MangYTe

Dinh dưỡng hôm nay

Muốn nấu canh măng chân giò giòn ngon, không được quên ngâm măng vào loại nước này

Măng khô nấu với móng giò là món canh rất được ưa chuộng trong mỗi gia đình. Khi ăn măng có độ mềm vừa tới, không dai. Móng giò mềm, béo ngậy thơm ngon rất đưa cơm.
Mục lục

Măng khô nấu với móng giò là món canh rất được ưa chuộng trong mỗi gia đình. Khi ăn măng có độ mềm vừa tới, không dai. Móng giò mềm, béo ngậy thơm ngon rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

Muốn nấu canh măng chân giò giòn ngon, không được quên ngâm măng vào loại nước này - Ảnh 1

- Măng khô

- Móng giò

- Xương

- 3 củ hành khô băm nhuyễn

- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá

Cách làm:

- Măng khô sau khi mua về, rửa sạch và ngâm ít nhất 1 đêm. Nngâm nước vo gạo vào ngày đầu tiên, đến những ngày tiếp theo, thay bằng nước sạch hằng ngày vào để măng nở hết, và có thể loại bỏ hết chất bẩn, giúp măng trở nên trắng và ngon hơn.

- Sau khi ngâm xong, cho măng vào rổ, để măng ráo nước thì cho vào nồi nước và tiếp tục đun sôi cho đến khi măng mềm hoàn toàn.

Khi măng đã chín mềm, vớt măng cho vào rổ để ráo nước và đợi đến khi măng nguội hoàn toàn thì xé măng thành từng sợi mỏng và vừa ăn, sau đó tiếp tục rửa lại bằng nước sạch. Thao tác như vậy, chị em sẽ giúp món canh măng trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn rất nhiều.

Muốn nấu canh măng chân giò giòn ngon, không được quên ngâm măng vào loại nước này - Ảnh 2

- Cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho măng vào xào qua, thêm khoảng 1-2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm cho măng được ngấm gia vị.

- Móng giò và xương rửa sạch, xát muối vào cho khử hết mùi hôi của thịt lợn, sau đó đem chần qua nước nóng để khi hầm xương nước dùng sẽ trong hơn.

- Cho móng giò và xương vào nồi ninh trong vòng 30 phút. Khi ninh xương và móng giò, chị em lưu ý nếu nồi có bọt, phải vớt hết bọt ra để nước canh được trong, không bị vẩn đục. Nếu muốn nước dùng thơm hơn nữa thì bạn có thể cho thêm một mẩu quế nhỏ.

- Sau khi nồi móng giò và xương đã ninh đủ thời gian, bạn cho măng khô đã xào trước đó vào nồi, tiếp tục ninh đến khi măng mềm, móng giò và xương chín nhừ là được. Nêm gia vị tùy theo khẩu vị.

Muốn nấu canh măng chân giò giòn ngon, không được quên ngâm măng vào loại nước này - Ảnh 3

Chúc các bạn thành công!

Việt Hương (T/h)

Nguồn: Đời sống pháp luật (https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/muon-nau-canh-mang-chan-gio-gion-ngon-khong-duoc-quen-ngam-mang-vao-loai-nuoc-nay-a354543.html)
  • Quý ông bất lực bởi những lý do oái oăm Đời sống

    Quý ông bất lực bởi những lý do oái oăm  Đời sống
    Chứng kiến cảnh vợ vật vã trong phòng sinh, thấy bác sĩ rạch, khâu vá ở vùng kín của chị, anh Khang lạnh toát người. Từ đó, mỗi lần vợ chồng gần gũi, anh lại nhớ cảnh đó và cậu nhỏ xìu ngay.> Quý ông xuất binh mà không lên đỉnh / Bi kịch vì chàng xuất sớm /
  • Đau bìu - triệu chứng nguy hiểm ở trẻ Đời sống

    Đau bìu - triệu chứng nguy hiểm ở trẻ  Đời sống
    Buổi sáng, thấy cậu con trai hơn tháng tuổi quấy khóc, chị Hòa kiểm tra thì thấy một bên bìu của cháu hơi sưng. Chiều tối, thấy con càng lăn lộn vì đau, chị đưa cháu đi khám và chết ngất khi biết, một bên tinh hoàn của bé đã hoại tử do bị xoắn lâu và phải cắt bỏ.
  • Bất lực với vợ, phong độ với bồ Đời sống

    Bất lực với vợ, phong độ với bồ  Đời sống
    Dù chẳng muốn trốn thuế nhưng nằm bên vợ, cậu nhỏ của anh Bộ nhất định không chịu ngóc đầu dậy. Bị bà xã giận dỗi, chê trách, anh càng tự ti và tìm cách né. Cuối cùng, được bạn bè rỉ tai, anh Bộ đã tự chữa bằng cách đổi món với gái đèn mờ.
  • Trai trẻ đã lo chữa bất lực Đời sống

    Trai trẻ đã lo chữa bất lực  Đời sống
    20 tuổi, có bạn gái 2 tháng, Tùng (Cẩm Phả, Quảng Ninh) vô cùng bối rối khi chỉ cần ôm người yêu vài phút là cậu nhỏ đã xả đạn. Sợ mình bị xuất tinh sớm, sẽ khiến bạn gái chê cười nên cậu lặn lội tới Hà Nội chữa bệnh.> Bi kịch vì chàng xuất sớm / Nhiều teen nam bị cắt tinh hoàn vì ngại đi khám
  • Nhiều teen nam bị cắt tinh hoàn vì ngại đi khám Đời sống

    Nhiều teen nam bị cắt tinh hoàn vì ngại đi khám  Đời sống
    Đau vùng kín dữ dội nhưng Quang (Lò Đúc, Hà Nội) chẳng dám nói với ai. Mãi 2 ngày sau, khi không thể chịu nữa, em mới vào viện khám. Bác sĩ cho biết một bên tinh hoàn của em đã hoại tử và buộc phải cắt bỏ. > Đau bìu - triệu chứng nguy hiểm ở trẻ / Những bất thường bẩm sinh hay gặp ở cậu nhỏ
  • Tai hại vì bí kíp yêu mà không xuất Đời sống

    Tai hại vì bí kíp yêu mà không xuất  Đời sống
    Đọc một cuốn “bí kíp phòng the” thấy nói đến nghệ thuật kìm xuất tinh để giữ phong độ, anh Thạch (Long Biên, Hà Nội) đã cố luyện theo. Sau một thời gian, anh chẳng thấy khỏe hơn mà chỉ cảm giác khó chịu và đau tức vùng hạ vị. > Bi kịch vì chàng xuất sớm / Bất lực do yêu quá độ/
  • Những nguyên nhân gây xuất tinh sớm Đời sống

    Những nguyên nhân gây xuất tinh sớm  Đời sống
    Nhiều cặp vợ chồng không được hạnh phúc đến đầu bạc răng long cũng bởi một căn bệnh tế nhị của đức lang quân: xuất tinh sớm. Thông thường, một cuộc giao hợp quá ngắn dưới 10 phút đã bị coi là xuất tinh sớm.
  • Gần năm trời chồng không yêu vợ Đời sống

    Gần năm trời chồng không yêu vợ  Đời sống
    Đến nay, khi con đã gần 4 tháng, anh vẫn chẳng tỏ ra hào hứng gì với chuyện ấy. Tôi nghi ngờ chồng ngoại tình và đã kiểm tra thì biết, anh ấy có “ăn bánh trả tiền” vài lần để giải quyết nhu cầu sinh lý.
  • POMath đưa toán học tới gần hơn với đời sống

    POMath đưa toán học tới gần hơn với đời sống
    SKĐS -Với phương châm đưa toán học trở nên gần gũi với đời sống, phát huy tối đa năng lực, tư duy của học sinh, đồng thời giúp học sinh tự tạo lập kiến thức một cách tự nhiên, thông qua các tình huống thực tế, các trải nghiệm, trò chơi trí tuệ… Chương trình Toán POMath đang thu hút ngày càng đông học sinh.
  • Lipid trong đời sống chúng ta

    Lipid trong đời sống chúng ta
    Ngoài nước ra, hàng ngày cơ thể ta cần được cung cấp đầy đủ 5 chất dinh dưỡng: chất đường bột (glucid), chất đạm (protid), chất béo (lipid), vitamin và muối khoáng.
1  ... Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY