MangYTe

Sức khỏe và đời sống hôm nay

Sức khỏe và đời sống

Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà với công thức vô cùng đơn giản, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên

Không cần đi mua ngoài, bạn cũng có thể tự làm sữa chua Hy Lạp ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản này đảm bảo sữa chua sánh mịn, béo ngậy, dẻo quạnh ngay từ lần đầu tiên.
Mục lục

Sữa chua Hy Lạp (Greek Yogurt) làmột món ăn lâu đời truyền thống của vùng Địa Trung Hải, Đông Á, Tây Á và Ấn Độ và nó không còn quá xa lạ với chúng ta, đặc biệt là đối với nhữnggymers hay người theo chế độ ăn sạch (Eat clean). Đây là một món ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe như giúp giảm cân hiệu quả, giữ cho đường ruột khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh về tim hay giúp làn da mịn màng, trắng hồng...

Mùa hè nóng nực như thế này mà có một cốc sữa chua hy lạp man mát trộn với hoa quả hay ngũ cốc dinh dưỡng sẽ tuyệt biết nhường nào! hãy làm ngay theo công thức dưới đây để làm sữa chua hy lạp thành công ngay từ lần đầu tiên nhé!

b96d4ffed86eefc2088073b16fa6800a

Ảnh minh họa.

Nguyên liệu

- 1 lít sữa tươi (không đường, có đường hoặc ít đường đều được, nếu không ăn được chua thì bạn nên dùng có đường vì sữa chua hy lạp thường sẽ chua hơn sữa chua thường một chút)

- 1,5 hộp hoặc 150g sữa chua cái (để nhiệt độ phòng)

Cách làm

- Trước khi bắt đầu tiến hành làm, bạn cần khử trùng các dụng cụ âu đựng, thìa khuấy, nồi... qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh.

- đun sữa tươi trên lửa vừa và khuấy đều đến khi sữa đạt 80 độ c, hơi bốc hơi lên một xíu thì tắt bếp hoặc có thể nhận biết bằng cách nếm thử mà nó hơi nóng mà không bị bỏng là đủ.

- để sữa nguội về khoảng 35-40°c hoặc sờ vào thấy ấm tay thì cho sữa chua cái vào khuấy đều.

- bước tiếp theo là ủ sữa chua: gồm có 3 cách

+ ủ bằng nồi cơm điện: để chế độ warm 10 phút, tắt đi và để ủ 10 tiếng.

+ ủ bằng lò nướng: bật lò 100 độ c 15 phút cho nóng lò, khi cho sữa chua vào thì tắt lò và ủ 10 tiếng.

+ ủ bằng chăn bông dày: hãy lấy chăn bông dày quấn hết nồi sữa chua và ủ trong 10 tiếng.

- sau khi ủ tầm 9- 10 tiếng thì bạn sẽ có một phần sữa chua sánh mịn, đặc, không quá chua. bạn không nên ủ chua quá nếu không sữa chua hy lạp sẽ bị chua gắt rất khó ăn.

- tiếp đến bạn đổ phần sữa chua vào túi lọc hoặc có thể sử dụng khăn xô em bé và buộc lại. sau đó bạn có thể treo túi sữa lên hoặc đặt lên 1 chiếc rổ inox, bên dưới có 1 cái âu để phần nước whey từ sữa chua rơi xuống. tiến hành lọc sữa chua trong tủ lạnh khoảng 2 đến 4 giờ. tuyệt đối bạn không nên vắt hoặc bóp.

- và cuối cùng, phần sữa chua còn lại trên vải sẽ là thành phẩm sữa chua hy lạp thơm ngon và dẻo mịn. nếu muốn sữa chua đặc hơn thì bạn có thể đặt trong tủ lạnh lâu hơn.

sau khi hoàn thành, bạncho sữa chua vào hộp kín và bảo quản trong tủ mát. bạn nên dùng hộp thủy tinh thì thời gian bảo quản được lâu hơn, có thể lên đến 2 tuần. nếu bảo quản trong tủ đông thì nó có thể được lưu trữ đến 6 tháng trong hộp kín.

có thể làm gì với lượng nước whey để lại?

phần nước whey này khá chua, nên bạn có thể tận dụng để nấu canh chua hay nấu nước dùng cho bún riêu. ngoài ra, bạn cũng có thể dùng để thay thế nước hay sữa thông thường khi làm các loại bánh ngọt, bánh mì sẽ làm cho bánh của bạn có thêm hương vị và kết cấu mềm, nhẹ hơn.

trong whey có chứa khoảng 8% là protein nên bạn hãy dùng nó xay cùng trái cây để làm món sinh tố giàu protein nhé. một công dụng khác của nước whey là bạn có thể sử dụng nó để làm giảm độ ph của đất nếu bạn đang trồng những loại cây ưa đất có độ chua cao như cà chua.

Theo Thể thao & Văn hóa

Link bài gốc Lấy link

https://saigonthethao.thethaovanhoa.vn/phu-nu-today/cach-lam-sua-chua-hy-lap-tai-nha-voi-cong-thuc-vo-cung-don-gian-dam-bao-thanh-cong-ngay-tu-lan-dau-tien.html

Theo Thể thao & Văn hóa

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/cach-lam-sua-chua-hy-lap-tai-nha-voi-cong-thuc-vo-cung-don-gian-dam-bao-thanh-cong-ngay-tu-lan-dau-tien/20220727074620982)
  • 5 mẹo đơn giản tránh cảm cúm trong mùa lạnh

    5 mẹo đơn giản tránh cảm cúm trong mùa lạnh
    Thời tiết khô, lạnh của mùa đông là điều kiện lý tưởng để virus cúm phát triển. Vì vậy đừng chủ quan với sức khỏe của bản thân và gia đình bạn trong dịp cuối năm này.
  • Một số cách đơn giản trị nhức đầu

    Một số cách đơn giản trị nhức đầu
    Những người có cơ địa quá mẫn cảm với thời tiết rất hay bị đau nhức đầu mỗi khi thời tiết thay đổi, dù sự thay đổi này là rất nhỏ.
  • 7 cách đơn giản phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

    7 cách đơn giản phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
    Không ai muốn bị ngộ độc thực phẩm, nhất là sau bữa cơm ngày tết. Vì thế hãy trang bị cho mình những vũ khí đơn giản và hiệu quả để ngăn ngừa chuyện xấu xảy ra.
  • Mẹo đơn giản phòng cảm lạnh

    Mẹo đơn giản phòng cảm lạnh
    Với một số mẹo đơn giản sau đây, bạn có thể tham khảo để phòng tránh bệnh cảm lạnh và cảm cúm một cách hiệu quả:
  • Bí quyết đơn giản trị vết cắn của côn trùng

    Bí quyết đơn giản trị vết cắn của côn trùng
    Một số vết cắn của côn trùng không gây nguy hiểm tới sức khỏe, nhưng khiến da mẩn đỏ, ngứa ngáy và cảm giác khó chịu.
  • 3 mẹo đơn giản làm sạch thận của bạn

    3 mẹo đơn giản làm sạch thận của bạn
    Thận đóng vai trò quan trọng trong việc làm sạch cơ thể. Cũng như mạch máu, nếu bị tắc hoặc bịt lấp thì chúng không thể lọc máu, khiến các động, tĩnh mạch bị lão hóa.
  • 5 bài Thuốc đơn giản, rẻ tiền, chữa bệnh sỏi thận và mật

    5 bài Thuốc đơn giản, rẻ tiền, chữa bệnh sỏi thận và mật
    Năm nay tôi 77 tuổi, bị bệnh sỏi thận tái phát, lại phải chạy chữa tốn kém. Thật may, ông anh cho một quyển sách chữa bệnh bằng cây nhà lá vườn.
  • 3 cách khắc phục chứng táo bón thật đơn giản

    3 cách khắc phục chứng táo bón thật đơn giản
    Táo bón là bệnh lý thường gặp ở cả trẻ nhỏ và người lớn. Bệnh đơn giản nhưng lâu ngày có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng như viêm đại tràng mãn tính, trĩ, ung thư ruột già.
  • Cách ngừa ung thư dạ dày đơn giản mà hiệu quả

    Cách ngừa ung thư dạ dày đơn giản mà hiệu quả
    Ung thư dạ dày có thể tấn công mọi đối tượng và thường gặp nhất ở tuổi trung niên. Song bệnh có thể dễ dàng ngăn ngừa bằng những cách dưới đây.
  • Bài Thuốc đơn giản chữa đau gót chân

    Bài Thuốc đơn giản chữa đau gót chân
    Đau gót chân là trạng thái bệnh lý thường gặp, nhất là ở những người có tuổi và cao tuổi. Bệnh phát sinh chủ yếu do xương gót bị thoái hóa mọc gai xương, viêm bao hoạt dịch phần gót, viêm lớp đệm xương gót, viêm xung quanh gân cơ gót, viêm màng gân cơ bàn chân..., được biểu hiện bằng triệu chứng đau nhức ở gót chân với các mức độ khác nhau, đặc biệt là khi đột ngột đứng dậy, khi đi lại nhiều, ngồi nghỉ thì đỡ đau.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY