Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

4 điều phải nhớ để chọn được khoai môn bở tung

Chọn được khoai môn ngon là chìa khóa thành công cho các món ăn chế biến từ loại củ này rồi.
Mục lục

Khoai môn không chỉ chứa nhiều vitamin C, E, B6 và chất xơ mà còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng cho sự điều hòa chức năng tim và huyết áp. Do vậy, chọn khoai môn ngon, chất lượng rất cần lưu ý một số bí quyết sau.

Chọn theo vẻ bề ngoài

4 điều phải nhớ để chọn được khoai môn bở tung

Ảnh minh họa.

Một trong những kinh nghiệm khi mua khoai môn nên quan sát xem củ mới được thu hoạch hay được đào từ lâu rồi, vì khoai mới thu hoạch sẽ ngon hơn khoai để lâu. muốn biệt bạn chỉ cần nhìn bề mặt khoai môn, thấy lớp đất bám vào khoai còn mới và có độ ẩm cao. bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý, trên bề mặt khoai môn có một lớp lông, khi chọn khoai môn cần bỏ lớp lông này để xem trên bề mặt có đốm, nấm mốc, thối…thì không nên chọn.

Kiểm tra trọng lượng

Khi mua khoai môn bạn hãy thử kiểm tra kích thước, trọng lượng của củ khoai. nếu như củ khoai nặng thì chứng tỏ chứa nhiều nước khi ăn sẽ bị sượng và không bở tung như mong muốn. ngược lại, nếu củ khoai môn nào nhẹ hơn thì càng ít nước, chứng tỏ hàm lượng tinh bột cao nên sẽ có vị bùi, bở hơn và mùi thơm cũng hấp dẫn nên lựa chọn.

Nhìn vào kết cấu mặt cắt ngang

Đối với những củ khoai môn quá to thì có một số người bán sẽ cắt đôi ra để bán. khi quan sát, chúng ta thấy củ nào có màu đỏ tím càng đậm đặc thì càng tốt, nghĩa là khoai môn này nhiều tinh bột, ăn vừa mềm dẻo lại vừa bở. nếu khoai môn cắt ra mà không có những chấm đỏ tím chứng tỏ nó không ngon.

Xem mắt khoai

Những lỗ trũng xuất hiện trên củ khoai môn gọi là mắt khoai. nếu khoai càng xuất hiện nhiều lỗ này thì càng nhiều tinh bột, vị khoai chắc chắn sẽ thơm ngon, dẻo hơn. ngược lại, nếu khoai có ít hoặc không có mắt, da láng mịn, phẳng nghĩa là khoai không ngon, mẹ chớ mua.

Canh khoai môn nấu xương sườn

Nguyên liệu : Sườn non: 300g, khoai môn: 400g, ngò gai băm, muối, hạt nêm, bột ngọt, hành lá

Cách nấu:

Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi trụng qua nước sôi. khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông hoặc chữ nhật. ngò gai, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Sau khi sơ chế sườn xong, cho dầu vào nồi đun nóng rồi bỏ sườn vào xào cùng gia vị thêm nước và hầm nhỏ lửa. Khi hầm nếu có bọt thì dùng muôi hớt sạch để canh được trong và ngon hơn.

Khi sườn bắt đầu mềm thì bạn cho khoai môm vào hầm thêm đến khi nhừ. Nêm nếm lại vừa ăn rồi thêm hành lá, rau ngò rồi tắt bếp.n

Khi canh khoai môn sườn lợn đã chín mềm các bạn múc ra bát, thêm hành lá và ngò gai thái nhỏ vào cho đẹp mắt. dùng khi còn nóng với cơm vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn này rồi. với nhiều người, có thể rắc thêm tiêu để canh thơm và hấp dẫn hơn.

Theo Anh Đào/Tiêu dùng

Link bài gốc Lấy link

https://tieudung.vn/doi-song/4-dieu-phai-nho-de-chon-duoc-khoai-mon-bo-tung-45598.html

Theo Anh Đào/Tiêu dùng

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/4-dieu-phai-nho-de-chon-duoc-khoai-mon-bo-tung/20210107051506936)
1  ... Tiếp » 

Loại rau hoàng đế được bán đầy ở chợ Việt: Trị bách bệnh nhưng nhiều người không biết mà sử dụng

Loại rau hoàng đế được bán đầy ở chợ Việt: Trị bách bệnh nhưng nhiều người không biết mà sử dụng
Cải cúc là loại rau mùa đông rất tốt cho hệ tiêu hóa và được người Trung Quốc gọi là rau hoàng đế.

15 loại thực phẩm quen thuộc trong nhà bếp nhưng có thể là “khắc tinh” của sỏi thận

15 loại thực phẩm quen thuộc trong nhà bếp nhưng có thể là “khắc tinh” của sỏi thận
Không cần phải tốn quá nhiều tiền cho các loại thuốc điều trị sỏi thận, bạn có thể ngăn ngừa chúng bằng những loại thực phẩm rẻ tiền và quen thuộc trong nhà bếp.

Ba vị trí này trên cơ thể càng lớn, chứng tỏ tuổi thọ càng ngắn

Nghệ An: Chồng ôm con chết cháy trong phòng tắm, vợ nguy kịch với nhiều vết thương nặng

Trẻ mắc cúm, khi nào cần đến bệnh viện?

Nguyên nhân khiến nhiều người tử vong sau tiêm vaccine Covid-19

Nhiều hãng hàng không quốc tế tạm dừng bay đến Nam Phi do dịch bệnh

Cho con ăn uống theo cách này bào mòn dạ dày của bé, bảo sao con thấp còi, nuôi mãi không lớn

WHO kêu gọi tăng cường nghiên cứu để ngăn chặn các biến thể của virus

Cách làm lẩu xí quách chua cay

Bạn trai lương tháng 20 triệu nhưng chỉ sau 1 lần đi chợ chung, cô người yêu choáng váng muốn bỏ của chạy lấy người

Chuyện tình “gây bão” của cặp đôi nên duyên nhờ một câu “thả thính” trên mạng xã hội

Những thực phẩm bổ dưỡng cho mẹ bầu, giúp thai nhi tăng chất xám từ trong trứng nước

Những thực phẩm bổ dưỡng cho mẹ bầu, giúp thai nhi tăng chất xám từ trong trứng nước
5 thực phẩm dưới đây giàu DHA, kẽm, choline ,..rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi trong bụng tăng cường chất xám sau khi sinh.

Không phải cân nặng, đây mới là 4 chỉ số quan trọng nhất trên phiếu siêu âm mẹ cần chú ý

Không phải cân nặng, đây mới là 4 chỉ số quan trọng nhất trên phiếu siêu âm mẹ cần chú ý
Trong siêu âm thai, cân nặng không phải là chỉ số duy nhất dùng để đánh giá sự phát triển của bé. Còn 4 chỉ số khác mà mẹ cũng nên quan tâm.

Chuyên gia cảnh báo: Hai khung giờ dễ bị đột quỵ nhất, ai cũng nên biết để bảo vệ mình

Những thần dược tự nhiên trong mùa đông, càng ăn nhiều càng trẻ lâu, sống thọ

Thả thứ này vào ướp thịt bò đảm bảo thịt không bị dai, ăn mềm tan ngon cực phẩm

5 điều tuyệt đối kiêng kỵ trong tháng Chạp, ai cũng cần biết để tránh xui xẻo, hao tài tán lộc

Loại rau hoàng đế được bán đầy ở chợ Việt: Trị bách bệnh nhưng nhiều người không biết mà sử dụng

7 món ăn ngon miệng nhưng khiến nước ối đục ngầu, thai nhi dễ bị nhiễm độc

Vì sao người tiểu đường nên ăn hạnh nhân

15 loại thực phẩm quen thuộc trong nhà bếp nhưng có thể là “khắc tinh” của sỏi thận

Ba vị trí này trên cơ thể càng lớn, chứng tỏ tuổi thọ càng ngắn

Hà Nội: Nhà hàng Le Garden Restaurant 143 Triệu Việt Vương không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Hà Nội: Nhà hàng Le Garden Restaurant 143 Triệu Việt Vương không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Hà Nội: Nhà hàng Le Garden Restaurant 143 Triệu Việt Vương không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
(MangYTe) - Ngày 15/1, Đoàn kiểm tra liên ngành số 3 của TP Hà Nội đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại nhà hàng Le Garden Restaurant, địa chỉ 143 Triệu Việt Vương, (thuộc Công ty TNHH Đầu tư Thương mại Việt Tuấn) và Công ty TNHH Thương mại Hoàng Lê, qua đó phát hiện một số vi phạm...

5 loại rau củ dễ gây ngộ độc khi ăn sống, đem nấu chín dinh dưỡng tăng gấp bội

5 loại rau củ dễ gây ngộ độc khi ăn sống, đem nấu chín dinh dưỡng tăng gấp bội
Dù yêu thích đến mấy bạn cũng không nên ăn những loại rau củ này khi chúng chưa được nấu chín.

3 món ăn tưởng tốt cho bé nhưng lại bào mòn sức khỏe, dễ gây tim mạch

Thực phẩm, bánh kẹo handmade: Cẩn trọng với chất lượng

Hà Nội tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm, đảm bảo phòng, chống dịch Covid-19 dịp Tết 2021

Hà Nội tổng kiểm tra an toàn thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán

Nỗi lo thực phẩm “bẩn”

Hà Nội: Kiên quyết xử lý vi phạm an toàn thực phẩm dịp Tết Tân Sửu

70 công nhân nghi ngộ độc thực phẩm tại KCN An Phú (Phú Yên) được xuất viện

5 thực phẩm giàu chất xơ, chị em ăn thả ga cũng không lo tăng cân, béo bụng

Phản ứng ngược đời của cơ thể khi bạn ngừng ăn chất béo

Thực phẩm ăn mòn khoáng chất trong cơ thể trẻ, khiến trẻ gặp nguy hiểm

Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY