Trà sữa - Thức uống vạn người mê nhưng ẩn sau chúng là những bí mật không ngờ

Khi nhắc đến trà sữa chắc chắn ai cũng có thể trả lời được rằng, loại nước uống này gồm có 3 thành phần cơ bản.

Trà

Một số loại trà thường xuyên góp mặt trong trà sữa đó chính là trà đen, trà trắng hay trà ô long. Nếu cửa hàng bán loại thức uống này sử dụng những loại trà cao cấp thì chắc hẵn chúng ta sẽ rất yên tâm bởi trong chà chứa rất nhiều hợp chất chống oxy hóa, bên cạnh đó là một số tác dụng phụ như chống viêm, chống ung thư. Nhưng một điều chúng ta luôn biết, nếu dùng trà thật thì giá của một ly trà sữa sẽ tương đối đắt. Vậy câu hỏi đặt ra ở đây là những ly trà sữa với giá “sinh viên” đã dùng những loại trà nào? Liệu có ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hay không?

Những ly trà sữa được cho là bán với giá “rẻ bèo” sử dụng nguyên liệu là những gói trà không có xuất xứ rõ ràng, không nhãn hiệu, ẩn chứa bên trong là một số chất độc mà mắt thường không thể nhìn thấy được. Ngoài ra, họ còn cho thêm một số loại hương như hương nhài mang tên penzylacetat, hương sen có gốc từ dimethoxy penzin,… Đây là hai loại hóa chất độc hại có gốc hữu cơ.

Sữa

Theo kiểm định, những cửa hàng trà sữa nổi tiếng thì họ hay sử dụng sữa tươi, sữa đặc, nhưng đối với những tiệm nhỏ hoặc là vỉa hè thì thường sử dụng kem béo. Đây là một loại kem có hại cho sức khỏe và hoàn toàn không có nguồn gốc từ sữa.

Loại kem béo này có chứa hàm lượng canxi, vitamin A, D hay hàm lượng protein rất thấp so với sữa ở các cửa hàng. Đây là loại thực phẩm được làm từ rất nhiều dầu thực vật được hydro hóa, chúng gây ảnh hưởng rất lớn đối với sức khỏe của chúng ta. Khi sử dụng quá nhiều loại thực phẩm này dễ dẫn đến các bệnh liên quan đến tim mạch , tăng lượng cholesterol xấu, giảm lượng cholesterol tốt, dễ gây tăng cân,…

Trân châu, đường

Để có được những hạt trân châu ngon, bắt mắt thì nguyên liệu cần thiết nhất ở đây chính là tinh bột lọc và tinh bột sắn. Bên cạnh đó, còn có sự xuất hiện của đường cô đặc, hương liệu,... Theo một số nghiên cứu thì hàm lượng chất xơ và protein có trong trân châu chỉ chiếm khoảng 1% so với các thành tố còn lại.

Với thành phần chủ yếu là tinh bột, chính vì thế hạt trân châu có bé đến đâu thì năng lượng chứa trong chúng cũng rất nhiều. Theo thống kê thì mỗi hạt trân châu chứa đến 5-14Kcal mỗi viên. Nếu sử dụng một cốc trà sữa bình thường thì người bán sẽ cho vào cốc khoảng 1 đến 2 muỗng trân châu, có thể cung cấp khoảng 100Kcal. Trên thực tế, trân châu hầu như không có một chút gì về giá trị gì về dinh dưỡng.

Ngoài ra, lượng đường mà mỗi ly trà sữa chứa khoảng 50g chiếm khoảng 200 Kcal. Đó còn chưa kể tới năng lượng mà trân châu và cả sữa mang lại.

Có thể thấy, theo sự phát triển của các ngành sản xuất thì trà sữa trân châu ngày nay còn bổ sung thêm một ít thành phần khác như pudding trứng, kem,… Tùy theo từng loại sản phẩm mà lượng Kcal sẽ tăng lên hay giảm xuống. Một số của hàng còn cho các loại siro mang hương trái cây, đây là loại thực phẩm cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể. Con số chỉ lượng calo có trong một ly trà sữa trân châu có thể lên đến 335Kcal.

Theo một số chuyên gia về dinh dưỡng cho biết, tác hại của trân châu đối với sức khỏe của chúng ta là một trong số những điều ít ai có thể ngờ đến.

Gây thiếu sắt

Cơ thể chúng ta chỉ hấp thụ tốt hàm lượng chất sắc khi chúng ở trong một môi trường axit. Nhưng trà sữa không tạo điều kiện mà còn cản trở quá trình hấp thụ sắt của cơ thể.

Lượng kiềm có trong loại thức uống này đã khiến axit trong dạ dày bị trung hòa. Chính vì thế, việc dùng trà sữa mỗi ngày sẽ cản trở quá trình hấp thu sắt của cơ thể. Trong trà sữa có chứa một lượng lớn là đường và sữa, chúng có thể khiến bạn tăng cân một cách không thể kiểm soát. Ngoài ra, chúng còn dẫn đến hiện tượng thừa canxi, dễ dẫn đến sỏi thận.

Gây béo phì, thiếu dinh dưỡng

Một số loại trà sữa giá “sinh viên” có thành phần chủ yếu là kem béo và bột trà cùng với một số chất khác mang lại mùi thơm mới lạ cho trà sữa, hoặc cũng có thể kể đến các loại bột màu chế tác.

Sữa được dùng để làm trà sữa cũng không mang lại hàm lượng canxi nhiều. Ngoài ra, các loại vitamin như B, A, D, protein cũng rất ít. Trà sữa “giả mạo” chứa một lượng đường lớn cùng với các chất axit béo, axit chuyển hóa đều là những chất không tốt cho sức khỏe.

Gây tổn thương gan, thận, nguy cơ vô sinh cao

Nhiều cửa hàng không dùng những loại trà mang thương hiệu cao cấp mà họ chế biến ra loại thức uống này từ bột màu, các chất hóa học tổng hợp. Nếu chúng ta sử dụng trà sữa chứa nhiều các chất phụ gia, chất hóa học trên sẽ gây ảnh hưởng rất lớn đối với gan và thận.

Ngoài ra, thành phần chủ yếu của các loại trà sữa là dầu thực vật bị hydro hóa, một số loại axit béo chuyển hóa sẽ làm ảnh hưởng không ít đến hormon của nam giới, tăng nguy cơ gây vô sinh. Bên cạnh đó, sức khỏe sinh sản của phụ nữ cũng bị đe dọa bởi những nguy cơ liên quan đến tim mạch và đặc biệt hơn cả đó chính là việc có thể dẫn đến căn bệnh ung thư quái ác.

Ánh Dương

Theo Người đưa tin