Dinh dưỡng hôm nay

Ở Việt Nam có 1 loại thực phẩm được ví là rồng đất, không chỉ làm món ăn mà còn dùng để chữa bệnh

Ngoài việc được dùng để chế biến thành món ăn, rươi còn có công dụng chữa bệnh cực tốt.
Mục lục

Rươi còn được gọi là rồng đất. Loài vật này thường sống ở ven sông hoặc các cánh đồng ngập nước ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ như Hải Dương, Hải Phòng, Thái Bình. Mùa rươi rơi vào khoảng tháng 9, tháng 10 âm lịch.

Rươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chả rươi, mắm rươi, rươi hấp, kho...

Trong 100g rươi có 81,9g nước, 12,4g protid, 4,4g lipid, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Ngoài ra, rươi còn chứa nhiều khoáng chất như canxi (66mg%), photpho (57mg%), sắt (1,8mg%)...

Ảnh minh họa.

Theo cựu đại tá, lương y đa khoa bùi hồng minh (phó chủ tịch hội đông y ba đình, hà nội) rươi không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một vị thuốc.

Trong Đông y, rươi có dược tính giống với vỏ quyết. Nghĩa là rươi có vị cay, đắng, the, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng điều khí, hóa đờm, trị tiêu chảy, kém ăn, khó tiêu...

Rươi được công nhận là một vị thuốc cổ truyền được Đông y khuyên giùng để điều trị, hỗ trợ điều trị một số loại bệnh.

Một số bài thuốc làm từ rươi

Chứa huyết hư, bồi bổ cơ thể

50 gram rươi, 10 quả đại táo, 200 gram xương lợn. Cho tất tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm nước và hầm nhừ để uống. Mỗi ngày uống 1 thang.

Chữa mụn nhọt

Rươi đem sấy khô, tán nhỏ và trộn với nước để tạo thành dạng keo. Đắp keo này lên vùng bị da bị mụn. Nếu mụn chưa vỡ có thể giúp tiêu sưng, giảm đau.

Bồi bổ cơ thể, tăng cường miễn dịch

Các món ăn làm từ rươi như cả rươi, nem rươi, mắm rươi, rươi rang muối... có thể bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể giúp tăng cường miễn dịch, bồi bổ cơ thể.


Chả rươi.

Hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp

Chuẩn bị các nguyên liệu: Lá lốt tươi, rươi, vỏ quýt, gia vị, ớt, giò sống và thịt nạc băm nhuyễn.

Trộn đềucác nguyên liệu với nhau (trừ lá lốt). Cho phần nhân vào trong lá lốt rồi cuốn lại và đem chiên chín.

Vì sống ở đáynước nênrươi thường bị nhiễm những độc từ môi trường sống.Ngoài ra, sau khi chết, rươi rất dễ bị phân hủy sinh ra nhiều chất độc không tốt cho người sử dụng. Do đó, tuyệt đối không được ăn rươi chết.

Theo Khỏe & Đẹp

Link bài gốc Lấy link

http://www.khoevadep.com.vn/o-viet-nam-co-1-loai-thuc-pham-duoc-vi-la-rong-dat-khong-chi-lam-mon-an-ma-con-dung-de-chua-benh-d296204.html

Theo Khỏe & Đẹp

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/o-viet-nam-co-1-loai-thuc-pham-duoc-vi-la-rong-dat-khong-chi-lam-mon-an-ma-con-dung-de-chua-benh/20201202014014422)
1  ... Tiếp » 

Siết an toàn thực phẩm ngày cận Tết

Siết an toàn thực phẩm ngày cận Tết
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới, Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng đã thành lập 6 đoàn kiểm tra, sẽ kiểm tra tại 12 tỉnh, thành phố. Đối tượng thanh tra, kiểm tra chủ yếu là các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố…

Vì sao nên hạn chế dùng thức uống năng lượng?

Vì sao nên hạn chế dùng thức uống năng lượng?
Các chuyên gia sức khỏe cho biết tuy thức uống năng lượng (thường gọi là nước tăng lực) có thể tăng cường sự tỉnh táo, tập trung, chú ý và mức năng lượng hoạt động tức thời

Bạn đã biết cách chọn màng bọc thực phẩm an toàn?

3 loại thực phẩm chớ dại ăn trước 10 giờ sáng nếu không muốn cả ngày mệt mỏi, uể oải

Hà Nội: Nhà hàng Le Garden Restaurant 143 Triệu Việt Vương không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

5 loại rau củ dễ gây ngộ độc khi ăn sống, đem nấu chín dinh dưỡng tăng gấp bội

3 món ăn tưởng tốt cho bé nhưng lại bào mòn sức khỏe, dễ gây tim mạch

Thực phẩm, bánh kẹo handmade: Cẩn trọng với chất lượng

Hà Nội tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm, đảm bảo phòng, chống dịch Covid-19 dịp Tết 2021

Hà Nội tổng kiểm tra an toàn thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán

Nỗi lo thực phẩm “bẩn”

Hà Nội: Kiên quyết xử lý vi phạm an toàn thực phẩm dịp Tết Tân Sửu

Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY