MangYTe

Cây thuốc quanh ta hôm nay

Khổ qua trị bệnh đái tháo đường

Khổ qualà một trong những loại rau quả có vị đắng nhất, nên nó còn có tên gọi là mướp đắng. Có một số cách chế biến món ăn bài Thu*c từ khổ qua.
Mục lục
Những người có đái tháo đường">bệnh đái tháo đường (tiểu đường), ngoài việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa, có thể dùng khổ qua để giúp ổn định (hoặc giảm) lượng đường huyết (máu), bằng cách dùng trái khổ qua tươi ép lấy nước để uống hằng ngày. Hoặc có thể ăn sống mỗi ngày chừng 1 trái khổ qua tươi. Cách khác, lấy 100 - 200 gr khổ qua tươi, cùng với 100 gr đậu phụ, chế biến: khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, cắt lát mỏng, đậu phụ cũng cắt lát. Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp, dầu nóng cho khổ qua vào đảo sơ qua và cho tiếp đậu phụ, cùng gia vị vào xào chín. Món này có thể dùng mỗi ngày. Người có bệnh cao huyết áp thì món ăn thích hợp là dùng khổ qua khoảng 100 - 200 gr, bỏ ruột, rửa sạch, cắt mỏng, trụng sơ qua nước sôi, rồi đem trộn với một lượng rau cần tương đương và một ít tỏi giã nhuyễn.

Trường hợp ở quê bị tiêu chảy, trước tiên là dùng một ít khổ qua và cà rốt lượng bằng nhau, cả hai rửa sạch, cắt mỏng rồi đem xào chung, nêm nếm gia vị để dùng.

Người bị ho, viêm họng, đau rát họng do thời tiết, dùng chừng 200 gr khổ qua, 100 gr thịt heo nạc, 100 gr củ cải. Cách chế biến: khổ qua bỏ ruột, rửa sạch, cắt lát; thịt heo rửa sạch, cắt miếng; củ cải rửa sạch, cắt miếng, rồi cho tất cả vào nồi để hầm, nêm nếm gia vị.

Trường hợp bị viêm loét niêm mạc miệng, có thể dùng 100 gr khổ qua, bỏ ruột, rửa sạch, cắt lát đem xào với một ít củ năng (đã bỏ vỏ, cắt lát) và một ít dầu mè, nêm nếm gia vị. Món này dùng cho người hay bị viêm loét niêm mạc môi miệng, lưỡi làm khó ăn uống.

Nguồn: Internet

Chủ đề liên quan:

bệnh đái tháo đường khổ qua
  • Ăn uống theo đông y trị bệnh đái tháo đường

    Ăn uống theo đông y trị bệnh đái tháo đường
    Theo Đông y, dinh dưỡng hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường là cả một nghệ thuật.
  • Dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường

    Dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường
    Ẩm thực điều trị bệnh đái tháo đường gồm 3 nguyên tắc cơ bản: cân bằng tổng năng lượng; cân bằng chất dinh dưỡng và cân bằng phân bố thức ăn
  • Khổ qua đúng là Thuốc đắng dã tật

    Khổ qua đúng là Thuốc đắng dã tật
    Theo Đông y, khổ qua có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, giải độc. Trẻ em bị chứng rôm sảy hoặc nhọt lâu ngày không vỡ, khi lấy khổ qua thái miếng mỏng xoa nhẹ và đều lên vùng da bị bệnh sẽ cho hiệu quả khá tốt.
  • Thuốc Nam chữa bệnh đái tháo đường (kỳ 2)

    Thuốc Nam chữa bệnh đái tháo đường (kỳ 2)
    Các vị Thuốc dân gian sau kèm các bài Thuốc ứng dụng chữa bệnh đái tháo đường
  • Thuốc Nam chữa bệnh đái tháo đường

    Thuốc Nam chữa bệnh đái tháo đường
    Các bài Thuốc sau hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường kèm các diễn biến mạch máu não, mỡ máu cao,...
  • Ghép tụy và bệnh đái tháo đường

    Ghép tụy và bệnh đái tháo đường
    Vừa rồi tôi có đọc thông tin Bệnh viện 103 ở Hà Nội ghép tụy thành công, mong Lá thư bác sĩ cho biết ghép như vậy giúp gì cho bệnh nhân tiểu đường. Hoàng Tuấn (Bạc Liêu)
  • Stress là thủ phạm gây đái tháo đường ở phụ nữ

    Stress là thủ phạm gây đái tháo đường ở phụ nữ
    Thông tin về một nghiên cứu mới của Canada cho rằng stress trong công việc làm tăng gấp đôi nguy cơ phụ nữ mắc bệnh đái tháo đường đã làm nhiều chị em lo lắng.
  • Bài Thuốc chữa bệnh đái tháo đường

    Bài Thuốc chữa bệnh đái tháo đường
    Theo Đông y, nguyên nhân của bệnh là do uất nhiệt hóa hỏa, làm phần âm của các tạng phủ, (phế, vị, thận, vân vân), bị hao tổn.
  • Món cháo dùng cho người bệnh đái tháo đường

    Món cháo dùng cho người bệnh đái tháo đường
    Từ xưa đến nay, chữa bệnh đái tháo đường bằng ăn uống được coi là cách chữa cơ bản nhất, đó là thực hiện chế độ ăn kiêng theo yêu cầu của bác sĩ nhằm duy trì lượng đường cần thiết trong máu. Chế độ kiêng khem không có nghĩa chỉ được ăn một vài loại lương thực và thực phẩm mà là lựa chọn thực phẩm cung cấp đủ lượng calo cho cơ thể.
  • Xét nghiệm dung nạp đường huyết

    Xét nghiệm dung nạp đường huyết
    Xét nghiệm dung nạp đường huyết, được sử dụng để chẩn đoán bệnh đái tháo đường týp 2, hoặc tình trạng rối loạn dung nạp đường huyết, tình trạng có thể dẫn đến bệnh đái tháo đường.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY