MangYTe

Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

Nấu cơm bằng nước nóng hay nước lạnh? Tưởng đơn giản mà 90% bà nội trợ Việt không biết câu trả lời đúng

Nhiều người cho rằng nấu cơm bằng nước nóng mới ngon, số khách lại bảo nấu bằng nước lạnh cũng được. Vậy câu trả lời chính xác nhất là gì.
Mục lục

Hầu hết các gia đình việt thường có thói quen nấu cơm bằng nước lạnh. họ quan niệm rằng, cơm dẻo thơm hay không là do chất lượng gạo và sự khéo léo trong việc đong đúng lượng nước cần thiết chứ không liên quan đến vấn đều nấu bằng nước nóng hay nước lạnh.

Một số bà nội trợ khác còn có thói quen ngâm gạo trước khi nấu khoảng 15-20 phút.

Lại có người cho rằng nấu cơm bằng nước lạnh sẽ tốt hơn bởi khi dó gạo sẽ chín từ từ. nếu cho nước sôi vào ngay từ đầu sẽ khiến gạo bị chín ép, cơm bị cứng, không dẻo.

nau-com-bang-nuoc-nong-hay-nuoc-lanh-01

Ảnh minh họa

Tuy nhiên, đó là một thói quen sai lầm. nấu cơm bằng nước lạnh là vô tình làm mất đi một lượng dinh dưỡng quý giá có trong gạo và làm cơm kém ngon. nếu nấu cơm bằng nước lạnh, thời gian để nước nóng lên sẽ lâu hơn, khi ấy hạt gạo sẽ bị trương nở khiến cơm mất ngon.

Theo chuyên gia, nấu cơm bằng nước nóng sẽ giúp gạo nhanh chín và chín đều hơn. từ đó, lượng dưỡng chất mất đi trong quá trình nấu cũng ít hơn và cơm dẻo hơn.

Khi nấu bằng nước nóng, lớp bên ngoài hạt gạo nhanh co lại thành màng bảo vệ giúp hạt gạo không bị vỡ và giữa lại tối đa lượng chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Quá trình nấu cơm cũng nên lưu lý đậy nắp nồi thật kín, tránh để gạo tiếp xúc với không khí. nấu cơm trong nồi kín và bằng nước sôi sẽ giúp giữ lại lượng vitamin b1 nhiều hơn 30% so với nấu bằng nước lạnh.

Dù bạn nấu bằng nồi cơm điện, bếp gas hay bếp điện, hãy nhớ nấu cơm bằng nước nóng nhé.

Theo Thanh Huyền/Khỏe và đẹp

Link bài gốc Lấy link

http://www.khoevadep.com.vn/nau-com-bang-nuoc-nong-hay-nuoc-lanh-tuong-don-gian-ma-90-ba-noi-tro-viet-khong-biet-cau-tra-loi-dung-search/?id=237931

Theo Thanh Huyền/Khỏe và đẹp

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/nau-com-bang-nuoc-nong-hay-nuoc-lanh-tuong-don-gian-ma-90-ba-noi-tro-viet-khong-biet-cau-tra-loi-dung/20220727083257715)
  • Suy tim, Tu vong vì thiếu vitamin B1

    Suy tim, Tu vong vì thiếu vitamin B1
    Suy tim có nhiều nguyên nhân nhưng chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng. Thiếu vitamin B1 lâu ngày sẽ dẫn đến suy tim, thậm chí Tu vong.
  • Chăm sóc đôi mắt cận

    Chăm sóc đôi mắt cận
    Đôi mắt là cửa sổ của tâm hồn”. Tuy nhiên, với cường độ làm việc cao các vấn đề về mắt, đặc biệt là chứng cận thị luôn khiến nhiều người phải lo lắng.
  • Xúc động tình cảm của bạn đọc Dân trí nấu cơm mang vào viện chăm sóc 2 anh em

    Xúc động tình cảm của bạn đọc Dân trí nấu cơm mang vào viện chăm sóc 2 anh em
    (MangYTe) - Đưa em trai nhập viện với vỏn vẹn số tiền chỉ đủ mua 3 suất cơm bụi. Thương tình cảnh của 2 anh em, bạn đọc MangYTe không chỉ giúp đỡ bằng tiền mặt mà họ còn nấu cơm mang vào tận viện chăm sóc 2 anh em.
  • Thiamin - Vitamin B1

    Thiamin - Vitamin B1
    Thiamin thực tế không có tác dụng dược lý, thậm chí ở liều cao. Thiamin pyrophosphat, dạng thiamin có hoạt tính S*nh l*, là coenzym chuyển hóa carbohydrat làm nhiệm vụ khử carboxyl của các alpha - cetoacid.
  • Vitamin B1 có giúp người nghiện rượu cải thiện trí nhớ?

    Vitamin B1 có giúp người nghiện rượu cải thiện trí nhớ?
    Chồng tôi bị nghiện rượu. Tôi nghe nói mua vitamin B1 về uống có thể giúp chồng tôi cải thiện trí nhớ.
  • Cách giữ vitamin B1 trong thực phẩm

    Cách giữ vitamin B1 trong thực phẩm
    Vitamin B1 có vai trò rất quan trọng trong chuyển hoá chất bột, đường (Gluxit). Vitamin B1 cần cho quá trình tổng hợp những axit liên quan đến quá trình di truyền. Nếu thiếu hụt vitamin B1 có thể xảy ra khi chế độ ăn nghèo nàn, ít thức ăn động vật(thịt, cá, trứng...) hoặc do một số bất thường có hệ tiêu hóa thì có thể dẫn đến mắc bệnh beriberi. Chính vì vậy, hằng ngày cần bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin B1.
  • Thực phẩm giàu thiamine trị bệnh tê phù

    Thực phẩm giàu thiamine trị bệnh tê phù
    Bệnh Beriberi (tê phù) là bệnh gây ra do thiếu vitamin B1. Beriberi có thể được phân thành 3 loại, liên quan đến hệ thần kinh, hệ tim mạch và loại thứ 3 có liên quan tới lão hóa ở bệnh nhân.
  • Cứu sống bé trai 1 tháng tuổi bị thiếu vitamin B1 thể suy tim

    Cứu sống bé trai 1 tháng tuổi bị thiếu vitamin B1 thể suy tim
    Ngày 20/9, Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng cho biết, vừa cứu thành công một bé trai 1 tháng tuổi bị thiếu vitamin B1 thể suy tim, là con của anh V.X.Th (trú xã Đại Chánh, huyện Đại Lộc, tỉnh Quảng Nam).
  • Thiếu vitamin B1 gây bệnh gì?

    Thiếu vitamin B1 gây bệnh gì?
    Vitamin B1 (còn có tên là thiamin) có vai trò quan trọng đối với cơ thể, nếu cơ thể bị thiếu hụt loại vitamin này sẽ gây ra bệnh (beriberi) bệnh tê phù.
  • Vitamin nhóm B và hệ tiêu hóa của trẻ

    Vitamin nhóm B và hệ tiêu hóa của trẻ
    Các loại vitamin nhóm B giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, vì vậy có liên quan mật thiết đẾn hệ tiêu hóa của trẻ.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY