Thói quen chết người khi chế biến thịt gà cần tránh ngay kẻo rước họa vào thân

Thói quen 'chết người' khi chế biến thịt gà cần tránh ngay kẻo rước họa vào thân cần tránh ngay.
Mục lục

che-bien-thit-ga

Ảnh minh họa.

Thịt gà lành, ngon, bổ, rẻ, nên là một trong những loại thịt phổ biến nhất trong bữa ăn của mọi nhà, tuy nhiên điều đó không đồng nghĩa với tất cả chúng ta đều đã biết chế biến chúng đúng cách, và điều này không chỉ khiến thịt kém ngon mà còn có thể gây hậu quả đáng tiếc.

Sai lầm rửa thịt gà trước khi chế biến

Hầu hết những người nội trợ đều có thói quen rửa thịt gà trước khi nấu. Tuy nhiên, điều này lại vô tình làm lây lan vi khuẩn ra xung quanh, gây nhiễm độc. Hiệp hội Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSA) đã tiến hành một cuộc khảo sát với 4.500 người ở Anh. Kết quả cho thấy 44% người tiêu dùng rửa thịt gà trước khi nấu để loại bỏ bụi bẩn và vi trùng.

Tuy nhiên, FSA cảnh báo rằng việc rửa thịt gà sẽ làm nước bắn ra xung quanh, lây lan vi khuẩn campylobacter vào tay, bếp nấu, quần áo và các dụng cụ nấu bếp.

Theo BBC, vi khuẩn campylobacter là nguyên nhân nhiễm độc phổ biến nhất ở Anh, đa số các trường hợp là do gia cầm nhiễm độc. Mỗi năm, vi khuẩn này gây bệnh cho 280.000 người ở Anh.Tuy nhiên, 28% số người trong cuộc khảo sát biết thông tin này và 1/3 biết gia cầm chính là nguồn lây nhiễm chính của campylobacter.

Các triệu chứng của căn bệnh nhiễm khuẩn campylobacter bao gồm tiêu chảy, đau bụng, chuột rút, sốt và mệt mỏi. Hầu hết mọi người chỉ bị bệnh khoảng vài ngày, nhưng nó có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe lâu dài như hội chứng ruột kích thích hay hội chứng Guillain-Barre, một tình trạng nghiêm trọng của hệ thần kinh. Thậm chí, căn bệnh này còn gây tử vong ở trẻ dưới 5 tuổi và người già.

Catherine Brown, Giám đốc điều hành FSA, cho biết: "Đó là lý do chúng tôi kêu gọi mọi người ngừng rửa thịt gà sống và nâng cao nhận thức về những rủi ro nhiễm khuẩn campylobacter. Nó không những gây bệnh nặng và tử vong, mà còn khiến nền kinh tế tiêu tốn hàng trăm triệu bảng Anh mỗi năm".

Rã đông từ từ

Bạn có ý định ăn thịt gà vào buổi tối nên ngay từ chiều đã lấy gà ra, để trên kệ bếp cho rã đông dần, đến tối là vừa kịp nấu? Bạn có biết đây là thói quen tuy đơn giản, tiện lợi, không tốn nhiều công nhưng cũng là cách tiện nhất và đơn giản nhất để thức ăn của bạn trở nên độc hại?

Lý do: nhiệt độ phòng hầu như luôn nằm trong khoảng điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi (từ khoảng 5-60 độ C), và vi khuẩn có thể bắt đầu nhân đôi sau 20 phút nên việc rã đông thụ động miếng thịt (hay cả con gà) trong nhiều tiếng đồng hồ như vậy là quá đủ thời gian để vi khuẩn salmonella (gây ngộ độc, tiêu chảy...) và các loại vi khuẩn gây hại khác có thể làm hại bạn.

Vậy nên, thay vì rã đông theo kiểu truyền thống hoàn toàn không tốt này, bạn nên chủ động để thịt từ ngăn đá xuống ngăn dưới tủ lạnh từ sớm, hoặc cho thịt vào túi kín và ngâm trong nước, thịt sẽ rã đông tốt hơn, nhanh hơn, giảm thiểu nguy cơ gây hại.

Chế biến ngay sau khi lấy từ trong tủ lạnh ra

Một số người sợ để lâu sinh vi khuẩn, hoặc chỉ đơn giản là không chuẩn bị trước nên thiếu thời gian chế biến, đã vội vàng cho ngay miếng thịt còn lạnh lên bếp. Và hậu quả gần như trăm lần như một nhận được sẽ là thịt chín đẹp bên ngoài nhưng còn sống, chảy nước đỏ bên trong, và có lẽ bạn đã hiểu thịt gà sống là thứ đặc biệt không nên ăn.

Theo Khỏe & Đẹp

Link bài gốc Lấy link

http://www.khoevadep.com.vn/thoi-quen-chet-nguoi-khi-che-bien-thit-ga-can-tranh-ngay-keo-ruoc-hoa-vao-than-d132625.html

Theo Khỏe & Đẹp

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/thoi-quen-chet-nguoi-khi-che-bien-thit-ga-can-tranh-ngay-keo-ruoc-hoa-vao-than/20201006101151669)

Tin cùng chuyên mục

1  ... Tiếp » 

Dù nghèo đến mấy phụ nữ cũng đừng bao giờ tiết kiệm tiền cho 3 thứ này, nếu muốn được thành công, hạnh phúc và khiến đàn ông phải say đắm

Dù nghèo đến mấy phụ nữ cũng đừng bao giờ tiết kiệm tiền cho 3 thứ này, nếu muốn được thành công, hạnh phúc và khiến đàn ông phải say đắm
Không tiết kiệm tiền quá mức, làm được tiêu được, sẵn sàng đầu tư vào những thứ quan trọng - Đó là cách chi tiêu của một người phụ nữ khôn ngoan.

Đi xa cả tháng mới về nhà thăm vợ nhưng đang gần gũi thì....

Đi xa cả tháng mới về nhà thăm vợ nhưng đang gần gũi thì....
Những lời anh ta nói làm tôi chết lặng. Còn vợ thì lúng túng thấy rõ.

Màn kịch hoàn hảo của bà chủ khiến cô gái thân tàn ma dại

Chú rể suy sụp khi cô dâu xinh đẹp biến mất trong đám cưới

Mối tình của tài xế và bà chủ sau đêm một ở vũ trường

Giặt đồ giúp vợ, tôi chết điếng khi thấy vật lạ trong túi áo

Cay đắng chia tay trong nước mắt khi biết chồng phản bội

Đàn ông ngoại tình nào cũng lén lút mang về nhà 4 ‘vật chứng’ này, vợ khôn ngoan sẽ phát hiện ngay

Sinh nhật vợ, chồng đặt tiệc linh đình ở nhà hàng nhưng lời chúc lãng mạn của anh lại ẩn chứa bí mật không tưởng

Cú bứt phá của người phụ nữ quyết rời khỏi nhà chồng lúc 2 giờ sáng với 235 ngàn cùng tuyên bố: Tôi không cho ai giẫm đạp tôi lần nữa

Thông gia tới chơi, mẹ chồng vẫn chì chiết con dâu ăn hại không biết đẻ, cô bất ngờ lên tiếng khiến cả nhà chồng phải xuống nước xin lỗi

Màn đánh ghen náo loạn phố xá: Tiểu tam thê thảm quỳ lạy xin tha nhưng hành động của cô vợ lại bị MXH lên án

4 món ăn giúp thanh lọc cơ thể, đẹp da, chữa dứt điểm chứng rối loạn tiền đình

4 món ăn giúp thanh lọc cơ thể, đẹp da, chữa dứt điểm chứng rối loạn tiền đình
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giữ gìn sức khỏe và sắc đẹp của một người. Vì thế, nếu muốn khỏe mạnh, trẻ dai, minh mẫn, hãy thường xuyên ăn 4 món sau.

