Ẩm thực hôm nay

Gừng Gari - Món gia vị quen thuộc trong các tiệm sushi hóa ra lại dễ làm và có công dụng tuyệt vời với sức khỏe thế này, chị em đã biết chưa?

Món ăn này còn được gọi với cái tên quen thuộc hơn là gừng hồng, đơn giản bởi nó có màu hồng phấn.
Mục lục V

Nếu là một "fan trung thành" của ẩm thực nhật bản, hoặc hay lui tới những quán sushi dùng bữa, chắc hẳn chị em đã không còn xa lạ gì với món gừng gari - hay còn được người việt gọi với cái tên hơn là gừng hồng.

Đây là món ăn kèm luôn được phục vụ cùng sushi hoặc các loại gỏi sống khác. dù đã ăn nhiều và quen thuộc với loại gia vị này, nhưng chắc hẳn không ít chị em vẫn còn mơ hồ về công dụng của gừng hồng. bài viết này của chúng tôi sẽ giúp bạn nằm lòng cũng như các tác dụng tuyệt vời của nó tới sức khỏe.

Gừng Gari - Món gia vị quen thuộc trong các cửa hàng sushi hóa ra lại dễ làm và có công dụng tuyệt vời với sức khỏe thế này, chị em đã biết chưa? - Ảnh 1.

Tác dụng của gừng hồng

Gừng hồng có thể giúp bạn làm giảm các triệu chứng về tiêu hóa như đau bụng nôn mửa, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động "mượt mà" hơn. với các mẹ bầu đang trong những tháng đầu của thai kỳ, loại gừng này còn có tác dụng giúp giảm triệu chứng buồn nôn do thai nghén.

Gừng Gari - Món gia vị quen thuộc trong các cửa hàng sushi hóa ra lại dễ làm và có công dụng tuyệt vời với sức khỏe thế này, chị em đã biết chưa? - Ảnh 2.

Không chỉ có vậy, còn làm giảm sự hình thành của các tế bào ung thư, giảm thiểu tác hại của các biện pháp hóa trị với bệnh nhân ung thư, giúp giảm đau và điều trị các chứng thấp khớp và viêm khớp mãn tính

Chất gingerols có trong là nhân tố chính ngăn ngừa ung thư ruột kết.

Theo nghiên cứu của trường đại học Y dược Maryland, thành phần trong gừng còn giúp giảm tắc nghẽn mạch máu, ngăn ngừa đột quỵ

Chính vì những tác dụng tuyệt vời này mà món là một món ăn kèm không thể thiếu trong hầu hết các bữa ăn của người dân xứ sở hoa anh đào.

Cách làm gừng Gari

Nguyên liệu

600gr gừng non

150gr đường trắng

150ml giấm

2 quả chanh, 1 củ dền

Muối

Gừng Gari - Món gia vị quen thuộc trong các cửa hàng sushi hóa ra lại dễ làm và có công dụng tuyệt vời với sức khỏe thế này, chị em đã biết chưa? - Ảnh 3.

Các nguyên liệu để làm món gừng hồng

Chú ý khi chọn gừng:

Bạn nên chọn mua những củ gừng còn non, có bề mặt trơn, cứng, lớp vỏ mỏng và có ít nếp nhăn. Bên cạnh đó, kích thước của củ gừng không được quá lớn và phần nhánh con chỉ chiếm số lượng ít.

Khi dùng tay bẻ một nhánh gừng ra, gừng ngon sẽ có màu vàng tươi, mùi thơm đậm, đặc biệt khi quan sát kỹ sẽ thấy đường vân tròn.

Cách làm

- Bước 1: Sơ chế gừng

Rửa gừng thật sạch với nước sau đó nạo vỏ và ngâm gừng vừa gọt vỏ vào nước chanh muối pha loãng với tỉ lệ 500ml nước - 1 thìa cà phê muối - 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Sau khoảng 10 phút, bạn thái gừng thành từng lát mỏng với độ dày khoảng 0.3cm.

Tiếp tục ngâm gừng đã thái mỏng trong nước lạnh khoảng 15 phút.

Gừng Gari - Món gia vị quen thuộc trong các cửa hàng sushi hóa ra lại dễ làm và có công dụng tuyệt vời với sức khỏe thế này, chị em đã biết chưa? - Ảnh 4.

- Bước 2: Luộc gừng

Sau khi ngâm gừng đã thái trong nước lạnh, bạn đổ phần nước ngâm đi, cho khoảng 2l nước vào nồi, vắt thêm 1 quả chanh và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho gừng vào và đợi nước sôi lại trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Gừng Gari - Món gia vị quen thuộc trong các cửa hàng sushi hóa ra lại dễ làm và có công dụng tuyệt vời với sức khỏe thế này, chị em đã biết chưa? - Ảnh 5.

Vớt gừng ra và rửa sạch lại với nước.

- Bước 3: Làm màu củ dền

Củ dền rửa sạch, gọt vỏ. Cho vào nồi 150ml nước lọc, sau đó bạn bào hoặc cắt nhuyễn củ dền rồi cho vào trong nồi nước. Kế đến, bắc nồi lên bếp và nấu cho nước sôi lên khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Lọc bỏ phần bã củ dền và giữ lại phần nước luộc có màu đỏ hồng.

- Bước 4: Pha nước ngâm gừng

Cho vào nồi nước củ dền 150ml giấm, 150g đường trắng, 2g muối và khuấy đều lên. Sau đó, đợi cho phần nước nguội hẳn.

Gừng Gari - Món gia vị quen thuộc trong các cửa hàng sushi hóa ra lại dễ làm và có công dụng tuyệt vời với sức khỏe thế này, chị em đã biết chưa? - Ảnh 6.

Cho phần gừng đã sơ chế vào bình thủy tinh và đổ phần nước củ dền vào ngập gừng, dùng đũa trộn nhẹ để gừng thấm nước đều. đậy nắp và ủ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là chị em có thể dùng được món này rồi.

Gừng Gari - Món gia vị quen thuộc trong các cửa hàng sushi hóa ra lại dễ làm và có công dụng tuyệt vời với sức khỏe thế này, chị em đã biết chưa? - Ảnh 7.

Nguồn: Afamily (https://afamily.vn/gung-gari-mon-gia-vi-quen-thuoc-trong-cac-tiem-sushi-hoa-ra-lai-de-lam-va-co-cong-dung-tuyet-voi-voi-suc-khoe-the-nay-chi-em-da-biet-chua-20201026201913392.chn)
1  ... Tiếp » 

Món ăn bài thuốc tư bổ cường tráng, tán ứ, chỉ huyết từ tam thất

Món ăn bài thuốc tư bổ cường tráng, tán ứ, chỉ huyết từ tam thất
Tam thất còn có tên Điền tam thất, Sâm tam thất, là rễ củ (trồng được 5-7 năm), phơi sấy khô của cây Sâm tam thất ( Panax notogingseng) (Burk.) F.H. Chen. ), họ Ngũ gia...Tam thất là vị thuốc đông y với nhiều tác dụng như chỉ huyết, định thống, tán ứ, tiêu thũng, tư bổ cường tráng...

Hoa đu đủ đực - dược liệu quý trong Đông y

Hoa đu đủ đực - dược liệu quý trong Đông y
Hoa đu đủ đực có tên khoa học là Carica Papaya L, chúng thường có màu xanh trắng hoặc xanh nhạt, đài hoa dài, mọc thành chùm ở kẽ lá. Trong Đông y hoa đu đực được ví như thần dược với tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư và ngăn ngừa nhiều chứng bệnh khác.

Thạch cao: Công dụng và tác dụng dụng, bài thuốc từ vị thuốc thạch cao

Cảnh báo 5 dấu hiệu không ngờ đến của ung thư phổi

Cây Nhục Thung Dung – Cistanche Deserticola

Nhục thung dung - Boschniakia glabra C. A. Mey

5 siêu thực phẩm cho lá phổi khỏe

6 loại cây cảnh vừa đem lại may mắn, vừa tốt cho sức khỏe

Trồng cây ba kích, đổi đời là có thật

Cây thuốc lá - Nicotiana benthamiana

Bảo tồn nguồn gen 3 loài cây dược liệu quý hiếm

Cây dược liệu giúp nâng cao thu nhập cho người dân Lùng Phình

Tốc độ lây lan Covid-19 chóng mặt, Hàn Quốc căng mình ứng phó

Tốc độ lây lan Covid-19 chóng mặt, Hàn Quốc căng mình ứng phó
Nhà chức trách Hàn Quốc đang đối mặt với áp lực ngày càng tăng khi dịch Covid-19 tiếp tục bùng phát mạnh khắp đất nước với số ca nhiễm mới trong ngày vượt mốc 500 người ngày thứ 3 liên tiếp.

Lợi ích bất ngờ của trà hoa dâm bụt

Lợi ích bất ngờ của trà hoa dâm bụt
Hoa dâm bụt không chỉ tô điểm cho vườn nhà mà còn có công dụng làm thuốc. Đơn giản nhất là sử dụng hoa và lá sấy khô để làm trà uống, giúp cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất như vitamin B3, sắt, magiê, kẽm, axít folic, choline... và mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như:

Chuyên gia Trung Quốc tuyên bố bất ngờ về nguồn gốc Covid-19

Triều Tiên đóng cửa thủ đô, Mỹ họp khẩn vì vắc-xin Covid-19

Một bệnh nhân ở Thái Bình tái dương tính với Covid-19

Thêm 8 người mắc Covid-19, Việt Nam đã có 1339 ca

Cây Sâm Bố Chính - vị thuốc nam quý với những tác dụng chữa bệnh thần kỳ

Lá nguyệt quế vừa là gia vị vừa là thảo dược

Chốt ngày xử vụ thổi giá ở Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội

Hàn Quốc trải qua ngày đen tối, Mỹ phân phối vắc-xin Covid-19 từ tuần sau

Trung Quốc phát hiện nhiều ca Covid-19 lây trong cộng đồng

Việt Nam ghi nhận thêm 10 ca Covid-19

Nếu đi chợ một lần cho cả tuần, bạn không thể bỏ qua những nguyên tắc trữ đông này

Nếu đi chợ một lần cho cả tuần, bạn không thể bỏ qua những nguyên tắc trữ đông này
Đi chợ mỗi ngày và sơ chế thức ăn là 2 công đoạn ngốn nhiều thời gian nhất, khiến chúng ta như bị vắt kiệt sức lực. Để không tốn mấy tiếng đồng hồ chuẩn bị bữa cơm thì bạn đừng quên những bí kíp trữ đông sau nhé!

Market Saigon tạo nên đột phá mới trong ngành phân phối thực phẩm Hàn tại Việt Nam

Market Saigon tạo nên đột phá mới trong ngành phân phối thực phẩm Hàn tại Việt Nam
Ông Shim Dong-joon, CEO của Market Saigon đã chia sẻ mục đích hình thành của Market Saigon và những dự tính tương lai cho mô hình doanh nghiệp phân phối thực phẩm đầy tiềm năng này.

Tốc độ lây lan Covid-19 chóng mặt, Hàn Quốc căng mình ứng phó

Lợi ích bất ngờ của trà hoa dâm bụt

Cuối tuần vào bếp làm loại soup đơn giản này, chị em không chỉ có món ăn đổi vị mà còn xong luôn cả 5 bữa sáng cho các ngày làm việc trong tuần tới!

Có nguyên liệu tưởng chỉ bỏ đi mà dùng làm mứt thì phòng ho trừ cảm hiệu quả vô cùng

Quán hủ tiếu mì đắt nhất Thủ Đức: Bà chủ mỗi ngày diện một áo bà ba

Tuần nào tôi cũng làm giò heo trộn chua cay, vừa bổ sung collagen vừa ngon rụng rời

Chuyên gia Trung Quốc tuyên bố bất ngờ về nguồn gốc Covid-19

Muốn nồi chiên không dầu dùng được lâu dài, nhất định không được bỏ qua những mẹo này

Triều Tiên đóng cửa thủ đô, Mỹ họp khẩn vì vắc-xin Covid-19

Một bệnh nhân ở Thái Bình tái dương tính với Covid-19