MangYTe

Bạn nên biết hôm nay

Ăn thế nào có lợi cho sức khỏe? về y học

Mẹ tôi năm nay 65 tuổi, người rất gầy, ăn uống bình thường, không mắc bệnh mạn tính nào. Vậy bác sĩ cho biết người cao tuổi ăn như thế nào có lợi cho sức khỏe?
Mục lục
Mẹ tôi năm nay 65 tuổi, người rất gầy, ăn uống bình thường, không mắc bệnh mạn tính nào. Vậy bác sĩ cho biết người cao tuổi ăn như thế nào sức khỏe">có lợi cho sức khỏe?

(Bắc Ninh)

Đối với người cao tuổi, hoạt động chuyển hóa và dinh dưỡng thức ăn khác rất nhiều so với lúc còn trẻ. Sự thèm ăn đã giảm nên dễ chán ăn. Các bộ phận của hệ tiêu hóa như răng, miệng, dạ dày, gan, mật, ruột... đều hoạt động yếu nên việc tiêu hóa kém, dễ bị táo bón. Do vậy, thức ăn hằng ngày chỉ cần đủ để cung cấp năng lượng, giúp hoạt động của cơ thể.

Nhu cầu năng lượng giảm 30% so với tuổi 20 nên ăn ít hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu, người trên 60 tuổi chỉ cần 1.900kcal/ngày ở nam và 1.800 kcal/ngày ở nữ. Cụ thể, một ngày, người cao tuổi vẫn ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng nhưng thường ăn bớt cơm và thay vào đó nên ăn nhiều loại khoai. Khoai có khối lượng lớn, gây cảm giác no, nhưng cho ít năng lượng, không gây béo mà lại có nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giúp thải cholesterol thừa và đề phòng ung thư đại tràng. Thường xuyên ăn các loại đậu tương hoặc đậu nành vì đậu các loại có giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu chất đạm. Riêng đậu tương còn có thêm nhiều acid béo không no rất quý. Đáng chú ý, bữa ăn của người cao tuổi cần có món rau, đặc biệt là rau xanh có chứa nhiều bêta-caroten.

Đối với người cao tuổi, mỗi tuần lễ tối thiểu có ba bữa cá, thịt tùy theo khả năng. Trứng là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải cứ ăn nhiều trứng là tốt. Đối với người khỏe mạnh, một tuần cũng không nên ăn quá 6 quả trứng vì trong trứng có nhiều cholesterol. Đối với người cao tuổi vừa trải qua những bệnh làm cơ thể gầy sút nhiều nếu không có chống chỉ định của thầy thuốc có thể ăn 3 quả trứng một tuần. Ngoài ra, quả chín rất quý, nhất là đối với người cao tuổi. Đây là nguồn cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng, nhiều chất chống ôxy hóa. Cần ăn thường xuyên quả tráng miệng sau bữa ăn rất tốt cho người cao tuổi.

BS.

Nguồn: Internet
  • Người cao tuổi có cần bổ sung vitamin?

    Người cao tuổi có cần bổ sung vitamin?
    Vitamin có vai trò hết sức quan trọng, bảo đảm các chuyển hóa, các quá trình hóa học trong cơ thể, trong đó các quá trình phản ứng men rất hệ trọng mà các quá trình đó vốn đã giảm sút theo tuổi già. Từ đó nổi lên vấn đề vitamin với người cao tuổi rất bức thiết, cần phải quan tâm cung cấp cho họ đầy đủ.
  • Thận trọng khi dùng thuốc cho người cao tuổi

    Thận trọng khi dùng thuốc cho người cao tuổi
    Theo tôi được biết các thuốc chữa bệnh ít nhiều đều có những tác dụng phụ không mong muốn đặc biệt là đối với người cao tuổi. Vậy xin cho biết những loại thuốc cần lưu ý khi dùng cho người cao tuổi?
  • Bệnh loãng xương ở người cao tuổi

    Bệnh loãng xương ở người cao tuổi
    Loãng xương (LX) là một bệnh đứng thứ hai sau bệnh tim mạch ở người cao tuổi (NCT) và cũng là bệnh dễ đe dọa đến tính mạng của họ. Ngày nay, bệnh LX đang có xu hướng gia tăng ở khắp toàn cầu, trong số đó NCT và đặc biệt là phụ nữ chiếm tỷ lệ cao nhất (cứ 3 phụ nữ cao tuổi thì có 1 người bị LX).
  • Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi

    Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
    Ở người cao tuổi (NCT), hệ tiêu hóa bắt đầu suy giảm hiệu suất hoạt động, thị lực giảm, răng yếu, mũi kém nhạy, tuyến nước bọt tiết ít, khiến NCT cảm thấy ăn không ngon miệng, làm ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng của tuổi già.
  • Bổ sung canxi cho người cao tuổi

    Bổ sung canxi cho người cao tuổi
    Theo sự lão hóa của cơ thể thì mật độ xương của người cao tuổi cũng giảm dần. Hậu quả là chỉ cần một tai nạn nhỏ cũng làm người già gãy xương. Nguyên nhân là do cơ thể thiếu đi lượng canxi cần thiết giúp cho bộ xương vững chắc. Để khắc phục tình trạng này cần được bổ sung canxi qua dinh dưỡng hằng ngày.
  • Ngày Tết, người bệnh mạn tính ăn uống thế nào cho tốt?

    Ngày Tết, người bệnh mạn tính ăn uống thế nào cho tốt?
    Dân gian có câu “đói quanh năm, no 3 ngày tết”, để chỉ rằng dù trong năm có thiếu thốn đến mấy, nhưng 3 ngày tết vẫn phải no đủ để “lấy hên” cho một năm mới no ấm và đủ đầy.
  • Dùng nghệ như thế nào cho hiệu quả?

    Dùng nghệ như thế nào cho hiệu quả?
    Nghệ có tác dụng rất tốt với sức khoẻ. Nano Curcumin được làm từ tinh nghệ. Hiện nay, Nano Curcumin đang trở thành điểm sáng, bước đột phá về việc mang công nghệ hiện đại để nâng tầm giá trị các thảo dược truyền thống.
  • 6 thực phẩm giàu chất béo nhưng vẫn có lợi cho sức khỏe

    6 thực phẩm giàu chất béo nhưng vẫn có lợi cho sức khỏe
    Nếu bạn chưa biết những thực phẩm giàu chất béo không bão hòa nào có lợi cho sức khỏe, hãy tham khảo thông tin về 6 loại thực phẩm dưới đây.
  • Vitamin E có lợi cho da như thế nào?

    Vitamin E có lợi cho da như thế nào?
    Da tôi rất khô, phải thường xuyên dùng kem dưỡng ẩm. Gần đây có người mách dùng vitamin E để vừa cải thiện da khô, vừa chống lão hoá.
  • Bấm huyệt chữa ù tai ở người cao tuổi

    Bấm huyệt chữa ù tai ở người cao tuổi
    Khi ù tai nặng và liên tục sẽ ảnh hưởng tới giấc ngủ, khả năng tập trung và gây nên sự trầm cảm về tâm thần.
1  ... Tiếp »