4 thói quen khi rửa bát làm tăng vi khuẩn, cơ thể ngấm dần hóa chất, bệnh tật dồn dập tìm đến

4 thói quen khi rửa bát làm tăng vi khuẩn, cơ thể ngấm dần hóa chất, bệnh tật dồn dập tìm đến
Nhiều người không biết rằng, một số hành động sai trong quá trình rửa bát sẽ làm tăng lượng vi khuẩn. Có rất nhiều người đã có những thói quen này trong nhiều năm.

Cô dâu ục ịch 120kg bị từ chối bán váy cưới, quyết tâm giảm cân để thiên hạ trầm trồ

Cảm động bạn trẻ Sài Gòn ‘cắt phăng’ mái tóc gửi tặng bệnh nhân ung thư

Huy động đến 6 ê kíp để cứu nữ bệnh nhân bị xe container cán

Có nên ăn cơm chan canh, vừa ăn vừa uống cùng một lúc?

Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt nếu có 4 dấu hiệu dưới đây thì cần CẢNH GIÁC vì có thể buồng trứng và tử cung của bạn đang mang bệnh!

Hóa ra 6 món này làm đường trong máu tăng cao hơn bạn tưởng, âm thầm khiến chúng ta có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường mà không ngờ tới

5 cách chữa nước ăn chân cực nhanh, ngứa ngáy, lở loét đến mấy cũng khỏi tức thì

Ăn khoai lang như uống thang thuốc bổ nhưng lại đại kỵ với 4 món này, tuyệt đối đừng kết hợp mà rước bệnh

11 loại ung thư hay gặp sau tuổi 40, phổ biến nhất là ung thư đường tiêu hóa

Thường xuyên đi ngủ sau 12 giờ đêm, cơ thể của bạn sẽ có nguy cơ gặp phải 4 vấn đề sức khỏe nghiêm trọng

Số ca mắc sốt xuất huyết tăng, tay chân miệng giảm

Số ca mắc sốt xuất huyết tăng, tay chân miệng giảm
(HNM) - Ngày 26-10, Sở Y tế Hà Nội cho biết, từ ngày 19 đến 25-10, trên địa bàn thành phố ghi nhận 452 trường hợp mắc sốt xuất huyết, phân bố tại 188 xã, phường, thị trấn (tăng 82 trường hợp so với tuần trước đó).

Dù nghèo đến mấy phụ nữ cũng đừng bao giờ tiết kiệm tiền cho 3 thứ này, nếu muốn được thành công, hạnh phúc và khiến đàn ông phải say đắm

Dù nghèo đến mấy phụ nữ cũng đừng bao giờ tiết kiệm tiền cho 3 thứ này, nếu muốn được thành công, hạnh phúc và khiến đàn ông phải say đắm
Không tiết kiệm tiền quá mức, làm được tiêu được, sẵn sàng đầu tư vào những thứ quan trọng - Đó là cách chi tiêu của một người phụ nữ khôn ngoan.

Để ý mới thấy Tăng Thanh Hà ăn sáng rất khác biệt: Không phải xôi cháo, bún phở mà là 6 loại quả ngon lành này, chả trách làm mẹ 2 con mà vẫn xinh đẹp, khỏe khoắn!

Đi xa cả tháng mới về nhà thăm vợ nhưng đang gần gũi thì....

Màn kịch hoàn hảo của bà chủ khiến cô gái thân tàn ma dại

Chú rể suy sụp khi cô dâu xinh đẹp biến mất trong đám cưới

Mối tình của tài xế và bà chủ sau đêm một ở vũ trường

Giặt đồ giúp vợ, tôi chết điếng khi thấy vật lạ trong túi áo

Cay đắng chia tay trong nước mắt khi biết chồng phản bội

4 món ăn giúp thanh lọc cơ thể, đẹp da, chữa dứt điểm chứng rối loạn tiền đình

Đàn ông ngoại tình nào cũng lén lút mang về nhà 4 ‘vật chứng’ này, vợ khôn ngoan sẽ phát hiện ngay

Trai trẻ khóc không thành tiếng sau khi nhận món quà từ tình một đêm

Thực phẩm chức năng Viên Khớp Đại Việt quảng cáo như thuốc chữa bệnh

Thực phẩm chức năng Viên Khớp Đại Việt quảng cáo như thuốc chữa bệnh
(MangYTe) - Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế cảnh báo sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Viên Khớp Đại Việt vi phạm quy định về quảng cáo, lừa dối người tiêu dùng, quảng cáo gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh.

Cứu trợ miền Trung: An toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu

Cứu trợ miền Trung: An toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu
(MangYTe) Những ngày qua, người dân cả nước đang chung tay, góp sức hướng về miền Trung. Đã có những nơi mọi người cùng nhau gói bánh chưng, bánh tét để gửi đi cứu trợ. Tuy nhiên, do bảo quản chưa tốt đã dẫn đến hiện tượng bánh bị hư.

9 người trong một nhà tử vong sau sau khi ăn mì tự làm

6 loại thực phẩm không nên để qua đêm

5 công ty vi phạm an toàn thực phẩm

Hà Nội: Hơn 100 tập thể, cá nhân được khen thưởng trong phong trào thi đua “An toàn thực phẩm”

Bảo đảm an toàn thực phẩm trong mùa bão, lũ năm 2020

Hiệu quả sau một năm thí điểm thanh tra chuyên ngành ATTP

Phong trào thi đua an toàn thực phẩm: Nhiều chuyển biến tích cực

Trend đồ uống Healthy gây bão ngày 20/10

Xuất hiện “kẹo thuốc lá” lạ hút học sinh Hà Nội

Lạng Sơn: Phát hiện xử lí hàng trăm chiếc bánh Trung Thu quá hạn tại huyện Bắc Sơn

Ngày mai 27-10, bốn quận nội thành Hà Nội sẽ được thu dọn hết rác tồn đọng

Ngày mai 27-10, bốn quận nội thành Hà Nội sẽ được thu dọn hết rác tồn đọng
Sở Xây dựng Hà Nội vừa có văn bản gửi UBND các quận, huyện, thị xã và các đơn vị duy trì vệ sinh môi trường trên địa bàn thành phố về việc phân luồng rác thải tạm thời trong thời gian một số người dân chặn xe chở rác vào bãi rác Nam Sơn thuộc Khu liên hợp xử lý rác thải Sóc Sơn.

Bão số 9 là cơn bão mạnh nhất từ đầu mùa mưa bão đến nay

Bão số 9 là cơn bão mạnh nhất từ đầu mùa mưa bão đến nay
Đại diện cơ quan khí tượng thủy văn quốc gia đánh giá, bão số 9 (tên quốc tế Molave) là cơn bão mạnh nhất từ đầu mưa bão đến nay. Dự báo, cơn bão này sẽ đổ bộ vào khu vực từ Đà Nẵng đến Phú Yên.

Hồ Kẻ Gỗ tăng lượng xả tràn, nhiều nơi ở Hà Tĩnh lại ngập

Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo triển khai ứng phó khẩn cấp bão số 9

Tin bão mới nhất: Bão số 9 sẽ giật cấp 16, mưa lớn trên đất liền

Ứng phó bão số 9 : Chủ động bảo vệ 5 nhóm đối tượng có nguy cơ cao

Bão số 9 vào Biển Đông, sức gió mạnh cấp 12, giật cấp 15

Bão số 9 sẽ gây nước biển dâng, mưa lớn, gió lớn trong đất liền khi đổ bộ

Thời tiết cả nước từ đêm nay đến hết tuần

Đêm mai (27/10), bão số 9 ảnh hưởng trực tiếp khu vực Trung và Nam Trung Bộ

Thủ tướng họp khẩn khi bão số 9 có cường độ rất mạnh di chuyển nhanh vào đất liền

‘Cuồng phong’ bão số 9 có thể gây sóng cao 7m, mưa lớn tới 500mm