MangYTe

Dinh dưỡng hôm nay

Xào mướp đắng đừng cho thẳng vào chảo, thêm bước này món ăn vừa giòn lại không hề bị đắng

Thay vì trút thẳng vào chảo, chỉ cần thêm bước này bạn sẽ có ngay món mướp đắng xào trứng giòn ngon lại còn bớt đắng rất nhiều.
Mục lục

Không chỉ dễ ăn, thanh mát, mướp đắng còn là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp. với vài quả mướp đắng, bạn đã có ngay tô canh mướp đắng nhồi thịt thanh nhiệt, đĩa mướp đắng xào trứng hút hồn và vô số món ngon khác.

Tuy nhiên, có nhiều người không biết rằng nếu cho mướp đắng trực tiếp vào chảo xào sẽ khiến chúng bị mềm, đắng, không giữ được độ giòn ngon như bình thường.

Muốn có món mướp đắng xào ngon, đẹp da, ăn mãi không chán bạn hãy lưu ngay bí quyết nấu ăn cực ít người biết này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 quả mướp đắng.

- 2 quả trứng gà.

- Hành, tỏi, muối, tiêu.

Các bước thực hiện:

- Mướp đắng mua về rửa sạch, dùng dao sắc bổ đôi, bỏ hạt rồi bào lát mỏng.

- bạn chuẩn bị một thau nước sạch, thêm vào vài thìa muối, hòa tan rồi trút mướp đắng vào ngâm trong 10 phút thì vớt ra, để ráo.

Việc ngâm trong nước muối pha loãng sẽ giúp giảm độ đắng và mướp đắng giòn ngọt hơn, nếu bỏ qua bước này món ăn sẽ mất ngon.

- Hành bỏ vỏ, bằm nhuyễn. Trứng đập ra bát, đánh tan.

- đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào rồi phi hành cho thơm. sau đấy, bạn cho mướp đắng vào cùng với một ít muối rồi đảo đều tay đến khi mướp đắng ngấm gia vị và chín khoảng 8 phần.

- Đổ từ từ trứng vào rồi dùng đũa trộn đều để trứng bám quanh từng miếng mướp đắng. Đảo đến khi trứng chín thì tắt bếp.

Thành phẩm:

- cho mướp đắng xào trứng ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và hành lá thái nhỏ thì bạn đã có ngay món xào ngon cực đãi cả nhà.

Chúc bạn thành công với mòn ngon dễ làm này!

Thu My (TH) | Theo Phụ nữ sức khỏe

Nguồn: Phụ nữ và gia đình (https://www.phunuvagiadinh.vn/nau-gi-hom-nay-17/xao-muop-dang-dung-cho-thang-vao-chao-them-buoc-nay-mon-an-vua-gion-lai-khong-he-bi-dang-346998)
  • Món ăn từ thận dê giúp quý ông sung mãn

    Món ăn từ thận dê giúp quý ông sung mãn
    Khi nam giới chán nản chuyện ấy thì hạnh phúc gia đình cũng bị lung lay. Tâm lý của các bà vợ thay đổi, sinh ra nghi ngờ chồng có bồ, chán vợ, chê vợ...
  • Món ăn thuốc từ rau cần tây

    Món ăn thuốc từ rau cần tây
    Cần tây là một loại rau gia vị được sử dụng phổ biến trong các món ăn hàng ngày, tuy nhiên, ít người biết những lợi ích cho sức khỏe của loại thực phẩm này.
  • Món ăn dành cho thai phụ bị thiếu máu

    Món ăn dành cho thai phụ bị thiếu máu
    Khi mang thai, cơ thể người mẹ phải cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho thai nhi đặc biệt là sắt nên các tạng phủ như gan, lách, vị... đều bị hư tổn dẫn đến khí huyết không đủ nuôi dưỡng hoặc khả năng biến đổi chất bị suy yếu.
  • Món ăn, bài thuốc từ chim sẻ

    Món ăn, bài thuốc từ chim sẻ
    Hỗ trợ điều trị xuất tinh sớm: Chim sẻ 2 con, dây tơ hồng 10g, câu kỷ tử 10g. Cách làm: Chim sẻ làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch, chặt miếng rồi nấu cùng các vị thuốc trên.
  • Món ăn, bài thuốc từ đậu tương

    Món ăn, bài thuốc từ đậu tương
    Theo Đông y, đậu tương có vị ngọt tính bình, có tác dụng kiện tỳ khoan trung, nhuận táo tiêu thủy.
  • Món ăn giúp bệnh sởi nhanh khỏi

    Món ăn giúp bệnh sởi nhanh khỏi
    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm do virut sởi, thường hay gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi, vào mùa đông xuân và cực kỳ dễ lây lan trong cộng đồng
  • 10 món ăn thuốc hỗ trợ trị viêm phế quản ở người cao tuổi

    10 món ăn thuốc hỗ trợ trị viêm phế quản ở người cao tuổi
    Viêm phế quản rất thường gặp ở người cao tuổi trong mùa lạnh. Nguyên nhân do phong hàn, phong nhiệt, khí táo xâm nhiễm gây ra.
  • Món ăn - bài thuốc phòng chống ung thư

    Món ăn - bài thuốc phòng chống ung thư
    Những món ăn thuốc chế biến từ thực phẩm chứa chất chống ôxy hóa, khi sử dụng thường xuyên có tác dụng hữu hiệu trong việc phòng chống các chứng ung thư.
  • Món ăn chữa chứng biếng ăn

    Món ăn chữa chứng biếng ăn
    Biếng ăn (chán ăn) rất thường gặp ở trẻ nhỏ từ 1 - 6 tuổi. Lâu ngày làm cơ thể thiếu dinh dưỡng gây mệt mỏi, trẻ hay quấy khóc, lười vận động, thịt nhẽo, chậm biết đi, da xanh…
  • 8 món ăn thuốc bổ dưỡng cho người cao tuổi

    8 món ăn thuốc bổ dưỡng cho người cao tuổi
    Người cao tuổi mắt kém, mũi ngửi kém khó xác định được mùi của thức ăn; lưỡi không nhận ra thức ăn ngon hay không ngon...
1  ... Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY