MangYTe

Sức khỏe và đời sống hôm nay

Sức khỏe và đời sống

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn

Nước đậu đen dễ chế biến, đem lại nguồn dinh dưỡng cao. Thế nhưng để thức uống này có thể hoàn toàn lành tính, đem lại tác dụng tốt nhất thì bạn nhất định phải thực hiện thêm một bước 'đặc biệt' này khi nấu...
Mục lục

Theo lương y đa khoa bùi đắc sáng (viện hàn lâm kh&cn việt nam, hội đông y hà nội), đậu đen trong đông y là vị Thu*c có vị ngọt, tính mát. có thể dùng để chữa nhiều bệnh như gan hư, mụn nhọt, bổ thận âm, bổ gan, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu…

Tuy có nhiều dưỡng chất tốt, nhưng nước đậu đen không nên lạm dụng thay nước lọc vì có thể gây lạnh bụng và tiêu chảy. các chuyên gia khuyên, trong quá trình chế biến nước đậu đen, tốt nhất là nên rang đậu đen trước khi nấu để làm giảm tính hàn của loại nước này.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn  - Ảnh 1Nước đậu đen không nên lạm dụng thay nước lọc.

- Bước 1: Chọn loại đậu xanh lòng, thơm ngon. Nhặt bỏ các hạt bị hỏng, sâu, lép sau đó mang đi rửa sạch, để ráo nước. Bạn không nên ngâm đậu quá lâu trong nước vì đậu sẽ nhừ và lên men, sẽ dẫn tới khó uống và giảm tác dụng.

- Bước 2: Cho đậu lên chảo rang kỹ đến khi có màu vàng, ngửi thấy mùi thơm thì hạ thổ, để nguội.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn  - Ảnh 2Trong quá trình chế biến nước đậu đen, tốt nhất là nên rang đậu đen trước khi nấu.

- bước 3: cho đậu đen đã rang vào nồi, đổ thêm nước, đun sôi khoảng 10 phút. sau thời gian này, hãy bắc nồi ra khỏi bếp nhưng không nên mở vung ngay để có thể ủ đậu.

- bước 4: rót nước đậu đen ra cốc, dùng như nước trà, có thể thêm muối hoặc đường tùy khẩu vị.

Mỗi ngày, nếu chăm chỉ uống 1-2 cốc nước đậu đen rang, phụ nữ có thể giảm cân, giữ gìn vóc dáng… và rất nhiều lợi ích tuyệt vời khác.

Theo medicalnewstoday, chất sắt, canxi, mangan, đồng và kẽm có trong đậu đen đều góp phần duy trì cấu trúc và sức khỏe của xương.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn  - Ảnh 3

Cụ thể: Canxi và phốt pho có vai trò quan trọng trong việc hình thành cấu trúc xương. Trong khi đó, sắt và kẽm có thể hỗ trợ độ chắc khỏe và đàn hồi của xương.

Để có thể giữ huyết áp ở mức bình thường, điều quan trọng là bạn phải duy trì lượng natri thấp. để làm được điều này, lựa chọn các thực phẩm được chế biến từ đậu đen là một lựa chọn hợp lý, đậu đen có hàm lượng natri thấp, bên cạnh đó còn có chứa kali, canxi và magiê. đây đều là những chất có tác dụng làm giảm huyết áp tự nhiên.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn  - Ảnh 4

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 ăn chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ có mức đường huyết thấp hơn. trong khi đó, một cốc nước đậu đen rang chứa tới 15g chất xơ – tương đương khoảng 60% nhu cầu chất xơ của một người trong một ngày.

Nhờ chứa chất xơ, kali, folate, vitamin b6 và phytonutrient cùng với tác dụng làm giảm cholesterol mà đậu đen có thể giúp chúng ta phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn  - Ảnh 5Đậu đen có thể giúp chúng ta phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Thêm vào đó, vitamin B6 và folate cũng có thể ngăn ngừa sự tích tụ của hợp chất homocysteine. Nếu hợp chất này quá nhiều trong cơ thể, nó có thể phá hủy mạch máu, gây ra các bệnh về tim.

Chất quercetin được tìm thấy trong đậu đen cũng có tác dụng làm giảm xơ vữa động mạch.

Selenium là một khoáng chất không có trong hầu hết các loại hạt và rau củ quả, thế nhưng điều kỳ lạ là nó lại xuất hiện trong hạt đậu đen. Nó có tác dụng trong việc bảo vệ chức năng men gan, thanh lọc để loại bỏ một số chất gây ung thư trong cơ thể.

Uống nước đậu đen rất tốt nhưng nếu làm thêm 1 bước “đặc biệt” này khi nấu, bạn sẽ thấy sức khỏe thay đổi ngoạn mục trong thời gian ngắn  - Ảnh 6Nước đậu đen có thể hỗ trợ ngừa ung thư.

Đồng thời, chất selen trong đậu đen có thể ngăn ngừa viêm và giảm tốc độ phát triển khối u. lượng chất xơ từ đậu đen cũng có tác dụng trong việc làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Cũng nhờ chứa lượng chất xơ dồi dào, đậu đen và các thực phẩm làm từ nó có vai trò quan trọng trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng. đậu đen sẽ làm tăng cảm giác no sau khi ăn, giảm cảm giác thèm ăn khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và cuối cùng là làm giảm lượng calo tổng thể.

Thêm vào đó, nhiều nghiên cứu cũng cho thấy việc thường xuyên sử dụng các món ăn có nguyên liệu là đậu đen sẽ làm đẹp da, khiến tóc suôn mượt và tăng năng lượng cho cơ thể.

Theo Đỗ Đỗ/Tổ Quốc

http://ttvn.toquoc.vn/helino/uong-nuoc-dau-den-rat-tot-nhung-neu-lam-them-1-buoc-dac-biet-nay-khi-nau-ban-se-thay-suc-khoe-thay-doi-ngoan-muc-trong-thoi-gian-ngan-2220209120928754.htm

Theo Tổ Quốc

Link bài gốc

http://ttvn.toquoc.vn/helino/uong-nuoc-dau-den-rat-tot-nhung-neu-lam-them-1-buoc-dac-biet-nay-khi-nau-ban-se-thay-suc-khoe-thay-doi-ngoan-muc-trong-thoi-gian-ngan-2220209120928754.htm

Nguồn: Phụ nữ và gia đình (https://www.phunuvagiadinh.vn/song-khoe-212/uong-nuoc-dau-den-rat-tot-nhung-neu-lam-them-1-buoc-dac-biet-nay-khi-nau-ban-se-thay-suc-khoe-thay-doi-ngoan-muc-trong-thoi-gian-ngan-386025)
  • Tìm hiểu nguyên nhân bị Thay đổi vị giác

    Tìm hiểu nguyên nhân bị Thay đổi vị giác
    Vị giác có thể phục hồi một phần hay hoàn toàn sau khi ngừng điều trị khoảng 1 năm. Súc miệng bằng nước súc miệng tự pha trước khi ăn giúp tăng vị giác
  • Sức khỏe với máy tính xách tay

    Sức khỏe với máy tính xách tay
    Máy tính xách tay giúp cho chúng ta có thể làm việc linh hoạt và năng động hơn nhưng chúng cũng là nguyên nhân gây ra các bệnh có liên quan đến lưng, cổ và vai.
  • Giúp đỡ người cao tuổi đối diện với những thay đổi lớn trong cuộc sống

    Giúp đỡ người cao tuổi đối diện với những thay đổi lớn trong cuộc sống
    Giúp đỡ người cao tuổi đối diện với những thay đổi lớn trong cuộc sống. Nếu bạn là người chăm sóc người cao tuổi hoặc nếu bạn dành nhiều thời gian cho người cao tuổi, hãy học cách giúp họ đối diện với sự mất mát.
  • Xoa bóp cải thiện sức khỏe cho phụ nữ có thai

    Xoa bóp cải thiện sức khỏe cho phụ nữ có thai
    Các động tác xoa bóp đúng cách và phù hợp với tình trạng từng thai phụ sẽ giúp họ nhanh chóng giảm những cơn đau và sự mệt mỏi.
  • Sức khỏe nghĩa là khỏe cả trí óc và cơ thể

    Sức khỏe nghĩa là khỏe cả trí óc và cơ thể
    Tất cả chúng ta đều có lúc cảm thấy căng thẳng. Cách đối mặt với căng thẳng sẽ quyết định ảnh hưởng của nó đối với chúng ta như thế nào. Khi có thể, hãy thực hiện các bước để ngăn chặn căng thẳng và khi không có thể, hãy cố gắng kiềm chế nó.
  • Giữ gìn sức khỏe tinh thần của bạn

    Giữ gìn sức khỏe tinh thần của bạn
    Ngay cả những người có sức khỏe tinh thần tốt đôi khi cũng có vấn đề về tình cảm hoặc bị các bệnh tâm thần. Bệnh tâm thần thường có một nguyên nhân vật lý, chẳng hạn như một sự mất cân bằng hóa chất trong não. Căng thẳng và các vấn đề với công việc, gia đình, trường học đôi khi có thể gây ra bệnh tâm thần hoặc làm cho nó tồi tệ hơn. Tuy nhiên, những người có sức khỏe tinh thần tốt học được cách để đối phó với sự căng thẳng và các vấn đề nảy sinh. Họ biết khi nào cần tìm kiếm sự giúp đỡ từ bác sĩ
  • Niềm tin tâm linh và sức khỏe

    Niềm tin tâm linh và sức khỏe
    Tâm linh giúp bạn luôn tìm thấy ý nghĩa, niềm hy vọng, sự an ủi và bình yên nội tâm trong cuộc sống. Nhiều người tin vào tâm linh qua tôn giáo. Một số tin vào nó thông qua âm nhạc, nghệ thuật, kết nối với thiên nhiên. Những người khác tin vào tâm linh của bản thân qua các giá trị và nguyên tắc của họ.
  • Du lịch quốc tế: Những lời khuyên giúp giữ gìn sức khỏe

    Du lịch quốc tế: Những lời khuyên giúp giữ gìn sức khỏe
    Bài viết này giới thiệu một số lời khuyên giúp bạn khỏe mạnh và thoải mái khi đi du lịch nước ngoài.
  • Ngủ trong thời gian mang thai

    Ngủ trong thời gian mang thai
    Ngủ trong thời gian mang thai thực sự rất khó khăn. Những ông bố bà mẹ tương lai không ngờ rằng khi mang thai lại khó ngủ đến thế.
  • Sức khỏe răng miệng trong thai kỳ

    Sức khỏe răng miệng trong thai kỳ
    Phụ nữ khi đang mang thai có rất nhiều việc cần phải lo nghĩ, tuy nhiên cũng nên cần phải lưu tâm đến sức khỏe răng miệng.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY