Mạng y tế, vì sức khỏe cộng đồng

Công thức bún riêu chay thơm ngon cho ngày mùng 1 thanh tịnh

Bạn có thể đổi món cho cả gia đình vào ngày đầu tháng bằng bún riêu chay hương vị cực ngon.
Mục lục

Nguyên liệu làm bún riêu chay:

- Đậu nành, đậu phộng, nấm rơm

- Đậu phụ, cà chua, hành hoa

- Đậu phụ khô, me chua

- Đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, nước tương, nước ép mía

- Ngò

- Bún tươi, rau bắp chuối bào, rau kinh giới, húng quế, rau muống chẻ, nước tương, chanh và ớt

Cách làm bún riêu chay:

- 250g hạt đậu nành, 100g hạt đậu phộng ngâm 12 tiếng, sau đó xay nhuyễn với 2,5 lít nước lọc lấy nước đậu nành (1)
- 300g nấm rơm rửa sạch, để ráo, xào sơ với 100g củ kiệu (bằm nhỏ) (2)
- 6 bìa đậu hủ chiên cắt vuông vừa ăn (3)
- 600g cà chua rửa sạch, cắt múi nhỏ (4)
- Hành boa rô 100g, hành tây 100g cắt nhỏ (5)
- 150g đậu phụ khô ngâm, cắt khúc, xào thơm với 150g trái thơm cắt hạt lựu (6)
- 50g me chua ngâm với 100ml nước nóng để lấy nước (7)

Ảnh minh họa.

- Đun chảo nóng, cho (5) vào phi thơm với ít dầu ăn rồi cho (4) vào xào thơm. Tiếp tục cho 5g muối, 25g đường, 3g bột ngọt, cho ít màu điều vào, đảo đều và nêm vừa ăn (A)

- Chọn nồi lớn cho dầu ăn vào đun nóng, cho (2) vào rồi cho 3 gốc rau mùi. Tiếp theo cho (1) rồi cho (7) vào, cho 500ml nước mía ép vào, đun sôi. Tiếp tục cho (3) vào, nêm 3g muối, 25ml nước tương tam, 3g tiêu, 3g bột ngọt. Khi nào thấy đậu nành nổi lên giống như gạch cua thì giảm lửa rồi cho A vào, cho (6) vào, đợi nước sôi thì tắt bếp. Nêm lại cho vừa ăn.
- Phi thơm 1 ít hành boa rô băm nhỏ và rắc vào nồi, rắc rau mùi và hành lá thái nhuyễn lên
Ăn kèm với bún tươi, rau bắp chuối bào, rau kinh giới, húng quế, rau muống chẻ, nước tương, chanh và ớt, sốt chấm.

Chúc các bạn thành công!

Theo Em Đẹp

Nguồn: Phụ nữ news (http://phununews.nguoiduatin.vn/index.php/cong-thuc-bun-rieu-chay-thom-ngon-cho-ngay-mung-1-thanh-tinh-534595.htm)
1  ... Tiếp » 

Khi estrogen bị thiếu hụt quá nhiều, cơ thể sẽ lập tức phản ứng theo 5 cách này: Nếu bỏ qua, sức khỏe lẫn làn da của chị em rất nhanh xuống cấp

Khi estrogen bị thiếu hụt quá nhiều, cơ thể sẽ lập tức phản ứng theo 5 cách này: Nếu bỏ qua, sức khỏe lẫn làn da của chị em rất nhanh xuống cấp
Thiếu estrogen có thể khiến cho làn da của bạn trở nên khô ráp, đàn hồi kém, nếp nhăn xuất hiện ngày càng nhiều, da bị chảy xệ nhanh chóng, loãng xương, gây tai biến tim mạch...

Cách chăm da mịn đẹp thông minh không dùng sữa rửa mặt của Somi: Tẩy trang với đồ bình dân, dưỡng da với đồ xịn sò

Cách chăm da mịn đẹp thông minh không dùng sữa rửa mặt của Somi: Tẩy trang với đồ bình dân, dưỡng da với đồ xịn sò
Somi vừa chia sẻ quy trình skincare với nhiều sản phẩm trong đó là đồ bình dân dễ mua.

Cảnh báo: 5 hóa chất độc hại có thể ẩn nấp trong các sản phẩm chăm sóc da, tích lũy nhiều gây viêm da, rối loạn nội tiết, ung thư

Thời tiết hanh khô có thể gây ra tình trạng da bong tróc, dễ bị kích ứng: Bạn tuyệt đối không nên chủ quan với những điều này!

Có món sinh tố thần thánh vừa giúp da mịn tóc suôn lại nâng cao sức khỏe, hội chị em nhất định không thể bỏ qua!

11 thói quen vệ sinh để sở hữu làn da hoàn hảo, láng mịn

Tưởng tốt nhưng đây là 3 sai lầm chăm da mùa lạnh tai hại vô cùng, khiến da khóc thét vì xuống cấp

Tác hại của việc giảm cân quá nhanh

Tư thế ngủ có ảnh hưởng như thế nào tới làn da của bạn?

Điều gì xảy ra nếu không tẩy trang trước khi ngủ?

Những thói quen tưởng là tốt nhưng hóa ra lại khiến da dễ nổi mụn, cần sửa ngay trước khi quá muộn

Beauty blogger cảnh báo: Chị em đang huỷ hoại chính làn da của mình ngay từ bước tẩy trang

9 set đồ tận dụng toàn đồ có sẵn mà ra outfit đến sở làm sang xịn hết sức

9 set đồ tận dụng toàn đồ có sẵn mà ra outfit đến sở làm sang xịn hết sức
Chưa biết mặc gì đến sở làm thì bạn hãy lên đồ như nàng blogger này.

Thức dậy sớm và uống 2 loại nước này khi bụng đói chị em sẽ cải thiện được sức khỏe và nhan sắc ngay lập tức nhưng cũng cần nắm rõ lưu ý quan trọng

3 beauty blogger Việt có style xịn sò chuẩn fashionista nàng nào cũng nên follow để học hỏi cách ăn mặc

5 lọ kem dưỡng Hàn Quốc “đo ni đóng giày” cho làn da của bạn, dùng xong da đẹp tột bậc không có gì lạ

Thảm đỏ thiếu Angela Phương Trinh thì buồn lắm: Nữ hoàng lồng lộn với 1001 style chơi chiêu, lần nào cũng giật spotlight cả đoàn

Chuyện bên lề show diễn của NTK Đỗ Mạnh Cường: Lệ Quyên sai dress code chiếm luôn spotlight, nhưng có người diện đồ của NTK mà vẫn phải ra về

Thịt cua ghẹ ngon, ít chất béo nhưng có 4 nhóm người nên tránh tuyệt đối

Cô nàng người Nhật cao vỏn vẹn 1m54 mà có cả loạt công thức hack chân dài tới nách, chị em không hóng là thiệt

Gái Hàn có chiêu làm tóc biến mặt từ tròn thành thanh thoát mà hay nhất là cực đơn giản và không cần ra tiệm

Irene bị gỡ ảnh quảng cáo mỹ phẩm vì “phốt” thái độ tồi: Ngày tàn của chị cả Red Velvet đã tới?

5 thỏi son nhiều dưỡng màu chuẩn mùa đông đẹp thôi rồi, diện lúc trời hanh là okla lắm đây này

9 set đồ tận dụng toàn đồ có sẵn mà ra outfit đến sở làm sang xịn hết sức

9 set đồ tận dụng toàn đồ có sẵn mà ra outfit đến sở làm sang xịn hết sức
Chưa biết mặc gì đến sở làm thì bạn hãy lên đồ như nàng blogger này.

Thức dậy sớm và uống 2 loại nước này khi bụng đói chị em sẽ cải thiện được sức khỏe và nhan sắc ngay lập tức nhưng cũng cần nắm rõ lưu ý quan trọng

3 beauty blogger Việt có style xịn sò chuẩn fashionista nàng nào cũng nên follow để học hỏi cách ăn mặc

5 lọ kem dưỡng Hàn Quốc “đo ni đóng giày” cho làn da của bạn, dùng xong da đẹp tột bậc không có gì lạ

Thảm đỏ thiếu Angela Phương Trinh thì buồn lắm: Nữ hoàng lồng lộn với 1001 style chơi chiêu, lần nào cũng giật spotlight cả đoàn

Chuyện bên lề show diễn của NTK Đỗ Mạnh Cường: Lệ Quyên sai dress code chiếm luôn spotlight, nhưng có người diện đồ của NTK mà vẫn phải ra về

Thịt cua ghẹ ngon, ít chất béo nhưng có 4 nhóm người nên tránh tuyệt đối

Thí sinh cao nhất 1m84, IELTS 7.0 vào chung kết Hoa hậu Việt Nam 2020

Vẻ đẹp của cô gái 18 tuổi giấu bố mẹ đi thi, vào chung kết Hoa hậu Việt Nam

Cô nàng người Nhật cao vỏn vẹn 1m54 mà có cả loạt công thức hack chân dài tới nách, chị em không hóng là thiệt

Gái Hàn có chiêu làm tóc biến mặt từ tròn thành thanh thoát mà hay nhất là cực đơn giản và không cần ra tiệm