Dinh dưỡng hôm nay

Bí quyết làm thịt đông chân giò chuẩn vị, ăn đưa cơm ngày lạnh

Món thịt đông chân giò vô cùng nổi tiếng và đươc lưu truyền nhiều năm từ xa xưa tới nay nên chắc hẳn ít nhiều ai cũng đã từng nghe, từng biết hoặc từng ăn món này. Tuy nhiên để làm được món thịt đông chân giò đậm đà chuẩn vị thì không phải ai cũng biết.
Mục lục

món thịt đông chân giò vô cùng nổi tiếng và đươc lưu truyền nhiều năm từ xa xưa tới nay nên chắc hẳn ít nhiều ai cũng đã từng nghe, từng biết hoặc từng ăn món này. tuy nhiên để làm được món thịt đông chân giò đậm đà chuẩn vị thì không phải ai cũng biết.

Nguyên liệu:

Bí quyết làm thịt đông chân giò chuẩn vị, ăn đưa cơm ngày lạnh  - Ảnh 1

- 500g thịt má lợn và 300g thịt nạc giò lợn.

- 50g mộc nhĩ khô ngâm nở cắt sợi tầm cỡ ngón tay, 20g hành củ thái lát, cà rốt tỉa hoa trang trí.

- Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường.

Cách làm:

- Thịt mua về rửa sạch cắt khúc tùy theo sở thích. Ướp thịt, mộc nhĩ, hành củ với toàn bộ gia vị. Trộn đều để gia vị ngấm vào thịt.

- Ướp thịt trong 30 phút thì cho lên bếp ở lửa vừa đảo đều cho thịt săn lại. Đảo tầm 10 phút thì cho vào 1 lít nước sôi.

- Đun ở lửa vừa tới khi nước xâm xấp mặt thịt và thịt mềm là tắt bếp. Bạn có thể nấu trong vòng 40 phút. Ai có nồi áp suất thì cũng có thể cho vào hầm cho nhanh.

- Cà rốt tỉa hoa xong chần qua nước sôi tầm 2 phút. Vớt ra để ráo.

- Khi thịt chín cho cà rốt vào đáy bát tô. Múc thịt, mộc nhĩ và nước vào bát. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh tầm 3-4 tiếng là lấy ra.

- Để ngoài tầm 15 phút thì chúng ta sẽ gỡ được bát thịt ra đĩa. 

Bí quyết làm thịt đông chân giò chuẩn vị, ăn đưa cơm ngày lạnh  - Ảnh 2

- sau khi đã nấu thịt đông xong, bạn cho vào khuôn để bảo quản. cho thịt đông vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4-6 tiếng để phần mỡ và nước thịt đông lại thành dạng thạch trong suốt.

Với cách nấu thịt đông chân giò này, bạn có thể bảo quản thịt trong tủ lạnh từ 7-10 ngày. tuy nhiên, khi sử dụng và bảo quản thịt đông, phần thịt đã lấy ra ăn thì không được bỏ lại chung với phần thịt chưa ăn.

Chúc các bạn thành công!

Việt Hương (T/h)

Nguồn: Đời sống pháp luật (https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/bi-quyet-lam-thit-dong-chan-gio-chuan-vi-an-dua-com-ngay-lanh-a353618.html)
  • 4 món canh chua dọc mùng thanh mát chống ngấy trong mâm cỗ Tết

    4 món canh chua dọc mùng thanh mát chống ngấy trong mâm cỗ Tết
    Mâm cỗ ngày Tết, nhiều thịt dễ ngấy, 4 món canh chua thanh mát sẽ giúp đưa đẩy bát cơm với mỗi người.
  • 3 bộ phận chứa nhiều chất độc hại của lợn

    3 bộ phận chứa nhiều chất độc hại của lợn
    Có 3 bộ phận của lợn được các bác sĩ dinh dưỡng khuyến cáo bạn nên đặc biệt cẩn thận. Nếu ăn không đúng cách hoặc quá liều lượng, sẽ ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng.
  • Thịt lợn ba chỉ ngâm nước mắm

    Thịt lợn ba chỉ ngâm nước mắm
    Thịt lợn ba chỉ có thể làm nhiều món ngon như kho tàu, rang cháy cạnh, rim tôm, khâu nhục. Có một cách chế biến khác cũng khiến thịt ba chỉ lấy lòng được từ trẻ con đến mấy ông nam giới thích nhâm nhi.
  • 10 bài tập khiến đời sống tình dục thăng hoa

    10 bài tập khiến đời sống tình dục thăng hoa
    Chúng ta đều biết tập thể dục giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng và cải thiện tâm trạng. Nhưng những điều đó không phải lúc nào cho bạn động lực đến phòng tập thể dục.
  • Mách chàng cách nấu món ăn ngon đãi chị em ngày 20 tháng 10

    Mách chàng cách nấu món ăn ngon đãi chị em ngày 20 tháng 10
    Các quý ông không cần phải đưa những người phụ nữ thân yêu của mình đi đâu xa trong ngày 20 tháng 10, chỉ cần xắn tay áo vào bếp, nấu những món ăn đơn giản, cũng khiến phái nữ ngập tràn hạnh phúc.
  • 4 dấu hiệu cho thấy đời sống tình dục viên mãn

    4 dấu hiệu cho thấy đời sống tình dục viên mãn
    Làm thế nào để biết đời sống tình dục được viên mãn, tất cả đều tùy thuộc vào sự hài lòng của bạn.
  • Canh cua khoai sọ rau rút, đậm đà hương vị mùa hè

    Canh cua khoai sọ rau rút, đậm đà hương vị mùa hè
    Khi những cơn mưa mùa hạ trút xuống, là lúc những ngọn rau rút ngoi lên mơn mởn. Mùa nóng, trên mâm cơm gia đình, có bát canh cua rau rút nấu với khoai sọ, giống như được bát canh thuốc, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
  • Món ăn giải nhiệt mùa hè

    Món ăn giải nhiệt mùa hè
    Với cái nắng chói chang trong những ngày hè, làm cho con người nhiều khi tưởng như không thể chịu nổi. Để có thể khắc phục tình trạng này, ngoài việc sử dụng các phương tiện chống nóng, như quạt, máy điều hòa không khí, vân vân, chúng ta cũng cần giúp cơ thể có thể tự điều tiết thân nhiệt, thông qua các món ăn có công hiệu thanh nhiệt, giải độc và bồi bổ sức khỏe, rất thích hợp trong những ngày hè oi bức.
  • Dự báo về đời sống tình dục của 12 cung Hoàng đạo trong tháng 4

    Dự báo về đời sống tình dục của 12 cung Hoàng đạo trong tháng 4
    Tháng 4 chứa đựng nhiều xoáy năng lượng tình dục, do đó sẽ khá căng thẳng trong vài tuần đầu tháng. May mắn là cuối tháng, mọi thứ sẽ trở nên dễ dàng hơn, kèm theo thời tiết cũng nóng dần lên.
  • Những loại rau không nên ăn nhiều vào mùa hè

    Những loại rau không nên ăn nhiều vào mùa hè
    Mùa hè oi bức, khiến nhiều người chán ngấy với các loại đồ chiên, đồ xào, họ tìm đến các loại rau quả khoái khẩu, để bổ sung năng lượng. Nhưng không phải loại rau nào cũng nên ăn nhiều vào mùa hè.
1  ... Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY