Dinh dưỡng hôm nay

Bí quyết làm tai heo ngâm giấm giòn sần sật, chống ngán ngày Tết

Tai heo ngâm giấm có vị chua ngọt mặn hài hòa, dai giòn vô cùng hấp dẫn. Đây là món ngon chống ngán, không thể thiếu trong dịp Tết sắp đến.
Mục lục

Tai heo ngâm giấm có vị chua ngọt mặn hài hòa, dai giòn vô cùng hấp dẫn. Đây là món ngon chống ngán, không thể thiếu trong dịp Tết sắp đến.

Nguyên liệu:

Bí quyết làm tai heo ngâm giấm giòn sần sật, chống ngán ngày Tết - Ảnh 1

- 1kg tai heo

- 800ml giấm gạo

- 400gr đường cát trắng

- 1 cục đường phèn bằng ngón cái

- 2 muỗng cà phê muối

- 1 củ cà rốt

- Hành tím, tỏi, ớt trái, tiêu xanh, kiệu…

Cách làm:

- tai heo rửa sạch, cạo hết lông, chà muối thật kĩ phần trong lỗ tai heo, rửa qua vài lần nước, sau đó chà chanh lần nữa cho tai heo trắng, xả nước rồi cho vô nồi với xíu muối, luộc vừa chín tới.

Sau khi luộc xong, vớt tai heo thả ngay vô nước đá để tai heo không bị thâm. sau khi tai heo nguội. vớt ra, lau khô, để nguyên tai hoặc cắt mỏng tùy ý.

- cho giấm, đường, đường phèn, muối vào nồi, nấu lửa vừa cho đến khi đường muối tan hoàn toàn, tắt bếp. để nước giấm nguội hoàn toàn trước khi ngâm tai heo thì tai heo sẽ không bị nhớt.

Bí quyết làm tai heo ngâm giấm giòn sần sật, chống ngán ngày Tết - Ảnh 2

- Cà rốt tỉa hoa, bào mỏng củ kiệu chua, tiêu xanh nếu thích thì thêm vào; hành tỏi lột vỏ, chẻ đôi hoặc bào mỏng tùy ý. Ngâm trước cà rốt, hành, tỏi, kiệu, tiêu, ớt vào nước giấm đường 20 phút rồi vớt ra, trộn đều với tai heo.

- xếp xen kẽ tai heo, cà rốt, hành tỏi tiêu ớt vào hũ, rót nước giấm đường ngập mặt thịt, nếu cần thì dùng cái vĩ nhỏ nén thịt xuống. để hũ tai heo giấm đường chỗ thoáng mát 2-3 ngày rồi cất vô tủ lạnh, ngăn mát, dùng dần.

Chúc các bạn thành công!

Việt Hương (T/h)

Nguồn: Đời sống pháp luật (https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/bi-quyet-lam-tai-heo-ngam-giam-gion-san-sat-chong-ngan-ngay-tet-a352601.html)
1  ... Tiếp » 

Cho con ăn uống theo cách này bào mòn dạ dày của bé, bảo sao con thấp còi, nuôi mãi không lớn

Cho con ăn uống theo cách này bào mòn dạ dày của bé, bảo sao con thấp còi, nuôi mãi không lớn
4 sai lầm trong việc chăm soc con nhỏ dưới dễ gây bệnh đau dạ dày cho bé, không tốt một chút nào mẹ nên lưu ý.

WHO kêu gọi tăng cường nghiên cứu để ngăn chặn các biến thể của virus

WHO kêu gọi tăng cường nghiên cứu để ngăn chặn các biến thể của virus
WHO nhóm họp sớm hai tuần nhằm thảo luận khẩn về cách thức đối phó với các biến thể mới có khả năng lây nhiễm mạnh hơn, trong bối cảnh số ca tử vong trên toàn cầu đã vượt mốc 2 triệu.

Cách làm lẩu xí quách chua cay

Bạn trai lương tháng 20 triệu nhưng chỉ sau 1 lần đi chợ chung, cô người yêu choáng váng muốn bỏ của chạy lấy người

Chuyện tình “gây bão” của cặp đôi nên duyên nhờ một câu “thả thính” trên mạng xã hội

100 học sinh nhập viện sau khi ăn thực phẩm từ thiện

Cách làm nước chanh gừng sả cho ngày giao mùa

Ăn nhịn để dành mua xe ô tô thì chị chồng mượn dùng cho sang và luôn trả trong tình trạng hết xăng

Cách nấu món Chân giò om tiêu hồi thơm ngon khó cưỡng

Những đối tượng cấm kỵ ăn nho nếu không muốn gặp bác sĩ

Đưa vợ đi ăn tân gia anh đồng nghiệp, nào ngờ cánh cửa vừa mở thì cô ấy điên cuồng lao vào ném đồ, tôi bẽ bàng bỏ đi khi biết nguyên nhân

Bệnh đau đầu nên kiêng ăn gì?

Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY