Làm sườn xào chua ngọt đừng quên bước này kẻo món ăn bị cứng, khô, kém ngon

Với cách làm sườn xào chua ngọt này bạn sẽ có ngay món ngon cực phẩm, ai ăn cũng thích mê, đánh bay nồi cơm chỉ trong tích tắc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món ngon với sườn heo này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây.

- 500gr sườn non.

- Tương ớt, tương cà chua.

- Tỏi, hành khô, hành lá, ớt trái.

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, giấm.

Các bước thực hiện món sườn xào chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu

- Sườn mua về rửa sạch với chút nước muối và gừng, sau đấy bạn chần qua với nước sôi để khử sạch mùi hôi, vớt ra để ráo.

- Cho sườn vào tô, sau đấy ướp với nước mắm khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

- Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Hành lá, ớt rửa sạch, thái vừa.

Cách pha nước sốt

- Chuẩn bị một cái tô, sau đấy cho 2 thìa nước mắm, 5 thìa giấm, 5 thìa đường, ớt, tỏi, nửa bát nước sôi để nguội vào khuấy đều. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm chút ớt vào.

- Đặc biệt, muốn phần nước sốt sánh mịn, sền sệt bạn đừng quên cho thêm chút tương ớt, tương cà chua vào để món ăn có màu đỏ đẹp mắt.

Tiến hành làm sườn xào chua ngọt

- Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào. Chờ đến khi dầu sôi thì cho sườn vào chiên đến khi ngả vàng thì vớt ra. Bạn đừng chiên quá lâu kẻo miếng sườn bị khô, cứng và kém ngon.

- Cho hành khô đã băm nhỏ vào chảo vừa chiên sườn, phi thơm rồi đổ hỗn hợp nước sốt đã pha sẵn vào đun nhỏ lửa. Muốn sườn mềm thơm, bạn đừng quên thêm chút nước vào.

- Khi sườn chín đều, nước sốt sền sệt thì tắt bếp. Chỉ cần múc sườn xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm chút vừng trắng thì bạn đã có ngay món ngon dễ làm nhưng cực hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà.

Chúc bạn thành công với mẹo nấu ăn hay trên!

Thu My (TH) | Theo Phụ nữ sức khỏe

https://phunusuckhoe.vn/phu-nu-va-gia-dinh/lam-suon-xao-chua-ngot-dung-quen-buoc-nay-keo-mon-an-bi-cung-kho-kem-ngon-350674.html

Theo Phụ Nữ Sức Khỏe

Link bài gốc

Copy link