MangYTe

Sức khỏe và đời sống hôm nay

Sức khỏe và đời sống

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt

Dưới đây là cách làm món phi lê cá sốt dầu nổi tiếng ở Quảng Đông, Trung Quốc.
Mục lục

Đây là một món ăn dân dã nhẹ nhàng, thơm ngon, cách làm cũng rất đơn giản, mọi người có thể thử trổ tài với gia đình, chắc chắn ai cũng mê mẩn.

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 1

Ảnh minh hoạ

Thành phần:cá, muối, rượu nấu ăn, tiêu, tinh bột, dầu lạc, trứng, hành lá, hành tím, xì dầu, gừng.

Cách làm:

Bước 1: chuẩn bị một khúc rô phi, lọc phần thịt và xương cá, chặt xương thành từng miếng nhỏ để dùng sau, sau đó cắt miếng phi lê cá, rửa sạch phi lê đã cắt và vắt kiệt nước rồi ướp gia vị.

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 2

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 3

Cho một chút muối, một ít rượu nấu ăn, một chút tiêu vào đảo đều cho phi lê cá ngấm gia vị, sau đó thêm một thìa tinh bột, một chút dầu lạc, cuối cùng là lòng trắng trứng đập vào, đảo đều, ướp khoảng 10 phút để sử dụng sau.

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 4

Bước 2: hành lá 1 nửa cắt nhỏ, 1 nửa cắt khúc. ớt thái nhỏ, gừng cắt lát. hành tím bóc vỏ, rửa sạch.

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 5

Bước 3: cho dầu vào nồi, cho phần xương cá đã sơ chế vào chiên, chiên vàng đều hai mặt xương cá, cuối cùng cho ít gừng và hành lá vào chiên cùng cho thơm. sau khi mùi thơm tỏa ra, thêm một lượng nước nóng thích hợp và nấu khoảng 3 phút trên lửa lớn.

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 6

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 7

Bước 4: hết thời gian, vặn lửa nhỏ, vớt xương cá ra đĩa. sau đó cho phi lê cá đã ướp vào nồi, đun ở lửa vừa - nhỏ trong khoảng 1 phút. không nên nấu cá phi lê quá lâu, nếu không cá sẽ bị khô, bở. khi hết thời gian, lấy phi lê ra.

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 8

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 9

Bước 5: trải miếng phi lê cá lên trên phần xương cá, sau đó rắc một ít hành lá và ớt đỏ thái nhỏ lên trên.

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 10

Bước 6: đổ một ít dầu đậu phộng vào nồi, thêm hành tím, gừng và hành lá cắt khúc vào, vặn lửa nhỏ và đun thêm một lúc để dậy hết mùi thơm, sau đó tắt bếp và lọc lấy nước cốt.

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 11

Bước 7: rưới dầu hành lên trên phi lê cá, cuối cùng rưới một ít xì dầu là món cá phi lê sốt xì dầu thơm lừng đã hoàn thành.

Đầu bếp tiết lộ cách làm món cá phi lê đơn giản mà cực ngon, lạ mắt 12

Theo Báo Giao thông

Link bài gốc Lấy link

https://www.baogiaothong.vn/dau-bep-tiet-lo-cach-lam-mon-ca-phi-le-don-gian-ma-cuc-ngon-la-mat-d577559.html

Theo Báo Giao thông

Mạng Y Tế
Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/dau-bep-tiet-lo-cach-lam-mon-ca-phi-le-don-gian-ma-cuc-ngon-la-mat/20230325093209374)

Tin cùng chuyên mục

Tin cùng nội dung

  • Món ăn tăng khả năng thụ thai
    Sự tiến bộ của y học hiện nay, cả tây y và đông y, có thể giúp các đôi vợ chồng tăng khả năng thụ thai.
  • 8 món ăn, bài Thuốc cho người bệnh dạ dày
    Theo y học cổ truyền, bệnh viêm loét dạ dày tá tràng thuộc phạm vi chứng vị quản thống.
  • 10 món ăn tốt cho người đau răng
    Đau răng, sâu răng, lợi chảy máu thường gặp ở cả người lớn và trẻ em, nhưng trẻ em mắc nhiều hơn. Mặc dù không gây nguy hiểm, nhưng nó cũng mang đến nhiều phiền toái cho người bệnh, như tổn thương răng lợi, đau nhức, khó nhai hoặc không nhai được thức ăn, hôi miệng, mất tự tin khi giao tiếp. Nguyên nhân do âm huyết suy kém, hư hỏa bốc lên, khắc phạt các tạng can, tỳ, phế, thận. Xin giới thiệu một số món ăn Thu*c hỗ trợ trị bệnh.
  • Món ăn, Thuốc bổ từ cá chép
    Cá chép là loài cá nước ngọt phổ biến khắp các ao, hồ, sông suối ở nước ta. Ngoài công dụng làm thức ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, cá chép còn được sử dụng làm Thuốc bổ tỳ vị, lợi tiểu, thông sữa, an thai,… Xin giới thiệu một số món ăn Thuốc từ cá chép để bạn đọc tham khảo và áp dụng:
  • Món ăn cải thiện trí nhớ
    Với nguyên liệu dễ dàng mua được ở chợ, siêu thị, chúng ta có thể chế biến được những món ăn cải thiện trí nhớ, tốt cho trí não
  • Món ăn Thuốc từ thịt chó tốt trong ngày lạnh giá
    Những tháng cuối năm, thời tiết càng trở nên lạnh giá khiến món thịt chó được nhiều người ưa chuộng và là món ăn hàng đầu trong các buổi liên hoan, gặp mặt bạn bè...
  • Món ăn Thuốc cho người di chứng mạch máu não
    Tai biến mạch máu não là một căn bệnh nguy hiểm với những diễn biến khôn lường. Đây là một cấp cứu y khoa tính theo giờ vàng. Tuy nhiên, đa phần là để lại di chứng. Vì vậy, giai đoạn điều dưỡng sau tai biến cũng rất trường kỳ và quan trọng. Kinh nghiệm cho thấy, sử dụng bài Thuốc Đông y kết hợp với Tây y chữa trị sau tai biến có thể giúp ích cho sự phục hồi của người bệnh.
  • 6 món ăn Thuốc từ thịt dê
    Thịt dê được chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh. Trong “Tản Đà thực phẩm”, cố thi sĩ Tản Đà rất ca ngợi các món ăn từ dê; các món này ăn vừa ích khí, ôn bổ trung hạ tiêu, dùng trong trường hợp ốm yếu, đau lưng mỏi gối, sinh hoạt T*nh d*c kém, di tinh, mộng tinh...
  • Món ăn phòng chống sỏi tiết niệu
    Sỏi tiết niệu trong y học cổ truyền thuộc phạm vi chứng “Thạch lâm” với nguyên nhân chủ yếu là do cảm nhiễm thấp nhiệt bên ngoài, ăn quá nhiều đồ cay nóng, béo ngọt, uống rượu vô độ, rối loạn tình chí lâu ngày làm tổn thương các tạng phụ khiến thấp nhiệt nội sinh tụ lại ở đường tiết niệu mà tạo thành sỏi.
  • Sứa biển – món ngon, vị Thuốc quí
    Sứa và các món ăn từ sứa như canh sứa, nộm sứa rất quen thuộc trong sổ tay ẩm thực của những người sành ăn. nhưng tác dụng chữa bệnh của con sứa thì nhiều người còn chưa biết.
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY