Dinh dưỡng hôm nay

Muốn nem rán vàng giòn, để lâu không ỉu, chị em hãy thuộc nằm lòng 6 bước này

Để làm nem (chả giò) rán ngon, vàng rụm, giòn tan dù để ngoài 4-5 tiếng chỉ cần giắt túi các bí kíp sau.
Mục lục

Muốn nem rán vàng giòn, để lâu không ỉu, chị em hãy thuộc nằm lòng 6 bước này - Ảnh 1

Lượng trứng cho vào nem chỉ nên vừa đủ để nhân không bị khô hoặc ướt quá. Nếu nhân khô, nem sẽ không ngon và có độ mềm cần thiết của nhân.

Nếu nhân ướt quá, khi rán nem cũng dễ bị bục vỏ bên ngoài. Các nguyên liệu còn lại cần để khô ráo trước khi trộn. Miến ngâm không nên để nhũn hay nở to quá khiến khi rán làm bục nem.

Khi gói nem, chị em không nên cuốn quá chặt tay, điều này sẽ khiến lúc rán nem, nhân có miến và trứng bên trong nở ra một chút là bánh đa (bánh tráng) sẽ bị bục. chỉ cuốn vừa phải, có thể hơi lỏng tay một chút cũng được.

Nhiều chị em chia sẻ kinh nghiệm, nem cuốn xong không mang đi rán ngay mà để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để nem chặt, khô và rán rất giòn.

Chị em có thể pha một bát nước đường loãng sau đó phết lên các cuộn nem chưa rán. Điều này sẽ khiến nem có màu vàng ruộm, giòn ngon. Hoặc lấy ½ bát nước thêm khoảng 1 thìa dấm gạo, khuấy đều, hỗn hợp này dùng để làm mềm bánh đa khi gói và có tác dụng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán.

Muốn nem rán vàng giòn, để lâu không ỉu, chị em hãy thuộc nằm lòng 6 bước này - Ảnh 2

Với cách này, rán nem sẽ nhanh chín hơn và và màu vàng ruộm đều ở các mặt của nem. để đỡ tốn dầu chị em có thể dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ để rán nhé.

Khi cho dầu vào chảo thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh, rán vừa không bị bắn dầu mà còn giúp nem rán giòn.

Muốn nem rán vàng giòn, để lâu không ỉu, chị em hãy thuộc nằm lòng 6 bước này - Ảnh 3

Nếu làm nhiều nem mà chưa kịp ăn luôn vì đợi khách (hoặc trong đám cưới, đám giỗ...) thì sau khi rán nem cần vớt ngay ra giấy thấm dầu, nếu không dầu ăn còn xót lại ở nem sẽ ngấm ngược trở lại, làm nem bị ỉu.

(T/h)

Nguồn: Đời sống pháp luật (https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/muon-nem-ran-vang-gion-de-lau-khong-iu-chi-em-hay-thuoc-nam-long-6-buoc-nay-a347977.html)
1  ... Tiếp » 

Tôi mệt mỏi vì chồng keo kiệt với lý do giữ tiền làm việc lớn

Tôi mệt mỏi vì chồng keo kiệt với lý do giữ tiền làm việc lớn
Trái tim cô mệt mỏi, cảm xúc tiêu cực ngày càng dâng cao. Giờ cô tìm lại chính mình thì cô thấy anh không còn là thế giới của cô nữa...

Mẹ chồng dửng dưng hỏi 1 câu khiến tôi tức nghẹn họng

Mẹ chồng dửng dưng hỏi 1 câu khiến tôi tức nghẹn họng
Mẹ chồng khi nhìn thấy tôi la lối, bỏ nhà tắm chạy ra ngoài lại chỉ hỏi 1 câu: Ô thế con dâu chưa tắm à? Mẹ tưởng xong cả rồi.

Ghi nhận 1 ca COVID-19 sau 2 ngày không có bệnh nhân mới

Tôi thường xuyên bắt gặp anh hàng xóm nhìn qua nhà mình

Mẹ chồng giao nhà cho tôi kèm câu nói mẹ hoàn toàn tin con

Tôi chết sững khi vô tình nghe cuộc trò chuyện của bố mẹ chồng

Phụ nữ thông minh sẽ không bao giờ hỏi đàn ông 3 câu tối kị này, chỉ có những cô nàng ngốc nghếch mới khiến đàn ông phát điên

4 câu nói tối kỵ mà trong bất cứ hoàn cảnh nào phụ nữ cũng không được thốt ra, tình yêu của anh ấy sẽ bị phá hủy trong “1 nốt nhạc” đấy!

Nếu một ngày bạn chán chồng, hãy làm ngay việc này để cứu vớt cảm xúc

Không phải tấm chồng, đàn bà khôn hay dại hơn nhau ở 3 chữ này

21 dấu hiệu chứng tỏ chồng bạn là người chung thủy, 20 năm sau vẫn yêu vợ như mới cưới

6 dấu hiệu chứng tỏ anh ta sẽ lừa dối bạn thêm lần nữa

Tìm phương án “hồi sinh” sông Tô Lịch

Tìm phương án “hồi sinh” sông Tô Lịch
(MangYTe) - Hà Nội đang gấp rút hoàn thành Nhà máy xử lý nước thải Yên Xá và hạng mục cống ngầm chạy dọc sông Tô Lịch nhằm xử lý tình trạng ô nhiễm tại con sông này nhiều năm qua. Tuy nhiên, bước tiếp theo để hồi sinh con sông là tạo dòng chảy vẫn chưa thể chốt được phương án chính thức.

Thời tiết hôm nay 26/1: Hà Nội mưa phùn và sương mù, nhiệt độ thấp nhất 15 độ C

Thời tiết hôm nay 26/1: Hà Nội mưa phùn và sương mù, nhiệt độ thấp nhất 15 độ C
(MangYTe) - Hôm nay (26/1), thời tiết tại Hà Nội tiếp tục nhiều mây, có mưa nhỏ, mưa phùn và sương mù. Trời rét. Nhiệt độ thấp nhất 15 - 18 độ C; cao nhất 18 - 21 độ C.

Phổ thông hóa tiêu dùng xanh: Còn nhiều thách thức

Triệt phá điểm sản xuất, buôn bán hương giả số lượng lớn

Dự báo thời tiết 26/1: Hà Nội có mưa nhỏ, trời rét

Đàn Voọc mông trắng nguy cấp, quý hiếm đang bị đe dọa

Cần phải bảo vệ những quốc gia dễ bị biến đổi khí hậu tấn công

Dự báo thời tiết ngày mai 26/1: Hà Nội có mưa nhỏ, mưa phùn và sương mù, trời rét

Mỹ trở lại tham gia hội nghị thượng đỉnh chống lại biến đổi khí hậu

Hôm nay 26/1, Hà Nội vẫn có chất lượng không khí xấu, 2 điểm ở mức trung bình

Hà Nội: Tăng cường đảm bảo vệ sinh môi trường phục vụ Đại hội Đảng

Thời tiết ngày đầu tiên Đại hội XIII của Đảng: Bắc Bộ mưa phùn, Trung Bộ và Nam Bộ ngày nắng