Dinh dưỡng hôm nay

Giá đỗ có công dụng gì và cách làm giá đỗ bằng khăn tại nhà ra sao?

Giá đỗ có công dụng gì và cách làm giá đỗ bằng khăn tại nhà ra sao? Đây là câu hỏi được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Mục lục

Nội dung bài viết

    Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành
  • Bước 1: Chuẩn bị các nguyên vật liệu cần thiết
  • Giá đỗ là một loại thực phẩm giá rẻ, dễ tìm nhưng lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, trước tình hình mất vệ sinh an toàn thực phẩm như hiện nay, đặc biệt là việc ngâm thuốc giá đỗ đang xảy ra tràn lan, làm không ít các bà nội trợ lo lắng. Vì vậy trong bài viết hôm nay, hãy cùng tìm hiểu về công dụng của giá đỗ và tại nhà.

    Cach lam gia do bang khan 1Giá đỗ có công dụng gì và cách làm giá đỗ bằng khăn tại nhà ra sao? Đây là câu hỏi được rất nhiều bà nội trợ quan tâm - Ảnh minh họa: Internet

    Trong giá đỗ chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người như: carbohydrate, protein, các loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin b6, c, đồng, sắt, magie, mangan, kẽm, riboflavin, axit pantothenic, thiamin, niacin… do đó, ăn giá đỗ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

    Cach lam gia do bang khan 2Trong giá đỗ chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, đặc biệt là lượng lớn các vitamin và khoáng chất - Ảnh minh họa: Internet

    Nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất như trên mà giá đỗ giúp bạn phòng tránh những vấn đề sức khỏe tiêu cực và tăng cường sức khỏe như:

    Giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành

    Vitamin k trong giá đỗ có thể làm giảm sự phát triển của các bệnh tim mạch. loại vitamin này còn giúp giảm thiểu và làm chậm quá trình phát triển bệnh động mạch vành.

    Bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh

    Bệnh thoái hóa điểm vàng mắt do lão hóa (amd) xảy ra phổ biến ở những người từ 50 tuổi trở lên. tuy nhiên, việc ăn giá đỗ có thể giúp bạn hạn chế tình trạng này vì trong giá đỗ có chứa các vitamin nhóm b cùng với đó là folate có hiệu quả trong việc hỗ trợ thị lực khỏe mạnh.

    Cach lam gia do bang khan 3Bệnh thoái hóa điểm vàng mắt do lão hóa (AMD) xảy ra phổ biến ở những người từ 50 tuổi trở lên - Ảnh minh họa: Internet

    Ngăn ngừa loãng xương

    Trong giá đỗ có chứa mangan, một chất rất cần thiết trong việc xây dựng cấu trúc xương bền và chắc khỏe. đặc biệt, nếu khoáng chất này kết hợp cùng canxi, vitamin d, kẽm, magie, đồng, boron sẽ giúp cải thiện khối lượng xương cũng như sự bền chắc của xương ở phụ nữ. từ đó giảm nguy cơ loãng xương ở đối tượng này.

    Cach lam gia do bang khan 4Trong giá đỗ có chứa mangan, một chất rất cần thiết trong việc xây dựng cấu trúc xương bền và chắc khỏe - Ảnh minh họa: Internet

    Giảm nguy cơ căng thẳng

    Giá đỗ cung cấp nhiều vitamin c, loại vitamin ảnh hưởng đến quá trình tiết ra các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong não. vitamin c còn giúp bạn ngăn ngừa cảm lạnh thông thường, giữ tinh thần thoải mái khi nghỉ ngơi. ngoài ra, ăn giá đỗ còn giúp giảm căng thẳng, tăng tiết melatonin – hormone điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ và cải thiện tâm trạng.

    Dù bổ dưỡng là thế nhưng hiện nay nguồn giá đỗ ngoài thị trường đang dần mất đi sự tin cậy đối với người tiêu dùng bởi việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm. tuy nhiên, bạn có thể tự “sản xuất” giá đỗ tại nhà chỉ bằng các thao tác đơn giản. cụ thể như sau:

    Bước 1: Chuẩn bị các nguyên vật liệu cần thiết

    Bạn cần chuẩn bị khoảng 1 lạng đỗ xanh còn nguyên vỏ. Chú ý là khi chọn cần lựa hạt không cần quá to mập nhưng hạt phải chắc, đều nhau. Cứ mỗi 100g đỗ xanh sẽ làm được khoảng 500g giá đỗ.

    Bạn cần chuẩn bị các công cụ sau: 2 khăn khô (khăn mặt, khăn bông…), 1 rổ nhựa (dưới đáy có lỗ thủng thoát nước), 1 đĩa sứ (đường kính nhỏ hơn miệng rổ).

    Bước 2: Ngâm đỗ xanh

    Tiến hành ngâm đỗ xanh đã chuẩn bị trong vòng 6 đến 8 tiếng trong chậu nước thường. Có thể ngâm qua 1 đêm và thực hiện tiếp công đoạn vào sáng hôm sau.

    Cach lam gia do bang khan 5Có thể ngâm qua 1 đêm và thực hiện tiếp công đoạn vào sáng hôm sau - Ảnh minh họa: Internet

    Bước 3: Ủ đỗ xanh

    Khi đã ngâm khoảng 8 tiếng, hạt đỗ nở phình to, đồng thời vỏ nứt ra thì bạn tiến hành chắc bỏ hết nước. tiếp đến bạn dùng khăn nhúng nước cho ẩm rồi trải bên trong rổ, sau đó đổ toàn bộ hạt đỗ vào, dùng tay dàn đều hạt đỗ ra khắp mặt khăn. chiếc vải còn lại bạn cũng ngâm nước cho ẩm rồi đặt lên trên mặt hạt đỗ sao cho phủ kín toàn bộ hạt đỗ bên dưới. cuối cùng bạn lấy đĩa sứ đặt lên phía trên, lực ép từ đĩa sẽ làm cho giá đỗ mập mạp hơn.

    Cach lam gia do bang khan 6Luôn dùng nước sạch để tưới đỗ và nên dùng bình xịt để có thể phun đều lên bề mặt khăn - Ảnh minh họa: Internet

    Bước 4: Bảo quản nơi kín sáng và tưới đều đặn

    Khi đã thiết lập hoàn chỉnh như trên, bạn tiến hành đặt chúng vào nơi kín sáng hoặc cũng có thể dùng túi nilon đen trùm kín. mục đích là tránh việc giá đỗ tiếp xúc với ánh sáng. sau đó, mỗi ngày vào sáng và tối bạn hãy mở đĩa ra, dùng nước tưới đều sao cho ướt khăn, từ đó giúp giá đỗ phát triển. sau 2 ngày thì giá đỗ mọc rễ, bám chặt vào chiếc khăn bên dưới. kiên trì trong 3 ngày sẽ thu được giá đỗ ăn được.

    Để thu được mẻ giá đỗ tươi tốt bạn cần chú ý đến những điều sau:

    Giá đỗ là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và cũng rất dễ để “sản xuất” tại nhà. Bạn có thể bắt gặp rất nhiều cách làm giá đỗ như: cách làm giá đỗ bằng khăn xô, cách làm giá đỗ bằng khăn giấy… Dù là cách nào thì hãy thật tỉnh táo để đảm bảo an toàn cho cả gia đình mình. Hãy kiểm chứng và hỏi ý kiến chuyên gia trước khi thực hiện. Mong những chia sẻ xoay quanh chủ đề có thể giúp ích cho các bạn.

    Cúc Nguyễn | Theo Phụ nữ sức khỏe

    https://phunusuckhoe.vn/phu-nu-va-gia-dinh/gia-do-co-cong-dung-gi-va-cach-lam-gia-do-bang-khan-tai-nha-ra-sao-387951.html

    Theo Phụ Nữ Sức Khỏe

    Link bài gốc

    https://phunusuckhoe.vn/phu-nu-va-gia-dinh/gia-do-co-cong-dung-gi-va-cach-lam-gia-do-bang-khan-tai-nha-ra-sao-387951.html

    Nguồn: Phụ nữ và gia đình (https://www.phunuvagiadinh.vn/dinh-duong-2/gia-do-co-cong-dung-gi-va-cach-lam-gia-do-bang-khan-tai-nha-ra-sao-387951)
  • 1  ... Tiếp » 

    Hí hửng tưởng được dự tiệc tất niên công ty của chồng, nào ngờ bị quát Cho đi để mất mặt à, vợ liền tạo bất ngờ khiến anh ta điếng người

    Hí hửng tưởng được dự tiệc tất niên công ty của chồng, nào ngờ bị quát Cho đi để mất mặt à, vợ liền tạo bất ngờ khiến anh ta điếng người
    Dành hết một tối để chọn quần áo đẹp vì Lan nghĩ chồng sẽ dẫn mình đến dự tiệc tất niên công ty, ai ngờ anh cười lớn rồi thản nhiên nói rằng: Nằm mơ đi.

    4 mẹo giúp bạn giảm mỡ bụng nhanh đón Tết

    4 mẹo giúp bạn giảm mỡ bụng nhanh đón Tết
    Không cần tập luyện mệt mỏi bạn cũng có thể sở hữu vòng eo lý tưởng để chào đón năm mới.

