-
![Cách làm vịt quay trộn măng]( "Cách làm vịt quay trộn măng")
Ướp gia vị với muối tiêu, đường, mật ong, ngũ vị hương, để khoảng 3 giờ cho ngấm gia vị Xối mỡ hay cho vào lò nướng chín vàng
-
![Cách làm cút tiềm ngũ quả]( "Cách làm cút tiềm ngũ quả")
Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, cho nấm đông cô, củ năng, táo tàu vào, nấu đến khi cút mềm, cho kim châm, đậu bo bo vào
-
![Cách làm lưỡi vịt rang muối]( "Cách làm lưỡi vịt rang muối")
Cho hồi, đinh hương, thảo quả, quế vào chảo rang thơm, Cho vào một túi vải sạch, cột lại Thả vào nồi nước, nấu khoảng 10 phút, nêm nước mắm
-
![Cách làm bún khô xào giòn]( "Cách làm bún khô xào giòn")
Lưu ý ở nhiệt độ cao bún rất nhanh giòn chỉ mất từ 40 giây đến 1 phút, nếu để quá bún sẽ cháy đen. Đậu chiên vàng. Bún, đậu để ráo dầu, giữ ấm đậu
-
![Cách làm cá cuốn bún]( "Cách làm cá cuốn bún")
Đun nước sôi cho thì là và cọng hành vào chần chín vớt ra rồi cho gừng vào đun, Khi nước sôi lại cho cá vào luộc chín
-
![Cách làm vịt nấu chao]( "Cách làm vịt nấu chao")
Ướp thịt vịt với muối, tiêu, đường, hành tỏi băm, dầuhào, dầu mè và chao tán nhuyễn, để ngấm gia vị khoảng 30 phút
-
![Cách làm gỏi bầu cá lóc nướng]( "Cách làm gỏi bầu cá lóc nướng")
Trộn bầu, hành tím, gừng, cà rốt, rau răm với nước gỏi cho vừa ăn, cho ra đĩa, xếp cá lên trên, Rưới thêm một ít nước gỏi, rắc vừng, hành phi và ớt lên trên
-
![Cách làm cá tai tượng chiên xù]( "Cách làm cá tai tượng chiên xù")
Cá tai tượng sống làm sạch, bỏ mang ruột, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút cho cá bớt nhớt, để ráo nước và chiên vàng đều
-
![Cách làm ếch xào lá cách]( "Cách làm ếch xào lá cách")
Ếch làm sạch, chỉ lấy đùi và thân, chặt miếng to ướp muối, tiêu, bột ngọt để khoảng 10 phút. Dừa già nạo vắt lấy một chén nước cốt, ớt băm nhuyễn
-
![Cách làm canh chua bông so đũa cá rô đồng]( "Cách làm canh chua bông so đũa cá rô đồng")
Cho ít nước vào me vắt nước cốt. Cá rô chiên vừa chín cho vào nồi nước dùng, nêm me, nước mắm, đường, nấu sôi nhỏ lửa cho nước canh không đục