MangYTe

Dinh dưỡng hôm nay

Những sản phẩm xôi độc đáo dịp Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh

Chỉ với hai nguyên liệu hết sức đơn giản như - gạo nếp và bột đậu xanh, chị Nguyễn Hồng Sơn (39 tuổi), người nấu xôi Làng nghề truyền thống xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ, TP Hà Nội) đã sáng tạo ra những sản phẩm xôi hết sức độc đáo, bắt mắt về Tết - bánh chưng, đào mai, ông Công - ông Táo.
Mục lục

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 1.

Ngoài 2 nguyên liệu chính đã kể trên, để làm được loại xôi đặc sắc này - xôi hoa đậu ngũ sắc 3D phiên bản Phú Thượng còn cần phải có thêm gấc, lá nếp, lá cẩm tím, rau ngót, nghệ… Đây chính là những nguyên liệu để tạo màu cho xôi - gấc (màu đỏ), lá nếp (màu xanh), lá cẩm tím (màu tím), nghệ (màu vàng). Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 2.

Vì hoàn toàn làm từ thực phẩm tự nhiên nên loại xôi này 100% là ăn được, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn nữa, do những bí quyết nấu xôi riêng của làng Phú Thượng nên xôi này vào mùa Đông có thể để được tới 48 tiếng đồng hồ, còn mùa Hè có thể để được trong vòng 24 tiếng đồng hồ ở ngoài trời. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 3.

Tùy thuộc vào mức độ phức tạp trong quá trình tạo hình và yêu cầu của khách hàng mà mỗi sản phẩm xôi có giá trị khác nhau, có loại 100.000 đồng, vài trăm nghìn đồng cho tới cả hàng triệu đồng. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 4.

Vì giá trị như vậy, nên mọi người thường lựa chọn loại xôi này để cúng bái, giỗ chạp, lễ chùa chiền - đền - phủ, bày mâm cỗ ngày Tết… Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 5.

Xôi hoa đậu ngũ sắc tạo hình thành các loại bánh Trung thu dùng trong mâm cúng dịp Tết Thiếu nhi. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 6.

Mâm xôi có hình hai con cá chép - biểu tượng cho Tết ông Công ông Táo (ngày 23 tháng Chạp). Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 7.

Sản phẩm xôi hoa đậu - "Tràng pháo và bánh chưng xanh", dùng trong mâm cỗ ngày Tết. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 8.

Mâm xôi thể hiện hình ảnh cây đào phai - một loài cây cảnh không thể thiếu được trong dịp Tết cổ truyền. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 9.

Mai trắng hay còn gọi là nhất chi mai, vốn là loài hoa nổi tiếng của làng đào Nhật Tân và Phú Thượng. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 10.

Nếu như người miền Bắc ưa chuộng hoa đào, mai trắng thì mai vàng lại được người dân miền Nam ưu tiên hơn. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 11.

Vào dịp cuối năm cũng là thời điểm diễn ra nhiều đám cưới nhất trong năm, mâm xôi có hình chữ song hỷ nổi bật với trái tim màu đỏ tượng trưng cho sự tươi sáng, khởi đầu một cuộc sống mới được dùng trong Lễ ăn hỏi. Ảnh: NVCC

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 12.

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 13.

Một số mâm xôi độc đáo khác cũng được dùng trong ngày cưới đầu Xuân

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 14.

Những sản phẩm xôi độc đáo về Tết được làm từ gạo nếp và bột đậu xanh - Ảnh 15.

Hũ vàng được tạo hình từ xôi hoa đậu, được sử dụng để cúng trong ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng GIêng). Ảnh: NVCC

Theo Phụ nữ Việt Nam

Link bài gốc Lấy link

https://phunuvietnam.vn/nhung-san-pham-xoi-doc-dao-dip-tet-duoc-lam-tu-gao-nep-va-bot-dau-xanh-20201224014317083.htm

Theo Phụ nữ Việt Nam

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/nhung-san-pham-xoi-doc-dao-dip-tet-duoc-lam-tu-gao-nep-va-bot-dau-xanh/20210102052258199)
  • Ngày xưa các cụ kiêng kỵ thế nào dịp Tết?

    Ngày xưa các cụ kiêng kỵ thế nào dịp Tết?
    Xưa Tết cổ truyền có hàng loạt điều kiêng kị để không bị “rông” cả năm. Tùy từng vùng miền mà có kiêng kị khác nhau, nhưng xã hội ngày càng phát triển nên tới nay có cái còn, có cái đã mai một.
  • Những công việc hái ra tiền dịp Tết đến

    Những công việc hái ra tiền dịp Tết đến
    Mỗi độ Tết đến nhà nhà người người lại đổ xô đi mua sắm, làm đẹp, tân trang nhà cửa… Từ những nhu cầu đó lại phát sinh ra nhiều công việc “hái ra tiền” chỉ có trong dịp này.
  • Những sản phẩm có hại tới sinh lý phụ nữ

    Những sản phẩm có hại tới sinh lý phụ nữ
    Bạn có thể không mấy để tâm đến chai sữa tắm dùng mỗi ngày hay bao nhựa dùng trong lò vi sóng, nhưng những sản phẩm này có thể chứa hóa chất tàn phá cơ thể bạn.
  • Kiểm soát đường máu sau ăn bằng nhóm sản phẩm Insulin Analog mới

    Kiểm soát đường máu sau ăn bằng nhóm sản phẩm Insulin Analog mới
    Theo dõi đường máu trong vòng 24 giờ ở 60 bệnh nhân đái tháo đường (ĐTĐ) týp 2, người ta nhận thấy có đến 38% trường hợp có đường máu sau ăn vượt quá giá trị bên dưới đường cong glucose (AUC) so với người bình thường.
  • Đậu xanh làm thuốc

    Đậu xanh làm thuốc
    Theo y học cổ truyền, đậu xanh vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp cho việc chữa trúng nóng, phiền khát, ngộ độc thức ăn...
  • Sữa và các sản phẩm từ sữa rất cần thiết cho sức khỏe người cao tuổi

    Sữa và các sản phẩm từ sữa rất cần thiết cho sức khỏe người cao tuổi
    Thông tin trên được BS.CKII. Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM đưa ra tại Hội thảo “Chăm sóc sức khỏe người cao tuổi (NCT)”
  • Đề phòng ngộ độc thực phẩm trong dịp tết

    Đề phòng ngộ độc thực phẩm trong dịp tết
    Khi bị ngộ độc thực phẩm thường biểu hiện: đau bụng, tiêu chảy, có thể có máu, nôn mửa, nhức đầu và sốt nhẹ.
  • Các bệnh viện Hà Nội hối hả lên lịch trực cấp cứu dịp Tết

    Các bệnh viện Hà Nội hối hả lên lịch trực cấp cứu dịp Tết
    Tết đến Xuân về trên khắp các nẻo đường trên cả nước nhưng có lẽ, tại các bệnh viện, không khí Tết luôn lặng lẽ hơn bởi nơi đây còn biết bao lo âu, bao nỗi buồn... hiển hiện trên gương mặt những người bệnh nặng sẽ phải ăn Tết trong bệnh viện.
  • Cách phòng tránh và xử trí chấn thương mắt trong dịp Tết

    Cách phòng tránh và xử trí chấn thương mắt trong dịp Tết
    Phòng tránh chấn thương mắt là một trong những điều cơ bản nhất để giữ gìn một thị giác khỏe mạnh cho cuộc sống của bạn. Đặc biệt trong dịp lễ Tết, tỷ lệ chấn thương mắt xảy ra thường cao do các tai nạn khi lau dọn nhà cửa, vườn tược, nấu nướng và tai nạn giao thông. Do đó chúng ta nên biết cách phòng tránh và xử trí đúng đắn khi có tai nạn xảy ra.
  • Các sản phẩm hỗ trợ cai nghiện thuốc lá

    Các sản phẩm hỗ trợ cai nghiện thuốc lá
    Cai nghiện thuốc lá là một quá trình đòi hỏi rất nhiều nỗ lực, ý chí và quyết tâm của bản thân người nghiện cũng như sự ủng hộ của những người xung quanh. Mặc dù không dễ dàng, nhưng nhiều người đã thành công. Bên cạnh những biện pháp giúp khắc phục các triệu chứng khi cai nghiện thuốc lá, hiện nay, trên thị trường đã xuất hiện những dòng sản phẩm hỗ trợ giúp quá trình cai nghiện trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY