MangYTe

Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

Một món ăn mà các bác sĩ khuyên nên tránh nếu không muốn bị bệnh quấn thân

Tôm sống luôn là một trong món ăn được các bác sĩ và chuyên gia khuyên bạn nên tránh ăn. Việc ăn tôm sống sẽ có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm ký sinh trùng hoặc ngộ độc thực phẩm.
Mục lục

Tại nhiều quốc gia trên thế giới, họ có những cách ăn tôm sống theo nhiều cách khác nhau và trở thành những món ăn được rất nhiều người ưa thích không chỉ ở trong nước mà còn trên toàn thế giới. ví dụ như tại nhật bản là nước nổi tiếng với món sushi làm từ hải sản sống, trong đó có món sasimi từ tôm sống được mọi người vô cùng yêu thích. hay tại trung quốc họ ăn tôm sống được ngâm với rượu mạnh có tên gọi là baijiu.

Ngoài ra còn có các món như gỏi tôm sống, tôm sống tái chanh được các reviewer khen rất ngon và tuyệt vời. nhưng đây lại là món mà các chuyên gia và bác sĩ khuyên không nên ăn vì có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao và bệnh tật do vi sinh vật gây ra.

UVhFolJXLMHcHOlQITujiRKMOColxP9Op7UhtL8W

Ảnh minh họa.

Những nguy cơ tiềm ẩn khi ăn tôm sống

Theo một nghiên cứu cho thấy, trong 299 mẫu tôm thì có đến 55% có chứa vi khuẩn vibrio - vi khuẩn thường ký sinh trùng trên tôm. đây là một loại vi khuẩn tiềm tàng gây ra các bệnh như viêm dạ dày, dịch tả hoặc nhiễm trùng. cùng với đó, trong tôm sống còn chứa vi khuẩnbacillus, loại vi khuẩn thường liên quan đến tiêu chảy và nôn mửa.

Không chỉ vậy, ăn tôm sống còn dẫn đến nguy cơ cao bị ngộ độc thực phẩm. một số liệu cho thấy, hơn 90% các vụ ngộ độc thực phẩm là do nhiễm vi khuẩnsalmonella,e. coli, vibrio hoặc bacillus, mà tất cả chúng đều được tìm thấy ký sinh trong tôm sống.

từ những điều trên, có những người sẽ thắc mắc rằng "người nhật bản ăn nhiều hải sản sống, trong đó có tôm sống như vậy nhưng họ có sao đâu?" hay "tôm sống thường được chế biến với chanh và các loại gia vị mạnh có tính axit nên có thể khử sạch hết rồi có sao đâu?". nhưng tại nhật bản để làm ra một món sasimi tôm sống tươi ngon thì họ phải trải qua các giai đoạn bảo vệ nghiêm ngặt từ những khâu như nuôi trồng, đánh bắt và chế biến vệ sinh để đảm bảo giảm thiểu lượn ký sinh trùng có trong tôm sống. những vi sinh vật, vi khuẩn này chỉ có thể hoàn toàn bị tiêu diệt khi nấu chín mà thôi nên tôm sống được khuyến cáo là không nên ăn.

tuy nhiên nếu bạn là người thích ăn những món hải sản sống hay tôm sống thì cần đảm bảo những yêu cầu sau đây để tránh nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm và nhiễm khuẩn.

- hãy đảm bảo bạn là người có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, bởi những người có hệ tiêu hóa yếu hơn sẽ rất dễ bị tấn công bởi các loại vi khuẩn có trong tôm sống.

- tôm sống phải được sơ chế sạch sẽ và giữ đông lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ giúp làm hạn chế sự lây lan của vi khuẩn, tuy nhiên điều này không thể nào tiêu diệt được sạch các vi khuẩn và ký sinh trùng.

- tái chanh tôm trước khi ăn sẽ giúp phần làm "chín" tôm với lượng axit có trong tranh làm giảm nguy cơ bị nhiễm khuẩn.

- không nên ăn tôm sống với các thực phẩm giàu vitamin c vì nó sẽ kết hợp với các độc tố trong tôm tạo nên thạch tín sẽ xảy ra ngộ độc trầm trọng gây nguy hiểm đến tính mạng

đặc biệt với những người cao tuổi, phụ nữ có thai và trẻ em nên không ăn tôm sống hoặc nấu chưa chín, vì hệ thống miễn dịch của nhóm này chưa hoàn thiện hoặc có vấn đề.

việc lựa chọn ăn như thế nào và ra làm sao là phụ thuộc vào bạn. bạn có thể ăn tôm sống nhưng hãy đảm bảo những yêu cầu trên hoặc tốt nhất là ăn tôm khi đã được nấu chín.

Theo Thể thao & Văn hóa

Link bài gốc Lấy link

https://saigonthethao.thethaovanhoa.vn/phu-nu-today/mot-mon-an-ma-cac-bac-si-khuyen-nen-tranh-neu-khong-muon-bi-benh-quan-than.html

Theo Thể thao & Văn hóa

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/mot-mon-an-ma-cac-bac-si-khuyen-nen-tranh-neu-khong-muon-bi-benh-quan-than/20220726075952114)
  • Sức khỏe với máy tính xách tay

    Sức khỏe với máy tính xách tay
    Máy tính xách tay giúp cho chúng ta có thể làm việc linh hoạt và năng động hơn nhưng chúng cũng là nguyên nhân gây ra các bệnh có liên quan đến lưng, cổ và vai.
  • Vụ con ruồi giá 500 triệu Cục An toàn Thực phẩm vào cuộc

    Vụ con ruồi giá 500 triệu Cục An toàn Thực phẩm vào cuộc
    Trong những câu chuyện hài hước với nhau, người ta luôn nhắc ăn sâu vào đầu chuyện “nước ngọt có ruồi giá 500 triệu đồng”.
  • Xoa bóp cải thiện sức khỏe cho phụ nữ có thai

    Xoa bóp cải thiện sức khỏe cho phụ nữ có thai
    Các động tác xoa bóp đúng cách và phù hợp với tình trạng từng thai phụ sẽ giúp họ nhanh chóng giảm những cơn đau và sự mệt mỏi.
  • Thay đổi chế độ ăn uống của bạn: Hãy chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng

    Thay đổi chế độ ăn uống của bạn: Hãy chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng
    Dinh dưỡng là điều thiết yếu. Cần thay đổi chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng để tốt cho sức khỏe và tránh bị ngấy.
  • Thực phẩm hữu cơ: Những điều cần biết

    Thực phẩm hữu cơ: Những điều cần biết
    Nông sản hữu cơ phải được trồng trong điều kiện không sử dụng các chất hóa học và Thu*c trừ sâu. Nông dân phải sử dụng các phương pháp tự nhiên để khống chế các loại côn trùng và cỏ dại.
  • Sức khỏe nghĩa là khỏe cả trí óc và cơ thể

    Sức khỏe nghĩa là khỏe cả trí óc và cơ thể
    Tất cả chúng ta đều có lúc cảm thấy căng thẳng. Cách đối mặt với căng thẳng sẽ quyết định ảnh hưởng của nó đối với chúng ta như thế nào. Khi có thể, hãy thực hiện các bước để ngăn chặn căng thẳng và khi không có thể, hãy cố gắng kiềm chế nó.
  • Giữ gìn sức khỏe tinh thần của bạn

    Giữ gìn sức khỏe tinh thần của bạn
    Ngay cả những người có sức khỏe tinh thần tốt đôi khi cũng có vấn đề về tình cảm hoặc bị các bệnh tâm thần. Bệnh tâm thần thường có một nguyên nhân vật lý, chẳng hạn như một sự mất cân bằng hóa chất trong não. Căng thẳng và các vấn đề với công việc, gia đình, trường học đôi khi có thể gây ra bệnh tâm thần hoặc làm cho nó tồi tệ hơn. Tuy nhiên, những người có sức khỏe tinh thần tốt học được cách để đối phó với sự căng thẳng và các vấn đề nảy sinh. Họ biết khi nào cần tìm kiếm sự giúp đỡ từ bác sĩ
  • Niềm tin tâm linh và sức khỏe

    Niềm tin tâm linh và sức khỏe
    Tâm linh giúp bạn luôn tìm thấy ý nghĩa, niềm hy vọng, sự an ủi và bình yên nội tâm trong cuộc sống. Nhiều người tin vào tâm linh qua tôn giáo. Một số tin vào nó thông qua âm nhạc, nghệ thuật, kết nối với thiên nhiên. Những người khác tin vào tâm linh của bản thân qua các giá trị và nguyên tắc của họ.
  • Du lịch quốc tế: Những lời khuyên giúp giữ gìn sức khỏe

    Du lịch quốc tế: Những lời khuyên giúp giữ gìn sức khỏe
    Bài viết này giới thiệu một số lời khuyên giúp bạn khỏe mạnh và thoải mái khi đi du lịch nước ngoài.
  • Sức khỏe răng miệng trong thai kỳ

    Sức khỏe răng miệng trong thai kỳ
    Phụ nữ khi đang mang thai có rất nhiều việc cần phải lo nghĩ, tuy nhiên cũng nên cần phải lưu tâm đến sức khỏe răng miệng.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY