MangYTe

Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

Mật ong để được trong bao lâu và cách nhận biết mật ong đã hết hạn là gì?

Mật ong là thực phẩm mà tạo hóa ban tặng như một thần dược hỗ trợ sức khỏe và sắc đẹp. Nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta có thể sử dụng mật ong vĩnh viễn mà không hư hỏng.
Mục lục

Mật ong để được trong bao lâu?

Sản phẩm nào cũng có hạn sử dụng của nó, và hạn sử dụng của mật ong chỉ trong vòng từ 2 đến 3 năm sau khi thu hoạch nếu được bảo quản đúng cách, để quá thời gian này mật sẽ bị thay đổi chất lượng, giảm giá trị dinh dưỡng, các đặc tính về chữa bệnh cũng không còn nhiều tác dụng thậm chí còn gây hại cho sức khỏe.

Trong mật ong có chứa chất độc hydroxy methyl furfurol ( hmf), chất này khi bảo quản ở nhiệt độ càng cao thì sinh ra càng nhiều và làm biến đổi các thành phần dinh dưỡng có trong mật ong. mật ong mới thu hoạch là 1-5mg/kg, sau 100 - 200 ngày bảo quản ở nhiệt độ 30-35 độ c thì hmf tăng thêm 200 - 300 mg/kg. một số nghiên cứu chỉ ra rằng, hfm làm tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư trên chuột thí nghiệm, thậm chí gây biến đổi gen.

Ảnh minh hoạ.

Ảnh minh hoạ.

Cách nhận biết mật ong bị hỏng

Mật ong mới thu hoạch có màu vàng sáng, vàng cánh rán. để lâu mật ong sẽ có màu sậm dần rồi chuyển sang màu đen. khi thấy mật ong có màu đen hãy vứt bỏ đi, đó là mật đã bị hỏng rồi.

Mật để lâu, bị hết hạn sẽ không còn mùi thơm của hoa mà có mùi rất khó chịu.

Mật ong có vị ngọt thơm nhưng khi để lâu sẽ có vị cay của rượu hoặc vị đắng

Khi thấy mật ong bắt đầu xuất hiện vị chua, chứng tỏ các dưỡng chất trong mật đã bắt đầu biến chuyển. lúc này không nên ăn trực tiếp mật ong nữa mà chỉ dùng gián tiếp như cho vào món ăn. nhưng lâu hơn thấy có thêm vị cay hoặc đắng thì phải vứt bỏ đi.

Cách bảo quản mật ong

Lợi ích của mật ong mang lại là vô cùng to lớn đối với chúng ta. để các thuộc tính hữu ích được bảo quản lâu dài, nó phải được lưu trữ đúng cách cả về không gian, vật liệu chứa đựng và điều kiện nhiệt độ độ ẩm thích hợp.

Vì lý do như vậy, muốn giữ chất lượng mật ong được tốt nhất, chúng ta nên bảo quản ở nhiệt độ không vượt quá 27 độ c, lý tưởng nhất là khoảng 21-26 độ c.

Ngoài ra, cách bảo quản mật ong cũng sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của mật mà bạn đang sử dụng. bạn nên bảo quản mật ong trong những chiếc lọ đậy kín, để ở chỗ tối và thoáng mát, không gần các chất nặng mùi và đặc biệt tránh để lẫn với nước vào nếu không muốn chúng bị lên men nhé.

Theo Nam Phong/Gia đình Mới

Link bài gốc Lấy link

https://www.giadinhmoi.vn/video/mat-ong-de-duoc-trong-bao-lau-va-cach-nhan-biet-mat-ong-da-het-han-la-gi-d36257.html

Theo Nam Phong/Gia đình Mới

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/mat-ong-de-duoc-trong-bao-lau-va-cach-nhan-biet-mat-ong-da-het-han-la-gi/20220105095504826)
  • Mật ong: Thu*c tiên từ thiên nhiên

    Mật ong: Thu*c tiên từ thiên nhiên
    Mật ong chứa đến 80% đường và 20% còn lại bao gồm các dưỡng chất như sắt, canxi, phốt pho, vitamin C, B và magiê.
  • Mật ong vừa là thực phẩm vừa là Thu*c

    Mật ong vừa là thực phẩm vừa là Thu*c
    Mangyte -Trẻ em ăn mật ong sẽ hỗ trợ sự trưởng thành, phát dục và tăng cường thể chất tốt hơn. Người già ăn mật ong có thể làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
  • 10 tác dụng thần kỳ của mật ong

    10 tác dụng thần kỳ của mật ong
    Mật ong là một trong những loại thực phẩm tuyệt vời nhất trong tự nhiên, và có rất nhiều cách tuyệt vời để sử dụng nó.
  • Người cao tuổi nên ăn mật ong thay đường

    Người cao tuổi nên ăn mật ong thay đường
    Ăn nhiều đường mía cũng như ăn nhiều muối, nhiều chất béo đều dẫn đến bệnh béo phì, xơ cứng động mạch, huyết áp cao, đái tháo đường, làm giảm sức đề kháng của cơ thể, khiến cơ thể dễ bị cảm cúm, loãng xương và bệnh mắt.
  • Chữa ho bằng mật ong - Không phải ai cũng biết cách

    Chữa ho bằng mật ong - Không phải ai cũng biết cách
    Không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng làm đẹp, mật ong còn được sử dụng như bài Thu*c chữa đau họng, khản cổ, ho mãi không dứt…
  • Công dụng ít biết của mật ong

    Công dụng ít biết của mật ong
    Mật ong còn gọi là bách hoa cao hoặc bạch mật, thạch mật, là sản vật quý của tự nhiên, vừa là món ăn, vừa là vị Thu*c.
  • Mật ong - nguyên liệu vàng cho nhan sắc phái đẹp

    Mật ong - nguyên liệu vàng cho nhan sắc phái đẹp
    Mật ong sẽ giúp chị em làm đẹp từ làn da, mái tóc và cả móng tay.
  • Vừng đen trộn mật ong chữa viêm đại tràng

    Vừng đen trộn mật ong chữa viêm đại tràng
    Hạt vừng còn gọi là hạt mè, dầu mè có vị ngọt, tính hàn không độc, có công hiệu giải độc, tiêu nhiệt, sát trùng...
  • Trị viêm phế quản mạn tính bằng mật ong

    Trị viêm phế quản mạn tính bằng mật ong
    Để phối hợp với tân dược trong giai đoạn điều trị, phòng bệnh và chống tái phát bệnh viêm phế quản mạn tính, một trong những phương cách độc đáo của Đông y đó là sử dụng mật ong phối hợp với một vài dược liệu đơn giản, dễ kiếm, dễ tìm và rẻ tiền. Dưới đây xin được giới thiệu một số ví dụ điển hình để độc giả tham khảo và vận dụng khi cần thiết.
  • Mật ong, sản phẩm sĩ tử nên dùng

    Mật ong, sản phẩm sĩ tử nên dùng
    Mật ong là sản phẩm dinh dưỡng hoàn hảo được xếp hạng vật phẩm quý giá để tiến cống triều đình ở các nước phương Đông. Các sĩ tử nên dùng mật ong trong những ngày ôn luyện thi bởi đây là sản phẩm rất tốt để bổ khí tăng lực.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY