Cây dược liệu cây Dâu rượu, Thanh mai - Myrica esculenta Buch

Theo Đông Y Quả có vị chua ngọt và thơm, có tác dụng bổ phổi và dịu đau dạ dày, làm lợi trung tiện. Trong y học, người ta thường dùng quả chữa rối loạn tiêu hoá, ỉa chảy và lỵ. Hạt được sử dụng chữa chứng ra mồ hôi liên tục ở chân; vỏ thân và vỏ rễ sắc uống dùng điều trị đụng giập, loét, các bệnh về da và ngộ độc arsenic.
Mục lục

1.Cây Dâu rượu, Thanh mai - Myrica esculenta Buch. – Ham. ex D. Don (M. sapida Wall.), thuộc họ Dâu rượu - Myricaceae.

Cây Dâu rượu, Thanh mai - Myrica esculenta Buch. – Ham. ex D. Don (M. sapida Wall.), thuộc họ Dâu rượu - Myricaceae.Qủa Thanh mai

Thanh mai hay dâu rượu (Tên khoa học: Myrica esculenta) là loài thực vật bản địa của Nepal, Ấn Độ, Trung Quốc (tây bắc Quảng Đông, Quảng Tây, tây và nam Quý Châu, nam Tứ Xuyên, Vân Nam), Bhutan, Myanmar, Thái Lan, Việt Nam. Loài này được Buch.-Ham. ex D. Don miêu tả khoa học đầu tiên năm 1825.

Mô tả: Cây gỗ hay cây nhỡ; cành có lông tơ. Lá hình ngọn giáo thuôn dài, thon hẹp ở gốc, đầu nhọn hay có mũi nhiều hay ít, dài 13cm, rộng 4-5cm, nhẵn, nguyên, có khi có răng về phía đầu lá; mép lá hơi cuốn xuống phía dưới; cuống lá phẳng ở trên, có lông tơ xám, dài 2-10mm. Hoa khác gốc; bông đuôi sóc đực mảnh, mọc đứng hay thòng, hơi thưa hoa; bông đuôi sóc cái mọc đứng ít hay nhiều, dài 1-5cm. Quả hạch hơi dẹt, dài 10-15mm, khi chín màu đỏ, có 2 hàng lông, màu hung và nhiều núm nạc mọng nước. Hạch rất dày và rất cứng.

Hoa tháng 11-1, quả tháng 3-5.

2.Thông tin mô tả Công dụng và tác dụng, Dược Liệu

Bộ phận dùng: Quả, hạt, vỏ thân, vỏ rễ - Fructus, Semen, Cortex et cortex Radicis Myricae.

Nơi sống và thu hái: Cây hình như phổ biến với nhiều thứ khác nhau ở Việt Nam, nhất là ở tỉnh Lâm Đồng (Núi Langbian) và ở tỉnh Quảng Bình. Còn phân bố ở Ấn Độ, Malaixia, Nam Trung Quốc, Nhật Bản. Người ta thu hái các bộ phận của cây quanh năm.

Tính vị, tác dụng: Quả có vị chua ngọt và thơm, có tác dụng bổ phổi và dịu đau dạ dày, làm lợi trung tiện.

Công dụng, chỉ định và phối hợp: Quả dâu rượu ăn được và dùng làm mát. Thứ Dâu rượu của Bắc Bộ Việt Nam mọc hoang trong rừng và được bán với tên Thanh mai; còn thứ Dâu rượu của núi Langbian thì quả nhỏ hơn và cũng ăn được. Ở Quảng Bình, người ta dùng quả tươi cho lên men chế rượu dâu dùng uống tốt thay các loại nước lên men; cũng có thể dùng quả khô để chế nước uống riêng. Trong y học, người ta thường dùng quả chữa rối loạn tiêu hoá, ỉa chảy và lỵ. Hạt được sử dụng chữa chứng ra mồ hôi liên tục ở chân; vỏ thân và vỏ rễ sắc uống dùng điều trị đụng giập, loét, các bệnh về da và ngộ độc arsenic.

3.Cách ngâm đường quả Thanh Mai ngon

Thanh mai quả này là đặc sản ở vùng đất Lào Cai và Quảng Ninh. Mùa quả chỉ chỉ kéo dài khoảng từ cuối tháng 4 đến cuối tháng 6 hàng năm. Quả có vị chua dịu.

Thanh mai thường được ngâm với đường cho lên men rồi pha ra uống giải nhiệt, thích hợp với mùa hè trời oi nóng. Những người thích vị chua nhẹ có thể rửa sạch quả để ăn ngay.

Cách làm thanh mai ngâm đường: thông thường ngâm với tỷ lệ 1:1, nghĩa là 1 cân đường dùng ngâm 1 kg thanh mai.

Quả rửa nhẹ nhàng tránh làm dập, rồi ngâm qua nước muối loãng (5%) chừng 20 phút để cho sạch và nếu có sâu, sâu sẽ nổi lên.

Sau đó, để thật ráo nước rồi ướp tựa như làm siro mơ: rải 1 lớp đường, 1 lớp thanh mai, ngâm trong lọ thủy tinh. Khi hoàn thành, cho 1 thìa cà phê muối tinh cho vị đậm hơn và tránh bị nổi váng trắng. Khi đường tan hết, dịch quả thẩm thấu ra là có thể sử dụng. Trong quá trình ngâm, quả sẽ lên men, nên thỉnh thoảng cần mở nắp lọ cho xả bớt hơi.

Nguồn: Y dược học
1 Tiếp » 

5 công dụng cực hay của túi xốp lưới bọc hoa quả khiến bạn ước giá mà biết sớm hơn

5 công dụng cực hay của túi xốp lưới bọc hoa quả khiến bạn ước giá mà biết sớm hơn
Đừng dại mà vội vứt đi những túi xốp bọc hoa quả bởi biết hết công dụng của nó, bạn sẽ tiếc hùi hụi cho xem.

Mùa cá chuồn đang rộ

Mùa cá chuồn đang rộ
Những ngày đầu hạ, mới mười giờ trời đã nóng bức. Tôi tạt qua chợ tìm món gì man mát về nấu giải nhiệt. Thấy sọt cá chuồn con nào con nấy tươi roi rói, đầy ngồn ngộn, mới nhớ cá chuồn đã đến mùa.

Dùng nồi cơm điện làm món thịt nướng siêu ngon mà không phải trải qua cảm giác nóng đổ mồ hôi hột

Bữa tối chuẩn vị mùa hè với 2 món làm nhanh mà ăn ngon hết cỡ

Dân mạng tranh cãi ầm ĩ vì mâm bánh canh hoàng gia tận 390k ở Bình Dương: Thà đi ăn buffet hải sản còn hơn!

Chỉ dùng chanh và muối bạn có thể làm đậu hũ thật dễ dàng theo cách dưới đây

Đề xuất mở lại vũ trường, karaoke sau hơn 2 tháng đóng cửa

Đề xuất mở lại vũ trường, karaoke sau hơn 2 tháng đóng cửa
Dịch vụ vũ trường và karaoke có được mở cửa trở lại hay không sẽ được báo cáo, đề xuất với Thủ tướng trên tinh thần ủng hộ các cơ sở này hoạt động trở lại.

Thêm 5 người khỏi Covid-19, Việt Nam chữa khỏi 298 ca

Thêm 5 người khỏi Covid-19, Việt Nam chữa khỏi 298 ca
- Hôm nay có thêm 5 bệnh nhân Covid-19 được công bố khỏi bệnh, cả nước chỉ còn 30 bệnh nhân điều trị.

Phi công Anh lần đầu mỉm cười, tay chân hồi phục tốt

Thêm 14 ca Covid-19 khỏi bệnh, còn 35 người đang điều trị

Tin tức Covid-19 ngày 1/6: Thế giới hơn 6,2 triệu người nhiễm Covid-19

Tin tức Covid-19 ngày 1/6: Thế giới hơn 6,2 triệu người nhiễm Covid-19, Indonesia căng nhất Đông Nam Á

5 công dụng cực hay của túi xốp lưới bọc hoa quả khiến bạn ước giá mà biết sớm hơn

5 công dụng cực hay của túi xốp lưới bọc hoa quả khiến bạn ước giá mà biết sớm hơn
Đừng dại mà vội vứt đi những túi xốp bọc hoa quả bởi biết hết công dụng của nó, bạn sẽ tiếc hùi hụi cho xem.

Mùa cá chuồn đang rộ

Mùa cá chuồn đang rộ
Những ngày đầu hạ, mới mười giờ trời đã nóng bức. Tôi tạt qua chợ tìm món gì man mát về nấu giải nhiệt. Thấy sọt cá chuồn con nào con nấy tươi roi rói, đầy ngồn ngộn, mới nhớ cá chuồn đã đến mùa.

Đề xuất mở lại vũ trường, karaoke sau hơn 2 tháng đóng cửa

Thêm 5 người khỏi Covid-19, Việt Nam chữa khỏi 298 ca

Dùng nồi cơm điện làm món thịt nướng siêu ngon mà không phải trải qua cảm giác nóng đổ mồ hôi hột

Phi công Anh lần đầu mỉm cười, tay chân hồi phục tốt