MangYTe

Dinh dưỡng hôm nay

Xào thịt bò bị dai nhách, kém ngon vì thiếu nguyên liệu này khi ướp

Với mẹo xào thịt bò mềm ngon dưới đây, chị em nào cũng sẽ ngạc nhiên vì không thể ngờ muốn có món ngon với thịt bò lại đơn giản đến thế.
Mục lục

với mẹo xào thịt bò mềm ngon dưới đây, chị em nào cũng sẽ ngạc nhiên vì không thể ngờ muốn có món ngon với thịt bò lại đơn giản đến thế.

Nguyên liệu:

- Thịt bò

- Dầu hào, rượu nấu ăn, muối

- Lòng trắng trứng

- Cà rốt, hành tây, nấm hương

Cách làm:

- thái thịt bò thành từng lát mỏng ngang thớ của thịt bò, hoặc thái thành từng sợi mỏng. sau khi cắt xong thì rửa qua nước sạch để khử mùi hôi của thịt bò.

Xào thịt bò bị dai nhách, kém ngon vì thiếu nguyên liệu này khi ướp  - Ảnh 1

Để món thịt bò xào mềm, ngon không bị dai, trước hết bạn cần chọn được miếng thịt bò ngon.

- ướp thịt bò với dầu hào, rượu nấu ăn và muối, dùng tay trộn đều. sau đó để sang một bên và ướp trong khoảng 10 phút để thịt bò có hương vị nhất định và giúp thịt bò mềm hơn.

- hết thời gian, thấy thịt bò đã bắt đầu sệt lại, cho lòng trắng trứng vào, trộn đều cho đến khi thịt bò thấm hết lòng trắng trứng.

- Cuối cùng cho tiếp vào một chút dầu ăn, tiếp tục đảo đều rồi để riêng ra ướp trong 5 phút.

Lưu ý: việc sử dụng lòng trắng trứng khi ướp thịt bò chính là chìa khóa giúp thịt mềm, ẩm, không bị khô khi xào.

- Sau khi ướp, cần thực hiện nguyên tắc xào: Chảo nóng và dầu nguội. Tức là, đầu tiên cho vào chảo một lượng dầu thích hợp, sau khi dầu nóng thì láng dầu đều khắp chảo. Lúc này, cho một ít dầu nguội vào.

- cho thịt bò vào chảo và xào với lửa lớn cho đến khi chuyển màu. cho thịt bò ra đĩa.

- vẫn chảo đó, cho thêm cà rốt, hành tây, nấm hương vào xào qua rồi bắt đầu cho thịt bò vào xào cho đến khi các nguyên liệu trong nồi chín.

Xào thịt bò bị dai nhách, kém ngon vì thiếu nguyên liệu này khi ướp  - Ảnh 2

Cho thịt bò ra đĩa ăn nóng. Đảm bảo với cách ướp và xào trên, thịt bò mềm ngon không dai khô.

- Cuối cùng nêm ít muối cho vừa miệng, đảo đều, tắt bếp.

Chúc các bạn thành công!

Việt Hương (T/h)

Nguồn: Đời sống pháp luật (https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/xao-thit-bo-bi-dai-nhach-kem-ngon-vi-thieu-nguyen-lieu-nay-khi-uop-a346529.html)
  • Cách phân biệt thịt bẩn, thịt bơm nước

    Cách phân biệt thịt bẩn, thịt bơm nước
    Thịt tươi đang là loại thực phẩm có nhiều nguy cơ mất an toàn do những chiêu trò của một số người kinh doanh, cơ sở giết mổ làm ăn gian dối hòng kiếm lời...
  • Tác dụng của chất sắt đối với tuổi vị thành niên

    Tác dụng của chất sắt đối với tuổi vị thành niên
    Khi ở tuổi vị thành niên, cơ thể trẻ phát triển nhanh cả về chiều cao và cân nặng bởi vậy việc bổ sung các vi chất trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.
  • Cà chua - thịt bò phục hồi sức khoẻ mùa hè

    Cà chua - thịt bò phục hồi sức khoẻ mùa hè
    Nhằm đảm bảo việc trao đổi chất trong cơ thể diễn ra bình thường trong mùa hè, SKĐS xin giới thiệu một số món ăn dễ chế biến đáp ứng được nhu cầu này.
  • Phân biệt thịt lợn sề, trâu nái và thịt bò

    Phân biệt thịt lợn sề, trâu nái và thịt bò
    Với giá thành rẻ hơn nhiều lần nhiều người kinh doanh vì ham lợi sẵn sàng “hô biến” thịt lợn sề, thịt trâu nái thành thịt bò bất chấp những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
  • 9 nguyên liệu tại gia chữa ung thư buồng trứng

    9 nguyên liệu tại gia chữa ung thư buồng trứng
    Ung thư buồng trứng là loại ung thư thường gặp nhất trong số các loại ung thư ảnh hưởng đến hệ thống sinh sản của nữ. Trong khi sống với u nang buồng trứng là một thử thách, thì việc phụ nữ phải đối phó với các triệu chứng của căn bệnh ung thư cũng khó khăn không kém.
  • Bảo hiểm xã hội Việt Nam và báo sức khoẻ Đời sống ký kết tuyên truyền chính sách bhxh, bhyt

    Bảo hiểm xã hội Việt Nam và báo sức khoẻ  Đời sống ký kết tuyên truyền chính sách bhxh, bhyt
    Ngày 15/4 tại Hà Nội, Bảo hiểm xã hội Việt Nam và Báo Sức khoẻ Đời sống đã ký kết chương trình phối hợp tuyên truyền chính sách bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm y tế (BHYT) giai đoạn 2015-2017 và hợp đồng hợp tác tuyên truyền năm 2015.
  • Dinh dưỡng cải thiện đời sống tình dục

    Dinh dưỡng cải thiện đời sống tình dục
    Mặc dù có rất nhiều loại thuốc và phương pháp điều trị có thể làm tăng sự ham muốn tình dục, song chế độ ăn uống vẫn được xem là tốt nhất khi đề cập đến vấn đề nhạy cảm này
  • Tầm quan trọng của tình dục trong đời sống hôn nhân

    Tầm quan trọng của tình dục trong đời sống hôn nhân
    Nếu một cặp vợ chồng nào đó mà vẫn còn nguyên vẹn niềm đam mê tình ái như thuở ban đầu – đó là điều hiếm có. Thường là những câu chuyện về đời sống tình dục bị sụt trôi đi theo năm tháng
  • Ai không nên ăn thịt bò?

    Ai không nên ăn thịt bò?
    Tuy rất ngon bổ, nhưng thịt bò không phù hợp với nhiều người, thậm chí tuyệt đối không được ăn. Có cả những thực phẩm được khuyến cáo là không nên ăn chung.
  • Trái tim trong đời sống tình dục

    Trái tim trong đời sống tình dục
    Nhiều người coi hoạt động tình dục chỉ là những hành vi giao hợp đơn thuần, nhưng tình dục còn có ý nghĩa nhiều hơn thế.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY