MangYTe

Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

Muốn trữ đông nem, cứ làm theo cách này: Để cả tháng không nát, rán lại giòn nguyên như mới

Bạn có thể trữ đông nem rán và dùng dần với cách làm dưới đây.
Mục lục

Nguyên liệu

500 gram thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai xay/băm nhỏ (nên chọn loại thịt có cả mỡ để nhân nem không bị khô).

1 củ hành tây, 1 củ su hào nhỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ đậu nhỏ.

10 cái mộc nhĩ, 10 cái nấm hương.

30 gram miến khô.

3 quả trứng.

Hành lá, hành củ, rau mùi, giá đỗ, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bánh đa nem…

Cách làm

Bước 1: Trộn nhân.

Ảnh minh họa.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ.

Miến ngâm nước lạnh cho mềm rồi thái nhỏ.

Su hào, cà rốt, củ đậu gọt vỏ, bào sợi mỏng và nhỏ.

Hành lá, hành tây, hành củ, rau mùi rửa sạch, băm nhỏ.

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào âu lớn. Thêm 3 quả trứng, 1 thìa cơm dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm. Trộn cho các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 2: Gói nem

Đặt bánh đa nem xuống khay hoặc một mặt phẳng, múc một thìa nhân vào và dàn đều. Gấp 2 đầu nem lại, cuộn kín nhưng không cuộn quá chặt tay. Nếu gói quá chặt, nhân nem dễ nở ra trong lúc rán và khiến nem bị bục.

Trước khi rán, bạn có thể cho nem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để nem chặt, khô và vỏ giòn hơn khi chín.

Để nem giòn và vàng đẹp, có thể pha một bát nước đường, dùng chổi mềm và phết một lớp nước đường nhẹ lên cuộn nem sống rồi mơi rán.

Bước 3: Rán nem.

Để nem rán được giòn, bạn nên rán 2 lần.

Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở lửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ. Sau đó, gắp nem ra để giấy thấm dầu.

Sau đó, thay dầu mới và cho nem vào rán chín hẳn, vỏ nem vàng giòn, đẹp mắt.

Cách trữ đông nem

Để trữ đông nem, sau khi gói xong, bạn cần cho nem vào rán sơ trên lửa nhỏ. Sau đó, gắp nem ra cho ráo dầu và nguội hẳn. Xếp nem vào hộp và bỏ vào ngăn đá.

Ngoài ra, bạn có thể trữ đông nem ngay sau khi gói. Để nem không dính vào nhau thì sau khi cuốn, bạn hãy xếp nem vào khay và để ngăn đá 30 phút cho nem cứng lại rồi lấy ra. Cứ một lớp nem bọc một lớp giấy nến. Nem được bọc giấy nến sẽ không bị dính vào nhau và dễ lấy. Bỏ nem vào hộp và để vào ngăn đá.

Khi cần rán, bạn chỉ cần lấy nem ra khỏi ngăn đá và để nem rã đông tự nhiên khoảng 20 phút. Nếu nem đông đá khó tách thì đập nhẹ hộp 2-3 lần là nem sẽ không dính vào nhau.

Đổ dầu vào chảo và làm nóng. Cho nem vào rán nhỏ lửa để phần nhân bên trong được làm nóng. Thỉnh thoảng lật nem để nem chín vàng đều các mặt.

Theo Xe & Thể thao

Link bài gốc Lấy link

https://xevathethao.vn/uncategorized/muon-tru-dong-nem-cu-lam-theo-cach-nay-de-ca-thang-khong-nat-ran-lai-gion-nguyen-nhu-moi.html

Theo Xe & Thể thao

Mạng Y Tế
Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/muon-tru-dong-nem-cu-lam-theo-cach-nay-de-ca-thang-khong-nat-ran-lai-gion-nguyen-nhu-moi/20230619085025265)

Tin cùng chuyên mục

Tin cùng nội dung

  • Mẹo hay phòng béo phì cho trẻ
    Tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ nhất là ở những thành phố lớn đang ngày một gia tăng. Đây là vấn đề rất đáng lo ngại vì trẻ thừa cân, béo phì sẽ có nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính như: huyết áp, tim mạch, tiểu đường...
  • Mẹo đơn giản làm mát cơ thể vào mùa hè
    Nhiệt độ nóng bức của mùa hè có thể khiến bạn khó chịu. Dưới đây là những cách đơn giản, giúp bạn làm mát cơ thể trong mùa hè.
  • Mẹo hay phòng tránh say xe
    Phần lớn chúng ta đều trải qua cảm giác say xe ít nhất một lần trong đời. Thậm chí có người mỗi khi nhắc đến đi tàu xe mặt đã tái xanh, muốn nôn mửa. Xin giới thiệu với bạn một số cách phòng tránh say xe đơn giản.
  • 10 cách giúp bạn thư giãn
    Đam mê một thú tiêu khiển nào đó, có thể là một cách hay để giữ tâm trí tĩnh lặng, giúp bạn thoát khỏi những lo toan, bận bịu, những áp lực đang bủa vây trong cuộc sống, và thanh tẩy tâm hồn bạn. Thú tiêu khiển làm thư giãn, và giúp bạn sảng khoái tựa như thiền, vì bạn có thể buông tất cả những vướng bận.
  • 4 mẹo hay giúp con đi nhà trẻ không quấy khóc
    Con đi nhà trẻ, mẫu giáo thường đòi về, khóc trong lớp... khiến nhiều phụ huynh khóc theo, trăn trở tìm cách để con hòa nhập với các bạn, không khóc khi đến lớp.
  • Mẹo hay giữ bình tĩnh khi nóng giận
    Người ta thường nói giận quá mất khôn, bởi vậy khi tức giận phải làm gì để bình tĩnh trở lại?
  • Uống Thuốc thì không nên uống nước cam
    Nước cam không phải là một lựa chọn tốt để uống cùng Thuốc kháng sinh. Trong nước cam chứa axit nên có thể làm hỏng cấu trúc hoá học của các Thuốc.
  • 5 sai lầm phổ biến khi uống nước cam
    Uống nước cam ngay sau khi uống sữa hay ăn no có thể để lại hậu quả lớn cho dạ dày.
  • Mẹo hay trong bếp các nàng nên biết
    Những mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng
  • Tuyệt chiêu gọt và bổ dứa nhanh và đẹp mắt
    Bằng cách không gọt vỏ mà chỉ dùng dao tách vỏ dứa và bổ dứa từ bên trong rồi rút vỏ dứa ra, bạn có thể gọt và bổ hết cả thúng dứa trong tích tắc.
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY