MangYTe

Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

Tuyệt chiêu để rán cá vàng giòn, chín mềm đều từ trong ra ngoài không bao giờ dính chảo

Tuyệt chiêu để rán cá vàng giòn, chín mềm đều từ trong ra ngoài không bao giờ dính chảo - hãy bỏ túi ngay.
Mục lục

cach-ran-ca

Ảnh minh họa.

Mẹo chiên cá không dính chảo:

Cách 1: Đun thật nóng chảo, sau đó dùng gừng trà khắp mặt chảo.

Cách 2: Đun nóng chảo, sau đó dùng rượu nho đỏ hoặc rượu nếp đổ một chút vào chảo.

Tiếp đó đổ dầu vào đun thật sôi, gừng kết hợp với dầu tạo nên một lớp mặt trơn làm cho cá không bị dính chảo.

Đợi dầu sôi già thì cho cá vào. Rưới dầu ăn lên phần mặt cá còn lại để cá chín đều.

Đợi phần cá tiếp xúc với đáy chảo thật giòn thì mới lật cá để tránh việc cá bị trầy da khi rán.

Mẹo hay khác

Dùng gừng

Trước khi cho dầu, bạn dùng gừng tươi xát mạnh vào đáy và thành chảo. Khi đó, dầu và gừng sẽ tạo ra lớp màng trơn giữa da cá và thành chảo khiến chúng không dính chặt vào nhau.

Rán bằng nồi rán

Nếu bạn có nồi rán ngập dầu bằng điện thì tuyệt quá rồi. Bạn để nhiệt khoảng 180 độ C rồi thả cá vào, rán như vậy vừa nhanh vừa ngon giòn lại ít bị dính vì cá được bao trong dầu và không tiếp xúc trực tiếp với thành/đế nồi.

Khi rán bằng nồi rán bạn chỉ cần lưu ý là không cho quá nhiều cá vào nồi cùng một lúc làm hạ nhiệt của dầu quá nhanh.

Lưu ý:

Lưu ý, khi chiên có thể đậy hé vung tránh dầu không bị bắn ra ngoài, giúp cá chín ngọt bên trong. Không được đậy khít vung vì hơi nước không thoát ra được, ngưng tụ lại phía trên, bạn nhấc vung ra nước sẽ nhỏ giọt vào chảo dầu đang sôi làm nổ bắn tung tóe, gây nguy hiểm cho mặt mũi, chân tay.

Sau khi cá đã chín vàng thì vớt cá ra, dùng giấy thấm dầu lót sẽ hút bớt dầu trong cá, ăn không bị ngấy. Để món của bạn hoàn hảo cần một bát nước chấm ngon.

Theo Khỏe & Đẹp

Link bài gốc Lấy link

http://www.khoevadep.com.vn/tuyet-chieu-de-ran-ca-vang-gion-chin-mem-deu-tu-trong-ra-ngoai-khong-bao-gio-dinh-chao-d129532.html

Theo Khỏe & Đẹp

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/tuyet-chieu-de-ran-ca-vang-gion-chin-mem-deu-tu-trong-ra-ngoai-khong-bao-gio-dinh-chao/20210405051434826)
Donate ủng hộ chúng tôi duy trì và phát triển
  • 5 loại quả màu đỏ giúp ích cho sức khỏe

    5 loại quả màu đỏ giúp ích cho sức khỏe
    Trái cây nhiều màu sắc và rau xanh, chứa các dưỡng chất từ thực vật, phytochemicals, có lợi cho sức khỏe, đồng thời chống lại bệnh tật.
  • Mẹo hay giúp tóc mọc nhanh

    Mẹo hay giúp tóc mọc nhanh
    Mái tóc dài mượt mà đem lại nét đẹp đầy quyến rũ! Một vài mẹo hay, đơn giản, tự nhiên sau sẽ giúp các cô nàng có mái tóc dài mượt mà, thướt tha.
  • 8 mẹo hay giúp tránh tóc bị chẻ ngọn

    8 mẹo hay giúp tránh tóc bị chẻ ngọn
    Sau đây là những mẹo hay khắc phục mái tóc khô, chẻ ngọn, giúp bạn có một mái tóc dài, mềm mại và óng mượt.
  • Mẹo hay giúp mái tóc óng ả và mềm mượt nhờ trà xanh

    Mẹo hay giúp mái tóc óng ả và mềm mượt nhờ trà xanh
    Trà xanh giúp tóc nhanh mọc dài, mềm mượt và óng ả hơn. Bạn có thể gội đầu hoặc ủ tóc với nước trà để cho suối tóc như mơ.
  • Mẹo hay phòng béo phì cho trẻ

    Mẹo hay phòng béo phì cho trẻ
    Tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ nhất là ở những thành phố lớn đang ngày một gia tăng. Đây là vấn đề rất đáng lo ngại vì trẻ thừa cân, béo phì sẽ có nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính như: huyết áp, tim mạch, tiểu đường...
  • Mẹo hay phòng tránh say xe

    Mẹo hay phòng tránh say xe
    Phần lớn chúng ta đều trải qua cảm giác say xe ít nhất một lần trong đời. Thậm chí có người mỗi khi nhắc đến đi tàu xe mặt đã tái xanh, muốn nôn mửa. Xin giới thiệu với bạn một số cách phòng tránh say xe đơn giản.
  • 4 mẹo hay giúp con đi nhà trẻ không quấy khóc

    4 mẹo hay giúp con đi nhà trẻ không quấy khóc
    Con đi nhà trẻ, mẫu giáo thường đòi về, khóc trong lớp... khiến nhiều phụ huynh khóc theo, trăn trở tìm cách để con hòa nhập với các bạn, không khóc khi đến lớp.
  • Mẹo hay giữ bình tĩnh khi nóng giận

    Mẹo hay giữ bình tĩnh khi nóng giận
    Người ta thường nói giận quá mất khôn, bởi vậy khi tức giận phải làm gì để bình tĩnh trở lại?
  • Mẹo hay trong bếp các nàng nên biết

    Mẹo hay trong bếp các nàng nên biết
    Những mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng
  • Tuyệt chiêu gọt và bổ dứa nhanh và đẹp mắt

    Tuyệt chiêu gọt và bổ dứa nhanh và đẹp mắt
    Bằng cách không gọt vỏ mà chỉ dùng dao tách vỏ dứa và bổ dứa từ bên trong rồi rút vỏ dứa ra, bạn có thể gọt và bổ hết cả thúng dứa trong tích tắc.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY