MangYTe

Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

Nghiên cứu mới: Mỗi ngày ăn 1 quả này giúp ngăn ngừa ung thư - Việt Nam có rất nhiều!

Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng ăn loại quả này mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư, tờ Daily Mail đưa tin.
Mục lục
Giảm tới 60% nguy cơ mắc một số loại ung thư

Nghiên cứu do các chuyên gia tại Đại học Newcastle và Đại học Leeds, Vương quốc Anh, thực hiện, vừa được công bố trên tạp chí Nghiên cứu Phòng chống Ung thư.

Nghiên cứu đã xem xét gần 1.000 bệnh nhân mắc hội chứng lynch - một dạng rối loạn di truyền khiến người bệnh dễ mắc một số bệnh ung thư hơn.

Hội chứng Lynch là gì?

Hội chứng lynch là một dạng rối loạn di truyền khiến người bệnh dễ mắc một số bệnh ung thư hơn.

Khoảng 200.000 người Anh được cho là mắc hội chứng Lynch, tuy nhiên chỉ 5% biết mình mang bệnh.

Theo dịch vụ y tế anh (nhs), khoảng một nửa số người mắc hội chứng lynch sẽ phát triển ung thư đại trực tràng.

Tổ chức từ thiện ung thư đại trực tràng vương quốc anh ước tính có 1.200 trường hợp ung thư đại trực tràng do hội chứng lynch gây ra mỗi năm ở nước này.

Hội chứng này cũng là nguyên nhân gây ra khoảng 1.000 trường hợp ung thư khác ở anh mỗi năm.

Tại mỹ, hội chứng lynch ước tính gây ra khoảng 4.200 ca ung thư đại trực tràng và 1.800 ca ung thư tử cung mỗi năm.

Trong nghiên cứu, người tham gia được chia làm 2 nhóm: nhóm được cho tiêu thụ tinh bột kháng ở dạng bột hằng ngày và nhóm dùng giả dược. lượng tinh bột kháng được sử dụng tương đương tinh bột kháng trong một quả chuối xanh. thời gian thử nghiệm này kéo dài là trung bình hai năm.

Tinh bột kháng là một dạng carbohydrate, có nhiều trong chuối xanh cũng như yến mạch, ngũ cốc và đậu.

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc sử dụng tinh bột kháng không làm giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng nhưng làm giảm tới 60% nguy cơ ung thư phát triển ung thư ở các bộ phận khác của cơ thể.

Tác dụng bảo vệ này đặc biệt mạnh đối với các bệnh ung thư đường tiêu hóa trên, ví dụ ung thư thực quản, dạ dày, đường mật, tuyến tụy và tá tràng, các bệnh ung thư có thể khó phát hiện.

Cụ thể, trong nghiên cứu, chỉ có 5 trường hợp ung thư đường tiêu hóa trên được phát hiện trong nhóm 463 người đã dùng tinh bột kháng. con số này ở nhóm dùng giả dược là 21 trường hợp.

Trong nghiên cứu, tác dụng bảo vệ kéo dài trong 10 năm sau khi mọi người ngừng sử dụng tinh bột kháng. Các chuyên gia hy vọng những phát hiện này cũng có thể hữu ích cho dân số nói chung, không chỉ những người mắc hội chứng Lynch.

Nghiên cứu mới: Mỗi ngày ăn 1 quả này giúp ngăn ngừa ung thư - Việt Nam có rất nhiều! - Ảnh 2.

Chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng hơn chuối chín.

Vì sao tinh bột kháng có lợi ích này?

Giáo sư John Mathers, một chuyên gia về dinh dưỡng con người tại Đại học Newcastle, cho biết: "Chúng tôi phát hiện ra rằng tinh bột kháng làm giảm hơn 60% nguy cơ mắc một loạt bệnh ung thư. Hiệu ứng rõ ràng nhất ở đường tiêu hóa trên".

"điều này rất quan trọng vì ung thư đường tiêu hóa trên rất khó chẩn đoán và thường không được phát hiện sớm", chuyên gia nói.

Giáo sư mathers nói thêm rằng liều lượng tinh bột kháng được sử dụng trong nghiên cứu gần tương đương với liều lượng tinh bột kháng trong một quả chuối xanh.

Ông nói: "Tinh bột kháng có thể được dùng dưới dạng thực phẩm chức năng và được tìm thấy tự nhiên trong các loại đậu, yến mạch và các loại thực phẩm giàu tinh bột khác".

"liều lượng sử dụng trong thử nghiệm tương đương với việc ăn một quả chuối hằng ngày trước khi chúng trở nên quá chín và mềm. tinh bột trong chuối sẽ kháng lại lại sự phân hủy thức ăn và đi xuống ruột, tại đây nó có thể thay đổi loại vi khuẩn sống trong ruột".

Nghiên cứu mới: Mỗi ngày ăn 1 quả này giúp ngăn ngừa ung thư - Việt Nam có rất nhiều! - Ảnh 3.

Chuối xanh thường được sử dụng để chế biến món ốc nấu chuối đậu.

Tinh bột kháng không được tiêu hóa trong ruột non mà sẽ được lên men trong ruột già. Các nhà nghiên cứu cho rằng tinh bột kháng nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột, làm thay đổi quá trình sản xuất axit mật.

Giáo sư mathers giải thích: "chúng tôi nghĩ rằng tinh bột kháng có thể làm giảm sự phát triển ung thư bằng cách thay đổi quá trình chuyển hóa của axit mật và giảm các loại axit mật có thể phá hủy adn của chúng ta và cuối cùng gây ra ung thư tuy nhiên, điều này cần được nghiên cứu thêm".

Giáo sư Tim Bishop, một chuyên gia về di truyền học tại Đại học Leeds, người cũng tham gia vào nghiên cứu, cho biết kết quả rất thú vị nhưng cần phải nghiên cứu thêm.

Ông nói: "Các kết quả nghiên cứu rất thú vị nhưng mức độ bảo vệ đường tiêu hóa trên chưa được nghiên cứu nhiều, vì vậy cần phải nghiên cứu thêm để khẳng định những lợi ích này".

Nghiên cứu mới: Mỗi ngày ăn 1 quả này giúp ngăn ngừa ung thư - Việt Nam có rất nhiều! - Ảnh 4.

Chuối xanh thường ít ngọt hơn chuối chín và có thể có vị đắng.

Sự khác nhau giữa chuối chín và chuối xanh

Chuối thường được thu hoạch khi chúng vẫn còn xanh. Điều này giúp đảm bảo chúng không quá chín trước khi đến tay khách hàng.

Ngoài khác nhau về màu sắc, chuối xanh và chuối chín còn khác nhau ở một số điểm sau:

- hương vị: chuối xanh ít ngọt hơn. trên thực tế, chúng có thể hơi đắng.

- kết cấu: chuối xanh thường chắc hơn chuối chín.

- thành phần: chuối xanh có hàm lượng tinh bột cao hơn. khi chuối chín và chuyển sang màu vàng, tinh bột sẽ chuyển hóa thành đường.

Ngoài ra, chuối xanh khó bóc hơn, chuối chín dễ bóc hơn.

Lượng tinh bột trong chuối thay đổi thế nào khi chuối chín?

Theo chuyên trang dinh dưỡng Healthline, thành phần chủ yếu trong chuối xanh là tinh bột - chiếm 70–80% trọng lượng khô. Phần lớn trong số đó là tinh bột kháng, không được tiêu hóa trong ruột non. Tuy nhiên, chuối sẽ mất đi tinh bột khi chúng chín.

Trong quá trình chín, tinh bột chuyển thành đường đơn (sucrose, glucose và fructose). điều thú vị là chuối chín chỉ chứa 1% tinh bột.

Chuối xanh cũng là một nguồn cung cấp pectin dồi dào. Loại chất xơ này được tìm thấy trong trái cây và giúp chúng giữ được hình dạng cấu trúc.

Pectin bị phá vỡ khi chuối quá chín, khi chuối trở nên mềm hơn.

Tinh bột kháng và pectin trong chuối xanh có thể có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.

Theo Trà My/Báo Tổ quốc

Link bài gốc Lấy link

http://ttvn.toquoc.vn/nghien-cuu-moi-moi-ngay-an-1-qua-nay-giup-ngan-ngua-ung-thu-viet-nam-co-rat-nhieu-820223078943894.htm

Theo Trà My/Báo Tổ quốc

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/nghien-cuu-moi-moi-ngay-an-1-qua-nay-giup-ngan-ngua-ung-thu-viet-nam-co-rat-nhieu/20220730114900283)

Chủ đề liên quan:

chuối sức khỏe ung thư
  • Nguy cơ gây ung thư bàng quang của Thuốc Actos

    Nguy cơ gây ung thư bàng quang của Thuốc Actos
    2 công ty dược phẩm phải trả tới 6 tỉ USD do những cáo buộc che giấu nguy cơ gây ung thư bàng quang của Thuốc Actos
  • Vitamin E có thể gây ung thư tuyến tiền liệt, loãng xương

    Vitamin E có thể gây ung thư tuyến tiền liệt, loãng xương
    Vitamin E là chất chống ôxy hóa, có thể bảo vệ cơ thể khỏi phản ứng có hại của các gốc tự do.
  • Xoa bóp cải thiện sức khỏe cho phụ nữ có thai

    Xoa bóp cải thiện sức khỏe cho phụ nữ có thai
    Các động tác xoa bóp đúng cách và phù hợp với tình trạng từng thai phụ sẽ giúp họ nhanh chóng giảm những cơn đau và sự mệt mỏi.
  • Sức khỏe nghĩa là khỏe cả trí óc và cơ thể

    Sức khỏe nghĩa là khỏe cả trí óc và cơ thể
    Tất cả chúng ta đều có lúc cảm thấy căng thẳng. Cách đối mặt với căng thẳng sẽ quyết định ảnh hưởng của nó đối với chúng ta như thế nào. Khi có thể, hãy thực hiện các bước để ngăn chặn căng thẳng và khi không có thể, hãy cố gắng kiềm chế nó.
  • Giữ gìn sức khỏe tinh thần của bạn

    Giữ gìn sức khỏe tinh thần của bạn
    Ngay cả những người có sức khỏe tinh thần tốt đôi khi cũng có vấn đề về tình cảm hoặc bị các bệnh tâm thần. Bệnh tâm thần thường có một nguyên nhân vật lý, chẳng hạn như một sự mất cân bằng hóa chất trong não. Căng thẳng và các vấn đề với công việc, gia đình, trường học đôi khi có thể gây ra bệnh tâm thần hoặc làm cho nó tồi tệ hơn. Tuy nhiên, những người có sức khỏe tinh thần tốt học được cách để đối phó với sự căng thẳng và các vấn đề nảy sinh. Họ biết khi nào cần tìm kiếm sự giúp đỡ từ bác sĩ
  • Niềm tin tâm linh và sức khỏe

    Niềm tin tâm linh và sức khỏe
    Tâm linh giúp bạn luôn tìm thấy ý nghĩa, niềm hy vọng, sự an ủi và bình yên nội tâm trong cuộc sống. Nhiều người tin vào tâm linh qua tôn giáo. Một số tin vào nó thông qua âm nhạc, nghệ thuật, kết nối với thiên nhiên. Những người khác tin vào tâm linh của bản thân qua các giá trị và nguyên tắc của họ.
  • Du lịch quốc tế: Những lời khuyên giúp giữ gìn sức khỏe

    Du lịch quốc tế: Những lời khuyên giúp giữ gìn sức khỏe
    Bài viết này giới thiệu một số lời khuyên giúp bạn khỏe mạnh và thoải mái khi đi du lịch nước ngoài.
  • Sức khỏe răng miệng trong thai kỳ

    Sức khỏe răng miệng trong thai kỳ
    Phụ nữ khi đang mang thai có rất nhiều việc cần phải lo nghĩ, tuy nhiên cũng nên cần phải lưu tâm đến sức khỏe răng miệng.
  • Chăm sóc răng miệng trong điều trị ung thư

    Chăm sóc răng miệng trong điều trị ung thư
    Điều trị ung thư ảnh hưởng đến tất cả bộ phận của cơ thể, trong đó có răng miệng.
  • Ung thư tuyến giáp ở trẻ em

    Ung thư tuyến giáp ở trẻ em
    Ung thư tuyến giáp ở trẻ em là bướu nội tiết ác tính dạng đặc thường gặp thứ 3 và phổ biến nhất ở trẻ em.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY