MangYTe

Ẩm thực hôm nay

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết

Từng viên mứt khoai lang nhỏ xinh vàng ươm mà cách làm lại rất dễ, bạn hãy nhanh tay làm để khay bánh kẹo ngày Tết nhà mình thêm phần ngon miệng, đẹp mắt nhé.
Mục lục

Các bước làm

    1. Sơ chế và hấp khoai

Chuẩn bị nguyên liệu

    1. Khoai lang 2 củ

Vào mùa đông, các chợ thường bán rất nhiều khoai, khoai cũng có giá thành khá rẻ. Khoai lang có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau và được xem như là một loại thực phẩm trường thọ. Khoai lang rất giàu protein, tinh bột, pectin, chất xơ, axit amin, vitamin và các loại khoáng chất khác nhau. Ngoài khoai lang sấy dẻo trong ngày Tết thì món mứt khoai lang dưới đây cũng sẽ là một lựa chọn hay cho bạn.

Cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi

1

Sơ chế và hấp khoai

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái lát mỏng. Hấp chín khoai.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết - Ảnh 2.

2

Trộn bột

Khoai sau khi hấp chín thì nghiền nát khi còn nóng. Tiếp đó thêm bột mì và men nở vào.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết - Ảnh 4.

Trộn đều bột.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết - Ảnh 5.

Nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Sau đó ủ khối bột khoảng 30 phút. Sau 30 phút lấy khối bột ra, lăn thành từng dải dài rồi chia thành từng viên bột nhỏ, viên tròn lại.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết - Ảnh 6.

3

Chiên khoai

Đổ dầu ăn vào chảo, đun cho dầu ăn nóng khoảng 50% thì cho khoai lang viên vào chiên. Chiên cho đến khi khoai chín vàng đều và nổi lên trên là được. Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết - Ảnh 8.

4

Ngào đường

Cho 200g đường vào chảo, thêm chút nước lọc vào sao cho nước vừa đủ thấm đường. Đun ở lửa lớn cho đường tan chảy, sau đó chuyển lửa nhỏ và đun cho đến khi đường hơi keo lại.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết - Ảnh 10.

Nhanh tay đổ khoai lang và vừng vào đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết - Ảnh 11.

Vừa đun vừa đảo đều cho đường kết tinh bám vào khoai là xong.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết - Ảnh 12.

Thành phẩm:

Mứt khoai lang không còn là món mứt xa lạ mỗi khi tết về. Nhưng mứt khoai lang viên thì có vẻ khá lạ phải không bạn. Từng miếng mứt giòn tan thêm chút ngọt nhẹ tạo cảm giác thích thú khi ăn, chắc chắn các bạn nhỏ nhà bạn sẽ thích món mứt này đấy.

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết - Ảnh 13.

Để làm được mứt khoai lang thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 90 phút.

Chúc bạn thành công với cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi này nhé!

https://afamily.vn/huong-dan-cach-lam-mut-khoai-lang-khong-can-nuoc-voi-chuan-bi-don-tet-20220123151649677.chn
Nguồn: Afamily (https://afamily.vn/huong-dan-cach-lam-mut-khoai-lang-khong-can-nuoc-voi-chuan-bi-don-tet-20220123151649677.chn)

Chủ đề liên quan:

cách làm mứt khoai lang
    Dữ liệu đang được cập nhật, vui lòng quay lại sau!
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY