Ẩm thực hôm nay

Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị made in Việt Nam này

Cơm nóng trộn trứng gà sống và sate là món ăn quen thuộc của người Nhật.
Mục lục

Những ngày vừa qua, cư dân mạng nói chung và những chị em đam mê ẩm thực nói riêng đang hồ hởi tag nhau vào những bài viết về món cơm nóng trộn trứng sống đặc trưng của người nhật.

Điều đáng nói ở đây chính là: nguyên liệu dùng kèm món cơm - trứng sống mà người nhật chia sẻ trên taihen - kênh truyền thông việt nhật lại chính là sa tế tôm, một sản phẩm "made in vietnam".

Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị

Ảnh: Chuyện ở Nhật

Người việt chắc hẳn chẳng còn lạ gì loại gia vị này. trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm món cơm nóng trộn trứng sống cùng sa tế, và cả cách làm sa tế luôn!

Cơm nóng trộn trứng sống, sa tế

Ở nhật, món cơm nóng trộn trứng sống này có tên tamago kakegohan, hiểu nôm na là trứng trên gạo. đây là món ăn phổ biến trong bữa sáng của mọi gia đình ở xứ sở phù tang.

Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị

Nguyên liệu làm cơm trộn trứng sống sa tế

1 bát cơm nóng

1 quả trứng gà

Nước tương/nước dùng dashi, sa tế

Lưu ý: Với món ăn này, trứng đóng vai trò như một loại sốt để trộn với cơm, nên chị em cần chú ý chọn loại trứng mới, sạch và đảm bảo nguồn gốc!

Cách làm cơm trộn trứng sống sa tế

Thao tác làm món cơm trộn trứng sống sa tế vô cùng đơn giản.

Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó, xới cơm ra bát. Chị em lưu ý rằng cơm càng nóng, món ăn sẽ càng ngon. Đập 1 quả trứng vào bát cơm, thêm hành lá đã cắt, 1 muỗng cà phê nước tương/nước dùng dashi, 1 muỗng cà phê sa tế.

Trộn đều để trứng cùng các nguyên liệu quện vào cơm. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món ăn này rồi!

Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cũng có thể thêm rong biển khô bóp vụn cùng một ít hạt mè/hạt vừng rang vào cùng. hương vị đảm bảo thơm ngon và khá gây nghiện đấy. món ăn sẽ không còn mùi tanh của trứng nhờ hương vị đậm đà của nước tương, ngai ngái của hành và vị cay đặc trưng của sa tế.


Cách làm sa tế

Bạn có thể tìm mua các loại sa tế đóng sẵn trên thị trường. tuy nhiên, với thực phẩm đóng hộp, chị em sẽ khó lòng điểu chỉnh được hương vị phù hợp với sở thích cá nhân. chính vì thế, nếu muốn có một hũ sa tế đúng như ý mình, chị em phải vào bếp ngay thôi.

Thao tác chế biến sa tế cũng không hề phức tạp hay tốn thời gian chút nào!

Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị

Nguyên liệu làm sa tế

10 trái ớt sừng chín đỏ, 10 trái ớt hiểm chín đỏ

20gr bột ớt, 10gr ớt khô còn nguyên hạt

10 nhánh tỏi, 4 củ hành tím, 2 nhánh sả

30gr tôm khô

Gia vị: Tiêu đen xay, giấm, muối, nước mắm, dầu ăn, đường

Cách làm sa tế

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch 30gr tôm khô và ngâm với nước trong khoảng 20 phút để tôm nở, mềm. Sau đó, để tôm ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, chị em có thể cho tôm vào cối và giã nhỏ.

Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị

Ớt sừng, ớt hiểm, sả, tỏi, hành tím rửa sạch và băm nhỏ. Ớt khô cắt nhỏ.

- Bước 2: Xào tôm khô

Cho vào chảo khoảng 3 thìa cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng rồi đổ phần hành, tỏi, sả đã cắt nhỏ vào phi thơm. Khi hành, tỏi, sả đã dậy mùi, cho phần tôm khô đã giã nhuyễn vào và đảo đều tay.

Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị

- Bước 3: Làm sa tế

Sau khi đã xào tôm khô, chị em hãy bắc chảo ra khỏi bếp và thêm vào chảo 2 loại ớt sừng, ớt hiểm đã thái nhỏ, 10-20gr bột ớt và ớt khô vào đảo đều. Sau đó, tiếp tục cho chảo lên bếp và xào.

Sở sĩ, việc tắt lửa khi thêm các loại ớt/bột ớt vào chảo sẽ giúp chị em tránh bị "sặc mùi cay" của ớt.

Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị

Tiếp theo, cho vào chảo 2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường kính và đảo đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp sền sệt và sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món sa tế rồi!

Đợi ớt sa tế thật nguội hẳn và đổ vào hũ đựng thực phẩm sạch, khô (ưu tiên hũ thủy tinh).


Sa tế có thể dùng để nấu những món ăn nào?

Sa tế là loại gia vị đa năng, có thể kết hợp để tạo ra nhiều món ăn đậm đà, thơm ngon. Dưới đây là 3 món ăn sẽ "lên hẳn tầm cao mới" nếu thêm sa tế.

1. Gà nướng sa tế

Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị

Ảnh minh họa

>> Xem cách làm chi tiết tại đây." data-rel="follow">>>> Xem cách làm chi tiết tại đây

2. Mực xào sa tế

Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị

Ảnh minh họa

>> Xem cách làm chi tiết tại đây" data-rel="follow">>>> Xem cách làm chi tiết tại đây." data-rel="follow">>> Xem cách làm chi tiết tại đây" data-rel="follow">>>> Xem cách làm chi tiết tại đây

3. Nấm trộn sa tế

Cơm nóng trộn trứng sống - sa tế: Món ăn đang hot trên MXH mấy ngày nay, hóa ra lại dễ làm và vô cùng thơm ngon nhờ loại gia vị

Ảnh minh họa

>> Xem cách làm chi tiết tại đây" data-rel="follow">>>> Xem cách làm chi tiết tại đây

Nguồn: Afamily (https://afamily.vn/com-nong-tron-trung-song-sa-te-mon-an-dang-hot-tren-mxh-may-ngay-nay-hoa-ra-lai-de-lam-va-vo-cung-thom-ngon-nho-loai-gia-vi-made-in-viet-nam-nay-20210119152632511.chn)
  • Món ăn từ thận dê giúp quý ông sung mãn

    Món ăn từ thận dê giúp quý ông sung mãn
    Khi nam giới chán nản chuyện ấy thì hạnh phúc gia đình cũng bị lung lay. Tâm lý của các bà vợ thay đổi, sinh ra nghi ngờ chồng có bồ, chán vợ, chê vợ...
  • Món ăn thuốc từ rau cần tây

    Món ăn thuốc từ rau cần tây
    Cần tây là một loại rau gia vị được sử dụng phổ biến trong các món ăn hàng ngày, tuy nhiên, ít người biết những lợi ích cho sức khỏe của loại thực phẩm này.
  • Món ăn dành cho thai phụ bị thiếu máu

    Món ăn dành cho thai phụ bị thiếu máu
    Khi mang thai, cơ thể người mẹ phải cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho thai nhi đặc biệt là sắt nên các tạng phủ như gan, lách, vị... đều bị hư tổn dẫn đến khí huyết không đủ nuôi dưỡng hoặc khả năng biến đổi chất bị suy yếu.
  • Món ăn, bài thuốc từ chim sẻ

    Món ăn, bài thuốc từ chim sẻ
    Hỗ trợ điều trị xuất tinh sớm: Chim sẻ 2 con, dây tơ hồng 10g, câu kỷ tử 10g. Cách làm: Chim sẻ làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch, chặt miếng rồi nấu cùng các vị thuốc trên.
  • Món ăn, bài thuốc từ đậu tương

    Món ăn, bài thuốc từ đậu tương
    Theo Đông y, đậu tương có vị ngọt tính bình, có tác dụng kiện tỳ khoan trung, nhuận táo tiêu thủy.
  • Món ăn giúp bệnh sởi nhanh khỏi

    Món ăn giúp bệnh sởi nhanh khỏi
    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm do virut sởi, thường hay gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi, vào mùa đông xuân và cực kỳ dễ lây lan trong cộng đồng
  • 10 món ăn thuốc hỗ trợ trị viêm phế quản ở người cao tuổi

    10 món ăn thuốc hỗ trợ trị viêm phế quản ở người cao tuổi
    Viêm phế quản rất thường gặp ở người cao tuổi trong mùa lạnh. Nguyên nhân do phong hàn, phong nhiệt, khí táo xâm nhiễm gây ra.
  • Món ăn - bài thuốc phòng chống ung thư

    Món ăn - bài thuốc phòng chống ung thư
    Những món ăn thuốc chế biến từ thực phẩm chứa chất chống ôxy hóa, khi sử dụng thường xuyên có tác dụng hữu hiệu trong việc phòng chống các chứng ung thư.
  • Món ăn chữa chứng biếng ăn

    Món ăn chữa chứng biếng ăn
    Biếng ăn (chán ăn) rất thường gặp ở trẻ nhỏ từ 1 - 6 tuổi. Lâu ngày làm cơ thể thiếu dinh dưỡng gây mệt mỏi, trẻ hay quấy khóc, lười vận động, thịt nhẽo, chậm biết đi, da xanh…
  • 8 món ăn thuốc bổ dưỡng cho người cao tuổi

    8 món ăn thuốc bổ dưỡng cho người cao tuổi
    Người cao tuổi mắt kém, mũi ngửi kém khó xác định được mùi của thức ăn; lưỡi không nhận ra thức ăn ngon hay không ngon...
1  ... Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY