MangYTe

Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

Những điều có thể bạn chưa biết khi sử dụng gia vị cho trẻ

Chăm sóc con nhỏ luôn là vấn đề nhận được sự quan tâm của nhiều bà mẹ. Đau đầu nhất có lẽ là khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm.
Mục lục

Những câu hỏi như “con bao nhiêu tuổi thì bắt đầu nêm gia vị?” hay “liều lượng sử dụng gia vị cho mỗi bữa ăn như thế nào?” luôn khiến bậc phụ huynh trăn trở. cùng nghe bác sĩ dinh dưỡng anh nguyễn, bệnh viện hoàng gia worcester (anh) hướng dẫn sử dụng gia vị cho trẻ ăn dặm.

Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi

Theo bác sĩ Anh Nguyễn, phụ huynh có thể nêm gia vị cho trẻ từ 12 tháng tuổi.

Theo bác sĩ Anh Nguyễn, phụ huynh có thể nêm gia vị cho trẻ từ 12 tháng tuổi.

Bác sĩ anh nguyễn cho biết, đối với trẻ dưới 1 tuổi, phụ huynh không cần sử dụng các loại gia vị mà nên giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu. trong giai đoạn này, phụ huynh không được sử dụng mật ong để tránh gây ngộ độc cho trẻ. các loại hương liệu như hành, tỏi, tiêu… có thể dùng cho trẻ sau 10 tháng tuổi. ngoài ra, các mẹ có thể bổ sung dầu ăn vào bữa ăn.

Đối với trẻ trong giai đoạn 1 – 3 tuổi

Sau 12 tháng tuổi, vị giác và hệ tiêu hóa của trẻ bắt đầu dần dần hoàn thiện. ở giai đoạn này, mẹ có sử dụng gia vị trong các bữa ăn hằng ngày để giúp trẻ ăn ngon hơn. tuy nhiên, lưu ý là khẩu vị của trẻ nhạt hơn so với người trưởng thành.

Glutamate mang đến vị umami cho các loại thực phẩm tự nhiên như thịt, cà chua,…

Glutamate mang đến vị umami cho các loại thực phẩm tự nhiên như thịt, cà chua,…

Có được dùng bột ngọt trong chế biến món ăn hằng ngày cho trẻ?

Nhiều bà mẹ cũng lo lắng khi sử dụng bột ngọt trong chế biến bữa ăn hằng ngày cho trẻ, bởi thành phần chính của bột ngọt tồn tại ở nhiều loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, nước tương,…

Theo bác sĩ anh nguyễn, bột ngọt là một loại gia vị an toàn cho cả người lớn và trẻ nhỏ. bột ngọt có tên khoa học là monosodium glutamate (msg), một trong hơn 20 loại axit amin tồn tại phổ biến trong cơ thể người và các loại động, thực vật. glutamate có khả năng tạo vị umami, thường được hiểu là vị đậm đà hay vị ngọt thịt, hải sản, vị ngọt của của rau củ quả.

Một số thông tin cho rằng bột ngọt là nguyên ngân gây dị ứng. Tuy nhiên, bác sĩ Anh Nguyễn cho biết, nhiều nghiên cứu khoa học đã bác bỏ hoàn toàn mối liên quan giữa bột ngọt với các triệu chứng như khát nước, hay dị ứng…như những tin đồn thường gặp.

Bột ngọt (MSG) là gia vị an toàn cho mọi lứa tuổi, bao gồm phụ nữ mang thai, cho con bú, kể cả trẻ em.

Bột ngọt (MSG) là gia vị an toàn cho mọi lứa tuổi, bao gồm phụ nữ mang thai, cho con bú, kể cả trẻ em.

Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm (codex) cũng không xếp bột ngọt vào danh sách những thực phẩm gây dị ứng (như đậu phộng, ngũ cốc có chứa gluten…). bên cạnh đó, cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm của mỹ (fda) và hội đồng thông tin thực phẩm châu âu (eufic) cũng khẳng định bột ngọt an toàn như các loại gia vị khác khi sử dụng cho mọi lứa tuổi, bao gồm phụ nữ mang thai, cho con bú, kể cả trẻ em.

“như vậy, bột ngọt là gia vị an toàn đối với sức khỏe. bên cạnh đó, khi tiêu thụ bất kì thực phẩm hay gia vị nào cũng vậy, quan trọng là tiêu thụ vừa phải, hợp lý; nếu chúng ta tiêu thụ quá nhiều, ví dụ ăn nhiều thịt, tinh bột hay muối thì đều ảnh hưởng đến sức khỏe”, bác sĩ anh nguyễn cho biết thêm.

Theo Khánh Anh/VOV

Link bài gốc Lấy link

https://vov.vn/suc-khoe/nhung-dieu-co-the-ban-chua-biet-khi-su-dung-gia-vi-cho-tre-780892.vov

Theo Khánh Anh/VOV

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/nhung-dieu-co-the-ban-chua-biet-khi-su-dung-gia-vi-cho-tre/20210115105248674)
  • Lịch chủng ngừa tại TT Dinh Dưỡng TPHCM

    Lịch chủng ngừa tại TT Dinh Dưỡng TPHCM
    Mangyte ơi, cho em hỏi ở TPHCM em nên đưa con em đi tiêm chủng ở đâu, thời gian nào có thể đi tiêm được ạ? Công việc của em rất bận nên muốn biết lịch để còn sắp xếp đưa cháu đi tiêm. Mangyte giúp em nhé, em cảm ơn!
  • Nghe nói oxy cao áp có thể giữ lại chân tay cho người bệnh tiểu đường?

    Nghe nói oxy cao áp có thể giữ lại chân tay cho người bệnh tiểu đường?
    Ba tôi bị tiểu đường đã lâu, nay có biến chứng hoại tử ở chân, điều trị mãi không khỏi nhưng gia đình không muốn ba tôi phải đoạn chi. Nghe nói có phương pháp điều trị bằng oxy cao áp có thể giúp giữ lại chân tay cho người bệnh tiểu đường. Xin hỏi bệnh viện nào có điều trị phương pháp này và chi phí có tốn kém lắm không? Cảm ơn Mangyte rất nhiều! (Thanh Hương - huomgnguyen...@yahoo.com.vn)
  • Địa chỉ nào giúp can thiệp sớm cho trẻ bị khiếm thính?

    Địa chỉ nào giúp can thiệp sớm cho trẻ bị khiếm thính?
    Tôi có đứa cháu 2 tuổi bị khiếm thính, gia đình cũng dự định đến tuổi đi học thì sẽ đưa cháu vào học ở trường dành cho người khuyết tật. Nhưng tôi muốn hỏi ngay từ bây giờ muốn can thiệp sớm cho cháu thì có nơi nào làm việc này không? Cảm ơn mangyte.vn rất nhiều! (Bích Phượng - phuong.tran...@yahoo.com.vn)
  • Bàn tay bị liệt có thể cử động trở lại nhờ phẫu thuật?

    Bàn tay bị liệt có thể cử động trở lại nhờ phẫu thuật?
    Sau tai nạn giao thông năm ngoái, anh tôi bị gãy xương cánh tay, tổn thương động mạch cánh tay. Hiện giờ tay phải của anh tôi có thể nhấc lên nhưng không co duỗi được, bàn tay bất động từ chỗ cổ tay trở đi. Tôi nghe nói bệnh viện ở TPHCM có thể phẫu thuật giúp bàn tay cử động được. Xin hỏi đó là bệnh viện nào và chi phí khoảng bao nhiêu? Nhờ Mangyte tư vấn giúp, anh tôi là thợ sửa điện lạnh, điều này quyết định cả tương lai của anh ấy. Cảm ơn mangyte rất nhiều! (Thanh Bình - Đồng Tháp)
  • Chăm sóc dinh dưỡng sau ghép thận

    Chăm sóc dinh dưỡng sau ghép thận
    Để có kết quả ghép thận tốt nhất, cần chú ý tới giai đoạn trước ghép với những yếu tố tiên tượng ngoại khoa bao gồm tình trạng dinh dưỡng của người chuẩn bị ghép. Bệnh nhân suy thận giai đoạn cuối thường gặp tình trạng suy dinh dưỡng do những nguyên nhân:
  • Dinh dưỡng và bệnh ung thư

    Dinh dưỡng và bệnh ung thư
    Hiện nay, tỷ lệ người mắc các bệnh mạn tính không lây, bệnh ung thư (K) ngày càng tăng. Người ta thấy rằng, mặc dù nguyên nhân của nhiều loại ung thư chưa được biết rõ, nhưng sự quan tâm tới mối liên quan giữa chế độ ăn uống và ung thư đã tăng.
  • Dinh dưỡng trong bệnh Alzheimer

    Dinh dưỡng trong bệnh Alzheimer
    Bệnh Alzheimer là một loại bệnh đe dọa tuổi già khó chữa trị. Bệnh có biểu hiện mất trí nhớ hoàn toàn, mất tập trung tư tưởng, sụt cân không giải thích được, khó khăn trong việc đi đứng. Các triệu chứng về dinh dưỡng trong thời kỳ đầu của bệnh là: thay đổi sự nhận xét mùi vị như kêu quá nhạt, thích ăn đồ ăn ngọt và mặn, ăn không biết ngon và hay ăn những loại thực phẩm không thường dùng hàng ngày.
  • Gia vị hay dùng trong Tết

    Gia vị hay dùng trong Tết
    Ngày Tết cổ truyền Việt Nam không thể thiếu những món ăn truyền thống. Để những món ăn có được những hương vị đặc trưng thì nhất thiết phải cần đến các loại gia vị. Đầu xuân mới xin có đôi điều tản mạn về gia vị, đặc biệt về công hiệu trị bệnh thật tuyệt vời của chúng…
  • Các phương thuốc trị suy dinh dưỡng trẻ em

    Các phương thuốc trị suy dinh dưỡng trẻ em
    Đông y gọi suy dinh dưỡng ở trẻ em là chứng cam tích, mà nguyên nhân thường gặp là do khẩu phần ăn không hợp lý, như: ăn thiếu đạm kéo dài, ăn nhiều chất béo ngọt khiến không tiêu hóa được, tích lại làm tổn thương tỳ vị, cũng có khi do nhiễm nhiều giun...
  • Bài thuốc dân gian trị ho cho trẻ em hiệu quả

    Bài thuốc dân gian trị ho cho trẻ em hiệu quả
    Hỗn hợp nước vo gạo và rau diếp cá, lá húng chanh, cây xương rồng, quất xanh, trà cam thảo, hoa hồng bạch, lá hẹ chưng đường phèn là những bài thuốc dân gian hay để các bà mẹ điều trị bệnh ho cho con em mình.
1  ... Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY