![Đảm bảo an toàn thực phẩm nơi bếp ăn tập thể mùa COVID]( "Đảm bảo an toàn thực phẩm nơi bếp ăn tập thể mùa COVID")
Dịch COVID đang diễn biến rất phức tạp tại nước ta với biến thể mới có tốc độ lây lan nhanh trong cộng đồng. Mặc dù đã có vắc-xin phòng bệnh nhưng tỷ lệ vắc-xin hiện có chưa thể đảm bảo tiêm cho tất cả các đối tượng, do vậy chúng ta vẫn phải tuân thủ các biện pháp phòng dịch mà Bộ Y tế đã khuyến cáo, nhất là các khu vực tập trung đông người như khu bếp ăn tập thể tại các công ty, nhà hàng.
![Chế biến thực phẩm chứa vitamin C đúng cách giúp nâng cao đề kháng chống dịch]( "Chế biến thực phẩm chứa vitamin C đúng cách giúp nâng cao đề kháng chống dịch")
Vitamin C có tác dụng rất tốt đến cơ thể con người, đặc biệt là trẻ nhỏ và người già. Nếu thiếu vitamin C, sức đề kháng của cơ thể sẽ bị suy yếu, khiến ta dễ bị mắc các loại bệnh như cảm cúm thông thường. Đăc biệt, Trong tình tình dịch bệnh phức tạp như hiện nay, bổ sung vitamin C chính là tăng cường sức đề kháng để chống dịch. Tuy nhiên, trong quá trình bảo quản và chế biến thức ăn, nếu làm không đúng cách chúng ta sẽ bị mất đi lượng vitamin quý giá này.