MangYTe

Ẩm thực hôm nay

Cách làm kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc ăn kèm thịt nướng

Kim chi cải thảo ăn kèm với thịt nướng vào mùa lạnh là một sự kết hợp hoàn hảo. Mời tham khảo công thức làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc sau đây.
Mục lục
Cách làm mắm tép chưng thịt ngon như ngoài hàng
Cách làm bánh bao chay thành công ngay từ lần đầu
Cách làm kim chi hành lá chuẩn vị Hàn Quốc

Cách làm kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo là , ai ai cũng có thể làm thành công ngay từ lần đầu nếu lưu ý đến một số điều quan trọng trong công thức. Món này có thể để tủ lạnh ăn dần, nên mỗi lần làm, bạn nên làm số lượng nhiều. Kim chi cải thảo ăn kèm thịt nướng là ngon nhất, ngoài ra có thể kết hợp với những món ăn thuần Việt khác để tăng cảm giác ngon miệng và chống ngán.

Công thức làm kim chi cải thảo như sau.

Kim chi cải thảo là món ngon truyền thống của người Hàn Quốc.

Nguyên liệu

- Cải thảo

- 1 quả lê

- 2 củ hành tây

- Lá hẹ, tỏi khô, gừng

- Ớt bột Hàn Quốc

- Bột nếp

- Nước mắm loại ngon, đường, muối hạt

Món ăn kèm thịt nướng, mỳ tôm hoặc kết hợp với những món ăn khác.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ngâm muối.

- Cải thảo tách từng lá rửa sạch để ráo nước. Sau đó đem ngâm vào nước muối. Bạn pha nước muối đặc hơn bình thường. Thời gian ngâm khoảng 2-3 tiếng.

- Lê, cà rốt, hành tây gọt vỏ, thái sợi, sau đó ngâm hết vào nước muối loãng.

- Lá hẹ rửa sạch và cắt khúc tầm 3cm.

- Bột nếp pha với nước lã cho tan. Cho nồi lên bếp khuấy đều đến khi sôi chín bột là được. Lưu ý là phải đảo thường xuyên không ngừng tay, vì nếu ngừng bột sẽ lắng cháy dưới đáy. Khi bột chín mang ra khỏi bếp để nguội

- Tỏi khô, gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Pha chế nước ngâm kim chi

- Cho 1 chút nước sôi để nguội, đổ phần tỏi băm, gừng băm vào. Cho 2 muỗng canh đường khuấy đều, sau đó cho phần nước mắm (có thể cho nhiều nước mắm 1 chút, để sau ngấm vào sẽ vừa), cho phần cà rốt, hành tây, lê, lá hẹ thái sợi vào hỗn hợp này, đảo đều.

Cuối cùng cho bột nếp và bột ớt Hàn Quốc trộn đều cùng luôn. Đảo đều các nguyên liệu, nêm nếm vừa vị là được.

Bước 3:

- Phần cải thảo sau khi đã ngâm nước muối, vớt ra rửa lại sạch bằng nước lã cho hết phần muối mặn vừa ngâm. Rửa lại nước cuối bằng nước đun sôi để nguội, để ráo nước.

- Lần lượt cho phần nước ngâm kim chi vào từng bẹ lá cải thảo. Sau đó cho vào hộp để ngoài tầm 1 ngày, khi nào thử thấy kim chi chua tới, vừa ăn là có thể mang cất tủ lạnh.

Kim chi có thể ăn kèm các món nướng để chống ngán, ngoài ra ăn kèm cơm trắng ngày lạnh hoặc mỳ tôm cũng rất ngon.

Nguồn: Thời đại (https://thoidai.com.vn/cach-lam-kim-chi-cai-thao-kieu-han-quoc-an-kem-thit-nuong-92622.html)
Donate ủng hộ chúng tôi duy trì và phát triển
  • Ghép tạng ở Việt Nam không thua kém so với thế giới

    Ghép tạng ở Việt Nam không thua kém so với thế giới
    Hiện nay, Việt Nam đã thành công trong ghép thận, gan, tim và đang tiến tới ghép phổi, tụy cho bệnh nhân.
  • 60% dân số Việt Nam mắc bệnh trĩ

    60% dân số Việt Nam mắc bệnh trĩ
    TS. Nguyễn Mạnh Nhâm, Chủ tịch Hội Hậu môn Trực tràng cho biết: bệnh trĩ ở nước ta phổ biến đến mức dân gian có câu: thập nhân cửu trĩ tức mười người thì chín người bị trĩ.
  • Việt Nam: Hơn 1.000 trẻ dưới 5 tuổi Tu vong do tiêu chảy

    Việt Nam: Hơn 1.000 trẻ dưới 5 tuổi Tu vong do tiêu chảy
    Theo WHO, bệnh tiêu chảy là một trong 10 nguyên nhân hàng đầu gây Tu vong ở Việt Nam.
  • Bảng giá dịch vụ lưu trú của BV Nhân dân 115 TPHCM

    Bảng giá dịch vụ lưu trú của BV Nhân dân 115 TPHCM
    Chào Mangyte Tôi ở tỉnh Gia Lai và muốn đến điều trị tại BV Nhân dân 115 TPHCM, vì thời gian điều trị khá dài nên tôi muốn lưu trú lại BV để tiện chữa trị. Mangyte có thể giúp giùm tôi xem BV Nhân dân 115 có cho lưu trú không và nếu có thì cho tôi biết thêm chi tiết giá dịch vụ của BV. Cảm ơn Mangyte,
  • Tôi muốn test hơi thở để tìm vi trùng Hp ở BV Nhân dân Gia Định

    Tôi muốn test hơi thở để tìm vi trùng Hp ở BV Nhân dân Gia Định
    Tôi bị viêm xung huyết hang vị dạ dày có vi khuẩn Hp. Tôi đã uống Thu*c được 1 tháng và ngưng Thu*c hơn 2 tuần rồi. Tôi muốn hỏi BV Nhân dân Gia Định có test hơi thở không và chi phí test là bao nhiêu ạ? (Trung Thông - thong.le… @gmail.com)
  • Khám hẹn giờ tại BV Nhân dân 115 thủ tục thế nào?

    Khám hẹn giờ tại BV Nhân dân 115 thủ tục thế nào?
    Xin chào Mangyte! Thứ hai tuần tới tôi có lên Sài Gòn thăm đứa con ở Q.10, nhân tiện tôi qua BV 115 khám bệnh. Lâu rồi không lên đây khám, không biết quy trình khám bệnh hiện nay như thế nào? Chi phí khám có đắt lắm không? (Bác Nga - Cà Mau).
  • BV Nhân dân 115 có khám những chuyên khoa nào?

    BV Nhân dân 115 có khám những chuyên khoa nào?
    Kính chào Mangyte, Mangyte ơi, xin tư vấn và hướng dẫn em các khoa khám của BV Nhân dân 115 với, em nghe nói bệnh viện có khoa khám bệnh ở địa chỉ mới. Mong nhận được tư vấn của Mangyte. Chân thành cảm ơn. (Nguyễn Thị Diễm Viên - Quận 10, TPHCM)
  • Ở Việt Nam có bán loại keo dán vết thương chưa?

    Ở Việt Nam có bán loại keo dán vết thương chưa?
    “Siêu quậy” nhà tôi hay chạy nhảy lắm, cho nên trầy xước, bầm tím là… chuyện thường ở huyện! Tôi đọc báo thấy nước ngoài có loại keo sinh học dùng để dán vết thương, không biết ở Việt Nam có bán loại này chưa? Nếu có thì tốt quá, tôi sẽ mua cho “siêu quậy” dùng dần. Cảm ơn Mangyte! (Hoàng Quân - lehoang…@gmail.com)
  • Bác sĩ ơi, Việt kiều có được mua BHYT tại Việt Nam?

    Bác sĩ ơi, Việt kiều có được mua BHYT tại Việt Nam?
    Tôi là Việt kiều Mỹ thường về Việt Nam. Tôi có thể mua bảo hiểm tại các bệnh viện Việt Nam phòng khi đau ốm bất ngờ không? (Le Van Nam - ongnam…@yahoo.com)
  • Thư ngỏ gửi cộng đồng Việt Nam tại hải ngoại

    Thư ngỏ gửi cộng đồng Việt Nam tại hải ngoại
    Thư ngỏ gửi cộng đồng Việt Nam tại hải ngoại - kêu gọi ủng hộ dự án Y học cùng cộng đồng chia sẻ các bài viết về bệnh tật, bảo vệ sức khỏe.
1 Tiếp »