Bánh flan là một trong những món ăn vặt rất được yêu thích, đặc biệt là các bé. Các mẹ hãy thử ngay cách làm của mẹ Gôn để có món bánh flan mịn mượt nhé!
Chia sẻ bí quyết làm
Ngoài ra mọi người nên nướng bằng thố thuỷ tinh sẽ an toàn hơn. Em định hấp nhưng không canh được nên làm thử nướng luôn. Ai ngờ thành công hơn mong đợi!" - nguyên văn chia sẻ của Thùy trong Hội nấu ăn vì đam mê.
Trong thời gian cách ly xã hội này, chắc hẳn nhiều mẹ sẽ có thời gian làm bánh flan cho con cũng như cho cả nhà. Chuyên mục Ăn ngon Khéo tay đã liên hệ với tác giả Hoàng Thùy để có công thức làm bánh flan này nhằm giúp nhiều chị em có được món bánh ngon trong những ngày ở nhà này nhé!
Nguyên liệu:
10 trứng gà
5 bịch sữa tươi không đường (220ml / bịch)
1 thìa canh đường hoặc 2 thìa canh sữa đặc
1 thìa cafe vanilla
Cách làm:
Sữa nấu ấm, trứng gà quậy tan, cho thêm đường hoặc sữa đặc và 1 thìa cafe vanilla, lọc qua rây.
Sau khi sữa ấm nóng, đổ từ từ sữa vào trứng và khuấy nhẹ, lọc qua rây lần nữa rồi cho vào hũ đã tráng caramel rồi nướng cách thủy trong thời gian 60'. 30 phút đầu 150 độC, 30 phút sau 160 độ C, nướng xong để trong lò thêm 10-20 phút nữa cho bánh chín đều là được.
(*) Nếu chưa biết làm caramel, bạn bấm VÀO ĐÂY để tham khảo cách làm caramel nhé!
(*)Lưu ý:
- Lúc nướng dùng giấy bạc che mặt bánh để bánh không bị dai và khô.
- Trước khi cho nước sôi vào khay để nướng cách thủy, bạn phải lót một cái khăn để giữ bánh cố định, tránh khi nước sôi bánh bị lung lay sẽ rỗ.
GÓC TÁC GIẢ