn đến hiện tượng bánh bị hư.

9 người trong một nhà tử vong sau sau khi ăn mì tự làm

6 loại thực phẩm không nên để qua đêm

5 công ty vi phạm an toàn thực phẩm

Hà Nội: Hơn 100 tập thể, cá nhân được khen thưởng trong phong trào thi đua “An toàn thực phẩm”

Bảo đảm an toàn thực phẩm trong mùa bão, lũ năm 2020

Hiệu quả sau một năm thí điểm thanh tra chuyên ngành ATTP

Phong trào thi đua an toàn thực phẩm: Nhiều chuyển biến tích cực

Trend đồ uống Healthy gây bão ngày 20/10

Xuất hiện “kẹo thuốc lá” lạ hút học sinh Hà Nội

Lạng Sơn: Phát hiện xử lí hàng trăm chiếc bánh Trung Thu quá hạn tại huyện Bắc Sơn