MangYTe

Ẩm thực hôm nay

Mai là Rằm tháng Chạp và đây là những món ăn trong mâm cỗ cúng mà chị em có thể thao tác theo phong cách eat clean: Quyết tâm healthy thì phải thử luôn!

Một mâm cỗ cúng Rằm tháng Chạp khó có thể healthy 100% nhưng nếu chị em muốn, có vài cái tên vẫn có thể chế biến dành riêng cho hội đang ăn kiêng mà vẫn chuẩn thuần phong mỹ tục.
Mục lục

"Tầm này còn kiêng khem, giảm cân gì nữa!" là câu cửa miệng của không ít chị em vào thời điểm này. Còn có hơn chục ngày nữa là Tết rồi, chị em giờ phải làm tóc, làm móng, sắm sửa váy vóc lụa là, nên cũng chẳng còn tâm trí lẫn động lực để ăn kiêng.

Đó có thể là suy nghĩ của số đông, nhưng chúng tôi tin rằng đâu đó vẫn còn những chị em đang kiên trì trên hành trình ăn uống lành mạnh của mình.

Mai là rằm tháng chạp và nếu bạn phải vào bếp múa dao, tung chảo để tạo ra một mâm cỗ cúng, thì đừng quên những món ăn có thể chế biến theo cách cực kỳ "heo-thì" sau đây.

Ngày mai là rằm tháng Chạp và đây là những món ăn trong mâm cỗ cúng mà chị em có thể thao tác theo phong cách eat clean: Quyết tâm healthy thì phải thử luôn! - Ảnh 1.

Ảnh minh họa

1. Nem

Nem là cái tên không thể thiếu trong gần như tất cả các mâm cỗ cúng và món ăn này cũng không hề khó nếu chị em muốn chế biến theo phong cách eat clean.

Ngày mai là rằm tháng Chạp và đây là những món ăn trong mâm cỗ cúng mà chị em có thể thao tác theo phong cách eat clean: Quyết tâm healthy thì phải thử luôn! - Ảnh 2.

Ảnh minh họa

Nguyên liệu

800gr thịt bò băm

400gr thịt xông khói

100gr phô mai Mozzarella dạng thanh

Bánh tráng cuốn nem

1 củ hành tây, 2 quả dưa chuột

20gr vừng trắng

Gia vị: Tương cà, mù tạt, muối, hạt tiêu

Tóm tắt cách làm

Với các loại thịt, chị em hãy xào chín cùng hành tây.

Sau đó, trộn phần thịt đã xào chín với 2 quả dưa chuột đã cắt nhỏ, 1 muỗng canh vừng, 200gr tương cà, 100gr mù tạt, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu để làm nhân nem. Có nhân rồi thì chỉ cần cuốn nem và chiên nữa là xong!

Để món nem đạt được sự "heo-thì" tối đa, chị em nên sử dụng nồi chiên không dầu nếu có, thay cho cách chiên nem bằng chảo và mỡ thông thường.

Ngày mai là rằm tháng Chạp và đây là những món ăn trong mâm cỗ cúng mà chị em có thể thao tác theo phong cách eat clean: Quyết tâm healthy thì phải thử luôn! - Ảnh 4.

>> Xem cách làm chi tiết tại đây" data-rel="follow">>>> Xem cách làm chi tiết tại đây


2. Thịt đông

Về cơ bản, thịt đông là món ăn rất hợp với những chị em đang theo đuổi chế độ ăn low-carb (hạn chế tối đa lượng tinh bột nạp vào cơ thể). Điều giúp món thịt đông trở nên hoàn toàn healthy chính là các loại gia vị.

Nếu nấu món ăn này với mục đích ăn kiêng, bạn không nên dùng các loại hạt nêm thông thường, hoặc đường vì chúng đều chứa lượng lớn tinh bột.

Ngày mai là rằm tháng Chạp và đây là những món ăn trong mâm cỗ cúng mà chị em có thể thao tác theo phong cách eat clean: Quyết tâm healthy thì phải thử luôn! - Ảnh 6.

Nguyên liệu

1kg thịt giò heo

300gr tai lợn (Không bắt buộc, nhưng có phần thịt tai lợn sẽ giúp món thịt đông có độ giòn hơn)

200gr bì lợn

Cà rốt (không bắt buộc)

Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô

Gia vị: Nước mắm Hạnh Phúc (loại mắm hoàn toàn không chứa đường trong thành phần), hạt tiêu đen

Tóm tắt cách làm

Dùng dao lam cạo sạch lông và chất bẩn trên bề mặt giò và tai heo. Sau đó rửa sạch. Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch và ngâm nước, băm nhỏ.

Cho thịt chân giò vào tô to cùng với bì lợn, tai lợn rồi thêm nước mắm và hạt tiêu. Sau đó đảo đều và ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị. Đặc điểm của món thịt đông là hơi nhạt nên bạn chỉ cần nêm gia vị vừa phải, không quá mặn thì món thịt đông mới đúng chuẩn.

Ngày mai là rằm tháng Chạp và đây là những món ăn trong mâm cỗ cúng mà chị em có thể thao tác theo phong cách eat clean: Quyết tâm healthy thì phải thử luôn! - Ảnh 8.

Ướp xong rồi, đem xào cho thịt chín hẳn. Cuối cùng, đổ cả thịt lẫn nước vào hũ thủy tinh, đợi cho thịt nguội hẳn và đút vào tủ lạnh là món ăn đã được hoàn thành!

>> Xem cách làm chi tiết tại đây" data-rel="follow">>>> Xem cách làm chi tiết tại đây


3. Nộm

Cũng giống như món thịt đông phía trên, điều quyết định món nộm của bạn có hoàn toàn "heo-thì" hay không chính là các loại gia vị. Thay vì dùng đường kính, chị em hãy thay bằng đường ăn kiêng nhé!

Ngày mai là rằm tháng Chạp và đây là những món ăn trong mâm cỗ cúng mà chị em có thể thao tác theo phong cách eat clean: Quyết tâm healthy thì phải thử luôn! - Ảnh 10.

Nguyên liệu

2 quả ổi

1 cái tai heo

2 củ gừng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 3 trái ớt sừng

20gr rau răm, 10gr đậu phộng

Gia vị: Nước quất, đường ăn kiêng, nước mắm Hạnh Phúc (loại mắm hoàn toàn không chứa đường trong thành phần)

Tóm tắt cách làm

Tai heo sau khi mua về, chị em hãy rửa sạch với nước, dùng dao lam cạo sạch bề mặt tai heo để loại bỏ chất nhớt và lông. Sau đó, cho tai heo vào nồi, đổ ngập nước và thêm 1 muỗng canh muối, 1 củ gừng đập dập và luộc trong 30 phút.

Ngày mai là rằm tháng Chạp và đây là những món ăn trong mâm cỗ cúng mà chị em có thể thao tác theo phong cách eat clean: Quyết tâm healthy thì phải thử luôn! - Ảnh 11.

Tiếp theo, đợi cho tai heo nguội và ráo nước rồi thái thành từng miếng dài vừa ăn.

Với phần nước xốt nộm, chị em hãy thao tác như sau: cho vào nồi 3 muỗng canh nước mắm, 3-5 muỗng canh đường ăn kiêng, 2 muỗng canh nước cốt quất khuấy đều, nấu sôi. tiếp theo, cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm vào nồi, đảo đều tay thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu với phần nước xốt vừa làm, vậy là chị em đã hoàn thành xong món nộm tai heo rồi!

>> Xem cách làm chi tiết tại đây" data-rel="follow">>>> Xem cách làm chi tiết tại đây

Trên đây là 3 món ăn trong mâm cỗ cúng rằm tháng chạp mà chị em có thể chế biến theo cách "heo-thì" tối đa. nhìn chung, thao tác cũng không có gì quá phức tạp hay cồng kềnh hơn so với bình thường.

Tùy vào phong tục của gia đình hoặc địa phương nơi bạn sinh sống mà mâm cỗ cúng sẽ bao gồm những món ăn khác nhau. với những gợi ý này, hy vọng chị em dù vẫn đang kiên trì ăn kiêng hay đã tạm gác lại việc giảm cân, vẫn có thể hạn chế việc nạp quá nhiều tinh bột hoặc dầu mỡ vào cơ thể trong dịp tết này.

Nguồn: Afamily (https://afamily.vn/mai-la-ram-thang-chap-va-day-la-nhung-mon-an-trong-mam-co-cung-ma-chi-em-co-the-thao-tac-theo-phong-cach-eat-clean-quyet-tam-healthy-thi-phai-thu-luon-20210126155357544.chn)

Tin cùng chuyên mục

  • Món ăn thuốc từ thịt chó tốt trong ngày lạnh giá

    Món ăn thuốc từ thịt chó tốt trong ngày lạnh giá
    Những tháng cuối năm, thời tiết càng trở nên lạnh giá khiến món thịt chó được nhiều người ưa chuộng và là món ăn hàng đầu trong các buổi liên hoan, gặp mặt bạn bè...
  • Món ăn thuốc cho người di chứng mạch máu não

    Món ăn thuốc cho người di chứng mạch máu não
    Tai biến mạch máu não là một căn bệnh nguy hiểm với những diễn biến khôn lường. Đây là một cấp cứu y khoa tính theo giờ vàng. Tuy nhiên, đa phần là để lại di chứng. Vì vậy, giai đoạn điều dưỡng sau tai biến cũng rất trường kỳ và quan trọng. Kinh nghiệm cho thấy, sử dụng bài thuốc Đông y kết hợp với Tây y chữa trị sau tai biến có thể giúp ích cho sự phục hồi của người bệnh.
  • 6 món ăn thuốc từ thịt dê

    6 món ăn thuốc từ thịt dê
    Thịt dê được chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh. Trong “Tản Đà thực phẩm”, cố thi sĩ Tản Đà rất ca ngợi các món ăn từ dê; các món này ăn vừa ích khí, ôn bổ trung hạ tiêu, dùng trong trường hợp ốm yếu, đau lưng mỏi gối, sinh hoạt tình dục kém, di tinh, mộng tinh...
  • Tập cho trẻ làm quen với thể thao

    Tập cho trẻ làm quen với thể thao
    Vận động cơ thể thường xuyên khiến cho mạch máu lưu thông tốt, tăng cường chuyển hóa các cơ quan trong cơ thể, đồng thời vận động thường xuyên làm săn chắc các nhóm cơ, tạo sức bền, chống béo phì.
  • Dung dịch lidocain 2 phần trăm có thể gây tử vong cho trẻ

    Dung dịch lidocain 2 phần trăm có thể gây tử vong cho trẻ
    Không dùng dung dịch lidocain 2% để điều trị đau miệng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ bị đau răng… vì có thể gây ra tác hại nghiêm trọng, kể cả tử vong. Đó là thông tin cảnh báo về an toàn dùng thuốc mà FDA vừa đưa ra.
  • Thuốc trị mụn thông thường có thể gây phản ứng nghiêm trọng

    Thuốc trị mụn thông thường có thể gây phản ứng nghiêm trọng
    Một số thuốc trị mụn OTC (không cần kê đơn) có thể gây phản ứng dị ứng hiếm gặp nhưng nghiêm trọng và đe dọa tính mạng.
  • Vitamin E có thể gây ung thư tuyến tiền liệt, loãng xương

    Vitamin E có thể gây ung thư tuyến tiền liệt, loãng xương
    Vitamin E là chất chống ôxy hóa, có thể bảo vệ cơ thể khỏi phản ứng có hại của các gốc tự do.
  • Có thể sinh thường nếu trước đó sinh mổ

    Có thể sinh thường nếu trước đó sinh mổ
    Nhiều nghiên cứu cho thấy, 60 - 80% sản phụ có thể sinh thường nếu trước đó sinh mổ.
  • Món ăn phòng chống sỏi tiết niệu

    Món ăn phòng chống sỏi tiết niệu
    Sỏi tiết niệu trong y học cổ truyền thuộc phạm vi chứng “Thạch lâm” với nguyên nhân chủ yếu là do cảm nhiễm thấp nhiệt bên ngoài, ăn quá nhiều đồ cay nóng, béo ngọt, uống rượu vô độ, rối loạn tình chí lâu ngày làm tổn thương các tạng phụ khiến thấp nhiệt nội sinh tụ lại ở đường tiết niệu mà tạo thành sỏi.
  • Bài thuốc giúp chị em bớt “bốc hỏa”

    Bài thuốc giúp chị em bớt “bốc hỏa”
    Bốc hỏa là một trong những triệu chứng phổ biến và ảnh hưởng thường xuyên nhất đến người phụ nữ khi trải qua thời kỳ mãn kinh.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY