MangYTe

Dinh dưỡng hôm nay

Là chuyên khoa nghiên cứu ứng dụng các phương pháp chữa bệnh bằng ăn uống và xây dựng các chế độ dinh dưỡng phù hợp theo từng bệnh lý khác nhau, dựa trên sự phù hợp với thể trạng của người Việt Nam. Cung cấp các dịch vụ về lĩnh vực dinh dưỡng lâm sàng: cung cấp chế độ ăn thường và chế độ ăn uống tuỳ theo bệnh lý cho các bệnh nhân điều trị nội trú, phục hồi dinh dưỡng cho bệnh nhân suy dinh dưỡng, tư vấn và hướng dẫn chế độ ăn cho bệnh nhân,….

Chàng trai 25 tuổi phải cấp cứu, vì ăn quá nhiều… trái cây để bổ sung dinh dưỡng trong mùa dịch

Theo lời của Tiểu Cường, mỗi ngày anh có thể ăn 2, 3 kg trái cây và ăn liên tục trong vòng 1 tháng để bổ sung dinh dưỡng. Tiểu Cường cho rằng trái cây giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể chống lại virus trong mùa dịch.
Mục lục

Vài ngày trước, lúc 1 giờ sáng, một chiếc xe cứu thương đã dừng lại ở cửa Khoa cấp cứu của Bệnh viện Chữ thập đỏ Hàng Châu. Trên xe là một chàng trai trẻ, không ngừng thở dốc. "Bệnh nhân buồn nôn kèm tức ngực trong 3 tiếng đồng hồ, nhịp tim là 120…". Sau khi bác sĩ trực ban Hạ Hiểu Húc tiếp nhận, bệnh nhân ngay lập tức được thở oxy, theo dõi ECG và đưa đến phòng cấp cứu.

Sau khi kiểm tra và hội chẩn, loại trừ khả năng viêm phổi do Covid-19, cần phải tiến hành kiểm tra thêm. Chàng trai nằm trên giường nói một cách yếu ớt: "Buổi chiều hôm nay tôi bắt đầu buồn nôn, nôn ói 3, 4 lần, cảm thấy tức ngực khó thở, cơ thể không có chút sức lực nào, đồng thời còn khát nước liên tục, nghỉ ngơi nửa ngày cũng không có chuyển biến".

Bác sĩ cho biết, triệu chứng tức ngực, hoảng hốt, miệng khô, buồn nôn, ói mửa giống như triệu chứng của nhiễm toan ceton ở bệnh nhân đái tháo đường. Khi được hỏi liệu chàng trai trẻ có bị tiểu đường không, bác sĩ Hứa Hiểu Húc ngay lập tức phản ứng: kết quả dữ liệu đường huyết xuất hiện: "30.9".

Trong trường hợp bình thường, giá trị đường huyết lúc đói bình thường thường nằm trong khoảng từ 3.9 – 6.0, ngay cả 2 tiếng sau khi ăn, chỉ số đường huyết lúc đói vẫn dưới 7.8. Tuy nhiên, lượng đường trong máu của chàng trai trẻ đã vượt quá tiêu chuẩn gấp 4 lần.

Bác sĩ Hứa Hiểu Húc cùng y tá ngay lập tức cấp cứu cho chàng trai, bắt đầu lấy máu động mạch, tiến hành điều trị bệnh theo triệu chứng. Một vài phút sau, kết quả xét nghiệm được đưa ra, kết hợp với mô tả triệu chứng của bệnh nhân, chẩn đoán chàng trai bị "nhiễm toan ceton do đái tháo đường".

Các nhân viên y tế của Khoa cấp cứu đã tiến hành bổ sung nước, chất điện giải và tiêm insulin cho chàng trai trẻ để điều trị. Đến ngày hôm sau, lượng đường trong máu của chàng trai đã được kiểm soát trong phạm vi bình thường và các triệu chứng về cơ bản đã giảm bớt. Chàng trai đã được chuyển đến khoa nội tiết và điều chỉnh phương án điều trị hạ đường huyết.

Sau đó, bác sĩ đã hỏi lịch sử y tế một cách cẩn thận và phát hiện ra rằng chàng trai trẻ là Tiểu Cường, 25 tuổi và là một nhân viên doanh nghiệp. Do đang trong thời gian dịch bệnh bùng phát, công ty chưa bắt đầu làm việc, chàng trai luôn ở nhà, rất ít khi ra khỏi cửa. Bình thường Tiểu Cường rất thích ăn trái cây, ở nhà buồn không có việc gì làm, Tiểu Cường thường vừa ăn trái cây vừa xem TV.

Theo lời của Tiểu Cường, mỗi ngày anh có thể ăn 2, 3 kg trái cây và ăn liên tục trong vòng 1 tháng để bổ sung dinh dưỡng. Tiểu Cường cho rằng trái cây giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể chống lại virus trong mùa dịch. Do đó, mỗi ngày chàng trai đều ăn các loại trái cây khác nhau như cam, táo, chuối… Không ngờ ăn quá nhiều trái cây lại phải vào phòng cấp cứu.

Có nên ăn nhiều trái cây?

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết fructose là loại đường được chuyển hóa ở gan khi bạn ăn trái cây. Khi tiêu thụ quá nhiều trái cây, gan sẽ chuyển hóa lượng đường fructose dư thừa thành triglycerides, tạo thành các tế bào chất béo trong cơ thể. Điều này gây ra sự tích tụ mỡ bụng nội tạng, liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2.

Trái cây cũng cung cấp carbohydrates làm tăng năng lượng nhanh chóng, nhưng dung nạp quá nhiều carbohydrates trong thời gian ngắn ảnh hưởng đến lưu thông máu và tạo ra chất béo. Đặc biệt, bạn không nên ăn các thực phẩm giàu carbohyrates như gạo, đậu, bánh mỳ, khoai tây chiên khi ăn trái cây.

Ăn bao nhiêu trái cây tốt cho sức khỏe?

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người nên ăn hoa quả khoảng 6 lần/ngày, mỗi lần cách nhau 3 giờ. Điều đó có nghĩa là bạn có thể chọn hoa quả khi ăn nhẹ, giữa bữa sáng và bữa trưa, giữa bữa trưa và bữa tối.

Ngoài ra, nước ép hoa quả là chất lỏng, nó không phải thông qua quá trình xử lý trước khi xâm nhập vào máu nên dễ dàng chuyển hóa thành đường hơn. Do vậy, bạn chỉ nên uống 1/3 cốc nước ép mỗi ngày. Hoa quả sấy thường ngọt hơn thực phẩm tươi vì quá trình làm khô tạo ra nhiều calo và đường, dễ gây béo phì. Do đó, bạn cũng không nên ăn quá nhiều loại thực phẩm này.

Hà Vũ

Nguồn: Báo dân sinh (http://baodansinh.vn/chang-trai-25-tuoi-phai-cap-cuu-vi-an-qua-nhieu-trai-cay-de-bo-sung-dinh-duong-trong-mua-dich-22202021322440238.htm)
  • Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư giai đoạn muộn

    Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư giai đoạn muộn
    Chăm sóc giảm nhẹ đối với bệnh nhân ung thư giai đoạn muộn bao gồm liệu pháp dinh dưỡng (xem phần Điều trị triệu chứng) và/hoặc điều trị bằng Thu*c
  • Chế độ dinh dưỡng và lối sống của những bệnh nhân ung thư

    Chế độ dinh dưỡng và lối sống của những bệnh nhân ung thư
    Mọi người đều cần có một chế độ ăn uống khoa học và thường xuyên tập thể dục để có sức khỏe tốt và ngăn ngừa bệnh tật. Bệnh nhân ung thư có những nhu cầu sức khỏe đặc biệt, bởi vì họ phải đối mặt với những nguy cơ liên quan đến tác dụng phụ muộn cũng như sự tái phát của căn bệnh này
  • Chế độ dinh dưỡng trong việc phòng ngừa bệnh ung thư

    Chế độ dinh dưỡng trong việc phòng ngừa bệnh ung thư
    Chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý sẽ giúp bạn phòng ngừa những nguy cơ mắc bệnh ung thư.
  • Dinh dưỡng và cách chăm sóc khi mắc bệnh ung thư

    Dinh dưỡng và cách chăm sóc khi mắc bệnh ung thư
    Để tìm hiểu thêm các thông tin từ Viện Ung thư Quốc gia (NCI) về dinh dưỡng và điều trị bệnh ung thư, xem bài
  • Vitamin và các chế phẩm bổ sung cho bệnh nhân ung thư

    Vitamin và các chế phẩm bổ sung cho bệnh nhân ung thư
    Những người được chẩn đoán bị Ung thư sẽ quan tâm đến việc dùng các Vitamin và các chế phẩm bổ sung như thực phẩm chức năng, các thảo dược và các chiết xuất đang được dùng rộng rãi để tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị.
  • Ăn chay trường - Làm sao để có đủ dinh dưỡng cần thiết

    Ăn chay trường - Làm sao để có đủ dinh dưỡng cần thiết
    Ăn chay trường tránh ăn tất cả các sản phẩm từ động vật, bao gồm thịt, trứng và sữa. Làm sao để có đủ dinh dưỡng cần thiết khi ăn chay trường?
  • Thay đổi chế độ ăn uống của bạn: Hãy chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng

    Thay đổi chế độ ăn uống của bạn: Hãy chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng
    Dinh dưỡng là điều thiết yếu. Cần thay đổi chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng để tốt cho sức khỏe và tránh bị ngấy.
  • Dinh dưỡng và sức khoẻ tinh thần

    Dinh dưỡng và sức khoẻ tinh thần
    Những nhà nghiên cứu y học đang tìm hiểu hậu quả của chế độ ăn uống đối với tâm trạng cũng như sức khoẻ tinh thần. Hiện tượng này đôi lúc được gọi là mối quan hệ giữa thức ăn và tâm trạng. Có rất nhiều câu hỏi vẫn chưa được trả lời. Ví dụ như việc thiếu vitamin có làm cho con người dễ bị trầm cảm hơn không? Có phải thực phẩm chức năng chỉ giúp cải thiện sức khoẻ tinh thần của người bị suy dinh dưỡng? Cần cung cấp bao nhiêu thực phẩm chức năng là đủ để cải thiện sức khoẻ tinh thần của môt người
  • Ngăn ngừa suy dinh dưỡng ở người cao tuổi

    Ngăn ngừa suy dinh dưỡng ở người cao tuổi
    Suy dinh dưỡng là khi cơ thể bạn không nhận được đủ chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm bạn ăn để hoạt động tốt. Chất dinh dưỡng bao gồm chất béo, tinh bột, chất đạm, vitamin và các khoáng chất. Những chất này cung cấp năng lượng cho cơ thể của bạn. Chúng giúp cơ thể phát triển, sửa chữa mô và điều hòa các quá trình sống.
  • Dinh dưỡng trong quá trình mang thai

    Dinh dưỡng trong quá trình mang thai
    Các thông tin cần thiết giúp thai phụ lập một chế độ dinh dưỡng lành mạnh trong quá trình mang thai.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY