Tại sao có thể làm được bánh mì sữa bằng nồi chiên không dầu?
Đây quả thực là thời kỳ hoàng kim của nồi chiên không dầu. ngày càng có nhiều công thức nấu ăn sử dụng món đồ này. sử dụng 1. Bột bánh mì
Thay vì sử dụng bột mì đa dụng trong công thức này bạn dùng bột Đây là công thức Bạn không cần nhiều muối, nhưng chắc chắn một chút sẽ làm nổi bật hương vị tổng thể.
4. Sữa
Sử dụng sữa tươi không đường nhưng bạn Sử dụng bơ nhạt để ở ngăn mát tủ lạnh. hoặc Để kích hoạt men:
3 thìa súp nước ấm
1,5 thìa cà phê men nở (instant yeast)
1 thìa cafe đường
Phần bột bánh:
230g bột mì dai
3 thìa súp đường
1/4 thìa cafe muối
100ml sữa tươi
40g bơ
Cách làm:
Kích hoạt men:
Cho men, nước ấm (đảm bảo ấm vừa phải để không làm ch*t men) và đường vào bát. Để yên trong 10 phút. Nó sẽ sủi bọt.
Nhào bột:
Bơ nên được để lạnh và không bị mềm. Cắt thành từng miếng nhỏ trước khi cho vào bột.
Cho tất cả các nguyên liệu vào bát trộn của máy đánh trứng. Khởi động máy để nhào bột cho đến khi bạn được một khối bột thô. Thêm từng miếng bơ lạnh vào. Nếu nhào bột bằng tay bạn cũng làm tương tự.
![Chỉ cần nồi chiên không dầu bạn cũng có thể làm bánh mì sữa ngon hết xảy! - Ảnh 1.]( "Chỉ cần nồi chiên không dầu bạn cũng có thể làm bánh mì sữa ngon hết xảy! - Ảnh 1.")
Khối bột sẽ dính nhưng bạn không cần cho thêm lượng bột mì mà chỉ cần tiếp tục nhào ở tốc độ thấp của máy hoặc nhào bằng tay cho tới khi bơ quyện vào bột. Bột nhào đủ độ là miếng bột phải căng bóng, mềm và khi sờ vào chỉ hơi dính.
Ủ bột lần 1:
Đậy nắp và để bột ở nơi ấm. Bạn nhớ đậy khăn ẩm hoặc phin màng bọc thực phẩm để bột nở gấp đôi. Thời gian ủ bột phụ thuộc vào nhiệt độ phòng, nếu nhiệt độ cao bột sẽ nhanh nở hơn khi thời tiết lạnh. Sau thời gian ủ bột, thử ấn nhẹ tay vào miếng bột thấy lõm xuống mà không đàn hồi trở lại là được. Lúc này nhào bột vài lần cho thoát hết khí rồi cắt bột thành 8 miếng.
![Chỉ cần nồi chiên không dầu bạn cũng có thể làm bánh mì sữa ngon hết xảy! - Ảnh 2.]( "Chỉ cần nồi chiên không dầu bạn cũng có thể làm bánh mì sữa ngon hết xảy! - Ảnh 2.")
Tạo hình bột:
Bạn nhào từng viên bột trong khi các viên bột còn lại vẫn để trong khăn ẩm để tránh làm bột bị khô. dàn miếng bột rồi gấp vào giữa để tạo thành hình tròn. lấy rổ của
Ủ bột lần 2:
Sau khi nặn bánh xong bạn dùng màng bọc thực phẩm phin toàn bộ phần mặt của Làm nóng
Sau khi hết thời gian nướng, bạn sử dụng 1 chiếc tăm nhỏ để xiên vào bánh xem bánh đã chín chưa, nếu tăm khô hoàn toàn là bánh đã chín. ![Chỉ cần nồi chiên không dầu bạn cũng có thể làm bánh mì sữa ngon hết xảy! - Ảnh 5.]( "Chỉ cần nồi chiên không dầu bạn cũng có thể làm bánh mì sữa ngon hết xảy! - Ảnh 5.")
Khi bánh đã nguội hẳn, hãy bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào túi zip sau khi đã đẩy hết không khí ra ngoài.
![Chỉ cần nồi chiên không dầu bạn cũng có thể làm bánh mì sữa ngon hết xảy! - Ảnh 6.]( "Chỉ cần nồi chiên không dầu bạn cũng có thể làm bánh mì sữa ngon hết xảy! - Ảnh 6.")
Bánh ![Chỉ cần nồi chiên không dầu bạn cũng có thể làm bánh mì sữa ngon hết xảy! - Ảnh 7.]( "Chỉ cần nồi chiên không dầu bạn cũng có thể làm bánh mì sữa ngon hết xảy! - Ảnh 7.")
Ở hà nội bạn có thể tìm mua nguyên liệu