Muối từ lâu đã được dùng không chỉ như một loại gia vị giúp thức ăn thêm đậm đà mà còn rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu dùng quá nhiều sẽ gây ra các chứng bệnh về tim mạch, cao huyết áp và rất có hại cho não bộ. Vậy làm sao biết được cơ thể đang thừa muối
Ít có ai nghĩ rằng muối lợi vô số nhưng vẫn có hại, nhiều cuộc nghiên cứu đã vào cuộc và phát hiện thừa muối sẽ gây loét dạ dày, nhiễm trùng và thậm chí có thể gây ung thư dạ dày. Không hiểu lý do tại sao là vậy nhưng rất nhiều nhà khoa học nghi ngờ natri đã phá vỡ lớp màng nhầy bảo vệ trong dạ dày và gây ra các chứng bệnh nguy hiểm.
Nhưng làm sao biết cơ thể bạn đang thừa muối?
|
Tại sao ăn mặn lại có tác động xấu đến não bộ |
1. Não không thể tư duy
Khi nhắc đến việc dư muối người ta sẽ nghĩ sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa chứ ít ai ngờ nó lại ảnh hưởng tới não bộ? Theo một nghiên cứu tại Canada năm 2011 trên 1.200 người trưởng thành làm việc văn phòng và lười vận động, được thực bằng cách: cho họ ăn những thực phẩm với lượng muối cao hơn bình thường. Kết quả cho thấy họ có nguy cơ suy giảm nhận thức, không thể tư duy và sáng tạo với khẩu phần ăn quá nhiều natri như vậy.
Càng về già con người thường có xu hướng ăn mặn hơn, vì vậy bạn phải hết sức chú ý theo dõi lượng muối tiêu thụ hằng ngày để tránh tình trạng lú lẫn khi còn quá trẻ và nếu cần thiết hãy hạn chế tối đa. Tránh ăn các thực phẩm có chứa lượng muối “quá khủng” như: phô mai, bột yến mạch, nước tăng cường muối dùng trong thể thao, một vài loại bánh quy,...
2. Lúc nào cũng trong tình trạng rất khát nước
Các thực phẩm có hàm lượng natri cao như khoai tây chiên, piazza, phô mai,... luôn khiến bạn khát nước bởi khi natri đi vào cơ thể làm rối loạn cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
Vì vậy để tránh mất cân bằng sau khi ăn thức ăn quá mặn bạn nên uống nhiều nước, để cân bằng nước và các tế bào có thể tiếp tục làm nhiệm vụ của mình. Đừng quên uống đủ 2 lít nước mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe và thanh lọc cơ thể.
3. Sưng tấy và phù nề ở nhiều vị trí mà không rõ nguyên nhân
Chỉ cần sau một đêm sử dụng lượng muối quá mức thì cơ thể bạn sẽ lập tức bị phù nề ở nhiều vị trí rất bất thường vào sáng hôm sau. Đây được xem là hiện tượng phù nề và sưng tấy chất lỏng trong cơ thể. Được biết phù nề là triệu chứng của một số bệnh tiềm ẩn rất nguy hiểm, nhưng nó cũng là dấu hiệu cho thấy thực đơn của bạn đang quá nhiều natri.
Giải pháp duy nhất để các vị trí sưng phù giảm lại thì bạn nên sử dụng muối ít lại, chú ý đọc nhãn các loại thực phẩm để tìm và lựa chọn những sản phẩm có chứa lượng natri thấp, đồng thời hạn chế sử dụng muối trong khi nấu nướng.
|
Nên hạn chế sử dụng muối trong nấu nướng |
4. Sỏi thận
Khi ăn quá nhiều muối sẽ làm giảm chức năng của thận. Theo nhiều chuyên gia y tế khi lượng natri tăng đột biến trong cơ thể thì đồng thời cũng làm tăng lượng protein trong nước tiểu của bạn. Nhiều protein trong nước tiểu là một trong những tác nhân gây ra các bệnh về thận, đặc biệt là sỏi thận. Nếu gặp những dấu hiệu đau buốt ở bụng hoặc xuất hiện sỏi thận, hãy lập tức đến các cơ sở y tế để tìm phương pháp giải quyết đồng thời thay đổi chế độ ăn uống sao cho phù hợp.
5. Viêm loét dạ dày
Theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Infection and Immunity (Mỹ), nếu bạn ăn quá mặn trong thời gian dài sẽ khiến loét dạ dày và rất có nguy cơ dẫn đến ung thư. Mặc dù những nghiên cứu này chưa thực sự sâu cho lắm nhưng người ta vẫn có đủ bằng chứng để khẳng định muối làm phá vỡ lớp màng nhầy bảo vệ trong dạ dày.
6. Cao huyết áp
|
Lượng natri trong máu quá cao là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh cao huyết áp |
Người ta đã thống kê được rằng trung bình 1 người Mỹ mỗi ngày tiêu thụ gần 3.400 miligam muối mỗi ngày. Nhưng theo hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ thì bạn chỉ nên sử dụng khoảng 1.500 miligam muối mỗi ngày mà thôi. Bởi khi lượng natri trong cơ thể dư làm tăng huyết áp và khiến tim đập mạnh và nhanh hơn bình thường. Nếu bạn đang mắc chứng cao huyết áp hoặc tim mạch thì nên hạn chế và tìm cách kiêng các thực phẩm chứa nhiều muối. Ngoài ra nên tăng cường bổ sung cho cơ thể những loại thực phẩm như: cần tây, cà rốt, cà chua, ngũ cốc thô, tôm, cá, ....
Một điểm lưu ý dành cho bạn là chỉ nên sử dụng muối tinh luyện trong nấu nướng và không nên lạm dụng nó quá mức, vì nửa muỗng cà phê muối ăn đã chứa tới 1.150 miligam nitra nếu không thể kiểm soát sẽ rất có hại cho cơ thể.
Nếu bạn đang là tín đồ ăn mặn thì có lẽ sau bài viết này hãy thay đổi thói quen ngày ngay hôm nay để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình!
Simon
Theo Tạp chí Sống Khỏe