Khoa học hôm nay

Du ngoạn ẩm thực đường phố Morocco

(HNMCT) - Morocco có nền ẩm thực đường phố vô cùng độc đáo. Hương vị ẩm thực đường phố Morocco là hương vị của tia nắng cuối chiều, của ngọn gió khô lành lạnh, của lò than gỗ đinh hương và của cả trăm loại gia vị mà không ai đọc nổi tên.
Mục lục

(hnmct) - morocco có nền ẩm thực đường phố vô cùng độc đáo. hương vị ẩm thực đường phố morocco là hương vị của tia nắng cuối chiều, của ngọn gió khô lành lạnh, của lò than gỗ đinh hương và của cả trăm loại gia vị mà không ai đọc nổi tên. đó cũng là hương vị của sản vật địa phương tích góp từng chút “tinh túy” của sa mạc; của những người bán hàng không lúc nào ngừng tay. chắc chắn khách du lịch sẽ có một chuyến du hành không thể thú vị hơn khi thưởng thức những món ngon trên đường phố fes.

Người morocco rất ưa đồ ngọt. hầu hết mọi người bắt đầu ngày mới với cốc chè bạc hà kèm với bánh ngọt như m’smmens (bánh tráng ăn cùng với mứt hoa quả), chebakia (quẩy tẩm mật ong và nước hoa hồng), harcha (bánh rán bơ)... nếu bạn muốn ăn đồ mặn thì đã có món khlea, một loại thịt cừu hay thịt bò nhúng dấm rồi phơi khô. điểm tâm với một đĩa khlea kèm bát súp đậu lăng là sự lựa chọn giúp bạn có đủ năng lượng cho một ngày dài khám phá.

Với những vị khách muốn một bữa ăn nhẹ giữa ngày, người morocco có nhiều món chiên rán dành cho họ. món cá mòi tẩm bột được làm từ cá mòi nhồi một loại nước xốt làm từ cà chua, rau mùi, ớt bột, tỏi... rồi đem tẩm bột rán lên. hay là món gan rán được làm từ gan cừu hoặc gan bò. đâu chỉ có thế, họ còn có món cà tím rán tẩm ngũ vị hương, món dồi lòng lạc đà... miễn là thứ ăn được là người morocco sẽ tẩm nó với bột và gia vị rồi đem rán lên.

Morocco là đất nước của thịt quay. khách du lịch dễ dàng tìm được một cửa hàng chuyên bán các loại thịt quay. thịt tươi được tẩm ướp những loại gia vị hảo hạng. cách thưởng thức thịt quay thông thường là làm sandwich với thịt quay, rau mùi và rưới nước xốt nóng rồi kẹp giữa hai miếng bánh mỳ khubz hình tròn.

Nếu như thịt quay là nét đặc trưng của ẩm thực bắc phi, món ốc sên lại là di sản để lại của người pháp tại morocco. cách luộc ốc của họ cũng không khác gì người việt là mấy. nếu có điểm khác biệt, đó chính là việc người morocco nhồi rất nhiều rau mùi vào con ốc trước khi đem luộc. họ cũng có món sên nướng. mỗi con sên được đem luộc chín sau đó khêu ruột ra, quét bơ tỏi và bày ra đĩa, khi đó ta có ngay một món ngon theo đúng phong cách ẩm thực của người morocco.

Nguồn: Hà Nội Mới (http://hanoimoi.com.vn/tin-tuc/Chuyen-la/988707/du-ngoan-am-thuc-duong-pho-morocco)
  • Canh cua khoai sọ rau rút, đậm đà hương vị mùa hè

    Canh cua khoai sọ rau rút, đậm đà hương vị mùa hè
    Khi những cơn mưa mùa hạ trút xuống, là lúc những ngọn rau rút ngoi lên mơn mởn. Mùa nóng, trên mâm cơm gia đình, có bát canh cua rau rút nấu với khoai sọ, giống như được bát canh thuốc, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
  • 10 món hấp dẫn, tốt cho sức khỏe từ cá bông lau

    10 món hấp dẫn, tốt cho sức khỏe từ cá bông lau
    Cá bông lau là thực phẩm, rất tốt cho phụ nữ có thai và nuôi con bú, người già sa sút trí não, tiểu đường, tim mạch huyết áp, sinh lý yếu, chứng mệt mỏi, gầy sút, khí huyết hư dùng đều tốt, vân vân.
  • Ðậm đà miến lươn xứ Nghệ

    Ðậm đà miến lươn xứ Nghệ
    Nói tới món lươn thì không đâu nổi tiếng bằng Nghệ An. Miến lươn Nghệ An nổi tiếng vì vị ngon ngọt đậm đà của nước dùng và đặc biệt là cách chế biến lươn khác biệt.
  • Phòng bệnh khi đi du lịch

    Phòng bệnh khi đi du lịch
    Mùa hè cũng là mùa du lịch và nghỉ dưỡng. Dù là đi du lịch nghỉ dưỡng nhưng để giữ gìn sức khỏe cho hoạt động du lịch là hết sức quan trọng...
  • Khỏe đẹp khi đi biển

    Khỏe đẹp khi đi biển
    Trước khi đi bơi hay đi biển bạn cần chuẩn bị cho mình một sức khỏe sung mãn nhất qua việc sinh hoạt và ăn uống điều độ.
  • 6 mẹo giúp bạn phòng tránh sốt rét khi đi du lịch

    6 mẹo giúp bạn phòng tránh sốt rét khi đi du lịch
    Ở vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới, nguy cơ mắc bệnh sốt rét sẽ cao hơn. Bạn nên thực hiện các biện pháp để phòng ngừa khi đi du lịch tới các nơi đó.
  • Những loại rau không nên ăn nhiều vào mùa hè

    Những loại rau không nên ăn nhiều vào mùa hè
    Mùa hè oi bức, khiến nhiều người chán ngấy với các loại đồ chiên, đồ xào, họ tìm đến các loại rau quả khoái khẩu, để bổ sung năng lượng. Nhưng không phải loại rau nào cũng nên ăn nhiều vào mùa hè.
  • Mẹo dinh dưỡng giúp bạn khỏe mạnh cho chuyến đi xa

    Mẹo dinh dưỡng giúp bạn khỏe mạnh cho chuyến đi xa
    Một chuyến đi xa khiến bạn rất mệt mỏi. Sau đây là mẹo dinh dưỡng giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn khỏe mạnh trong suốt chuyến đi.
  • Ăn các loại hạt tốt cho sức khỏe

    Ăn các loại hạt tốt cho sức khỏe
    Hãy bổ sung các loại hạt trong chế độ ăn vặt của bạn, đó là lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ.
  • Khỏe, đẹp từ ẩm thực Hàn Quốc

    Khỏe, đẹp từ ẩm thực Hàn Quốc
    Những nghiên cứu về ẩm thực Hàn Quốc đã cho thấy cách chế biến thực phẩm của người Hàn Quốc không chỉ giúp món ăn ngon, đặc sắc mà còn giúp tăng cường sức khỏe, sắc đẹp.
1  ... Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY