MangYTe

Khoa học hôm nay

Được Hoàng đế ban thưởng cho món này, các đại thần sợ mất vía

Món ăn này từng là một trong những ân điển ám ảnh các đại thần thời xưa nhất vì 2 lý do.
Mục lục

Tại trung hoa vào thời cổ đại, những vị hoàng đế của các vương triều phong kiến thường xuyên tổ chức nhiều hoạt động cúng tế. và một trong những tế phẩm không thể thiếu vào thời bấy giờ đó chính là các món làm từ thịt.

Theo Qulishi, thịt cúng thời xưa thường có tên gọi chung là "tộ nhục", nguồn gốc chủ yếu được lấy từ 3 loại gia súc là trâu, cừu và lợn.

Thế nhưng khác với những món sơn hào hải vị thường thấy của hoàng gia, món "tộ nhục" này từng là ám ảnh của các vị đại thần thời xưa mỗi khi được ban thưởng. Nguyên nhân chủ yếu bắt nguồn từ các lý do dưới đây.

Lý do thứ nhất: Thịt không còn tươi ngon

Vào thời phong kiến, những buổi cúng tế thường diễn ra trong thời gian rất dài, có khi kéo dài tới hàng giờ đồng hồ thậm chí là vài ngày. Trong khi đó, những món đồ cúng phải được chuẩn bị xong xuôi từ trước khi nghi thức diễn ra.

Duoc Hoang de ban thuong cho mon nay, cac dai than so mat via

do các phương thức bảo quản thời phong kiến còn hạn chế nên thịt cúng thường không giữ được hương vị tươi ngon như lúc mới chế biến. (ảnh minh họa: nguồn internet).

Như vậy sau khi các nghi lễ được tiến hành xong xuôi, những món đồ này đương nhiên sẽ không còn giữ được hương vị tươi ngon như lúc ban đầu.

Đó là chưa kể tới việc kỹ thuật bảo quản đồ ăn của thời xưa còn chưa được phát triển. Những công cụ bảo quản như tủ lạnh hay màng bọc thực phẩm cũng chưa ra đời.

Vì vậy trải qua một khoảng thời gian dài ở ngoài môi trường, những món thịt cúng đương nhiên sẽ mất đi sự tươi ngon, thậm chí còn có nguy cơ ôi thiu nếu gặp thời tiết khắc nghiệt.

Đó là một trong những lý do mà khi được nhà vua ban thưởng cho món này, các đại thần thời bấy giờ hầu như đều âm thầm than thở trong lòng.

Lý do thứ hai: Thịt cúng thời xưa rất khó ăn

Theo qulishi, thứ gọi là "tộ nhục" thời xưa chẳng qua cũng chỉ là một cách gọi khác của món thịt luộc mà thôi.

Duoc Hoang de ban thuong cho mon nay, cac dai than so mat via-Hinh-2

"Tộ nhục" đã trở thành món ăn ám ảnh các quan viên thời xưa vì hương vị không hề dễ nuốt của chúng. (Ảnh minh họa: Nguồn Internet).

Thế nhưng thịt luộc thời bấy giờ không được nêm nếm bất kỳ gia vị gì mà chỉ đơn thuần được luộc qua nước sôi cho tới khi chín. vì vậy, việc thịt cúng có hương vị nhạt nhẽo là điều khó tránh.

Hơn nữa, nhà vua sớm đã giữ lại những phần thịt nạc cho bản thân hoặc các thành viên trong hoàng tộc. Do đó phần thịt cúng được thưởng cho quan lại hầu hết đều là thịt mỡ. Độ ngấy của những phần thịt mỡ này quả thực là thứ mà ít ai có thể ăn được.

Duoc Hoang de ban thuong cho mon nay, cac dai than so mat via-Hinh-3

Mỗi khi được ban thưởng món này, các quan viên chỉ biết "ngậm bồ hòn làm ngọt" để tránh chọc giận long nhan. (Ảnh minh họa: Nguồn Internet).

Chưa dừng lại ở đó, nhà vua còn có ngự thiện phòng chế biến nước chấm. vì vậy phần thịt cúng của hoàng đế dù thua kém sơn hào hải vị nhưng ít ra cũng còn dễ ăn. còn các đại thần thì rất ít khi có được phúc phần này.

Thế nhưng dù có khó nuốt tới đâu thì đây vẫn là ân huệ của Thiên tử. Hơn nữa để tránh bị thất thố, các quan viên thời bấy giờ chỉ còn cách vui vẻ lĩnh chỉ tạ ơn mỗi khi được ban thưởng món thịt này.

Tuy nhiên có một sự thực hài hước là không phải ai cũng hãi hùng trước các món thịt cúng của nhà vua.

Tương truyền rằng vào thời nhà Thanh, có viên quan tên Kỷ Hiểu Lam nổi tiếng là người thích ăn thịt. Vì vậy nên mỗi lần nhà vua ban thưởng món thịt cúng, có lẽ chỉ có duy nhất Kỷ Hiểu Lam là thật lòng lĩnh chỉ tạ ơn vì yêu thích món này.

Theo Dân Việt

Theo kienthuc.trithuccuocsong.vn

Link bài gốc

Lấy linkĐóng

http://kienthuc.trithuccuocsong.vn/tham-cung/duoc-hoang-de-ban-thuong-cho-mon-nay-cac-dai-than-so-mat-via-5556532.html

Nguồn: Kiến thức (https://kienthuc.net.vn/tham-cung/duoc-hoang-de-ban-thuong-cho-mon-nay-cac-dai-than-so-mat-via-1498458.html)
  • Về Sa Đéc ăn hủ tiếu sáu ngàn

    Về Sa Đéc ăn hủ tiếu sáu ngàn
    Dân du lịch “ bụi” có dịp ngao du đến “vương quốc hoa Sa Đéc” ở miền Tây (Đồng Tháp ), đều hết sức hào hứng khi “khám phá” ra một địa chỉ bán hủ tiếu Sa Đéc thứ thiệt mà giá mỗi tô chỉ có… 6.000 đồng. Nhiều người còn lên mạng khen hết lời món hủ tiếu ngon mà quá rẻ này. Một blogger còn khẳng định: Hủ tiếu của quán Bà Sẩm ở Sa Đéc “ngon và rẻ nhất ASEAN”!
  • Ấm nóng cá suối nấu măng mai chua

    Ấm nóng cá suối nấu măng mai chua
    Ngày cuối năm, có dịp đi Lương Mông chúng tôi được người dân bản địa đãi món ăn dân dã mà thật khó quên - cá nheo suối nấu măng mai chua. Bạn tôi bảo, đây là món ăn có khẩu vị lạ so với dưới xuôi, ấm nóng rất hợp trong tiết trời lạnh giá mùa đông trên vùng núi cao.
  • Những món ăn dân dã cho ngày lạnh ở Huế

    Những món ăn dân dã cho ngày lạnh ở Huế
    Đây là những món ăn dân dã mà người Huế thường ăn để đổi vị đồng thời chống rét trong mùa lạnh. Hương vị gần gũi mà đậm chất Huế trong từng món ăn bình dị ấy đã thu hút những thực khách của mọi miền mỗi dịp đến với xứ Thơ…
  • Dạo chợ đêm Đà Lạt thưởng thức bánh tằm khoai mì

    Dạo chợ đêm Đà Lạt thưởng thức bánh tằm khoai mì
    Bánh tằm khoai mì là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người, đồng thời cũng là món ăn tuổi thơ gắn liền với nhiều thế hệ, dù bạn ở thành phố hay vùng nông thôn đều có thể thưởng thức loại bánh này. Dạo chợ đêm Đà Lạt không khó để bắt gặp các gánh hàng bánh tằm thơm ngon, nhiều màu sắc xanh, đỏ, hồng, trắng đẹp mắt.
  • 5 quán bánh tráng nướng nổi tiếng nhất Đà Lạt

    5 quán bánh tráng nướng nổi tiếng nhất Đà Lạt
    Bánh tráng nướng Đà Lạt từ lâu đã được biết đến là món ngon có tiếng ở xứ sở sương mù, không ai đến thành phố hoa mà không biết món “pizza đặc biệt” này. Dưới đây là top 5 quán bánh tráng nổi tiếng nhất Đà Lạt mà bạn nên ghé qua.
  • Sở thích mê đắm kĩ nữ có một không hai của hoàng đế nhà Minh

    Sở thích mê đắm kĩ nữ có một không hai của hoàng đế nhà Minh
    Hồng Vũ Đế được xem như là một trong các hoàng đế vĩ đại nhất của Trung Quốc nhờ công lao to lớn của mình với đất nước, nhưng tên tuổi ông lại gắn với những chuyện chẳng mấy hay ho…
  • Cuộc tình vô vọng với chị dâu của hoàng đế đẹp trai nhất Trung Hoa

    Cuộc tình vô vọng với chị dâu của hoàng đế đẹp trai nhất Trung Hoa
    Theo sử sách Trung Hoa, Cao Trạm là vị hoàng đế vô cùng khôi ngô tuấn tú, dung mạo oai vệ khác thường, ngũ quan cân đôi, ánh mắt có thần, da trắng mịn như tuyết.
  • Bí ẩn hoàng đế loạn luân nhục nhã nhất lịch sử Trung Hoa

    Bí ẩn hoàng đế loạn luân nhục nhã nhất lịch sử Trung Hoa
    Bộ luật cấm hôn nhân đồng huyết, cận huyết đã được ban hành từ sớm thế nhưng vẫn có không ít ông vua trong lịch sử Trung Quốc vẫn bất chấp đạo lý chỉ để thỏa mãn ham muốn của bản thân.
  • Kinh hãi sở thích phòng the bệnh hoạn của Hoàng đế La Mã

    Kinh hãi sở thích phòng the bệnh hoạn của Hoàng đế La Mã
    Hoàng đế La Mã cổ đại có rất nhiều người tài năng nhưng bên cạnh đó là hàng loạt những tật khiến ai nghe cũng phải khiếp sợ.
  • Kẻ đơn độc giao chiến với Lã Bố 50 hiệp mà không bị giết là ai?

    Kẻ đơn độc giao chiến với Lã Bố 50 hiệp mà không bị giết là ai?
    Trong Tam quốc diễn nghĩa, Lã Bố không phải là chưa từng bại trận, nhưng đó là bại về mặt chiến thuật khi hai quân giao chiến, còn đơn đả độc đấu thì chưa từng có ghi nhận thất bại, người duy nhất có thể giao chiến với ông 50 hiệp mà không phân thắng bại chỉ có duy nhất Trương Phi.
1  ... Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY