Dinh dưỡng hôm nay

Bí quyết xào thịt bò mềm ngọt, không dai

Chỉ cần thêm một nguyên liệu khi ướp thịt bò xào sẽ mềm ngon, không dai.
Mục lục

Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu đạm, rất tốt cho cơ thể nên được hầu hết mọi người lựa chọn để nấucho gia đình. vào mùa đông, được ưu tiên lựa chọn chế biến để tăng sức đề kháng cho cơ thể. có thể chế biến được thành nhiều món ăn như kho, hầm, nướng, luộc, xào... trong đó xào là phương pháp phổ biến.

Tuy nhiên, vấn đề quan tâm lớn nhất của chị em nội trợ là vì sao dù mình đã căn chỉnh thời gian, lửa hợp lý khi xào thịt bò rồi mà nó vẫn dai, khô khiến món ăn giảm đi sự hấp dẫn. thậm chí, nếu không dùng chảo chống dính, còn bị dính chảo nữa. đầu bếp có kinh nghiệm 30 năm cho biết, đó là trong khi ướp thịt, chị em đã quên cho một nguyên liệu vào. nguyên liệu đó là gì, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Trước khi bò, chúng ta thái thịt bò thành từng lát mỏng ngang thớ của thịt bò, hoặc tháithành từng sợi mỏng. sau khi cắt xong thì rửa qua nước sạch để khử mùi hôi của thịt bò. nó cũng có thể khiếnthịt bò sau khi xàosẽ ngon hơn.

Sau khi thái thịt xong, đừng cho vào xào ngay, hãy ướp trước. cho vào âu sạch lớn, thêm một số gia vị cần thiết nhưdầu hào,rượu nấu ăn và muối vào, dùng tay trộn đều. sau đó để sang một bên và ướp trong khoảng 10 phút để có hương vị nhất định và giúp mềm hơn.

Hết thời gian, thấy đã bắt đầu sệt lại, lúc này bạn cho lòng trắng trứng vào, trộn đều cho đến khi thấm hết lòng trắng trứng.cuối cùng cho tiếp vào một chút dầu ăn, tiếp tục đảo đều rồi để riêng ra ướp trong 5 phút.

Lưu ý: việc sử dụng lòng trắng trứngkhi ướp chính là chìa khóa giúp thịt mềm, ẩm, không bị khô khi xào, vì thế chị em cần nhớ nhé!

Sau khi ướp, chúng ta cần thực hiện nguyên tắc xào:chảo nóng và dầu nguội.Tức là, đầu tiên cho vào chảo một lượng dầu thích hợp, sau khi dầu nóng thì láng dầu đều khắpchảo.Lúc này, cho một ít dầu nguội vào.

Cho vào chảo và xào vớilửa lớncho đến khi chuyển màu. cho ra đĩa.

Vẫn chảo đó,bạncho thêm hành lá, gừng và tỏi lát,ớt xanh hoặc loại rau mà bạn thích như rau cần tây, hành tây...vào, xào quarồi bắt đầu cho vào xào cho đến khi các nguyên liệu trong nồi chín. cuối cùng nêm ít muối cho vừa miệng, đảo đều, tắt bếp.

Cho thịt bò ra đĩa ăn nóng. đảm bảo với cách này, thịt bò mềm ngon khô.

Như vậy khi bò, để thịt mềm, ẩm, không khô thì khi ướp bạn nhớ cho thêm lòng trắng trứng nhé!

Chúc các bạn thành công!

Theo Phụ nữ Việt Nam

Link bài gốc Lấy link

https://phunuvietnam.vn/xao-thit-bo-nhieu-lan-cu-dai-kho-dau-bep-30-nam-mach-mot-chieu-khac-lien-5120201811164542487.htm

Theo Phụ nữ Việt Nam

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/bi-quyet-xao-thit-bo-mem-ngot-khong-dai/20201118073207813)
1  ... Tiếp » 

Không có ca mắc mới, thêm 11 bệnh nhân Covid-19 được công bố khỏi bệnh

Không có ca mắc mới, thêm 11 bệnh nhân Covid-19 được công bố khỏi bệnh
(HNMO) - Theo tin từ Ban Chỉ đạo quốc gia phòng, chống dịch Covid-19, tính từ 18h ngày 3-12 đến 18h ngày 4-12, nước ta không ghi nhận ca mắc mới Covid-19. Như vậy đã tròn 24 giờ qua, Việt Nam không có ca mắc mới Covid-19.

Có chấm dứt được dịch Covid-19 tại thành phố Hồ Chí Minh trước Tết Dương lịch?

Có chấm dứt được dịch Covid-19 tại thành phố Hồ Chí Minh trước Tết Dương lịch?
(HNMO) - Từ ngày 2-12 cho đến 14h ngày 4-12, tại thành phố Hồ Chí Minh chưa ghi nhận thêm ca mắc Covid-19 tại cộng đồng. Liên quan đến 4 ca Covid-19 tại đây, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Hồ Chí Minh thông báo đã lấy mẫu xét nghiệm 2.532 người, trong đó có 2.344 trường hợp âm tính, gồm: 852 trường hợp F1 và 1.492 trường hợp F2, còn 188 trường hợp F1, F2 đang chờ kết quả.

Hệ thống nhà thuốc FPT Long Châu vượt mốc 200 cửa hàng

Nguy cơ đột quỵ khi thời tiết trở lạnh

Thành phố Hồ Chí Minh: Kiểm soát có hiệu quả dịch bệnh là nhiệm vụ đầu tiên

Phần Lan, Thổ Nhĩ Kỳ thông báo kế hoạch tiêm vắcxin phòng COVID-19

Biến đổi khí hậu khiến đại dịch xuất hiện nhiều hơn trong tương lai

Thấy bạn gái hơi mập mạp, chàng trai vui tính đã mua tặng một món quà khiến nữ chính vừa trông thấy đã khóc thét

Thanh niên gãy của quý do làm việc dại dột

Ngày 3-12: Việt Nam ghi nhận thêm 3 ca mắc COVID-19

Công điện của Thủ tướng về phòng, chống dịch COVID-19

Những điều tuyệt đối không được làm khi cho trẻ ăn đậu phụ

Lộ ảnh cưới hiếm của Công Phượng và Viên Minh: Cô dâu chú rể chỉ cần tựa vào nhau, bình dị mà sao nhìn muốn GATO thế này?

Lộ ảnh cưới hiếm của Công Phượng và Viên Minh: Cô dâu chú rể chỉ cần tựa vào nhau, bình dị mà sao nhìn muốn GATO thế này?
Mặc dù ảnh cưới của cặp đôi Công Phượng - Viên Minh rất giản dị, nhưng từ ánh mắt đến nụ cười của cô dâu và chú rể đều toát lên niềm hạnh phúc thấy rõ.

3 kiểu đàn ông dù không hoàn hảo nhưng vẫn khiến phụ nữ trung niên mê như điếu đổ

3 kiểu đàn ông dù không hoàn hảo nhưng vẫn khiến phụ nữ trung niên mê như điếu đổ
Những kiểu đàn ông là chỗ dựa mà phụ nữ trung niên muốn cùng chung sống trong nửa đời còn lại.

Mẹ chồng chê con dâu ăn tiêu phá mả, đưa bao nhiêu tiền cũng hết, chị vợ liền lấy ra thứ này khiến bà im bặt

3 vùng cấm địa phụ nữ thông minh chỉ cho phép người đàn ông mình yêu thật lòng chạm vào

7 câu nói giúp phụ nữ trẻ mãi không già, lúc nào cũng có thể sống vui vẻ hạnh phúc

Tới lúc trao nhẫn thì chú rể bất ngờ bỏ chạy khỏi đám cưới, sự xuất hiện của 1 cô gái mới tiết lộ lý do hài hước phía sau

Ruồng rẫy vì vợ khó đậu thai nhưng 2 năm sau cuộc hội ngộ 4 mặt với câu nói của vợ cũ mới khiến anh ta sống không bằng chết

Nếu chạm được vào 3 vùng mà đàn ông coi là cấm địa thì xin chúc mừng, bạn đã đạt vị trí độc tôn trong tim anh ấy!

4 chi tiết nhỏ trong tin nhắn chứng tỏ đàn ông yêu bạn hơn cả sinh mệnh

Tiếp tục có hành động “che chắn” bụng trong ngày cưới, song cô dâu Viên Minh của Công Phượng lại đập tan tin đồn với hình ảnh cận cảnh

Nam thanh niên bị gãy súng do có thói quen bẻ kêu rắc rắc

Cấp cứu bệnh nhân gãy súng” do quan hệ tình dục tư thế lạ

Không có ca mắc mới, thêm 11 bệnh nhân Covid-19 được công bố khỏi bệnh

Không có ca mắc mới, thêm 11 bệnh nhân Covid-19 được công bố khỏi bệnh
(HNMO) - Theo tin từ Ban Chỉ đạo quốc gia phòng, chống dịch Covid-19, tính từ 18h ngày 3-12 đến 18h ngày 4-12, nước ta không ghi nhận ca mắc mới Covid-19. Như vậy đã tròn 24 giờ qua, Việt Nam không có ca mắc mới Covid-19.

Có chấm dứt được dịch Covid-19 tại thành phố Hồ Chí Minh trước Tết Dương lịch?

Có chấm dứt được dịch Covid-19 tại thành phố Hồ Chí Minh trước Tết Dương lịch?
(HNMO) - Từ ngày 2-12 cho đến 14h ngày 4-12, tại thành phố Hồ Chí Minh chưa ghi nhận thêm ca mắc Covid-19 tại cộng đồng. Liên quan đến 4 ca Covid-19 tại đây, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Hồ Chí Minh thông báo đã lấy mẫu xét nghiệm 2.532 người, trong đó có 2.344 trường hợp âm tính, gồm: 852 trường hợp F1 và 1.492 trường hợp F2, còn 188 trường hợp F1, F2 đang chờ kết quả.

Hệ thống nhà thuốc FPT Long Châu vượt mốc 200 cửa hàng

Nguy cơ đột quỵ khi thời tiết trở lạnh

Thành phố Hồ Chí Minh: Kiểm soát có hiệu quả dịch bệnh là nhiệm vụ đầu tiên

Phần Lan, Thổ Nhĩ Kỳ thông báo kế hoạch tiêm vắcxin phòng COVID-19

Biến đổi khí hậu khiến đại dịch xuất hiện nhiều hơn trong tương lai

Những điều đại kỵ sau khi uống rượu tránh đột quỵ

Thấy bạn gái hơi mập mạp, chàng trai vui tính đã mua tặng một món quà khiến nữ chính vừa trông thấy đã khóc thét

Thanh niên gãy của quý do làm việc dại dột

Ngày 3-12: Việt Nam ghi nhận thêm 3 ca mắc COVID-19

Công điện của Thủ tướng về phòng, chống dịch COVID-19