    Sau 45 tuổi bạn phải thay đổi điều này với có thể sống thọ

    Thực phẩm bạn nên ăn khi cảm thấy mệt mỏi

    Sai lầm nghiêm trọng khi luộc trứng tuyệt đối không được mắc phải

    Thấy mẹ vợ lên chơi, chồng tôi đon đả ra đón rồi đi nấu ăn nhưng nhìn mâm cơm anh bưng lên, tôi giận tái mặt

    Nam thanh niên 20 tuổi bị tai nạn giao thông, gãy dương vật

    Thái tử Charles: COVID-19 mở ra cơ hội vàng cho môi trường

    Lý do khiến bạn không thể gội đầu mỗi ngày

    Năm 2021, 4 con giáp này dễ phát tài phát lộc, muốn nghèo cũng khó

    Cho thêm một thứ này vào nồi ốc luộc, đảm bảo ốc vừa giòn ngon vừa ngọt đậm không sợ đứt

    Làm đơn ra tòa chỉ 2 ngày sau khi đăng ký kết hôn vì phát hiện sự thật đáng sợ, cô dâu còn có cách cao tay giải quyết triệt để khiến chồng hụt lạy lục xin tha

    Tâm thư gửi chồng cũ thấm đến từng chữ của phụ nữ đã ly hôn

    Tâm thư gửi chồng cũ thấm đến từng chữ của phụ nữ đã ly hôn
    Em nhận ra rằng nếu là bạn chúng ta sẽ có thể tử tế với nhau. Còn nếu là vợ chồng chúng ta sẽ trở thành kẻ thù của nhau.

    Tôi chết lặng khi nghe lén được chồng nói bòn xong mới rút

    Tôi chết lặng khi nghe lén được chồng nói bòn xong mới rút
    Nói về chồng, em biết bản thân anh ấy mong con lắm nhưng chưa bao giờ em thấy anh than thở, dằn vặt vợ ngược lại còn luôn yêu thương săn sóc..., người vợ kể.

    Bất ngờ về thăm nhà người yêu, tôi chứng kiến cảnh tượng khó tin

    Tôi hoang mang vì người yêu đồng ý ngay khi được rủ vào nhà nghỉ

    Bị chồng khinh thường, vợ lập tức có câu trả lời khiến anh ta biến sắc

    Tôi ân hận vì lấy đàn ông đã một lần ly hôn và có con riêng

    Câu nói dối của em dâu khiến mẹ tôi đau điếng

    Nỗi hối tiếc lớn nhất của một nhân viên làm thuê: Đi làm không để lấy lương, mà là kiếm đủ tiền để không phải bận tâm về cuộc sống

    Phụ nữ thường bị tan chảy trước cử chỉ “yêu thương” này của đàn ông mà không biết đó là “viên đạn bọc đường” cần tránh xa kẻo khổ

    Cafe sáng: Nhan sắc của trái tim

    10 câu nói chuẩn không cần chỉnh của đàn bà 50 tuổi dành cho tất cả phụ nữ trong hôn nhân

    5 điều giúp bạn trở thành người phụ nữ phi thường, không có đàn ông vẫn sống kiêu hãnh

    Siết an toàn thực phẩm ngày cận Tết

    Siết an toàn thực phẩm ngày cận Tết
    Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới, Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng đã thành lập 6 đoàn kiểm tra, sẽ kiểm tra tại 12 tỉnh, thành phố. Đối tượng thanh tra, kiểm tra chủ yếu là các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố…

    Vì sao nên hạn chế dùng thức uống năng lượng?

    Vì sao nên hạn chế dùng thức uống năng lượng?
    Các chuyên gia sức khỏe cho biết tuy thức uống năng lượng (thường gọi là nước tăng lực) có thể tăng cường sự tỉnh táo, tập trung, chú ý và mức năng lượng hoạt động tức thời

    Bạn đã biết cách chọn màng bọc thực phẩm an toàn?

    3 loại thực phẩm chớ dại ăn trước 10 giờ sáng nếu không muốn cả ngày mệt mỏi, uể oải

    Hà Nội: Nhà hàng Le Garden Restaurant 143 Triệu Việt Vương không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

    5 loại rau củ dễ gây ngộ độc khi ăn sống, đem nấu chín dinh dưỡng tăng gấp bội

    3 món ăn tưởng tốt cho bé nhưng lại bào mòn sức khỏe, dễ gây tim mạch

    Thực phẩm, bánh kẹo handmade: Cẩn trọng với chất lượng

    Hà Nội tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm, đảm bảo phòng, chống dịch Covid-19 dịp Tết 2021

    Hà Nội tổng kiểm tra an toàn thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán

    Nỗi lo thực phẩm “bẩn”

    Hà Nội: Kiên quyết xử lý vi phạm an toàn thực phẩm dịp Tết Tân Sửu