Bò nhúng giấm là món ăn đang được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, cách làm bò nhúng giấm như thế nào cho ngon thì không phải ai cũng biết.
Bò nhúng giấm là món ăn đang được rất nhiều người ưa chuộng nhất là vào những ngày trời lạnh. được yêu thích song cách làm thì không phải ai cũng biết. dưới đây là cách làm được rất nhiều người áp dụng của bà nội trợ lâm anh đào.
Nguyên liệu làm bò nhúng giấm
- 1 kg thịt bò fillet
Cách làm bò nhúng giấm ngon phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi ngon của nguyên liệu
Phần nấu nước lèo:
- 2 nhánh sả thái khúc đập dập
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tím
Được nhiều người yêu thích song cách làm bò nhúng giấm không phải ai cũng biết
- 1/3 trái khóm thái lát dày
- 1 lít nước dừa tươi ( mua trong siêu thị)
- 200 ml giấm
- 500 ml nước
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 2 muỗng canh đường
Phần mắm nêm:
- 1/2 chén mắm nếm
- 1/2 chén khóm băm nhuyễn (vừa cái vừa nước)
- 1/3 chén nước dừa tươi hay nước sôi để nguội
Cho tất cả các nguyên liệu phần nước lèo vào nồi , bắc lên bếp nấu lửa vừa
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 trái chanh
- 1 muỗng canh ớt tỏi băm
Nguyên liệu ăn kèm như: Bún tươi, bánh tráng mỏng, dưa leo, xà lách, các loại rau thơm....
Cách làm bò nhúng giấm
Bước 1: 500 gr rửa sạch thấm khô, thái lát mỏng. lưu ý thái ngang sớ cho thịt mềm. xếp ra đĩa, cắt ít hành tây và sả thái mỏng để lên trên đĩa thịt cho đẹp.
Bước 2: Phi dầu với 2 tỏi thật thơm, cho mắm nêm vào cùng nước lạnh + đường nấu sôi với lửa nhỏ và hớt bột thường xuyên. Khi nước mắm nêm sôi thì tắt bếp. Sau đó cho khóm băm cùng ớt và vắt nước cốt chanh, nếm lại vừa ăn là được.
Thịt bò khi ăn mới nhúng vào nồi nước lèo đang sôi
Bước 3: cho tất cả các phần nước lèo vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. khi nước lèo sôi, nêm nếm lại có đủ vị chua chua ngọt ngọt như ý thì tắt bếp.
Trình bày: cho ra nồi, bỏ thêm hành tây và sả thái mỏng. các nguyên liệi ăn kèm xếp ra đĩa là hoàn tất. thịt bò khi ăn mới nhúng vào nồi đang sôi.
Trên đây là cách làm ngon ngây ngất lại cực kỳ đơn giản. các bà nội trợ cũng cần lưu ý lựa chọn nguyên liệu tươi ngon.
Nguồn: http://vietq.vn/cach-lam-bo-nhung-dam-ngon-ngat-ngay-la... Nguồn: http://vietq.vn/cach-lam-bo-nhung-dam-ngon-ngat-ngay-lai-cuc-ky-don-gian-d135643.html
Theo Hòa Lê/VietQ