MangYTe

Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

Loại củ xù xì tốt gấp 1,5 so với khoai tây, được ví là cội nguồn của tuổi trẻ, ít người biết tận dụng

Ít người biết rằng, củ khoai sọ là vị thuốc chữa được nhiều bệnh.
Mục lục

Giá trị dinh dưỡng của khoai sọ

Khoai sọ chứa tinh bột, lipid, galactose, arabinose, ca, p, fe và các vitamin a, b, c; có 17 acid amin và nhiều acid béo chưa no (acid linoleic, acid linolenic)... giá trị dinh dưỡng của khoai sọ cao gấp 1,5 lần khoai tây.

100g khoai sọ có 1,5g chất xơ, đáp ứng 27% lượng chất xơ cơ thể cần trong một ngày.

Khoai sọ chứa hàm lượng vitamin C, B6 dồi dào giúp tăng cường sức đề kháng. Loại thực phẩm này còn chứa đến hơn 17 axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn chứa cả omega-3 và 6 tốt cho tim mạch, phòng ngừa bệnh tật.

Người nhật bản gọi khoai sọ là "cội nguồn của tuổi trẻ từ thiên nhiên".

Theo đông y, lá và bẹ lá của cây khoai sọ có vị cay, tính bình; tác dụng liễm hãm, chỉ tả, tiêu thũng độc. trong khi đó, củ khoai sọ vị cay ngọt, vào tỳ, thận. củ khoai sọ có tác dụng ích khí bổ thận, tán kết, khu phong, chỉ thống, trừ đàm, tiêu thũng; trị phát ban dị ứng mẩn ngứa, đau dạ dày, mụn nhọt, hỗ trợ trị ung thư vòm họng, ung thư gan...

khoai-so-01

Ảnh minh họa

một số món ăn từ khoai sọ

xương lợn hầm với khoai sọ

nguyên liệu cần có: 100 gram xương cẳng hoặc xương sống lợn, 60 gram khoai sọ.

khoai sọ gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. xương lợn chặt thành đoạn ngắn. cho xương lợn và khoai vào nồi ninh nhừ. ngày ăn 2 lần, có tác dụng khu phong trừ thấp, dùng cho những người bị nổi ban dị ứng, đau nhức tay chân.

canh cua khoai sọ

nguyên liệu: cua đồng 200g, khoai sọ 60g, rau rút 1 mớ.

cua bỏ yếm và mai, rửa sạch, giã nát và lọc lấy nước. khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. rau rút nhặt lấy lá và cọng ngon, ngắt thành đoạn vừa ăn.

cho nước cua vào nồi, thêm khoai sọ và nấu đến khi khoai chín nhừ thì cho rau rút vào đun vừa chín tới. nêm gia vị vừa ăn. món này tốt cho người tâm trạng bồn chồn, kém ăn ngủ ít.

chữa tiêu chảy, lỵ

khoai sọ 30g, củ cà rốt 30g, tỏi vài nhánh. bỏ tất cả vào nồi và sắc lấy nước uống.

trị các vết bầm tím

120g khoai sọ, 3 củ hành sống nghiền nát, thêm chút rượu khuấy cho nhuyễn. gói hỗn hợp vào miếng gạc mỏng đắp lên vết thương kín bị bầm tím. tác dụng hoạt huyết tiêu viêm.

Theo Khỏe và đẹp

Link bài gốc Lấy link

http://www.khoevadep.com.vn/loai-cu-xu-xi-tot-gap-15-so-voi-khoai-tay-duoc-vi-la-coi-nguon-cua-tuoi-tre-it-nguoi-biet-tan-dung-search/?id=263054

Theo Khỏe và đẹp

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/loai-cu-xu-xi-tot-gap-1-5-so-voi-khoai-tay-duoc-vi-la-coi-nguon-cua-tuoi-tre-it-nguoi-biet-tan-dung/20220906064339875)
  • Những thực phẩm nói “KHÔNG” với tủ lạnh

    Những thực phẩm nói “KHÔNG” với tủ lạnh
    Tủ lạnh là nơi dự trữ thực phẩm nhưng một số mặt hàng trong nhà bếp tốt nhất hãy nên để trên kệ.
  • 12 thực phẩm giúp no lâu, giảm cân hiệu quả

    12 thực phẩm giúp no lâu, giảm cân hiệu quả
    Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu chất xơ, protein và các loại rau củ có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế ăn vặt và giảm cân hiệu quả.
  • 8 SIÊU THỰC PHẨM bổ dưỡng không nên bỏ qua

    8 SIÊU THỰC PHẨM bổ dưỡng không nên bỏ qua
    Một số loại thực phẩm tự nhiên có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể, phục hồi sức khỏe đồng thời hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch.
  • Khoai tây chiên gây ung thư như Thuốc lá

    Khoai tây chiên gây ung thư như Thuốc lá
    Cơ quan Y tế châu Âu đã công bố một cảnh báo về nguy cơ ung thư vì ăn quá nhiều bánh snack (bim bim) và các loại thực phẩm chiên, vì chúng chưa một loại hóa chất độc hại cũng được tìm thấy trong khói Thuốc lá
  • Mẹo giúp bóc vỏ khoai tây siêu nhanh

    Mẹo giúp bóc vỏ khoai tây siêu nhanh
    Mẹo sau sẽ giúp bạn bóc vỏ cả rổ khoai tây luộc chỉ trong chốc lát. Nó sẽ rất hữu ích cho bạn nếu làm món salad Nga cho cả bàn tiệc chẳng hạn.
  • Acid folic: dưỡng chất thiết yếu cho bà bầu

    Acid folic: dưỡng chất thiết yếu cho bà bầu
    Acid folic giúp tổng hợp ADN, một trong những vi chất quan trọng, đối với sự phát triển toàn diện của bào thai, nhất là hệ thần kinh.
  • Khoai tây mọc mầm rất dễ gây ngộ độc

    Khoai tây mọc mầm rất dễ gây ngộ độc
    Khoai tây là thực phẩm gần gũi trong những bữa ăn gia đình. Nhiều người còn có thói quen mua tích trữ khoai tây để ăn dần.
  • Khoai sọ chữa nhiều bệnh

    Khoai sọ chữa nhiều bệnh
    Khoai sọ, khoai môn là thực phẩm rất quen thuộc, chế biến thành nhiều món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng.
  • Đẹp da nhờ khoai tây

    Đẹp da nhờ khoai tây
    Khoai tây giàu dinh dưỡng, nhiều chất xơ mềm, chữa đau dạ dày, nhuận tràng, chữa đau bụng, tiêu viêm và là thần dược làm đẹp da
  • Khoai sọ cũng là vị Thuốc

    Khoai sọ cũng là vị Thuốc
    Theo y học cổ truyền, củ khoai sọ có vị ngọt hơi the, trơn, tính bình, có tác dụng ích khí bổ thận, điều hòa nội tạng, bổ hư tổn, trừ đàm tiêu thũng. Thường dùng để chữa suy nhược cơ thể, hư lao yếu sức, kém ăn, mất ngủ,…
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY